kwiecień 2011

GAZETA
Kwieczeń 2011, 7 Edycja
Rzut oka na Down Under
Jedno z najważniejszych
publicznych świąt w Australii to
ANZAC Day. ANZAC oznacza
Australijsko- Nowozelandzki
Korpus Wojskowy. Ten dzień
rozpoczynamy upamiętnieniem
naszych żołnierzy którzy walczyli
w Gallipoli w Turcji w Pierwszej
Wojnie Światowej. Jednakże tego
dnia również upamiętniamy
każdego kto walczył za Australię.
Dla wielu Australijczyków ten dzień
jest dniem upamiętnienia poległych
członków ich rodzin.
W 1915 roku Winston Churchill
miał plan zdobycia Gallipoli
Peninsula w Turcji oraz Istanbułu.
Australijsko - Nowozelandzki
Korpus Wojskowy wylądował w
Gallipoli bardzo wczesnym rankiem
25 kwietnia 1915 roku. Wszyscy
spodziewali się szybkiego
zakończenia działań wojennych ale
wobec dużego oporu strony
tureckiej wojna trwała aż do
stycznia 1916 roku.
W sumie 130 tysięcy żołnierzy
zostało zabitych a kolejne 260
tysięcy zostało rannych.
Liczby te obejmują żołnierzy z
Australii, Nowej Zelandii, Wielkiej
Brytanii, Francji oraz Turcji.
Australijsko - Nowozelandzki dzień
w Australii rozpoczyna się
wczesnym rankiem, kiedy słońce
wyłania się zza horyzontu.
„Świt” w tym dniu obejmuje
modlitwę, ułożenie wieńców oraz
recital „Ody ku pamięci”oraz
„Ostatniego Postu”, który jest
odgrywany na trąbce.
„Oda ku pamięci” jest częścią
poematu a jej słowa brzmią mniej
więcej tak:
Przepisy kulinarne z Kanady
Oni nie zdążyli się zestarzeć, jak my
żyjący dziś zestarzejemy się
niebawem:
Wiek nie znuży ich ani lata ich nie
potępią.
Gdy słońce schodzi w dół ani gdy
zbliża się poranek.
Na zawsze pozostaną w naszej
pamięci.
Nadszedł kwiecień...czas Świąt
Wielkanocnych. Zazwyczaj kiedy
pomyślę o Wielkanocy, mam przed
oczami święta spędzane w gronie
rodziny na świątecznym relaksie.
W tym miesiącu, zamiast dołączenia
swojego własnego przepisu,
postanowiłem poprosić moją mamę,
Mariettę, o przysłanie mi jej
świątecznego przepisu na pieczoną
Po zakończeniu ceremonii ludzie
szynkę.
zazwyczaj udają się do ich
Zawsze cieszyła mnie kolacja
lokalnych klubów RLS (Returned
wielkanocna w gronie rodziny,
and Services League) gdzie mogą
zatem z rodzicami oraz z moim
zjeść śniadanie, napić się oraz
bratem...Mam nadzieję, że Wy
zagrać w tradycyjny australijski
również będziecie odczuwać taką
hazard, który jest zwany „two-up”
samą przyjemność z kolacji z
bardzo popularny wśród
przyrządzoną pieczoną szynką mojej
australijsko- nowozelandzkich
Mamy, jaką ja miałem wówczas . A
żołnierzy. Ogólnie rzecz biorąc gra oto kilka słów, którymi moja Mama
„two-up” jest zgodna z prawem
chciała się z Wami podzielić:
tylko ANZAC day. W tym dniu też Witam wszystkich,
bardzo popularny jest marsz przez
Nazywam się Marietta Clement
pobliskie miejscowości, z których
(jestem mamą Paul`a) i piszę do Was
pochodzą weterani wojenni albo w
z Edmonton w prowincji Alberta w
których po dziś dzień mieszkają Ich Kanadzie! Wielkanoc w Kanadzie
rodziny. Marsz ten podąża ulicami jest czasem gdy rodzina i przyjaciele
miast a ludzie w nim uczestniczący gromadzą się razem aby wspólnie
mają na sobie mundury wojskowe z delektować się smacznymi
tamtego okresu lub/i odznaki,
potrawami. W Niedzielę
medale wojenne. Popołudniu
Wielkanocną, po powrocie z
odbywa się tradycyjny mecz
kościoła, niektóre rodziny
pomiędzy Essedon oraz
przyrządzają tradycyjny świąteczny
Collingwood w ramach
brunch, czyli późne śniadanie.
