Katalog Lozamet - Gastro

Transkrypt

1951
PRODUCENT MASZYN, URZĄDZEŃ
I MEBLI DLA GASTRONOMII
Maszyny i urządzenia dla gastronomii
Maszyny i urządzenia
dla gastronomii
LOZAMET - MASZYNY I URZĄDZENIA DLA GASTRONOMII
1951
2011
www.lozamet.com.pl
e-mail: [email protected]
Łódzkie Zakłady Metalowe
LOZAMET Sp. z o.o.
91-202 Łódź, ul.Warecka 5
tel. (+48 42) 613 40 00, fax (+48 42) 613 40 09
2011
KATALOG
Przykładowy projekt kuchni hotelowej
SZANOWNI PAŃSTWO
Zapraszamy do korzystania z naszej oferty handlowej, na którą składa się bogaty asortyment
wyrobów zaprojektowanych przez nasze biuro konstrukcyjne i wyprodukowanych w naszym
zakładzie.
3
4
3
5
C2
LOZAMET jest najbardziej doświadczonym polskim producentem maszyn, urządzeń
i mebli dla gastronomii współpracującym z branżą od 1951 roku.
6
7
Pozycję lidera na rynku osiągnęliśmy dzięki stałemu doskonaleniu konstrukcji wyrobów,
stosowaniu najlepszych materiałów, monitorowaniu procesu produkcyjnego pod kątem
zapewnienia najwyższej jakości produktu finalnego. Szeroki asortyment naszych wyrobów
pozwala na wyposażenie każdej kuchni, niezależnie od jej wielkości; w barach, restauracjach,
stołówkach i innych obiektach zbiorowego żywienia w jednorodny i kompatybilny sprzęt
najwyższej jakości.
12 11
8
10
1
9
13
15
15
15
15
14
1
Celem naszej firmy jest profesjonalna i kompleksowa obsługa klientów, dlatego wraz
z szerokim asortymentem wyrobów oferujemy również:
-usługi projektowania kompleksowego wyposażenia kuchni,
-doradztwo techniczne i sanitarne,
-szkolenie Państwa personelu i bieżące informacje na temat obsługi urządzeń,
-dostawy zakupionych urządzeń oraz fachowy montaż na miejscu,
-szybki serwis gwarancyjny i pogwarancyjny.
Zapewniamy możliwość zakupu wszystkich części zamiennych do każdego naszego wyrobu.
4
16
16
17
4
23
C2
24
25
19a
20a
20
Zapraszamy do siedziby naszej firmy w Łodzi przy ul. Wareckiej 5, gdzie można bezpośrednio
zapoznać się z pełną ofertą oraz do wszelkich innych form kontaktu.
24
18
19
26
22
21
28
29
27
6
7
39
41
38 37
35
36
34
33
30
31
Przyłącze instalacji gazowej
43 35
42
32
44
32
40
46
45
Cala
55
50 50a
52
53
3
48
51 7
32A
49
3
4
54
BRUDNE
56
CZYSTE
47
SPIS TREŚCI
ZMYWARKI ........................................................................3
KOTŁY WARZELNE......................................................... 11
BEMARY............................................................................ 25
OBIERACZKI DO ZIEMNIAKÓW................................ 37
KRAJALNICE PIECZYWA............................................. 41
URZĄDZENIA RÓŻNE.................................................. 47
LINIA 900......................................................................... 53
LINIA 700......................................................................... 63
LINIA 650......................................................................... 77
LINIA 390......................................................................... 87
PIECE KONWEKCYJNO-PAROWE.............................. 93
© 2011 Lozamet Sp. z o. o.
1
SERWIS
Szanowni Państwo
Nasza firma poprzez własny dział serwisowy oraz sieć 50 autoryzowanych punktów serwisowych, świadczy usługi serwisowe w zakresie napraw gwarancyjnych i pogwarancyjnych oraz
doradztwa technicznego na terenie całego kraju. Sieć autoryzowanych punktów serwisowych została tak rozmieszona, aby
zapewnić szybką i fachową obsługę serwisową poprzez profesjonalny personel techniczny co gwarantuje wysoką jakość naszych usług.
2
Kontakt z naszym serwisem:
tel. 42 613 40 21
tel. 42 613 40 06
tel. kom. 608 035 708
Faks: 42 613 40 09
mail: [email protected]
1951
zmywarki
2011
LOZAMET jest od wielu lat producentem zmywarek do zastawy
stołowej przeznaczonych dla zakładów zbiorowego żywienia.
Zastosowanie nowoczesnej technologii, wysokiej jakości materiałów oraz nowatorskich rozwiązań konstrukcyjnych uczyniło
nasze zmywarki urządzeniami spełniającymi najwyższe wymagania użytkowe i higieniczne.
Wszystkie zmywarki wykonane są z wysokiej jakości stali kwasoodpornej gat. 1.4301
Zmywarki wyposażone są w niezawodną aparaturę sterowniczą
zapewniającą prostą i wygodną obsługę.
Poziomu wody w komorze mycia oraz temperatury wody myjącej i płuczącej regulowane są automatycznie co zapewnia zachowanie odpowiednich parametrów zmywania.
Mycie wodą w obiegu zamkniętym, o temperaturze 55÷60°C z
użyciem detergentów dozowanych ręcznie lub automatycznie
w zależności od odmiany zmywarki, a następnie płukanie i wyparzanie wodą bieżącą podgrzaną do temperatury 90°C z dodatkiem płynu wybłyszczającego dozowanego automatycznie
we wszystkich odmianach zmywarki. Wszystkie zmywarki przystosowane są do zainstalowania w nich nowoczesnych urządzeń
do dozowania detergentów w procesach mycia. Zmywarki można zasilać wodą ciepłą lub zimną. W zależności od temperatury
wody zasilającej zmienia się wydajność użytkowa zmywarek.
Zmywarki ZKU są zmywarkami kapturowymi przeznaczonymi
do dużych i średnich obiektów zbiorowego żywienia.
Zmywarki ZK znajdują zastosowanie do małej, średniej oraz
dużej gastronomii. Zmywarki ZK i ZKS posiadają układ auto-
4
matycznego wydłużania czasu mycia do osiągnięcia przez
wodę temperatury płukania wyparzania 900C.
Zmywarki ZK-07(...)EP wyposażone są standardowo w pompę
spustową wody umożliwiającą podłączenie do kanalizacji znajdującej się na poziomoie do 0,85 m nad posadzką, bez konieczności stosowania dodatkowych podstaw. Zmywarki ZK-07(...)E
i ZK-07(...)EP na zamówienie dostępne są w wykonaniach z pompą podnoszącą ciśnienie wody zasilającej
W nowej generacji zmywarkach ZK-05E, ZK-07E, ZK-07EP automatyczny przebieg cyklu zmywania sterowany jest sterownikiem elektronicznym. Sterownik wyposażony jest w funkcje
auto-diagnostyczne umożliwiające wykrycie oraz zasygnalizowanie ewentualnych nieprawidłowości w cyklu zmywania.
Wyposażenie wszystkich zmywarek stanowią podstawowe zestawy koszy myjnych.
Naszym klientom oferujemy również płyny do mycia i wybłyszczania serii Linia Lozamet 1 i Lozamet 2
Lozamet oferuje jako wyposażenie zmywarek stoły pomocnicze
(podawcze, odbiorcze, zlewozmywakowe, sortownicze) oraz
spryskiwacze i napełniacze, wózki transportowe, podstawy. Program produkcji wyposażenia pomocniczego zawarty jest w katalogu „Meble nierdzewne dla gastronomii” – Grupa 300
ZKU.10.20 Zmywarka
do naczyń stołowych
ZKU.10.30 Zmywarka
do naczyń stołowych
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
programator elektromechaniczny
wydajność: do 1000 talerzy/h
drzwi podnoszone hydraulicznie
kosz: 500 x 500 mm
wymiary: 620 x 730 x 1400/1785 mm
zasilanie: 3 N ~400V 50 Hz
moc znamionowa: 14,5 kW
wysokość prześwitu drzwi: 385 mm
wydajność do 1000 talerzy/h
drzwi podnoszone ręcznie
kosz: 500 x 500 mm
wymiary: 665 x 850 x 1400/1785 mm
zabudowa ze stołami do zmywarki zku
•
program produkcji wyposażenia pomocniczego zawarty
jest w katalogu „Meble nierdzewne dla gastronomii” –
Grupa 300
5
ZK.05.4 Zmywarka do naczyń stołowych
•
•
•
•
•
•
wymiary: 600 x 610 x 850 mm
zasilanie: ~230V 50Hz
•
•
•
•
•
•
zasilanie: 3N ~400V 50Hz
•
•
•
•
•
•
ZK.05.4E Zmywarka do naczyń stołowych
•
•
•
•
•
•
programator elektroniczny
ZK.05.5E Zmywarka do naczyń stołowych
•
•
•
•
•
•
ZK.05.6e Zmywarka do naczyń stołowych
•
•
•
•
•
•
6
•
•
•
•
•
•
•
NOWO
ŚĆ
moc znamionowa: 4,27kW
pompa podnosząca ciśnienie - opcja
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
ZK.07.4Ep Zmywarka do naczyń stołowych
•
•
•
•
•
•
•
•
pompa spustowa wody
NOWO
ŚĆ
ZK.07.5Ep Zmywarka do naczyń stołowych
•
•
•
•
•
•
•
•
pompa spustowa wody
ZK.07.6ep Zmywarka do naczyń stołowych
•
•
•
•
•
•
•
•
pompa spustowa wody
7
LO 346 Podstawa do zmywarki zk
•
przykładowe zestawienie:
zmywarka ZK.05.5 na podstawie LO 346
zabudowa ze zlewem zmywarki zk
•
8
program produkcji wyposażenia pomocniczego zawarty
jest w katalogu „Meble nierdzewne dla gastronomii” –
Grupa 300
ZKs.06.2 Zmywarka do naczyń szklanych
•
•
•
•
•
•
•
wydajność: do 600 szklanek/h
wymiar kosza: 400 x 400 mm
ZKs.06.2u Zmywarka do naczyń szklanych
•
•
•
•
•
•
•
•
uzdatniacz wody zasilającej
wydajność: do 600 szklanek/h
wymiar kosza: 400 x 400 mm
Zmywarki ZKS przeznaczone są głównie do zmywania naczyń szklanych. Istotną dla użytkownika zaletą jest możliwość schładzania umytych naczyń zimną wodą. Zmywarka ZKS-06.2U wyposażona jest fabryczne w uzdatniacz wody zasilającej
LO 345 Podstawa do zmywarki zks
•
przykładowe zestawienie:
zmywarka ZKS-06.2u na podstawie LO 345
495 x 530 x 500 mm
9
kosze
Wyposażenie standardowe ZKU (.......)
