Luty 2011

GAZETA
Luty 2011, 5 Edycja
Rzut oka na Down Under
Powódź w Queensland:
Z pewnością słyszeliście lub
widzieliście w ostatnich
wiadomościach iż niektóre rejony
Australii zostały zniszczone przez
powódź. Trzy czwarte stanu
Queensland, który znajduje się na
Wschodnim Wybrzeżu Australii,
zostało uznane za strefę
największych zniszczeń (strefę
katastrofy). 70 miast zostało
dotkniętych powodzią, włącznie z
miastem Brisbane, które jest trzecim
miastem pod względem wielkości w
Australii. W niektórych miejscach,
gdzie przeszła fala powodziowa,
spadło mnóstwo deszczu w zbyt
krótkim czasie. To jest , przyczyną
tego,iż niektórzy ludzie opisują tą
powódź jako „śródlądowe tsunami”.
Ogromna ściana wody przemierzała
ulice wpychając samochody do
sklepów. W tym trudnym czasie
pisano że 35 osób zginęło a 9 osób
wciąż nie odnaleziono. Blisko 20
tysięcy domów jest zdewastowanych
i straty oceniono na 1 miliard
australijskich dolarów, czyli około 3
miliardy polskich złotych.
Pozostałe australijskie miasta, które
nie zostały dotknięte przez powódź,
starają się zbierać pieniądze na rzecz
poszkodowanych i potrzebujących,
których całe życie w jednej chwili
legło w gruzach. Organizują
koncerty charytatywne oraz mecze
sportowe, również charytatywne, w
których udział biorą gwiazdy. Wiele
drużyn z Narodowej Ligii Rugby z
Sydney wysyła swoich zawodników
do Queensland z misją niesienia
pomocy poszkodowanym.
Australijski dzień:
Australijski dzień przypada na 26
stycznia i jest to w Australii
oficjalne narodowe święto.
W 1788 roku a dokładniej 26
stycznia 1788 roku, do zatoki
Sydney przybyła pierwsza flota.
Była to flota składająca się z 11
statków i pierwszą grupą, która
została wysłana na kolonizację tych
terenów była grupa więźniów.
Skolonizowane tereny ostatecznie
stały się Australią.
Pomimo tego, iż australijski dzień
jest dniem ustawowo wolnym od
pracy, nie wszyscy Australijczycy
uważają, że powinni w tym dniu
świętować. Niektórzy z nich,
szczególnie Aborygeni, nazywają
ten dzień „dniem inwazji”, ponieważ
dokładnie w tym dniu na tereny
Aborygenów wkroczyli Brytyjczycy
i tym samym ich kultura (kultura
Aborygenów) przestała istnieć.
Jednak dla wielu innych
Australijczyków znajdzie się wiele
powodów aby uczcić nasz kraj i to,
że jesteśmy Australijczykami.
Osobiście, kiedy jestem w domu, ten
dzień jest prawdopodobnie moim
ulubionym dniem w całym roku.
Moi znajomi i ja bardzo często
wybieramy się na tzw. „czołganie się
po pubach”, co dokładnie oznacza
odwiedzanie wielu pubów wokół
historycznej Rocks areny w Sydney.
Wiele pubów zaprasza kapele, które
w tym dniu grają najlepsze
australijskie piosenki. Mnóstwo
ludzi zakłada na siebie w ten dzień
ubrania z australijską flagą albo w
kolorach, które widnieją na fladze a
ulice są pełne ludzi oraz grillowania.
Ten dzień to również wyścig,
wyprawa, rejs statków w porcie,
muzyczne festiwale i wiele innych
możliwości świętowania.
Scott Tattam
Promocja
Powiedz znajomemu i oszczędzaj
Jeśli jesteś studentem naszej szkoły i
jeśli ktoś z Twoich znajomych lub
rodziny podpisze z nami umowę
otrzymasz 50% rabatu na następny
miesiąc w Connect
Przepisy kulinarne z Kanady
W styczniu Scott i ja odwiedziliśmy
jedną z naszych studentek w ramach
nagrody, którą zdobyła na naszej
Świątecznej Aukcji Charytatywnej.
Co to za nagroda?...Kolacja
składająca się z pięciu dań
przygotowana przeze mnie i podana
przez Scotta!
W tym miesiącu zatem w naszej
gazecie zamieszczam przepis na
pierwsze danie zaserwowane
tamtego wieczoru...a
zatem...czerwoną paprykę,
kukurydzę i Gouda Frittata (czyli
włoski omlet) z wędzonym
łososiem, ziołowy jogurt oraz młodą
sałatę!
Frittata (porcja dla 8 osób)
1 czerwona papryka posiekana na
małe kawałki
100 ml kukurydzy
100 ml startego sera gouda
10 jajek
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Do rondla wrzuć małe kawałki
czerwonej papryki, dolej oleju oraz
przypraw do smaku solą.
Następnie w innej miseczce ubij
jajka i wymieszaj je razem z
kukurydzą oraz serem gouda.
Przypraw do smaku pieprzem i solą.
Kiedy papryka będzie miękka wlej
jajka z serem do rondla. Gotuj na
Ostatni miesiąc w Connect
średnim ogniu około minuty potem
włóż cały rondel do rozgrzanego
piekarnika. Piecz całość około 10
minut albo do momentu aż frittata
będzie miała stałą konsystencję.
Pozostaw całość na około 5 minut
do ostygnięcia a następnie pokrój na
8 kawałków.