Australijskiej Ligii Futbolowej oraz Większość zaś rodzin w Niedzielę
mecz pomiędzy St. George oraz
Wielkanocną przyrządza, zamiast
Sydney Roosters w ramach
późnego śniadania, świąteczną
Narodowej Ligii Rugby.
kolację. W tym czasie dekorujemy
Każdego roku również w okolicach nasze stoły żonkilami, tulipanami,
Dnia Australijskohiacyntami oraz wielkanocnymi
Nowozelandzkiego Korpusu
liliami.
Wojskowego odbywa się mecz
Szynka jest główną potrawą
Rugby pomiędzy Australią a Nową serwowaną w czasie świątecznej
Zelandią.
kolacji. Ziemniaki przygotowywane
są w dowolny sposób ale zawsze
Scott Tattam
podawane ze świeżymi warzywami i
oczywiście z daniem głównym, czyli
świąteczną szynką.
Zazwyczaj szynkę pokrywamy
pyszną glazurą przed włożeniem do
piekarnika., co dodaje jej
specyficznego smaku i zapachu .
Mam nadzieję, że Wam i Waszym
rodzinom przypadnie do gustu
podany przeze mnie przepis na
pieczoną szynkę w sam raz na
wielkanocną kolację.
Glazurowana szynka:
1 całkowicie upieczona szynka
(około 5kg)
Glazura:
150 ml brązowego cukru
80 ml morelowego lub
brzoskwiniowego dżemu
1 łyżka suszonej gorczycy
Nagrzać piekarnik do 135 stopni
Celsjusza.
Umieścić szynkę na ruszcie w
piekarniku . Zmieszaj razem cukier,
morelowy dżem oraz suszoną
gorczycę w niewielkiej misce.
Używając pędzelka posmaruj
glazurą szynkę.
Zachowaj nadmiar glazury na
później.
Piecz szynkę w nagrzanym
piekarniku około 2 godzin.
Jeżeli Twoja szynka waży więcej lub
mniej niż wspomniane w przepisie 5
kg należy piec ją odpowiednio do
wagi, czyli na każdy kilogram
przypada 25 minut pieczenia.
Pozostałą częścią glazury wysmaruj
szynkę na około 20 minut przed jej
wyjęciem z piekarnika.
Smacznego oraz Wesołych Świąt
Wielkanocnych!!
Paul Clement
Promocja
Ostatni miesiąc w Connect
Co nowego w Connect?
Odwiedź naszą stronę na Facebook`u. Kliknij
na linki i sprawdź aktualne informacje
dotyczące promocji, wydarzeń w naszej szkole
oraz zdjęć z minionych wydarzeń. Na naszej
Facebook`owej stronie mamy więcej niż 300
osób, które „lubią to” i z każdym dniem ta
liczba wzrasta!
Nasze Karaoke Party zorganizowane w Celtic
Pubie w Rybniku z okazji Dnia Świętego
Patryka okazało się wielkim sukcesem. Zobacz
zdjęcia z tego przyjęcia na Facebook`u lub na
naszej stronie internetowej.
Dołącz do nas na naszej pierwszej w historii
szkoły Nocy Gier (Connect Games Night)!
Zabawa odbędzie się 16 kwietnia (sobota) w
restauracji R 1272.
Rozpoczynamy o godzinie 20:00.
Zapraszamy!!
Connect English School
ul. Rynek 13
www.connectenglish.pl
502 538 528
GAZETA
April 2011, 7th Edition
The View From Down Under
One of the most important public
holidays of the year in Australia
is ANZAC Day. ANZAC means
Australian and New Zealand
Army Corps. The day started as
a holiday to honour our soldiers
who fought at Gallipoli in
Turkey in World War I.