Lp.
1
2
3
4
5
6
7
Nazwa
Wkład kosza do sztućców
Kosz uniwersalny
Podstawa
Kubek (do sztućców)
Wkład kosza do talerzy głębokich
Wkład kosza do szklanek
Kratka zabezpieczająca przed wypadaniem naczyń
Typ
PC 162
PU
PB 100
PK2
PA 150
PV 251
PK 1
Wyposażenie dodatkowe
ZK (.......) i ZKU (.......)
Lp.
1
2
3
4
5
6
7
6
7
Nazwa
Wkład kosza do talerzy płytkich
Wkład kosza do talerzy głębokich
Wkład kosza do szklanek
Wkład kosza do szklanek wysokich
Kratka zabezpieczająca przed wypadaniem naczyń
Kosz do talerzy Ø 320 mm
Kosz do szklanek wysokich
Kosz do sztućców
Kosz do szklanek
lozamet 1 - płyn do mycia
lozamet 2 - płyn nabłyszczający
10
Wyposażenie standardowe ZK (.......)
Ilość
1
1
2
8
1
1
1
Lp.
1
2
3
4
Nazwa
Wkład kosza do sztućców
Kosz uniwersalny
Podstawa
Kubek (do sztućców)
Typ
PC 162
PU
PB 100
PK2
Ilość
1
1
1
8
Wyposażenie standardowe ZKS-06(......)
Typ
PA 200
PA 150
PV 251
PV 253
PK 1
T320
PV 252
PC 160
PV 250
Lp.
1
2
3
4
Nazwa
Kosz do szklanek, kieliszków
Kosz uniwersalny
Wkład kosza PS 2 - do małych talerzyków
Kubek - do sztućców
Typ
PS 1
PS 2
PK 2
Ilość
1
1
1
1
topmater r15 - dozownik płynu myjącego
do wszystkich typów zmywarek
1951
kotły warzelne
2011
KOTŁY
LOZAMET jest od wielu lat producentem kotłów warzelnych
do gotowania potraw w profesjonalnych kuchniach zakładów
zbiorowego żywienia. Wykorzystywane są one też w zakładach
przetwórstwa spożywczego.
Produkujemy kotły wolnostojące, blokowe, do linii 700 i 900
oraz zestawy kotłów przechylnych.
Zastosowanie nowoczesnej technologii i wysokiej jakości materiałów uczyniło nasze kotły urządzeniami spełniającymi wysokie
wymagania użytkowe i higieniczne.
Zbiornik grzewczy kotłów składa się z podwójnego płaszcza i
całkowicie wykonany jest ze stali kwasoodpornej Ogrzewanie
zawartości zbiornika warzelnego odbywa się za pośrednictwem
pary wodnej wytwarzanej w przestrzeni między płaszczami,
zwanej ogrzewaczem.
Pokrywa z przeciwwagą umożliwia utrzymanie otwartej pokrywy w każdym położeniu. Zawór spustowy pozwala w wygodny
sposób zlać przygotowywany produkt.
Wszystkie elementy mogące mieć kontakt z żywnością wykonane są ze stali kwasoodpornej gatunku 1.4301.Obudowa wykonana jest ze stali nierdzewnej gatunku 1.4509
12
NOWA LINIA KOTŁÓW WARZELNYCH
WOLNOSTOJĄCYCH - WKE, WKG, WKP
W 2011 roku uruchomiliśmy nową linię kotłów warzelnych.
Zastosowano nowatorskie rozwiązania konstrukcyjne które razem z nowoczesną technologią i wysokiej jakości materiałami
uczyniły kotły wysokosprawnymi urządzeniami spełniającymi
najwyższe wymagania jakościowe i użytkowe. Układ sterowania
umieszczony w skrzynce sterowniczej zintegrowanej z kotłem,
systemy regulacji i zabezpieczeń sprawiają, że obsługa kotłów
jest prosta i bezpieczna.
Wszystkie elementy mogące mieć kontakt z żywnością wykonane są ze stali kwasoodpornej gatunku 1.4301 Konstrukcja nośna
kotła oraz obudowa wykonane są ze stali nierdzewnej gatunku
1.4509
KOTŁY ELEKTRYCZNE WKE
NOWO
ŚĆ
Woda z której wytwarzana jest para wodna ogrzewana jest przez
grzałki elektryczne umieszczone między dnem wewnętrznym a
zewnętrznym zbiornika warzelnego. Układ sterowania umożliwia regulację intensywności ogrzewania przez odpowiednie
nastawienie regulatora temperatury oraz trzystopniową regulację mocy grzewczej przez załączenie odpowiednich sekcji
grzejnych. Pozwala to na ekonomicznie gospodarowanie energią elektryczną. Kocioł wyposażony jest w ogranicznik tempera-
dm3
mm
mm
mm
WKE- 100.9
100
600
900
900
WKE- 150.9
150
600
900
900
Typ
WKE- 250.1
250
910
1195
900
WKE-300.1
300
910
1195
900
WKE- 350.1
350
910
1195
900
mm
1020x1035
1020x1035
1330x1340
1330x1340
1330x1340
kW
18
18
27
3N ~ 400V 50 Hz
2 x R1/2”
0,05
33
33
Dane techniczne
Pojemność kotła
Średnica zbiornika warzelnego
Średnica obudowy
Wysokość do kołnierza
Wymiary gabarytowe
(szerokość x głębokość)
Moc znamionowa
Zasilanie
Przyłącze wody ciepłej i zimnej
Najwyższe ciśnienie robocze pary wodnej
tury zabezpieczający grzałki oraz elektroniczny system kontroli
poziomu wody w przestrzeni międzypłaszczowej sygnalizujący
o konieczności jej uzupełnienia. W kotle zastosowano również
presostat utrzymujący ciśnienie pary wodnej na optymalnym
poziomie. Zapobiega to stracie pary i zmniejsza częstotliwość
uzupełniania wody w ogrzewaczu. Standardowym wyposażeniem kotła jest armatura bezpieczeństwa zabezpieczająca przed
nadmiernym wzrostem ciśnienia
”
MPa
13
KOTŁY GAZOWE WKG
NOWO
ŚĆ
Woda z której wytwarzana jest para wodna ogrzewana jest palnikami gazowymi znajdującymi się w komorze spalania pod
dnem zewnętrznym zbiornika warzelnego. Elektromagnetyczny
zawór gazowy sterowany regulatorem temperatury umożliwia
regulację intensywności ogrzewania. Pozwala to na zmniejszenie zużycia gazu do utrzymania temperatury gotujących się potraw. Kocioł wyposażony jest w system kontroli poziomu wody
w przestrzeni międzypłaszczowej co zapobiega przegrzaniu
zbiornika warzelnego oraz układ kontroli płomienia i elektryczny zapalacz iskrowy. W kotle zastosowano również presostat
utrzymujący ciśnienie pary wodnej na optymalnym poziomie.
Zapobiega to stracie pary i zmniejsza częstotliwość uzupełniania wody w ogrzewaczu. Standardowym wyposażeniem kotła
Typ
Dane techniczne
Pojemność kotła
Średnica obudowy
Wymiary gabarytowe (szerokość x głębokość)
Moc cieplna
E (G20) 20 mbr
Lw (G27) 20 mbr
Ls (G 2.350) 13mbr
Zużycie gazu
B/P (G30) 37mbr
P (G31) 37mbr
Przyłącze gazu
Odprowadzenia spalin
Zasilanie
14
jest armatura bezpieczeństwa zabezpieczająca przed nadmiernym wzrostem ciśnienia.
W wykonaniu standardowym kocioł nie jest przewidziany do
podłączenia do przewodu spalinowego (typ A1) i należy instalować go pod wyciągiem z okapem wentylacyjnym. Odprowadzenie spalin pod okap odbywa się przez prostokątną kratkę
wylotową znajdującą się w tylnej części kotła. Jako opcja istnieje
możliwość podłączenia kotła bezpośrednio do przewodu spalinowego. Należy w takim przypadku w miejsce kratki wylotowej
zainstalować specjalną redukcję z przyłączem o średnicy 130
mm pozwalającym na przyłączenie do przewodu odprowadzającego spaliny na zewnątrz pomieszczenia. Przyłączenie należy
wykonać zgodnie z obowiązującymi przepisami.
dm3
mm
mm
mm
mm
kW
m3/h
kg/h
WKG- 100.9
100
600
900
900
1020x1140
WKG- 150.9
150
600
900
950
1020x1140
WKG- 250.1
250
910
1195
900
1330x1460
21
2,2
2,7
3,1
1,65
1,6
”
48
5,1
6,2
7,1
3,8
3,7
R1/2”
Typ A1
~ 230V 50Hz
2 x R1/2”
0,05
”
MPa
WKG-300.1
300
910
1195
900
1330x1460
KOTŁY PAROWE WKP
NOWO
ŚĆ
Kocioł zasilany jest parą technologiczną z instalacji parowej lub
zewnętrznej wytwornicy pary. Wyposażony jest w parowy zawór regulacyjny co umożliwia płynną regulację intensywności
ogrzewania.