Ziołowy jogurt
250 ml jogurtu
2 łyżki suszonego oregano
2 ząbki czosnku drobno posiekane
1 łyżka mielonego czarnego pieprzu
Musztardowo-sojowy sos
vinegrette
sok z jednej cytryny
15 ml sosu sojowego
60 ml oleju roślinnego
15 ml musztardy
Przygotowanie
Wymieszaj szpinak albo sałatę z
sosem vinegrette i nałóż małe porcje
sosu na każdy talerz.
Nałóż mały kawałek frittaty na górę
sałatki a następnie dwa plasterki
wędzonego łososia. Na samą górę
wlej pełną łyżeczkę ziołowego
jogurtu.
-Paul Clement
Co nowego w Connect?
Dołącz do nas na naszej pierwszej
Spędziliśmy świetny wieczór
przygotowując kolację dla zwycięzców nocy PUB QUIZ w klubie „Spinoza”
w piątek 11 lutego. Sprawdź swoją
naszej aukcji charytatywnej.
wiedzę dotyczącą kilku różnych
Podziękowania dla Moniki i
tematów a być może wygrasz
Przemka!!!
nagrodę!!!
Connect English School
ul. Rynek 13
www.connectenglish.pl
502 538 528
GAZETA
February 2011, 5th Edition
The View From Down Under
Queensland Floods:
You may have seen on the news
recently that some parts of
Australia have been devastated
by floods. Three quarters of the
state of Queensland, which is on
the East Coast of Australia, was
declared a disaster zone. 70
towns were hit by the floods,
including Brisbane, which is
Australia's 3rd largest city. Some
places were hit by 'flash floods'
which is when a lot of rain falls
in a very short time.
Recipes from Canada
In January, Scott and I visited
the house of one of our students
to give her and her husband the
prize they had so generously
donated money for in our
Christmas charity auction. The
prize? A five course dinner
cooked by me and served by
Scott!
Although Australia Day is a
This month, I've included the
national holiday, not all
recipe for the first course of our
Australians think it should be
dinner... Red Pepper, Corn and
celebrated. Some people,
Gouda Frittata (Italian omelette)
particualarly Aboriginal people, with Smoked Salmon, Herbed
call it 'Invasion Day', the day
Yogurt and Mixed Greens....
This caused what some people
their people were invaded by the enjoy!
described as an 'inland tsunami', British, marking the end of their Frittata (Serves 8 people)
a huge wall of water rushing
culture. For many though, it is
1 Red Pepper, cut into small
down the streets, forcing cars
more about a celebration of our pieces
into shops. At the time of writing country and what it means to us 100 mL corn
this, 35 people are confirmed
to be Australian.
100 mL grated gouda cheese
dead and 9 are still missing.
10 eggs
Over 20, 000 homes have been
Personally, when I'm at home, it Heat your oven to 180 degrees
destroyed and damage has been
is probably my favourite day of celsius.
estimated at about 1 billion
the year. My friends and I often In a frying pan, saute the peppers
Australian dollars, which is
do a 'pub crawl' where we visit
in a bit of vegetable oil and
about 3 billion złoty.
many pubs around the historical season with salt.
Rocks area of Sydney.
Beat the eggs and mix in the
The rest of Australia has tried to
corn and gouda. Season with salt
help raise money for the people
A lot of the pubs have live
and pepper.
affected with a national telethon bands playing favourite
When the peppers are soft, put
and there have been charity
Australian songs, lots of people
concerts and sports matches
wear clothes with the Australian
organised by celebrities too.
flag or colours and the streets are
Many of the National Rugby
always busy with people and
League teams from Sydney sent BBQ's. There is a 'tall ships' race
players to Queensland to help
on the harbour, music festivals
with the clean-up.
and many other celebrations.
Australia Day:
Promotion
Australia Day is celebrated on
January 26 and is our official
national day. On 26/1/1788, the
first fleet landed at Sydney
Cove. The first fleet was a group
of 11 ships, the first group sent
to start the colony of prisoners
that eventually became Australia.
the eggs into the pan. Cook on
medium heat for about a minute,
then put the pan into the oven.
Bake for about ten minutes, or
until the frittata is firm and
cooked all through.
Let it sit for about 5 minutes,
then cut it into 8 pieces.
Herb Yogurt
250 mL Yogurt
2 Tbsp Dried oregano
2 garlic cloves, chopped fine
1 tsp ground black pepper
Mustard-Soy Vinaigrette
Juice of 1 lemon
15 mL soy sauce
60 mL Vegetable oil
15 mL Dijon Mustard
To Assemble:
Mix some spinach or mixed
lettuce with the Vinaigrette and
put a small portion on each plate.
Put a piece of frittata on top of
the salad, and two slices of
smoked salmon on top of each
piece of frittata. Top it off with a
small spoonful of herb yogurt.
-Paul Clement
Scott Tattam
Last Month at Connect
What's New at Connect?
Tell a friend and save!!!
Join us for our first ever „Pub Quiz
We had a great time giving the first
If you are a student of our school and
th
prize from our Charity Auction. Thanks Night” at Spinoza on February 11 . Test
any of your friends or family sign a
your knowledge of several different
contract with us, you will receive a 50% again to Monika and Przemyk, winners
topics and maybe win a prize!!!
of the dinner for two!
rebate on your next month with
Connect.
Connect English School
ul. Rynek 13
www.connectenglish.pl
502 538 528