pstrąg marynowany w różowym pieprzu z sałatką z rukoli i cebulą
Transkrypt
pstrąg marynowany w różowym pieprzu z sałatką z rukoli i cebulą
PSTRĄG MARYNOWANY W RÓŻOWYM PIEPRZU Z SAŁATKĄ Z RUKOLI I CEBULĄ BALSAMICO SKŁADNIKI (1 PORCJA): 1 pstrąg patroszony z głową pieprz różowy HORECA AROMA 2 ząbki czosnku koperek masło MILI sól 2 szalotki 50 ml octu balsamicznego białego CARANDINI owoc granatu 50 g rukoli 10 ml oliwy extra virgin FILIPPO BERIO oliwki czarne drylowane ARCO SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Pstrąga marynujemy w pieprzu, maśle, soli, koperku, czosnku i pieczemy w folii przez 25 minut w temperaturze 180°C. Rukolę mieszamy z owocem granatu i oliwą. Szalotkę kroimy wzdłuż na pół, marynujemy w balsamico i pieczemy w temp. 180°C przez 10 minut. Po upieczeniu mieszamy z oliwkami i podajemy z upieczonym pstrągiem oraz sałatką z rukoli.