Standardowo kotły wyposażone są w odwadniacz parowy oraz
odpowietrznik spełniający jednocześnie funkcję zaworu podciśnienia.
dm3
mm
mm
mm
WKP- 100.9
100
600
900
900
WKP- 150.9
150
600
900
900
Typ
WKP- 250.1
250
910
1195
900
WKP-300.1
300
910
1195
900
WKP- 350.1
350
910
1195
900
mm
1020x1035
1020x1035
1330x1340
1330x1340
1330x1340
35
max. 0,04
110
50
65
G11/4”
80
Dane techniczne
Pojemność kotła
Średnica obudowy
Wymiary gabarytowe
Ciśnienie robocze pary wodnej nasyconej
Temperatura robocza pary wodnej
Zużycie pary wodnej
Przyłącze instalacji parowej
Przyłącze instalacji kondensatu
Kotły warzelne zasilane parą z zewnętrznego źródła nie muszą
być wyposażone w urządzenia zabezpieczające przed nadmiernym wzrostem ciśnienia i standardowo nie są w nie wyposażane.
Jako opcję producent może wyposażyć kotły w zawory bezpieczeństwa i ciśnieniomierze, spełniające funkcję dodatkowego
układu sygnalizacji ostrzegawczej.
MPa
ºC
kg/h
”
”
”
20
G1”
G1/2”
2 x R1/2”
15
KOTŁY WOLNOSTOJĄCE
KOCIOŁ ELEKTRYCZNY KE-150.8
Woda z której wytwarzana jest para wodna ogrzewana jest
przez grzałki elektryczne umieszczone w wytwornicy pary
znajdującej się pod dnem zewnętrznym zbiornika warzelnego.
Układ sterowania umożliwia regulację intensywności ogrzewania przez odpowiednie nastawienie regulatora temperatury
oraz trzystopniową regulację mocy grzewczej przez załączenie
odpowiednich sekcji grzejnych. Pozwala to na ekonomicznie
gospodarowanie energią elektryczną. Kocioł wyposażony jest
Dane techniczne
Pojemność kotła
dm3
mm
Średnica obudowy
mm
mm
Wymiary gabarytowe
mm
Moc znamionowa
kW
Zasilanie
Przyłącze wody
”
Najwyższe ciśnienie robocze
MPa
pary wodnej
w ogranicznik temperatury zabezpieczający grzałki oraz elektroniczny system kontroli poziomu wody w przestrzeni międzypłaszczowej sygnalizujący o konieczności jej uzupełnienia.
Skrzynkę sterowniczą dostarczaną wraz z kotłem należy zamontować w pobliżu kotła np. na ścianie lub specjalnym wsporniku.
Standardowym wyposażeniem kotła jest także armatura bezpieczeństwa zabezpieczająca przed nadmiernym wzrostem ciśnienia.
150
690
950
900
1000X1250
18
3N ~ 400V 50Hz
G1/2”
0,05
KOCIOŁ GAZOWY KG-150.8-II-X
Woda z której wytwarzana jest para wodna ogrzewana jest palnikiem gazowymi znajdującym się w komorze spalania pod
regulację intensywności ogrzewania. Kocioł wyposażony jest w
elektroniczny system kontroli poziomu wody w przestrzeni międzypłaszczowej co zapobiega przegrzaniu zbiornika warzelnego
oraz układ kontroli płomienia i piezzoelktryczny zapalacz iskrowy.
Standardowym wyposażeniem kotła jest armatura bezpieczeństwa zabezpieczająca przed nadmiernym wzrostem ciśnienia.
Dane techniczne
Pojemność kotła
Średnica obudowy
Moc cieplna ( E, Lw, Ls, B/P )
Moc cieplna (P)
E (G20) 20 mbr
Lw (G27) 20 mbr
Ls (G 2.350) 13mbr
Zużycie gazu
B/P (G30) 37mbr
P (G31) 37mbr
Przyłącze gazu
Zasilanie
Przyłącze wody
16
dm3
mm
mm
mm
mm
kW
kW
m3/h
kg/h
”
”
MPa
podłączenia do przewodu spalinowego (typ A1) i można instalować go pod wyciągiem z okapem wentylacyjnym. Odprowadzenie spalin pod okap odbywa rurą spalinową o średnicy 130
mm zakończoną przerywaczem ciągu. Jako opcja istnieje możliwość podłączenia kotła bezpośrednio do przewodu spalinowego. Przyłączenie należy wykonać zgodnie z obowiązującymi
przepisami.
150
690
950
900
1050x1300
22
18
2,35
2,87
3,23
1,72
1,38
R3/4”
Typ A1
~ 230V 50Hz
G1/2”
0,05
KOTŁY PAROWE KP-150.7; KP-200.7
zewnętrznej wytwornicy pary.
Standardowo kotły wyposażone są w zawór parowy, odwadniacz parowy oraz odpowietrznik spełniający jednocześnie
funkcję zaworu podciśnienia.
Typ
Dane techniczne
Pojemność kotła
Średnica obudowy
Wymiary gabarytowe
Ciśnienie robocze pary wodnej
nasyconej
dm3
mm
mm
mm
KP- 150.7
150
690
950
900
KP- 200.7
200
690
950
900
mm
1000x1320
1000x1320
MPa
ºC
kg/h
”
”
”
max. 0,04
110
40
45
G1”
G1/2”
R1/2”
KOCIOŁ WĘGLOWY KW-150.7
Woda z której wytwarzana jest para wodna ogrzewana jest za pośrednictwem paleniska węglowego znajdującego się pod dnem
zewnętrznym zbiornika warzelnego. Standardowym wyposażeniem kotła jest także armatura bezpieczeństwa zabezpieczająca
przed nadmiernym wzrostem ciśnienia.
Dane techniczne
Pojemność kotła
dm3
mm
Średnica obudowy
mm
mm
Wymiary gabarytowe
mm
Średnica dymnicy
mm
Przyłącze wody
”
MPa
pary wodnej
150
690
950
900
1010X1260
160
G1/2”
0,05
17
KOTŁY BLOKOWE
KOCIOŁ ELEKTRYCZNY BKE - 50.1 – LINIA 700
grzałki elektryczne umieszczone między dnem wewnętrznym
a zewnętrznym zbiornika warzelnego. Układ sterowania umożliwia regulację intensywności ogrzewania przez odpowiednie
nastawienie regulatora temperatury oraz trzystopniową regulację mocy grzewczej przez załączenie odpowiednich sekcji
grzejnych. Pozwala to na ekonomicznie gospodarowanie energią elektryczną. Kocioł wyposażony jest w ogranicznik temperatury zabezpieczający grzałki oraz elektroniczny system kontroli
poziomu wody w przestrzeni międzypłaszczowej sygnalizujący
o konieczności jej uzupełnienia. W kotle zastosowano również
Dane techniczne
Pojemność kotła
dm3
mm
mm
Wymiary gabarytowe
mm
Moc znamionowa
kW
Zasilanie
”
MPa
pary wodnej
presostat utrzymujący ciśnienie pary wodnej na optymalnym
poziomie. Zapobiega to stracie pary i zmniejsza częstotliwość
uzupełniania wody w ogrzewaczu. Standardowym wyposażeniem kotła jest armatura bezpieczeństwa zabezpieczająca przed
nadmiernym wzrostem ciśnienia..
50
440
850
700x700/840
12
3N ~ 400V 50Hz
2xR1/2”
0,05
KOCIOŁ ELEKTRYCZNY BKE - 150.1 – LINIA 900
grzałki elektryczne umieszczone między dnem wewnętrznym
a zewnętrznym zbiornika warzelnego. Układ sterowania umożliwia regulację intensywności ogrzewania przez odpowiednie
nastawienie regulatora temperatury oraz trzystopniową regulację mocy grzewczej przez załączenie odpowiednich sekcji grzejnych. Pozwala to na ekonomicznie gospodarowanie energią
elektryczną. Kocioł wyposażony jest w ogranicznik temperatury
Dane techniczne
Pojemność kotła
dm3
mm
mm
Wymiary gabarytowe
mm
Moc znamionowa
kW
Zasilanie
”
MPa
pary wodnej
18
zabezpieczający grzałki oraz elektroniczny system kontroli poziomu wody w przestrzeni międzypłaszczowej sygnalizujący o konieczności jej uzupełnienia.Standardowym wyposażeniem kotła
jest armatura bezpieczeństwa zabezpieczająca przed nadmiernym wzrostem ciśnienia.
