SOJA – NATURALNE ŹRÓDŁO BIAŁKA WYKORZYSTANEGO W

SOJA – NATURALNE ŹRÓDŁO BIAŁKA
WYKORZYSTANEGO W AAKKU
UBBAARR PPRRO
OTTEEIIN
N
Białko sojowe spożywane jest głównie przez wegetarianów, którzy nie żywią się białkiem pochodzenia zwierzęcego. Ma jednak
także pozytywny wpływ również na konsumentów białka zwierzęcego, i to nie tylko ze względu na wysoką zawartości protein
bez tłuszczu i cholesterolu, ale także ze względu na swój zbawienny wpływ na układ immunologiczny, wyjątkową zdolność
regeneracji oraz prewencję chorób cywilizacyjnych.
Spożycie już 15-20 gramów białka sojowego dziennie ma istotny wpływ na zdrowie
organizmu. Jeśli jesteś wegetarianinem, należy korzystać ze źródeł białka, jakimi są
fasola i ryż oraz wziąć pod uwagę co najmniej częściowe spożycie mleka lub białka
jaj w celu poprawy spektrum aminokwasów. Zaleca się jednak polegać głównie na
soi, która, jako jedyna z roślinnych źródeł białka, ma kompleksowe spektrum
aminokwasów. Znaczenie soi dla zdrowia może oznaczać wiele w profilaktyce
nowotworów, które w Polsce zajmują czołowe miejsce w statystykach, dotyczących
najczęściej występujących chorób.
Zapobieganie chorobom
To ogólnie rzecz ujmując, najprawdopodobniej największa zaleta białek i produktów sojowych. Zawarte w nich izoflawony
wpływają na zdrowie serca i mają działanie prewencyjne przeciw chorobom układu krążenia. Naukowcy stwierdzili, że soja działa
prewencyjnie w odniesieniu do najczęściej występujących w Polsce typów chorób onkologicznych: nowotworu odbytnicy i jelita
grubego, a także raka piersi u kobiet i prostaty u mężczyzn. Izoflawony zawarte w soi są prawdopodobnie bardziej skuteczne niż
te pochodzące ze sztucznych źródeł dostarczane do organizmu nienaturalnie. Jest to kolejna zaleta tego wyjątkowego produktu
spożywczego.
Skład białka sojowego jest interesujący z punktu widzenia niektórych aminokwasów. Nie brakuje żadnego z aminokwasów
egzogennych, a dodatkowo zawiera cztery razy więcej argininy niż serwatka oraz dużą ilość glutaminy i leucyny. Ponadto soja
doskonale uzupełnia się z innymi źródłami białka. Inną jej zaletą jest wysoki udział niezbędnych dla organizmu: wapnia, żelaza,
witamin z grupy B oraz magnezu, przy jednoczesnym braku zawartości tłuszczu i cholesterolu.
Jeśli chodzi o wykorzystanie białka sojowego, naukowcy potwierdzili, że jest ono tak samo przyswajane, jak białka z innych
wartościowych źródeł. Zawartość antyoksydantów może zapewnić lepszą regenerację. Może nawet zwiększyć wytwarzanie
podtlenku azotu, dzięki zawartości aminokwasów, konkretnie argininy. Procesy te powodują lepszy przepływ krwi w mięśniach,
co z kolei wpływa na bardziej efektywne dostarczanie do nich substancji odżywczych i ich większy przyrost.
Z powyższego wynika, iż soja stanowi pełnowartościowe źródło białka, mogące z całą pewnością równać się ze źródłami białka
innego pochodzenia. Ma ponadto nad nimi tę przewagę, iż posiada profilaktyczne oddziaływanie na zdrowie i dostarcza
organizmowi kompleksowego spektrum aminokwasów. Podsumowując wszystkie właściwości soi – jej spożywanie jest
maksymalnie efektywne zarówno dla zdrowia, jak i utrzymania kondycji oraz zwiększenia wydajności i sprawności fizycznej.
Właśnie dlatego sojowy AkuBar Protein stał się kolejnym członkiem Alveo Family.
opracowanie: dr Jaromir Bertlik