Menu Święta Bożego Narodzenia 2016

I PROPOZYCJA MENU
75 zł brutto / osoba (69,45 zł netto / osoba)
Przystawka:
Tatar ze śledzia na pieczonych buraczkach
Zupa:
Barszcz wigilijny z uszkami nadziewanymi grzybami i kapustą
Danie główne:
Jedna pozycja do wyboru
serwowana indywidulanie:
Karp królewski w orzechowej panierce na
pęczaku z warzywami (140 g/150 g)
Pierogi z kapustą i grzybami (8 szt.)
Dwie pozycje serwowane na
półmiskach:
Karp królewski w orzechowej panierce na
pęczaku z warzywami (70 g/75 g)
Pierogi z kapustą i grzybami (4 szt.)
Deser:
Sernik tradycyjny z karmelowym sosem
BUFET KAWOWY (czas trwania 4 godziny):
11 zł brutto / osoba 8,95 zł netto / osoba
Kawa, herbata z dodatkami
Woda mineralna (serwis w dzbankach 1 l.)
Nektar owocowy: pomarańczowy/jabłkowy (serwis w dzbankach 1 l.)
4 zł brutto / osoba 3,25 zł netto / osoba
Wigilijny kompot z suszu owocowego
II PROPOZYCJA
111 brutto / osoba (102,78 zł netto / osoba)
Przystawka:
Torcik z łososia i grzybów
Zupa:
Jedna pozycja do wyboru:
Barszcz wigilijny z uszkami nadziewanymi grzybami i kapustą
Krem z borowików w tymianku
Danie główne:
Trzy pozycje do wyboru serwowane na półmiskach:
Pierogi z kapustą i grzybami podane z maślanym sosem i prażoną cebulką
Łososiowe pierożki w kremowym sosie
Filet dorsza w kokosowym Panko podany na kapuście w szampanie i pieczonymi ziemniakami
Bigos pieczarkowy z pomidorami na czerwonym winie
Kieszeń z piersi kurczaka z musem piernikowym
Grillowane paski łososia w białym winie i miodzie
Deser:
Makowiec wigilijny
Wigilijny kompot z suszu owocowego
Napoje bez ograniczeń:
Kawa, herbata z dodatkami
Woda mineralna, nektar owocowy: pomarańczowy/jabłkowy
(serwis w dzbankach 1 l.)
III PROPOZYCJA
149 zł brutto / osoba (137,97 zł netto / osoba)
Powitanie:
Grzane wino z pomarańczą
Przystawka:
Terrina z łososia i dorsza, otulona liśćmi pora
Zupa:
Jedna pozycja do wyboru serwowana
indywidulanie:
Barszcz wigilijny z uszkami nadziewanymi
grzybami i kapustą (200 ml i 6 szt.)
Zupa grzybowa z kwaśną śmietaną (220 ml)
Dwie pozycje serwowane w wazach:
Barszcz wigilijny z uszkami nadziewanymi
grzybami i kapustą (100 ml i 3 szt.)
Zupa grzybowa z kwaśną śmietaną (110 ml)
Danie główne:
Cztery pozycje do wyboru serwowane na półmiskach:
Pierogi z kapustą i grzybami
Pierożki gryczane z ricottą i chili podane z duszonymi kurkami
Tarta grzybowa z kozim twarogiem
Migdałowy sandacz na staropolskiej kapuście
Roladka z polędwiczki wieprzowej z kurkami na puree z pieczonej papryczki
Ciepła sałata z płatkami wołowiny na jarmużu
Deser:
Strudel serowy z jabłkami
Tradycyjna kutia z miodem i makiem
Wigilijny kompot z suszu owocowego
Napoje bez ograniczeń:
Kawa, herbata z dodatkami
Woda mineralna, nektar owocowy: pomarańczowy/jabłkowy
(serwis w dzbankach 1 l.)
BUFET ZIMNY:
54 zł brutto / osoba (50 zł netto / osoba)
Dwa rodzaje śledzi do wyboru:
Śledzie z cebulą i jabłkiem w śmietanie
Śledzie z marynowanymi kurkami i czerwoną cebulką w occie winogronowym
Śledzie w sosie miodowo-musztardowym
Śledzie w czerwonym winie i laską cynamonu
Cztery pozycje do wyboru:
Terina ogórkowa z serkiem i suszonymi owocami
Rolki z tortilli i wędzonym łososiem
Ryba po grecku w pomidorach
Karp w galarecie po polsku
Jaja w sosie tatarskim oprószane jadalną ziemią
Półmisek mięsa i pasztetów pieczonych
Roladka z fileta kurczaka w plastrach boczku
Bukiet kolorowych sałat z parmezanem
Dodatki:
Pieczywo pszenne/żytnie
bez ograniczeń
BUFET SŁODKI:
29 zł brutto / osoba 26,86 zł netto / osoba
Trzy pozycje do wyboru serwowane na półmiskach lub słodkim bufecie:
Makowiec z ciasta drożdżowego z bakaliami i polewą
Sernik tradycyjny z makiem i rodzynkami z polewą lukrową
Sernik z makiem i bakaliami
Piernik wigilijny z korzennymi przyprawami w sosie czekoladowym
Kutia wigilijna z bakaliami i miodem
Wigilijny kompot z suszu owocowego
BUFET KAWOWY (czas trwania 4 godziny):
11 zł brutto / osoba 8,95 zł netto / osoba
Kawa, herbata z dodatkami
Woda mineralna (serwis w dzbankach 1 l.)
Nektar owocowy: pomarańczowy/jabłkowy (serwis w dzbankach 1 l.)
4 zł brutto / osoba 3,25 zł netto / osoba
Wigilijny kompot z suszu owocowego
ZAPLANUJ WCZEŚNIEJ DODATKOWE ATRAKCJE:
świąteczna fontanna czekoladowa z dodatkami
recital kolęd
ozdabianie pierników
oraz wiele innych zgodnych z Państwa życzeniem….