150
690
850
900x900/1000
18
3N ~ 400V 50Hz
2xR1/2”
0,05
KOCIOŁ GAZOWY BKG - 150.1.1 ; BKG150.1.1/A – LINIA 900
Woda z której wytwarzana jest para wodna ogrzewana jest palnikiem gazowymi znajdującym się w komorze spalania pod
regulację intensywności ogrzewania. Kocioł wyposażony jest w
elektroniczny system kontroli poziomu wody w przestrzeni międzypłaszczowej co zapobiega przegrzaniu zbiornika warzelne-
Typ
Dane techniczne
Pojemność kotła
Moc cieplna ( E, Lw, Ls, B/P )
Moc cieplna (P)
E (G20) 20 mbr
Lw (G27) 20 mbr
Ls (G 2.350) 13mbr
Zużycie gazu
B/P (G30) 37mbr
P (G31) 37mbr
Przyłącze gazu
Zasilanie
go oraz układ kontroli płomienia i elektryczny zapalacz iskrowy.
Standardowym wyposażeniem kotła jest armatura bezpieczeństwa zabezpieczająca przed nadmiernym wzrostem ciśnienia.
podłączenia do przewodu spalinowego (typ A1) i można instalować go pod wyciągiem z okapem wentylacyjnym..
BKG-150.1.1
dm3
mm
mm
mm
kW
kW
BKG-150.1.1/A
BKG-200.1.1
150
690
850
900x900/1020
BKG-200.1.1/A
200
690
1000
1050x900/1020
m3/h
kg/h
”
”
MPa
900x900/1020
22
18
2,35
2,87
3,23
1,72
1,38
R3/4”
Typ A1
~ 230V 50Hz
G1/2”
0,05
1050x900/1020
19
KOCIOŁ PAROWY BKP - 150.1; BKP- 200.1 – LINIA 900
Standardowo kotły wyposażone są w parowy zawór regulacyjny
co umożliwia płynną regulację intensywności ogrzewania, odwadniacz parowy oraz odpowietrznik spełniający jednocześnie
Typ
Dane techniczne
Pojemność kotła
Wymiary gabarytowe
nasyconej
Temperatura robocza pary
wodnej
dm3
mm
mm
BKP-150.7
150
690
850
BKP-200,7
200
690
850
mm
900x900/1000
900x900/1000
MPa
max. 0,04
ºC
110
kg/h
”
”
”
40
45
G1”
G1/2”
2xR1/2”
KOCIOŁ PAROWY BKP - 300.4
Standardowo kotły wyposażone są w zawór parowy, odwadniacz parowy oraz odpowietrznik spełniający jednocześnie
Dane techniczne
Pojemność kotła
dm3
mm
mm
Wymiary gabarytowe
mm
MPa
nasyconej
Temperatura robocza pary
ºC
wodnej
kg/h
”
”
”
20
300
910
900
1200x1200/1330
max. 0,04
110
65
R1”
R1/2”
R1/2”
KOTŁY PRZECHYLNE
Układ ogrzewania pośredniego (konstrukcja dwupłaszczowa) oraz możliwość przechyłu kotła w celu opróżnienia jego zawartości,
zapewniają najlepsze warunki termiczne i higieniczne przygotowania potraw.
KOCIOŁ PRZECHYLNY ELEKTRYCZNY KEP-30.1
ZESTAW DWÓCH KOTŁÓW PRZECHYLNYCH ELEKTRYCZNYCH KEP-30.1x2
Układ grzewczy zintegrowany jest ze zbiornikiem warzelnym.
Każdy zbiornik posiada niezależny układ grzewczy i niezależny układ sterowania z regulatorem temperatury i sygnalizacją
świetlną oraz elektroniczny system kontroli poziomu wody
w ogrzewaczu. Regulator temperatury umożliwia płynną regulację intensywności gotowania Odpowiednie zabezpieczenia
i blokady uniemożliwiają przypadkowe wylanie się zawartości
oraz chronią kocioł przed uszkodzeniem. Każdy kocioł wyposażony jest w zawory bezpieczeństwa i ciśnieniomierz
Kotły te mogą być montowane w miejscu przeznaczenia samodzielnie, wymaga to w tym przypadku ich pewnego zamocowania z podłożem wg wskazówek producenta. Bardziej
praktycznym rozwiązaniem jest ich ustawienie i zamocowanie
na specjalnych podstawach stanowiących wyposażenie dodatkowe. W tym przypadku podstawa podwyższa jego położenie
o około 500 mm a przykręcenie kotła zapewnia jego stabilność
i bezpieczeństwo obsługi. Regulowane stopy umożliwiają wypoziomowanie podstawy a wraz z nią kotła.
Typ
Dane techniczne
Ilość zbiorników warzelnych
Pojemność kotła
Wysokość całkowita
Wymiary gabarytowe
Moc znamionowa
Zasilanie
Przyłącze wody
Najwyższe ciśnienie robocze pary
wodnej
szt.
dm3
mm
mm
KEP-30.1
1
30
350
890
KEP-30.1x2
2
2x30
350
890
mm
710x460
1210x460
kW
”
7,5
15
3N ~ 400V 50Hz
G3/4”
MPa
2,25
21
22
ACD.30.3 podstawa kotła kep.30.1
ACD.31.3 podstawa kotła kep.30.1
•
•
•
•
z półką
wymiary: 680 x 575/825 x 515 mm
bez półki
ACE.30.3 podstawa kotła kep.30.1x2
ACE.31.3 podstawa kotła kep.30.1x2
•
•
•
•
z półką
wymiary: 1283 x575/825 x 515 mm
bez półki
wymiary: 1283 x575 x 515 mm
ZESTAW KOTŁÓW PRZECHYLNYCH ELEKTRYCZNYCH ZE-6
Trzy przechylne kotły zamontowane są na wspólnej podstawie.
Zestaw posiada własną wytwornicę pary która zasila wszystkie
trzy kotły. Wyposażona jest w ogranicznik temperatury zabezpieczający grzałki oraz elektroniczny system kontroli poziomu wody
z sygnalizacją świetlną i dźwiękową umieszczoną na skrzynce
sterowniczej. Intensywność gotowania reguluje się dopływem
pary do każdego zbiornika niezależnie. Układ sterowania umoż-
Dane techniczne
szt.
Pojemność kotła
dm3
mm
mm
Wymiary gabarytowe
mm
Moc znamionowa
kW
Zasilanie
”
Najwyższe ciśnienie robocze pary
MPa
wodnej
liwia trzystopniową regulację mocy grzewczej przez załączenie
odpowiednich sekcji grzejnych.
Skrzynkę sterowniczą dostarczaną wraz z kotłem należy zamontować w pobliżu kotła np. na ścianie lub specjalnym wsporniku.
Standardowym wyposażeniem kotła jest także armatura bezpieczeństwa zabezpieczająca przed nadmiernym wzrostem ciśnienia.
3
3x30
350
1400
1600x560
18
3N ~ 400V 50Hz
G1/2”
0,05
ZESTAW KOTŁÓW PRZECHYLNYCH PAROWYCH ZP-6
Trzy przechylne kotły zamontowane są na wspólnej podstawie.
Zestaw zasilany jest parą technologiczną z instalacji parowej lub
zewnętrznej wytwornicy pary. Intensywność gotowania reguluje
się dopływem pary do każdego zbiornika niezależnie. Standardowo zestaw wyposażony jest w odwadniacz pływakowy.
Dane techniczne
szt.
Pojemność kotła
dm3
mm
mm
Wymiary gabarytowe
mm
MPa
nasyconej
ºC
kg/h
”
”
”
Dodatkowo można zamówić armaturę z zaworem bezpieczeństwa i ciśnieniomierzem, spełniającą funkcję dodatkowego układu sygnalizacji ostrzegawczej.
3
3x30
350
1400
1600x420
max. 0,04
110
45
R11/4”
R1/2”
R1/2”
23
24
1951
bemary
2011
Bemary są nowoczesnymi urządzeniami gastronomicznymi
przeznaczonymi do utrzymywania temperatury gorących potraw. Potrawy umieszcza się w specjalnych pojemnikach gastronomicznych typu GN. Ogrzewanie pojemników mieszaniną
pary wodnej i powietrza pozwala na utrzymywanie ciepła bez
obawy przypalenia żywności
Ze względu na zastosowany układ grzewczy produkujemy bemary ze wspólnym zbiornikiem wodnym oraz ze zbiornikami
niezależnie ogrzewanymi.
Bemary ze wspólnym zbiornikiem wodnym (typoszeregi BS...,
BW.....) niezależnie od pojemności (ilości pojemników GN) posiadają jeden układ grzewczy umożliwiający regulację temperatury w zakresie od 30ºC do 95 ºC, we wszystkich pojemnikach
jednocześnie. Grzałki elektryczne zanurzone są w kąpieli wodnej zbiornika bemara.
Bemary ze zbiornikami niezależnie ogrzewanymi (typoszeregi
MV..., FV....) umożliwiają ogrzewanie każdego zbiornika osobno.
