Międzynarodowy sukces Kamila Pytkowskiego

W dniach od 10.11.2013 do 15.11.2013 nasza szkoła wzięła udział w wyjątkowym
wydarzeniu, jakim był dwudziesty piąty jubileusz powstania organizacji AEHT zrzeszającej
szkoły turystyczno-hotelarskie całej Europy oraz zaprzyjaźnione placówki z całego świata.
Tegoroczne spotkanie, składające się z konferencji i licznych konkursów, było inne niż
wszystkie. Dla podkreślenia jego wagi odbyło się ono na statku Costa Mediterranea podczas
rejsu po Morzu Śródziemnym. W ciągu tych 6. dni licząca ponad 700 osób delegacja z całej
Europy gościła w 5. europejskich miastach, takich jak: Savona, Barcelona, Palma de Mallorca,
Ajaccio oraz Marsylia. W trakcie rejsu na pokładzie statku odbyło się 10 konkursów : konkurs
kulinarny Decathlon, klasyczny konkurs kulinarny, konkurs cukierniczy, obsługi konsumenta
w restauracji, konkurs sommelierski, baristyczny, barmański, turystyczny, obsługi
konsumenta w recepcji oraz w kategorii zarządzanie.
Drużyna Kamila tuż przed konkursem
Podczas tych pełnych w nowe doświadczenia i wyjątkowe emocje 6. dni naszą szkołę
reprezentowała 3 - osobowa delegacja : pani dyrektor Marzena Cieślak, pani profesor Anna
Mirończuk (koordynator szkolny AEHT) oraz uczeń klasy 3g TGH- Kamil Pytkowski, który
zachwycił jury swoim talentem kulinarnym oraz umiejętnościami językowymi, zdobywając
złoty medal w konkursie kulinarnym Decathlon.
tzw. Briefing przed konkursem
Przewodniczący jury tłumaczy uczestnikom zasady konkursu
Na spotkaniu przedkonkursowym tzw. Briefingu, uczniowie losowali członków swoich
trzyosobowych drużyn. Kamil utworzył zespół z kolegą z Finlandii oraz Szwajcarii. Kolejne 15
minut przeznaczone było na sporządzenie listy czynności wykonywanych przez uczestników
oraz na narysowanie talerza z daniem. Każdemu z członków drużyny przypadły po 3 zadania
do wykonania ( łącznie 9), a
następnie wspólnie musieli
przygotować 2
dania dla
członków jury oraz ułożyć
potrawę w formie bufetu na
tzw. lustrze. Zadaniem Kamila
było rozdrabnianie produktów
w wybrany przez siebie sposób.
Wybrał julienne z cukinii.
Drugie zadanie polegało na
filetowaniu i patroszeniu ryb.
Kamilowi przypadł łosoś oraz
red mullet. W trzecim zadaniu
nasz uczeń przygotowywał
dekorację. Musiał jednak zająć
się
przyprawianiem
i
kończeniem tego, co zaczęli
członkowie jego drużyny, w
związku z tym na dekorację przeznaczył niecałe… dwie minuty. Efekt końcowy zachwycił nie
tylko przewodniczącego jury Marcusa Hallgren’a, ale też całą widownię. Niesamowite
wrażenie zrobiły na wszystkich jurorach umiejętności Kamila, a zwłaszcza jego technika
filetowania ryb.
Ogłoszenie wyników podczas ceremonii zakończenia konferencji było niezwykle
emocjonujące dla polskiej delegacji. Moment, gdy na telebimach pojawiła się nazwa naszej
szkoły oraz nazwisko Kamila… zapamiętamy na długo! Towarzyszyły temu niesamowite
emocje, okrzyki, łzy wzruszenia oraz powiewające biało-czerwone flagi w takt piosenki We
are the champions. Wierzymy, że ten wyjątkowy międzynarodowy sukces i wzorowa
postawa Kamila będzie motywacją dla pozostałych uczniów naszej szkoły i zaowocuje
nowymi międzynarodowymi osiągnięciami.
Tekst, materiał , zdjęcia- Anna Mirończuk, Marzena Cieślak
Opracowanie graficzne- Ewa Bielak