KIEŁBASA DROBIOWA 1 kg. piersi z kurczaka 0,5 kg. pieczarek
Transkrypt
KIEŁBASA DROBIOWA 1 kg. piersi z kurczaka 0,5 kg. pieczarek
KIEŁBASA DROBIOWA 1 kg. piersi z kurczaka 0,5 kg. pieczarek pietruszka - natka sól, pieprz naturalny, pieprz ziołowy WYKONANIE: Piersi pokroić w grubszą kostkę, posolić i odstawić na 2 godziny lub na noc. Pieczarki zetrzeć na tarce jarzynowej, podgotować 10 minut, odcedzić i schłodzić. Do pokrojonych piersi dodać pieczarki i pokrojoną pietruszkę, popieprzyć i nadziać wyrobioną masę mięsną we flaki cienkie do kiełbas. Parzyć nie gotując 20-30 minut. ROLADA SCHABOWA 1,5 kg. schabu 0,5 kg. mięsa mielonego (przygotowanego jak na kotlety lecz bez jajek) 20 dkg. sera żółtego 1 duża cebula sól, pieprz naturalny, pieprz ziołowy, wedeta, maga WYKONANIE: Schab rozkroić na kształt rolady o grubości 1 cm., rozbić cienko. Posypać wedetą, rozłożyć cienko mięso, na mięso wcisnąć pokrojoną w kostkę cebulę, a na cebulę ser żółty. Zwinąć w roladę, zawinąć w szary papier. Piec jedną godzinę w 180*C. Po upieczeniu polać magii i posypać granulowanym czosnkiem. SAŁATKA Z ZUPEK GULASZOWYCH 4 zupki gulaszowi 1 mała kapusta pekińska 1 czerwona papryka 1 ogórek świeży 2 pomidory 1 puszka kukurydzy 1 duża czerwona cebula WYKONANIE: Zupki wsypać do miski razem z przyprawami, zalać kukurydzą z sosem, w którym jest. Odstawić do spęcznienia. Kapustę pokroić jak do surówki, cebulę w piórka, a pozostałe warzywa w grubą kostkę, dodać majonez, odrobinę soli i pieprzu. SAŁATKA ZIEMNIACZANA 1,5 kg ziemniaków ugotowanych w mundurkach 1 duża cebula czerwona 1 por sałatkowy 0,5 kg wędliny majonez, sól, pieprz, dużo zieleniny (pietruszka) WYKONANIE: Ziemniaki pokroić w grubą kostkę (obrane), cebulę w piórka, pora w piórka, wędlinę w dość grubą kostkę. Wszystko razem wymieszać, doprawić majonezem, solą, pieprzem. Na koniec dodać zieleninę. SAŁATKA MAKARONOWA Makaron kokardki Por sałatkowy Wędlina Ananas z puszki Kukurydza Majonez, sól, pieprz ziołowy i naturalny ZUPA Z SOCZEWICY 1 duża marchew 0,5 małego selera 0,25 dkg soczewicy czerwonej listek, ziele, majeranek, słodka czerwona papryka, pieprz ziołowy, naturalny, wegeta WYKONANIE: Obrane warzywa zetrzeć na tarce i zagotować do miękkości. Gdy są miękkie wsypać soczewicę. Doprawić przyprawami, gotować 10 minut. ROLADA Z KURCZAKA (GALANTYNA) 1 kurczak (1,80 kg) mięso mielone przygotowane jak na kotlety, lecz bez jajka zielenina przyprawa do kurczaka