Układ grzewczy każdego zbiornika pozwala na regulację temperatury w zakresie od 30ºC do 95 ºC w przypadku bemarów typoszeregu MV...., oraz na utrzymywanie temperatury 95 ºC bez
możliwości regulacji w przypadku bemarów typoszeregu FV. Panele z grzałkami elektrycznymi umieszczone są pod zbiornikami
i nie są zanurzone w wodzie. Pozwala to na użycie niewielkiej
ilości wody którą wlewa się do zbiornika i zastosowanie mniejszych mocy grzewczych do podgrzewania pojemników z żywnością. Ułatwia do także mycie zbiorników i utrzymanie higieny
WYPOSAŻENIE DODATKOWE BEMARÓW - PÓŁKI SKŁADANE
400
400
~80
~80
BEMARY Z PÓŁKAMI SKŁADANYMI
MVA.10.13 I MVA.30.23
400
26
610
610
1135
BS.4.1 BEMAR STOŁOWY
MVB.10.3 BEMAR STOŁOWY
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
zbiornik wodny
pojemność: 1 x 1/1 GN, h=200
zbiornik niezależnie ogrzewany(grzałki pod zbiornikiem)
pojemność: 1x1/1GN, h=200
wymiary 400x610x320
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
wspólny zbiornik wodny
wymiary: 800x 600 x 350 mm
zbiorniki niezależnie ogrzewane
moc znamionowa:1,4 kW
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
zasilanie: 3 N ~400V 50Hz
wymiary: 1135 x 610 x 320 mm
27
28
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
zasilanie: 3 N ~ 400V 50Hz
wymiary: 1485 x 610 x 320 mm
BW.4.1 BEMAR WOLNOSTOJĄCY
MVA.10.3 BEMAR WOLNOSTOJĄCY
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
zbiornik niezależnie ogrzewany
(grzałki pod zbiornikiem)
pojemność: 1x 1/1 GN, h=200
MVa.20.3 BEMAR WOLNOSTOJĄCY
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
MVA.30.3 BEMAR WOLNOSTOJĄCY
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
wymiary: 1135 x 610 x 850 mm
29
30
bw.14.1
mva.40.3 BEMAR wolnostojący
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
wymiary: 1485 x 610 x 850 mm
BW.4.5 wózek bemarowy
MVc.10.3 wózek bemarowy
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
zbiornik wodny
zbiornik niezależnie ogrzewany (grzałki pod zbiornikiem)
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
MVC.30.3 wózek bemarowy
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
wymiary: 1245 x 660 x 850 mm
31
32
Bw.14.5 wózek bemarowy
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
wymiary: 1595 x 610 x 850 mm
fva.20 wózek bemarowy specjalny
fVA.30 wózek bemarowy specjalny
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
zbiorniki niezaleznie ogrzewane
wymiary: 1320 x 690 x 850 mm
FVD.20 wózek bemarowy specjalny
FVD.30 wózek bemarowy specjalny
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
blaty rozsuwane
blaty rozsuwane
wymiary: 1320 x 690 x 950 mm
FVB.20 wózek bemarowy specjalny
FVB.30 wózek bemarowy specjalny
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
szafki nieogrzewane
szafki nieogrzewane
wymiary: 1320 x 690 x 900 mm
33
34
fvC.20 wózek bemarowy specjalny
fvc.30 wózek bemarowy specjalny
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
szafki ogrzewane
szafki ogrzewane
wymiary: 1320 x 690 x 900 mm
fve.20 wózek bemarowy specjalny
fve.30 wózek bemarowy specjalny
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
szafki nieogrzewane
rozsuwane blaty
wymiary: 930 x 690 x 1000 mm
szafki nieogrzewane
rozsuwane blaty
wymiary: 1320 x 690 x 1000 mm
fvF.20 wózek bemarowy specjalny
fvF.30 wózek bemarowy specjalny
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
szafki ogrzewane
rozsuwane blaty
wymiary: 930 x 690 x 1000 mm
fvb.20.16 ramka z prowadnicami stałymi
do pojemników GN
szafki ogrzewane
rozsuwane blaty
wymiary: 1320 x 690 x 1000 mm
fvb.20.15 ramka wysuwana z prowadnicami
do pojemników gn - teleskopowa
35
36
1951
obieraczki
do ziemniaków
2011
OBIERACZKI DO ZIEMNIAKÓW typu OZO
Obieraczki są urządzeniami przeznaczonymi do mechanicznego
obierania ziemniaków.
W obieraczkach typu OZO-2 i OZO-3 można także obierać marchew.
Proces obierania odbywa się za pomocą talerza ściernego
w strumieniach wody płuczącej.
Podstawowym zespołem obieraczki jest komora robocza
w kształcie walca, wewnątrz którego osadzony jest wymienny
talerz ścierny. Pod komorą usytuowany jest elektryczny układ
napędowy.
Od góry komora jest szczelnie zamykana przezroczystą pokrywą, umożliwiającą obserwację stanu obierania.
Po jej otwarciu wsypuje się do obieraczki produkty.
W przedniej części komora wyposażona jest w drzwiczki
z lejem wysypowym do usuwania obranych produktów. Obierzyny wraz z wodą odprowadzane są do osadnika umieszczonego w podstawie obieraczki. Obierzyny pozostają w osadniku
a woda odprowadzana jest do zewnętrznej instalacji ściekowej.
Obieraczki wykonywane są w wersji wyposażonej w minutnik
pozwalający ustawić żądany czas obierania. Dozowanie wody
poprzez elektrozawór, który steruje jej dopływem w czasie pracy
urządzenia. Wyłącznik pokrywy wyłącza napęd obieraczki (wraz
z dopływem wody) po jej otwarciu, uniemożliwiając przypadkowe załączenie obieraczki w czasie jej napełniania wsadem.
Podstawa posiada regulowane stopki umożliwiające wypoziomowanie obieraczki.
Obieraczki typu OZO-2 i OZO-3 mogą być wykonane na specjalnej podwyższonej podstawie typu ZFB.05, dostosowanej do
współpracy ze stołami do oczkowania typu ZFZ-0 i ZFZ-1, co należy zaznaczyć w zamówieniu. Stół do sortowania ziemniaków
typu ZFZ-0 jest wyposażony w cztery stanowiska do oczkowania, a stół ZFZ-1 w sześć stanowisk.
Podstawowe zespoły obieraczki wykonane są ze stali kwasoodpornej gat. 1.4301. Razem z solidnym wykonaniem zapewnia to
dużą trwałość, estetykę i zachowanie najwyższych standardów
higieny.
38
ozo-1.1 obieraczka do ziemniaków
z osadnikiem obierzyn
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
wsad jednorazowy: 5-7 kg
wydajność: 140-210 kg/h
wymiary: 450 x 530 x 1040 mm
obroty talerza ściernego: 390 obr./min
zasilanie: 3 N ~400 V 50 Hz
znamionowy pobór mocy: 0,6 kW
•
•
•
•
•
•
wymiary: 470 x 680 x 1220 mm
zasilanie: 3 N ~PE 400V 50Hz
wymiary: 470 x 680 x 1130 mm
ZFZ-O stół do oczkowania
•
•
ilość stanowisk do oczkowania: 4
wymiary: 1450 x 1120 mm
ZFZ-1 stół do oczkowania
•
•
ilość stanowisk do oczkowania: 6
wymiary: 2300 x 1240 mm
39
40
1951
krajalnice pieczywa
2011
42
LOZAMET jest jedynym polskim producentem, z ponad
30 letnim doświadczeniem, w projektowaniu, produkcji i serwisowaniu profesjonalnych krajalnic pieczywa.
Zastosowanie nowoczesnych technologii, wysokiej jakości materiałów i nowatorskich rozwiązań konstrukcyjnych uczyniły nas
liderem na rynku krajowym oraz cenionym dostawcą na rynkach zagranicznych. Opracowaliśmy własną technologię wykonywania hartowanych noży tnących z nierdzewnej stali martenzytycznej, umożliwiającą ich wielokrotną regenerację.
Krajalnice typu MKP - produkowane i sprzedawane przez
LOZAMET z powodzeniem od wielu lat - to jedyne w naszym
kraju krajalnice z podnoszoną ramą nożową, ładowaną i rozładowywaną od czoła. Nasze krajalnice kroją wszystkie rodzaje
pieczywa: chleb jasny, tostowy, razowy oraz ciężkie pieczywo
ziarniste.
W 2010 roku wzbogaciliśmy naszą ofertę uruchamiając produkcję wysokowydajnych krajalnic przelotowych z pionowymi ramami nożowymi, które doskonale kroją także pieczywo o dużych gabarytach – chleby długie i okrągłe.
Krajalnice naszej produkcji to nowoczesne, trwałe, wydajne,
bezpieczne i łatwe w obsłudze urządzenia spełniające standardy UE, przeznaczone do pracy ciągłej zarówno w piekarniach,
jak i w sklepach, punktach gastronomicznych oraz w zakładach
zbiorowego żywienia
Krajalnice typu MKP
Krajalnice typu WKP
Krajalnice MKP są krajalnicami nadladowymi z podnoszonymi
ramami nożowymi. Przeznaczone są do krojenia chlebów długich. Chleb okrągły można kroić po uprzednim przekrojeniu go
nożem na dwie części. Załadunek i odbiór pokrojonego pieczywa odbywa się od czoła maszyny. Przystosowywane są do krojenia kromek o grubościach 9, 11 i 13 mm. Na zamówienie wykonujemy krajalnice o grubości krojenia 14, 16 lub 21mm. Mogą
być ustawiane na stołach, ladach lub na specjalnym wózku
WK-1A naszej produkcji. Standardowo wyposażone są w półkę
odkładczą płaską oraz szufladę do zbierania okruchów powstających podczas krojenia. Można je doposażyć w półkę skośną co
umożliwia pakowanie pokrojonych bochenków.
Krajalnice WKP są krajalnicami wolnostojącymi typu przelotowego. Przeznaczone są do chlebów długich i okrągłych. Załadunek pieczywa odbywa się od tyłu maszyny a odbiór pokrojonych kromek po przeciwnej stronie pionowych ram nożowych.
