docWykaz podręczników do przedmiotów ZAWODOWYCH 2016/2017
download 
Reklamacja Transkrypt
Wykaz podręczników do przedmiotów ZAWODOWYCH 2016/2017
Zawód: technik hotelarstwa 422402 Spis podręczników do przedmiotów zawodowych na rok szkolny 2016/2017: Lp. 1 Przedmioty nauczania Podstawy hotelarstwa Numer dopuszczenia ISBN 978-83-0213632-0 I 2 Klasa II III IV Liczba godzin tygodniowo 2 - - ISBN: 9788302136337 2 3 Organizacja pracy recepcji ISBN: 9788302136399 Organizacja pracy służby pięter 2 ISBN 978-83-02- 3 1 2 - - Tytuł Podstawy hotelarstwa i usługi dodatkowe Klasa I: czekamy na nowy podręcznik Klasa II: Rezerwacja usług hotelarskich Obsługa gości w recepcji zeszyt ćwiczeń: Ćwiczenia do zajęć praktycznych – Komunikowanie się z gościem hotelowym i technika pracy w recepcji Organizacja pracy służby pięter zeszyt ćwiczeń: Autor Wydawnictwo Witold Drogoń, Bożena Granecka Wrzosek WSiP Warszawa 2013 Witold Drogoń WSiP 2013 S. Oparka, T. Nowicka Wydawnictwo Maria, Polanica Zdrój 2011 Witold Drogoń, Bożena Granecka- WSiP 2013 13638-2 ISBN 978-83-0213634-4 4 Organizacja usług żywieniowych w hotelarstwie 5 Marketing usług hotelarskich ISBN 978 -837641-176-7 6 Podstawy działalności gospodarczej w hotelarstwie ISBN 978-83-0213586-6 7 Język angielski zawodowy - - 2 3/0 1 2 - - - 1 2 1 1 1 - 1 ISBN: 9788302147081 8 Pracownia organizacji pracy w hotelarstwie 2 ISBN: 9788302146671 3 2 3/0 Ćwiczenia do zajęć praktycznych – Wprowadzenie i housekeeping Wrzosek Usługi Żywieniowe w Hotelarstwie Bożena Granecka Wrzosek Marketing usług hotelarskich Barbara Kozłecka Krystyna Osowska Difin Prowadzenie działalności gospodarczej klasa I :Język angielski zawodowy w branży turystycznohotelarskiej klasa II i III - Hotels and Catering Teresa Gorzelany,Wiesława Aue Magdalena Samulczyk - Wolska WSiP 2013 Virginia Evans, JennyDooley Express Publishing S. Oparka, T. Nowicka Wydawnictwo Maria, Polanica Zdrój 2010. S.Oparka, T. Nowicka Wydawnictwo Maria, Polanica Zdrój 2011. klasa IV - arkusze egzaminacyjne zeszyt ćwiczeń: Ćwiczenia do zajęć praktycznych – zeszyt ćwiczeń: Ćwiczenia do zajęć praktycznych – Komunikowanie się z gościem hotelowym i technika pracy w recepcji S. Oparka, T. Nowicka Wydawnictwo Maria, Polanica Zdrój 2010. WSiP 2013 WSiP ISBN: 9788302150302 9 Pracownia obsługi konsumenta ISBN 978-83-0214734-0 - 4 2 3/0 10 Pracownia obsługi informatycznej w hotelarstwie 11 12 Zajęcia praktyczne 1 3 5 Praktyka zawodowa - 4 tygodnie w klasie II - uzupełniający zeszyt ćwiczeń: Zbiór zadań do zajęć praktycznych przygotowujących do egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe w zawodzie technik hotelarstwa Usługi Żywieniowe w Hotelarstwie A. Lewandowska Bożena Granecka Wrzosek WSiP 2013 Podręcznik: "Obsługa informatyczna w hotelarstwie", Mariola Milewska, Andrzej Stasiak WSiP wydanie I 2013 Wydawnictwo REA, Warszawa 2012 - - Zawód: technik żywienia i usług gastronomicznych 343404 Spis podręczników do przedmiotów zawodowych na rok szkolny 2016/2017: Lp. 1 2 3 4 Przedmioty nauczania Technika i bezpieczeństwo w gastronomii Podstawy działalności gospodarczej w gastronomii Numer dopuszczenia ISBN 978-83-0214736-4 I 1 Klasa II III IV Liczba godzin tygodniowo 2 - - ISBN 978-83-0213632-0 - 2 1 - 69/2013 2 2 3 - Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Pracownia technologiczna ISBN 978-83-0214853-8 4 5 4 - Zasady żywienia - 6 Organizacja produkcji gastronomicznej 23/2013 7 Usługi gastronomiczne 33/2015 8 Pracownia obsługi 33/2015 Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii Prowadzenie działalności gospodarczej Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem podręcznik cz. 1 i 2 (Kwalifikacja T.6) Procesy technologiczne w gastronomii Zeszyt ćwiczeń część I i II Autor Agnieszka Kasperek Wydawnictwo WSiP 2013 Marzanna Kondratowicz WSiP 2013 Marzanna Zienkiewicz Teresa Gorzelany, Wiesława Aue Małgorzata Konarzewska Iwona Namysłów, Lidia Górska WSIP 2013 WSiP REA 2015 WSiP REA 2014/2015 kl. 2: Zasady żywienia cz. I 12/2015 5 Tytuł 2 1 1/0 kl.3: Zasady żywienia cz. II Dorota Czerwińska - - 1 2/0 Kl. 3 i 4: Organizacja produkcji gastronomicznej Anna Kmiołek - - 2 3/0 Usługi gastronomiczne - - 2 1 Usługi gastronomiczne Renata Szajna, Danuta Ławniczak Renata Szajna, Danuta WSiP Rea 2015 WSiP WSiP- rea 2015 WSiP-rea 2015 konsumenta klasa I i II : Cooking 9 Język angielski zawodowy 1 1 1 1 ISBN – 978- 8302-13594-1 10 11 Pracownia planowania ISBN 978-83-022 żywienia i produkcji 14976-4 gastronomicznej Praktyka zawodowa - 4 tygodnie w klasie III 2/ 0 klasa III Język angielski zawodowy w gastronomii Pracownia organizacji żywienia (Kwalifikacja T.15) Ławniczak Virginia Evans Jenny Dooley Ryan Haybey Express Rafał Sarna, Katarzyna Sarna WSiP Joanna Duda Sebastian Krzywda WSiP 2015 Publishing Zawód: cukiernik 751201 Spis podręczników do przedmiotów zawodowych na rok szkolny 2016/2017: Klasa Lp. Przedmioty nauczania I II III Tytuł Autor Wydawnictwo Nr dopuszczenia Liczba godzin tyg. 1 2 Technika i bezpieczeństwo w cukiernictwie Podstawy działalności gospodarczej Technologie cukiernicze 1 - 3 3 1 3 1 2 3 3 Prowadzenie działalności gospodarczej Wyroby cukiernicze. Tom II. Katarzyna Kocierz REA ISBN 978-83-02-14737-1 nr dopuszczenia MEN 83/2013 Teresa Gorzelany, Wiesława Aue WSiP 2013 ISBN 978-83-0213586-6 Magdalena Kaźmierczak REA Technologie produkcji cukierniczej cz.1 i 2 Język angielski zawodowy 4 Wyroby cukiernicze. Tom I. Technika w produkcji cukierniczej 1 1 Virginia Evans 1 Cooking Jenny Dooley Ryan Haybey Express Publishing ISBN 978-83-02-14727-2 nr dopuszczenia MEN 54/2013 Zawód: kucharz 512001 Spis podręczników do przedmiotów zawodowych na rok szkolny 2016/2017: Klasa Lp. Przedmioty nauczania I II Tytuł III Autor Wydawnictwo Liczba godzin tyg. 1. Technika i bezpieczeństwo w gastronomii 2. Podstawy działalności gospodarczej Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem 2 - 3 2 - 2 2 3 3 3. Pracownia technologiczna 4 5 4 Język angielski zawodowy 1 4 4 Kl. 1 i 2 Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii Agnieszka Kasperek Marzanna Kondratowicz WSiP nr dopuszczenia MEN 53/2013 Prowadzenie działalności gospodarczej Teresa Gorzelany, Wiesława Aue WSiP 2013 Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Podręcznik cz. 1 i 2 (Kwalifikacja T.6) Małgorzata Konarzewska Procesy technologiczne w gastronomii Zeszyt ćwiczeń część I i II Cooking Iwona Namysłów, Lidia Górska Virginia Evans Jenny Dooley Ryan Haybey WSiP REA 2015 WSiP REA 2014/2015 Express Publishing
