menu wigilijne

MENU WIGILIJNE
2015
Dania zimne:
 Wigilijne śledzie po kaszubsku
6zł
 Śledzie z cebulą, koprem oraz kaparami w oleju lnianym
6zł
 Sledzie marynowane w cydrze podane z cebulą, żurawiną i pikantnym sosem mango
7zł
 Pstrąg faszerowany koprem włoskim, suszoną śliwką podany w galaretce jabłkowej
7zł
 Łosoś w galarecie z porem, borowikami, sosem ze śliwki oraz lokalnie warzonego piwa
7zł
 Karp w dzwonkach w galarecie własnej roboty, z warzywami oraz sałatką z marchwi i fenkuła 8zł
 Wigilijna sałatka z pieczonego buraka, ziemniaków, koziego sera, marynowanej cebuli,
z sosem na bazie suszu świątecznego
6zł
 Sałatka jarzynowa z wędzonym pstrągiem i koprem włoskim
6zł
 Mix sałat z wędzonym łososiem, zielonym jabłkiem, selerem naciowym,
zielonym groszkiem i sosem pomarańczowym
6zł
Zupy:
 Barszcz czerwony z uszkami nadziewanymi borowikami z dodatkiem oliwy majerankowej 9zł
 Zupa grzybowa z pierożkiem faszerowanym sandaczem w aromacie rozmarynowym
12zł
 Wigilijna zupa rybna z pomidorem, pieczoną papryką i lubczykiem
12zł
Siedlecki Browar Restauracyjny Brofaktura | 08-110 Siedlce, ul. Armii Krajowej 5 (zabytkowa Hala Targowa)
pytania, szczegóły i negocjacje cenowe: 25 640 73 12 | 502 355 327
e-mail: [email protected]
- oferta zaprezentowana przez Kingę Karolinę Kołak | kontakt: 502 681 567 -
Dania główne:
 Polędwiczka z dorsza podana z kopytkami z majerankiem, sos piwny z
anyżem, sałatka z kopru włoskiego, marchwi i zielonych jabłek
 Pieczony łosoś serwowany z pęczakiem z burakami i sosem parmezanowym
32zł
34zł
 Sandacz z borowikami z dodatkiem warzyw pieczonych w miodzie
i szpinakiem przygotowanym na maśle
41zł
 Filet z karpia z pieczonymi ziemniakami, karmelizowanymi burakami i sosem chrzanowym 38zł
 Pierogi z kapustą i grzybami podane z okrasą z cebuli i oleju lnianego
24zł
 Udko z kaczki na puree z jabłek i chrzanu podane ze śliwkami gotowanymi w Starce
29zł
 Pierogi z pstrąga i sandacza z rodzynkami oraz sosem tymiankowo-maślankowym
26zł
Desery:
 Szarlotka razowa z jabłkiem i bakaliami podana z sosem cynamonowym
11zł
 Strucla z makiem i bakaliami
7zł
 Racuchy jabłkowe z orzechami i cukrem pudrem
7zł
 Kluski z makiem, miodem i bakaliami
6zł
Do każdego zamówienia przygotowujemy nasz kompot wigilijny.
Zamówienia przyjmujemy i realizujemy z kilkudniowym wyprzedzeniem.
Siedlecki Browar Restauracyjny Brofaktura | 08-110 Siedlce, ul. Armii Krajowej 5 (zabytkowa Hala Targowa)
pytania, szczegóły i negocjacje cenowe: 25 640 73 12 | 502 355 327
e-mail: [email protected]
- oferta zaprezentowana przez Kingę Karolinę Kołak | kontakt: 502 681 567 -