Przystosowywane są do krojenia kromek o grubościach 9, 11,
13 mm. Na zamówienie wykonujemy krajalnice o grubościach
krojenia od 8 do 22mm (co 1mm). Standardowo wyposażone
są w szufladę do zbierania okruchów powstających podczas
krojenia. Korpus maszyny z zamontowanymi kołami ułatwia jej
przemieszczanie. Można je doposażyć w specjalne przedłużacze zwiększające wysokość od podłogi do półki załadowczej
i odbiorczej z 745 do 830 mm oraz w półkę odkładczą skośną co
umożliwia pakowanie pokrojonych bochenków.
mkp-09.6 kRAJALNICA PIECZYWA
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
wydajność: ok. 150 bochenków/h
maks. wym. bochenka: 380 x 165 x 90 mm
grubość kromek: 9 mm
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
43
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
wK-1a WÓZEK DO KRAJALNICY
•
44
aoc.02.04.01 PÓŁKA ODKŁADCZA SKOŚNA
DO KRAJALNICY MKP
wkp-c45.09.0 kRAJALNICA PIECZYWA
WOLNOSTOJĄCA
•
•
•
•
•
•
wymiary: 660 x 715 x 1250 mm
wkp-D45.09.0 kRAJALNICA PIECZYWA
WOLNOSTOJĄCA
•
•
•
•
•
•
wymiary: 660 x 715 x 1250 mm
WOLNOSTOJĄCA
•
•
•
•
•
•
wymiary: 660 x 715 x 1250 mm
WOLNOSTOJĄCA
•
•
•
•
•
•
wymiary: 660 x 715 x 1250 mm
45
WOLNOSTOJĄCA
•
•
•
•
•
•
wymiary: 660 x 715 x 1250 mm
WOLNOSTOJĄCA
•
•
•
•
•
•
wymiary: 660 x 715 x 1250 mm
coa.15 półka odkładcza skośna
do krajalnicy wolnostojącej WKP
coa.16 nogi do krajalnicy
wolnostojącej WKP (kpl. 4 szt.)
•
46
wysokość: 85 mm
1951
urządzenia różne
2011
URZĄDZENIA RÓŻNE
Urządzenia te stanowią uzupełnienie wyposażenia zakładów
gastronomicznych lub w zależności od potrzeb mogą być wyposażeniem podstawowym.
Taborety grzewcze elektryczne
Taborety grzewcze gazowe
Patelnia przechylna elektryczna
Kuchnie wolnostojące gazowe
Grille elektryczne typu Salamander
Podgrzewacze płytowe talerzy
Dozowniki ketchupu, sosów
Dozowniki ketchupu, sosów podgrzewane elektrycznie
48
ELT.06 taboret grzewczy elektryczny
ELT.06/H taboret grzewczy elektryczny
•
•
•
•
•
•
moc znamionowa: 5 kW
glt.59.0/9 Taboret grzewczy gazowy
glt.59.0/9H Taboret grzewczy gazowy
•
•
•
•
•
•
wymiary: 590 x 640 x500 mm
moc cieplna: 9 kW
zużycie gazu E(G20): 0,95 m3/h
moc cieplna: 9 kW
gltA.58.0/9 Taboret grzewczy gazowy
gltA.58.0/9H Taboret grzewczy gazowy
•
•
•
•
•
•
moc cieplna: 9 kW
moc cieplna: 9 kW
49
gltB.58.0/9 Taboret grzewczy gazowy
•
•
•
wymiary: 1160 x 580 x 500 mm
moc cieplna: 18 kW
•
•
•
•
•
•
przechył ręczny
powierzchnia płyty grzewczej: 0,22m2
misa nierdzewna o pojemności: 26 l
glw.47.1/7 Kuchnia gazowa
glw.67.1/7 Kuchnia gazowa
•
•
•
•
•
•
4- palnikowa
bez półki - opcja
Moc cieplna [kW]
Zużycie gazu [m3/h]
50
PHA.025 Patelnia elektryczna
przechylna
15 16,5 18 19,5 24 30
1,59 1,75 1,90 2,06 2,53 3,17
6- palnikowa
wymiary: 1200 x 700 x 850 mm
bez półki - opcja
Moc cieplna [kW]
Zużycie gazu [m3/h]
30 34,5 37,5 39
3,17 3,65 3,96 4,12
OGS-4.00.1 opiekacz - grill elektryczny
(salamander)
OGS-4.00.2 opiekacz - grill elektryczny
(salamander)
•
•
•
•
•
•
•
•
wymiary rusztu: 470 x 345 mm
moc znamionowa: 4kW
wymiary rusztu: 470 x 345 mm
moc znamionowa: 4kW
as.x.1 konsola do mocowania grilla na
ścianie
•
ppe-5.2 podgrzewacz 5-płytowy
ppe-10.2 podgrzewacz 10-płytowy
•
•
•
•
•
•
•
•
wymiary płyty: 284x166x10 mm
wymiary płyty: 284x166x10 mm
dc-2.1 dozownik
dce-2.1 dozownik
•
•
•
•
•
•
•
•
•
do ketchupu, musztardy, majonezu itp.
wymiary pojemnika: Ø160 x 235 mm
do ketchupu, musztardy, majonezu itp.
z podgrzewaczem
wymiary: 365 x 200 x 470mm
wymiary pojemnika: Ø160 x 235 mm
51
52
1951
linia 900
2011
LINIA 900
Linia do termicznej obróbki żywności o głębokości 900mm.
Przeznaczona jest do dużych zakładów zbiorowego żywienia.
Urządzenia skonstruowane są w postaci jednolitych bloków
o wysokości do płyty górnej 850 mm. Wykonane są w całości ze
stali kwasoodpornej i nierdzewnej, co pozwala spełnić wszystkie wymogi higieniczne. Zastosowanie nowoczesnych podzespołów grzewczych i sterujących uczyniło urządzenia linii wydajnymi, energooszczędnymi i funkcjonalnymi. Kotły warzelne
umieszczone są w części katalogu dotyczącego wszystkich kotłów które produkujemy. Kuchnie gazowe wykonywane są w kilku konfiguracjach palników nawierzchniowych (do gotowania).
Kuchnie gazowe
Kuchnie gazowe z piekarnikiem
Kuchnie z płytą ceramiczną
Kuchnie elektryczne
Kuchnie elektryczne z piekarnikiem
Kuchnie z płytą ceramiczną z piekarnikiem
Kotły warzelne elektryczne 150 l
Kotły warzelne gazowe 150 l ;200 l
Kotły warzelne parowe 150 l ;200 l
Patelnie przechylne elektryczne
Patelnie przechylne gazowe
Grille płytowe elektryczne
Bemary elektryczne
Stoły robocze z szafką
Stoły robocze z szafką i szufladą
54
GLA.60.3 Kuchnia gazowa
GLB.60.3 Kuchnia gazowa
•
•
•
•
•
•
•
6-palnikowa z piekarnikiem gazowym
wymiary: 1350 x 900 x 850 mm
moc piekarnika: 6,5 kW
6-palnikowa z piekarnikiem elektrycznym
wymiary: 1350 x 900 x 850 mm
zasilanie: ~230V 50 Hz
moc elektryczna: 4,2 kW
Moc cieplna [kW]
36,5
41
44
45,5
Moc cieplna [kW]
30
34,5
37,5
39
Zużycie gazu E(G20) [ m3/h]
3,79
4,26
4,57
4,72
3,17
3,65
3,96
4,12
glc.60.3 Kuchnia gazowa
gla.40.3 Kuchnia gazowa
•
•
•
•
•
6-palnikowa bez piekarnika (z szafką)
wymiary: 1350 x 900 x 850 mm
Moc cieplna [kW]
Zużycie gazu E(G20) [ m /h]
3
30
34,5
37,5
39
Moc cieplna [kW]
3,17
3,65
3,96
4,12
3
26
29
30,5
36,5
2,75
3,07
3,22
3,86
55
glb.40.3 Kuchnia gazowa
•
•
•
•
•
•
4-palnikowa z piekarnikiem elektrycznym
Moc cieplna [kW]
19,5
22,5
24
30
Moc cieplna [kW]
19,5
22,5
24
30
2,06
2,37
2,53
3,17
2,06
2,37
2,53
3,17
•
•
ela.40 Kuchnia elektryczna
z piekarnikiem
Moc cieplna [kW]
3
56
7,5
9
12
15
0,8
0,95
1,28
1,6
•
•
•
•
•
•
•
4-płytowa z piekarnikiem
wymiary płytek: 300 x 300 mm
zasilanie piekarnika: ~230V 50Hz
ELc.40 kuchnia elektryczna
elc.20 kuchnia elektryczna
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
4-płytowa bez piekarnika z szafką
2-płytowa bez piekarnika z szafką
cla.40 kuchnia elektryczna
clb.40 kuchnia elektryczna
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
4-płytowa ceramiczna z piekarnikiem
zasilanie piekarnika: ~230V 50Hz
moc znamionowa: 20.2 kW
moc piekarnika 4,2 kW
4-płytowa ceramiczna bez piekarnika, z szafką
57
58
clb.20 kuchnia elektryczna
gha.40.2 Patelnia gazowa
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
2-płytowa ceramiczna bez piekarnika z szafką
z przechyłem ręcznym
powierzchnia płyty grzewczej: 0,4 m2
misa nierdzewna o pojemności 65 dm3
moc cieplna: 14 kW
zużycie gazuE(G20): 1,5 m3/h
ghb.40.2 Patelnia gazowa
eha.90.2 Patelnia elektryczna
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
z przechyłem automatycznym
moc cieplna: 14 kW
ehb.90.2 Patelnia elektryczna
hvb.90 Bemar elektryczny
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
z przechyłem automatycznym
liczba modułów: 2 x (GN 1/1 + GN 1/3), h= 150max
hvb.45 Bemar elektryczny
eta.90.0 Grill płytowy elektryczny
•
•
•
•
•
•
•
•
•
liczba modułów: GN 1/1 + GN 1/3, hmax=150
gładki
powierzchnia płyty grzewczej nierdzewnej: 0,6 m2
59
60
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
ryflowany
1/2 gładki, 1/2 ryflowany
powierzchnia płyty grzewczej nerdzewnej: 0,6 m2
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
gładki
ryflowany
Era.90 Stół roboczy
erb.90 Stół roboczy
•
•
•
•
bez szuflady
z szufladą
era.45 Stół roboczy
erb.45 Stół roboczy
•
•
•
•
bez szuflady
z szufladą
61
62
1951
linia 700
2011
LINIA 700
Linia do termicznej obróbki żywności o głębokości 700 mm
przeznaczona jest do małych, średnich oraz dużych zakładów
zbiorowego żywienia. Urządzenia skonstruowane są jako moduły górne montowane na szafkach, podstawach, belkach
podporowych lub piekarnikach. Po zmontowaniu wysokość do
płyty górnej modułu wynosi 850 mm. Część urządzeń jest jednolitymi blokami (kocioł, patelnia przechylna, kuchnie z piekarnikami) także o wysokości 850 mm. Urządzenia wykonane są
w całości ze stali kwasoodpornej i nierdzewnej, co pozwala
spełnić wszystkie wymogi higieniczne. Zastosowanie nowoczesnych podzespołów grzewczych i sterujących uczyniło urządzenia linii wydajnymi, energooszczędnymi i funkcjonalnymi.