However, these days on ANZAC
Day, we honour and remember
everyone who fought for our
country. For many Australians,
it's a day on which they
remember people from their
families who lost their lives
defending our country.
In 1915, Winston Churchill had a
plan to capture the Gallipoli
Peninsula in Turkey and then
move on and capture Istanbul.
The ANZACs landed at Gallipoli
early on the morning of April 25,
1915. It was thought that it
would not take too much time
but there was a lot of resistance
from the Turks and the battle
lasted until January 1916. In
total, about 130, 000 soldiers
were killed and another 260, 000
were wounded. This included
soldiers from Australia, New
Zealand, United Kingdom,
France and Turkey.
ANZAC Day in Australia starts
very early with a 'dawn service'
being held at war memorials
around the country. The dawn
service usually includes a prayer,
laying of wreaths, a recital of
'The Ode of Rememberance' and
'The Last Post' is played on a
bugle. 'The Ode of
Rememberance' is part of a
poem and the words are:
They shall not grow old, as we
that are left grow old:
Age shall not weary them, nor
the years condemn.
At the going down of the sun
and in the morning,
We will remember them.
After the service, people usually
go to their local RSL(Returned
and Services League) Club
where they have breakfast, drink
and play a traditional Australian
gambling game called 'two-up'
which was very popular with
ANZAC soldiers. Generally, it is
only legal to gamble in licensed
venues but 'two-up' is legal on
ANZAC Day. There are also
marches in many towns and
cities where war veterans or
families of war veterans march
through the streets wearing their
uniform and/or war medals.
In the afternoon, there is a
traditional ANZAC Day AFL
match between Essendon and
Collingwood and also an NRL
match between St.George and
Sydney Roosters. Each year
there is also a Rugby League
ANZAC Test played between
Australia and New Zealand
played sometime close to
ANZAC Day.
- Scott Tattam
Recipes from Canada
Well, it's April already and time
for Easter. Usually when I think
about Easter, I think of a time to
get together with family and take
some much needed relaxation.
fresh vegatables are served with
the ham.
I always enjoyed Easter dinner
with my parents and my brother
and I hope that you will enjoy it
too... So, here is what Mom
wants to share with you:
1 fully cooked ham (about 5 kg)
150 mL brown sugar
80 mL apricot jam
1 tsp. dried mustard
Usually the ham is covered with
a delicious glaze before cooking,
which adds to the flavour. Hope
So, this month, instead of
you and your family enjoy the
writing an Easter recipe myself, I following glaze recipe for your
decided to ask my mother,
Easter dinner.
Marietta, to write her recipe for a
roasted ham.
HAM GLAZE
Preheat oven to 135 degrees C.
Hello everyone, Marietta
Clement (Paul's mom) writing
from Edmonton, Alberta,
Canada!
Easter in Canada is a time when
families and friends gather
together for good food.
On Easter Sunday, some familes
enjoy an Easter Brunch
following church. Most often
families get together for Easter
Sunday dinner in the evening.
We decorate our dinner table
with daffodils, tulips, hyacinths
or Easter lilies.
Place the ham in a roasting pan.
Mix brown sugar, apricot jam
and dry mustard in a small bowl.
Brush the glaze onto the ham.
Keep any leftover glaze.
Roast 2 hours in a preheated
oven.
If you have a different size ham
– cook it for about 25 minutes
per kilo.
Apply remaining glaze 20
minutes before ham is done.
ENJOY! HAPPY EASTER!
Ham is the meat most often
served for Easter dinner.
Potatoes prepared any style and
Paul Clement... and Marietta
Clement!
Promotion
Last Month at Connect
What's New at Connect?
Check out our Facebook page for
photos, links and information
about school events and
promotions. We have more than
300 likes on Facebook and we're
getting more all the time!
Our St. Patrick's Day Karaoke
party at Celtic Pub in Rybnik was
a great success!
Join us for fun, games and English
at our first ever Connect Games
Night!
Check out our photos on Facebook
or our website...
20:00, Saturday, March 16th
at Restauracja R 1272
Connect English School
ul. Rynek 13
www.connectenglish.pl
502 538 528