WESELE W STYLU KASZUBSKIM Menu

WESELE W STYLU KASZUBSKIM
Przywitanie Pary Młodej chlebem i solą
Toast na sali weselnej
Menu
Przystawka
Tatar z gęsich polędwiczek
Zupa
Tradycyjny rosół z kury z makaronem
Danie główne
Kaszubski specjał - frykasy
Na półmiskach
Ćwiartki rumianej kaczuchy, zrazy wołowe, golonka w piwie
schab panierowany z kością, zwinięta pierś kurczaka z nadzieniem z masła
Dodatki
Ryż, ziemniaki gotowane oprószone koperkiem, ziemniaki smażone z boczkiem, frytki,
groszek z marchewką, czerwona kapusta zasmażana, warzywa gotowane
z masłem i bułką tartą, bukiet surówek
Deser
Kaszubska Szpejza
Przepych kaszubskiego jadła na stole wiejskim – specjały z naszej
wędzarni i spiżarni
Zakąski
Łosoś wędzony na gorąco z sałatką ziemniaczaną
Wędzone węgorze na stojakach
Sałatka śledziowa w sosie śmietanowym z cebulką
Sałatka jarzynowa w otulinie szynki
Sałatka z marynowanymi burakami, bakaliami z szynka wędzoną i sosem
Pieczona rolada z gęsi z żurawiną
Zimne nóżki z golonki
Szmurowana wieprzowina nadziewana boczkiem
Polędwica wieprzowa faszerowana borowikami
Barszcz czysty
Pieczywa, masło
Ciasta
Puszysty sernik, soczysty jabłecznik, owocowe z galaretką, sękacz
Tort weselny
Przed północą Szef Kuchni serwuje
Pieczonego w całości świniak z kapustą zasmażaną i pieczonymi ziemniakami
Po północy
Żurek na domowym zakwasie
Soki: jabłkowy, pomarańczowy, woda niegazowana z cytryną – bez ograniczenia
Kawa, herbata - bez ograniczenia
Cena 250 zł/os