Różnorodność urządzeń oraz kombinacji szafek i podstaw pozwala zestawić dowolną konfigurację linii spełniającą oczekiwania każdego użytkownika. Kocioł warzelny umieszczony jest
w części katalogu dotyczącego wszystkich kotłów które produkujemy. Kuchnie gazowe wykonywane są w kilku konfiguracjach
palników nawierzchniowych (do gotowania).
Kuchnie gazowe
Kuchnie gazowe z piekarnikiem
Kuchnie elektryczne
Kuchnie elektryczne z piekarnikiem
Piekarniki gazowe
Piekarniki elektryczne
Kocioł warzelny elektryczny 50 l
Grille płytowe gazowe
Ruszty żeliwne wodne elektryczne
Grille gazowe lawa
Patelnie elektryczne
Patelnie przechylne elektryczne
Warniki do makaronu elektryczne
Bemary elektryczne
Frytownice elektryczne
Frytownice gazowe
Podgrzewacze frytek elektryczne
Stoły robocze bez szuflady i z szufladą
Szafki bez drzwi i z drzwiami otwieranymi
Szafki z szufladami
Belki podporowe (zespoły łączników)
do modułów górnych
64
glg.40.3/7 kuchnia gazowa
glH.40.3/7 kuchnia gazowa
•
•
•
•
•
•
•
moc piekarnika: 5 kW
4-palnikowa z piekarnikiem elektrycznym (z termoobiegiem)
moc elektryczna piekarnika: 2,63 kW
Moc cieplna [kW]
20
21,5
23
24,5
29
35
Moc cieplna [kW]
15
16,5
18
19,5
24
30
Zużycie gazu
E(G20) [ m3/h]
2,12
2,27
2,43
2,59
3,07
3,7
Zużycie gazu
E(G20) [ m3/h]
1,6
1,75
1,9
2,1
2,55
3,2
glJ.40.3/7 kuchnia gazowa
GLE 69.3/7 kuchnia gazowa
•
•
•
•
•
•
4-palnikowa z piekarnikiem elektrycznym (z grillem)
zasilanie: 3N~400V 50Hz
moc elektryczna piekarnika: 4,40 kW
6-palnikowa
wymiary: 1100 x 700 x 270 mm
Moc cieplna [kW]
15
16,5
18
19,5
24
30
Moc cieplna [kW]
30
34,5
37,5
39
Zużycie gazu
E(G20) [ m3/h]
1,6
1,75
1,9
2,1
2,55
3,2
Zużycie gazu
E(G20) [ m3/h]
3,65
3,65
3,96
4,12
65
66
glE.40.3/7 KUCHnia gazowa
GLE.20.3/7 Kuchnia gazowa
•
•
•
•
4-palnikowa
wymiary: 700 x 700 x270 mm
2-palnikowa
Moc cieplna [kW]
15
16,5
18
19,5
24
30
Moc cieplna [kW]
7,5
9
12
15
Zużycie gazu
E(G20) [ m3/h]
1,6
1,75
1,9
2,1
2,55
3,2
Zużycie gazu
E(G20) [ m3/h]
0,8
0,95
1,27
1,59
ElH.40.3/7 kuchnia elektryczna
ElHF.40.3/7 kuchnia elektryczna
•
•
•
•
•
•
4-płytowa z piekarnikiem elektrycznym
(z termoobiegiem) - płyty kwadratowe
•
•
•
•
(z termoobiegiem)- płyty okrągłe
ELJ.40.3/7 kuchnia elektryczna
ELJF.40.3/7 kuchnia elektryczna
•
•
•
•
•
•
(z grillem) - płyty kwadratowe
•
•
•
•
(z grillem) - płyty okrągłe
67
68
ELE.40.3/7 kuchnia elektryczna
ELF.40.3.7 kuchnia elektryczna
•
•
•
•
•
•
•
•
4-płytowa (płyty kwadratowe)
4-płytowa (płyty okrągłe)
ELE.20.3/7 kuchnia elektryczna
ELF.20.3/7 kuchnia elektryczna
•
•
•
•
•
•
•
•
2-płytowa (płyty kwadratowe)
2-płytowa (płyty okrągłe)
CLE.20.3/7 kuchnia elektryczna
CLe.40.3/7 kuchnia elektryczna
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
2 pola Ø 240 mm
płyta ceramiczna
4 pola Ø 240 mm
płyta ceramiczna
GLP.80.0/7 piekarnik gazowy
•
•
•
moc cieplna: 5 kW
elr.80.0/7 Piekarnik elektryczny
z grillem
•
•
•
ELP.80.0/7 piekarnik elektryczny
z termoobiegiem
•
•
•
ehc.80.3/7 patelnia elektryczna
•
•
•
•
•
•
misa nierdzewna o pojemności 45 I
69
70
Hve.70.3/7 bemar elektryczny
hve.40.3/7 bemar elektryczny
•
•
•
•
•
•
•
•
liczba modułów: 2 x GN 1/1, h = 100
liczba modułów: 1 x GN 1/1, h = 100
gta.70.0/7 grill płytowy gazowy
•
•
•
•
•
•
•
•
płyta gładka
moc cieplna: 8 kW
płyta ryflowana
moc cieplna: 8 kW
•
•
•
•
•
•
•
•
1/2 płyty ryflowana
moc cieplna: 8 kW
płyta gładka
moc cieplna: 4 kW
zużycie gazu E(G20): 0,42m3/h
eta.70.3/70 grill płytowy elektryczny
•
•
•
•
•
•
•
•
płyta ryflowana
moc cieplna: 4 kW
zużycie gazu E(G20): 0,84m3/h
płyta gładka
•
•
•
•
•
•
•
•
płyta ryflowana
1/2 płyty ryflowana
•
•
•
•
•
•
•
•
płyta gładka
płyta ryflowana
71
72
etr.70.3/7 ruszt żeliwny wodny
elektryczny
etr.40.3/7 ruszt żeliwny wodny
elektryczny
•
•
•
•
•
•
Gtr.40.0/7 LAVA GRIll gazowa
Gtr.70.0/7 LAVA GRIll gazowa
•
•
•
•
•
•
moc cieplna: 6,5 kW
zużycie gazu: E(G20): 0,7 m3/h
moc cieplna: 13 kW
efa.70.3/7 frytkownica elektryczna
dwukomorowa
efb.40.3/7 frytkownica elektryczna
dwukomorowa
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
dwukomorowa
ilość oleju (frytury): 2 x 9,7 dm3
wsad jednostkowy: 2 x 1,7 kg
moc znamionowa: 2x6= 12 kW
dwukomorowa
moc znamionowa: 2 x 3,0 = 6,00 kW
efa.40.3/7 frytkownica elektryczna
jednokomorowa
•
•
•
•
•
•
jednokomorowa
ilość oleju (frytury): 9,7 dm3
wsad jednostkowy: 1,7 kg
gfa.80.0/7 frytkownica gazowa
dwukomorowa
•
•
•
•
•
•
dwukomorowa
moc cieplna: 13,2 kW
gfa.40.0/7 frytkownica gazowa
jednokomorowa
eff.40.3/7 podgrzewacz frytek
elektryczny
•
•
•
•
•
•
•
•
•
jednokomorowa
moc cieplna: 6,6 kW
ena.70.3/7 warnik do makaronu
elektryczny
ena.40.3/7 warnik do makaronu
elektryczny
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
pojemność zbiornika: 26 dm3
liczba koszy: 4
pojemność zbiornika: 15 dm3
liczba koszy: 2
73
erm.08.31/7 stół roboczy
•
•
z szufladą
•
•
z szufladą
•
•
z szufladą
•
•
bez szuflady
•
•
bez szuflady
•
•
bez szuflady
•
•
bez szuflady
•
•
bez szuflady
wymiary:200 x 700 x 270 mm
•
•
74
bez szuflady
erd.12.0/7 szafka
•
•
bez drzwi
wymiary: 1200 x 655 x 580 mm
erd.11.0/7 szafka
•
•
bez drzwi
wymiary: 1100 x 655 x 580 mm
erc.08.0/7 szafka
•
•
bez drzwi
erc.07.0/7 szafka
•
•
•
bez drzwi
erc.04.0/7 szafka
•
•
bez drzwi
ERB.04.0/7 podstawa otwarta z półką
•
wymiary: 400 x 595 580 mm
•
•
•
wymiary: 1100 x 595 580 mm
•
75
ERG.40.3/7L drzwi 400
ERG.40.3/7P drzwi 400
ERG.35.3/L drzwi 350
ERG.35.3/P drzwi 350
erj.70.3/7 zespół szuflad 700 (2 szuflady)
erf.14.0/7 łącznik o długości 1400 mm
erd.08.10.1/7 przegroda do szafek
erm.70.01.00.10.0/7 łącznik
segmentów
erP.08.12.0/7 Słupek do szafek kompl.
