Fondant czekoladowy

WINniczek - subiektywnie o kuchni, winie i innych przyjemnościach
Fondant czekoladowy
SKŁADNIKI:
150 g
gorzkiej
czekolady
(najlepiej
70%
kakao)
100 g
masła
2 jajka
(duże)
125 g
cukru
pudru
2 łyżki
mąki
LICZBA PORCJI:
5
CZAS
PRZYGOTOWANIA:
ok. 20 min
przygotowanie,
20 min pieczenie
PRZYGOTOWANIE:
Czekoladę i masło siekamy na kawałki, wrzucamy razem do miski, którą ustawiamy na
garnku z gotującą się wodą. Kiedy czekolada i masło uzyskają niemal płynną
konsystencję, dodajemy cukier puder. Całość dokładnie mieszamy, zdejmujemy z ognia i
odstawiamy na bok.
Kiedy masa czekoladowa będzie letnia, dodajemy do niej jajka (roztrzepane wcześniej w
innym naczyniu), a następnie mąkę – wszystko ciągle mieszając.
Kokilki, foremki na babeczki lub małe suflety smarujemy masłem. Wlewamy do nich
masę czekoladową (maksymalnie do 2/3 wysokości) i wstawiamy do zamrażarki.
Zamrożone babeczki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 175˚C na ok. 20-25 min.
Podajemy na gorąco z sosem owocowym lub waniliowym. Doskonałe także z lodami.
http://winniczek.eu
WINniczek - subiektywnie o kuchni, winie i innych przyjemnościach
http://winniczek.eu