Prezentacja Kuchni Polskiej w Irlandii

http://mojekgw.pl
20 lut 2016
Prezentacja Kuchni Polskiej w Irlandii
Tradycyjna Kuchnia Polska i Irlandzka
W dniach 24-27 lutego 2015 r., KGW Świnna Poręba za pośrednictwem Lokalnej Grupy Działania
"Gościniec 4 Żywiołów" w rama projektu „Tradycyjna Kuchnia Polska i Irlandzka ” miało okazję
prezentować lokalną, polską kuchnię w Irlandii. W kilkudniowym wyjeździe wzięły udział także Panie z Kół
Gospodyń Wiejskich z terenu LGD.
W Irlandii przedstawicieli z Polski gościła organizacja działająca w ramach programu LEADER – Lectrim
Development Company, położonej w środkowo-zachodniej Irlandii.
Podczas pobytu zwiedzono prywatne muzeum regionalnego – Glenviev Folk Muzeum, oraz nieczynną już kopalnię
węgla. Oba te miejsca powstały dzięki środkom pozyskanym za pomocą LEADER – Lectrim Development
Company, lokalnej grupy działającej na tamtym terenie.
Goszcząc w siedzibie Lectrim Development Company, prezes organizacji przedstawił możliwości pozyskania
dotacji w Irlandii, przedstawił działania zrealizowane za pomocą środków LEADER’a przybliżył uczestnikom temat
Inkubatora Kuchennego. „Irlandzkii” LEADER wykorzystuje ogromne budynki po podupadłej fabryce w
Drumshambo tworząc inkubator, w którym lokalne firmy, przy współpracy z Lectrim Development Company
prowadzą i rozwijają swoją działalność. Mieliśmy możliwość zwiedzić kilka firm działających na tym terenie min.:
browar – firmę produkującą irlandzkie piwo, firmę produkująca dżin i wiski oraz firmę zajmującą się
przyrządzaniem gotowych obiadów.
Głównym punktem pobytu był polsko-irlandzki wieczór kulinarny. W profesjonalnie wyposażonej kuchni
Inkubatora Kuchennego odbyło się wielkie gotowanie polskich potraw. Zapalone w boju Panie dały z siebie
wszystko, aby jak najlepiej reprezentować Polskie potrawy. Przyrządzone produkty zachwycały swoim smakiem.
Wprawdzie nic dziwnego, gdyż wszyscy wiemy, że trudno się oprzeć specjałom przygotowanym przez nasze
gospodynie. Na spotkania nasze Panie przygotowały degustację składającą się z 16 potraw :
Wspólnie z innymi Paniami z KGW z terenu Gościńca 4 żywiołów przygotowałyśmy: Chrzanówę
Lanckorońska, Wionki Jastrzębskie, Poleśniki , Barszcz Czerwony, Pierogi Ruskie , Pierogi z mięsem,
Paszteciki drożdżowe z mięsem, Ciasto drożdżowe.
Panie z Doliny Raby częstowały gości łazankami, kapuśniakiem, rosołem z makaronem, schabem z śliwką, kiszka
kapustą,
Podczas spotkania obok tradycyjnej kuchni polskiej, znalazły się lokalne irlandzkie przysmaki min: łosoś po
irlandzku, różne gatunki serów, zupa brokułowa.
Mieszkańcy Lectrim licznie przybyli na spotkanie jak również wielu naszych rodaków. Polskie Panie zachwycały nie
tylko smakiem i zapachem swoich potraw, ale również wyglądem, prezentując się przepięknie w bogato
zdobionych strojach regionalnych. Przygotowane stosiku, cieszyło się ogromnym powodzeniem wśród
Irlandczyków, a także naszych rodaków
Spotkanie ubogaciły Polskimi przyśpiewkami i piosenkami ludowymi, które nie jednemu Polakowi wycisnęły łzy
słysząc „…góralu wracaj do hal…”.
Realizacja projektu miała na celu wypromowanie potraw regionalnych i tradycyjnych, wymianę doświadczeń
kulinarnych Polsko – Irlandzkich, była to doskonała okazją do nawiązania współpracy Polsko Irlandzkiej. Dzięki
realizacji projektu współpracy poznano możliwości jakie może dać Inkubator Kuchenny, sposoby
zagospodarowania Inkubatora. Mamy nadzieję, że współpraca będzie kontynuowana w przyszłości.
Krystyna S. z KGW Świnna Poręba