•
76
długość: 625 mm
1951
lINIA 650
2011
LINIA 650
Linia do termicznej obróbki żywności o głębokości 650 mm
przeznaczona jest do małych i średnich zakładów zbiorowego żywienia oraz dla obiektów o ograniczonej powierzchni
kuchennej. Urządzenia skonstruowane są jako moduły górne
montowane na szafkach i podstawach. Po zmontowaniu wysokość do płyty górnej modułu wynosi 850 mm. W zależności od
potrzeb uzupełnieniem linii są piece konwekcyjno parowe naszej produkcji. Urządzenia wykonane są w całości ze stali kwasoodpornej i nierdzewnej, co pozwala spełnić wszystkie wymogi
higieniczne. Zastosowanie nowoczesnych podzespołów grzewczych i sterujących uczyniło urządzenia linii wydajnymi, energooszczędnymi i funkcjonalnymi.
Różnorodność urządzeń oraz kombinacji szafek i podstaw pozwala zestawić dowolną konfigurację linii spełniającą oczekiwania każdego użytkownika. Kuchnie gazowe wykonywane są
w kilku konfiguracjach palników nawierzchniowych (do gotowania).
Kuchnie gazowe
Kuchnie elektryczne
Grille płytowe gazowe
Ruszty żeliwne wodne elektryczne
Grille gazowe lawa
Patelnie elektryczne
Warniki do makaronu elektryczne
Bemary elektryczne
Frytownice elektryczne
Frytownice gazowe
Podgrzewacze frytek elektryczne
Stoły robocze bez szuflady i z szufladą
Szafki bez drzwi i z drzwiami
otwieranymi i suwanymi
Szafki z szufladami
78
LGH.400.3 KUCHNIA GAZOWA
LGH.200.3 KUCHNIA GAZOWA
•
•
•
•
4-palnikowa
2-palnikowa
Moc cieplna [kW]
15
16,5
18
19,5
24
30
Moc cieplna [kW]
7,5
9
12
15
Zużycie gazu
E(G20) [ m3/h]
1,6
1,75
1,9
2,1
2,53
3,17
Zużycie gazu
E(G20) [ m3/h]
0,8
0,95
1,27
1,6
LEH.410 KUCHNIA ELEKTRYCZNA
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
4-płytowa
płyty kwadratowe 220 x 220 mm
4-płytowa
płyty okrągłe Ø220 mm
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
2-płytowa
płyty kwadratowe 220 x 220 mm
2-płytowa
płyty okrągłe Ø220 mm
79
80
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
4 pola Ø240 mm
płyta ceramiczna
2 pola Ø240 mm
płyta ceramiczna
LEP.230 PATELNIA ELEKTRYCZNA
LEW.450 BEMAR ELEKTRYCZNY
•
•
•
•
•
•
•
•
•
pojemność misy: 19 I
liczba modułów: 2x1/1 GN, h = 200 mm
LEW.250 BEMAR ELEKTRYCZNY
LEB.630 GRILL PŁYTOWY ELEKTRYCZNY
•
•
•
•
•
•
•
•
liczba modułów: 1x1/1 GN, h = 200 mm
płyta podwójna gładka nierdzewna
LEG.620 GRILL PŁYTOWY ELEKTRYCZNY
•
•
•
•
•
•
•
•
płyta podwójna, ryflowana nierdzewna
płyta podwójna, 1/2 ryflowana nierdzewna
LEB.230 GRILL PŁYTOWY ELEKTRYCZNY
•
•
•
•
•
•
•
•
płyta gładka nierdzewna
płyta ryflowana nierdzewna
LGB.630 grill płytowy gazowy
LGG.620 grill płytowy gazowy
•
•
•
•
•
•
•
•
płyta podwójna gładka nierdzewna
moc cieplna: 8 kW
płyta podwójna ryflowana nierdzewna
moc cieplna: 8 kW
81
LGG.625 GRILL PŁYTOWY GAZOWY
LGB.230 GRILL PŁYTOWY GAZOWY
•
•
•
•
•
•
•
•
płyta podwójna, 1/2 ryflowana nierdzewna
moc cieplna: 8 kW
LGG.220 GRILL PŁYTOWY GAZOWY
•
•
•
•
płyta ryflowana
moc cieplna: 4 kW
LER.400 RUSZT ELEKTRYCZNY
ŻELIWNY wodny
•
•
•
82
płyta gładka nierdzewna
moc cieplna: 4 kW
LER.600 RUSZT ELEKTRYCZNY
ŻELIWNY wodny
•
•
•
LGC.660.4 LAVA GRILL
•
•
•
moc cieplna: 13,0 kW
LGC.460.4 LAVA GRILL
LGF.224 FRYTKOWNICA GAZOWA
•
•
•
•
•
•
•
•
•
moc cieplna: 6,5 kW
podwójna
ilość oleju (frytury): 2 x 11 dm3
moc cieplna: 13.2 kW
LGF.124 FRYTKOWNICA GAZOWA
LEF.224 FRYTKOWNICA ELEKTRYCZNA
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
pojedyncza
ilość oleju (frytury): 11 dm3
moc cieplna: 6,6 kW
podwójna
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
pojedyncza
podwójna
wymiary: 400 x 650 x 300mm
83
LEF.400 PODGRZEWACZ FRYTEK
LEW.600 WARNIK DO MAKARONU
•
•
•
•
•
•
•
•
•
wymiary: 400 x 650 x 300/590 mm
pojemność zbiornika: 26,0 dm3
liczba koszy: 4
wymiar kosza: 100 x 260 x 135 mm
LEW.400 WARNIK DO MAKARONU
•
•
•
•
•
pojemność zbiornika: 17,0 dm3
liczba koszy: 2
wymiar kosza: 100 x 260 x 135 mm
LUA.802 STÓŁ ROBOCZY Z SZUFLADĄ
•
•
•
84
LUA.800 STÓŁ ROBOCZY
•
•
•
luo.160 szafka bez drzwi
•
•
wymiary: 1600 x 650 x 630 mm
•
•
wymiary: 1500 x 650 x 630 mm
•
•
wymiary: 1400 x 650 x 630 mm
•
•
wymiary: 1100 x 650 x 630 mm
wymiary: 1200 x 650 x 630 mm
•
lug.120 szafka z drzwiami suwanymi
•
wymiary: 1200 x 590 x 630 mm
lug.110 szafka z drzwiami suwanymi
•
wymiary: 1100 x 590 x 630 mm
85
luf.080 szafka z drzwiami (otwierana)
•
wymiary: 800 x 590x 630 mm
luf.070 szafka z drzwiami (otwierana)
•
luf.041 szafka z drzwiami (lewostronne)
•
luf.040 szafka z drzwiami (prawostronne)
•
lus.080 szafka z dwoma szufladami
•
•
•
lut.200 Podstawa z półką
•
wymiary: 2000 x 590 x 630 mm
•
wymiary: 1900 x 590 x 630 mm
•
wymiary: 1800 x 590 x 630 mm
•
wymiary: 1600 x 590 x 630 mm
•
wymiary: 1500 x 590 x 630 mm
•
wymiary: 1400 x 590 x 630 mm
•
wymiary: 1200 x 590 x 630 mm
•
wymiary: 1100 x 590 x 630 mm
ERM.65.01.00.10.0/7
łącznik segmentów
•
•
86
do łączenia modułów górnych
długość: 640 mm
•
•
•
1951
linia 390
2011
LINIA 390
Linia 390 to zespół ogrzewanych elektrycznie, małogabarytowych urządzeń do termicznej obróbki żywności oraz szafki
i regały służące do ustawiania ich. Ze względu na małe gabaryty urządzenia tej linii nadają się jako podstawowe wyposażenie zakładów małej i średniej gastronomii oraz jako urządzenia
pomocnicze we wszelkiego rodzaju restauracjach, barach, bufetach, stołówkach oraz jako wyposażenie sezonowe w punktach gastronomicznych miejscowości wczasowych. Niewielkie rozmiary urządzeń dają możliwość dowolnego ustawienia
w bardzo małych pomieszczeniach.
Kuchnie
Grille płytowe
Grill płytowy z płytą górną
Frytownice
Podgrzewacze frytek
Bemary
Warnik do wody
Szafki
Szafki ogrzewane
Podstawy (regały) bez półki i z półką
Regały do zawieszenia na ścianie
88
lk-2.1 kuchenka elektryczna
lk-1.1 kuchenka elektryczna
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
podwójna
dwie płyty o średnicy 184 mm
wymiary: 544 x 390 x 205/254 mm
moc znamionowa: 2x1,5 kW
pojedyncza
jedna płyta o średnicy 184 mm
wymiary: 272 x 390 x 205/254 mm
lb-2.1 bemar elektryczny
LB-1.1 bemar elektryczny
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
podwójny
pojemność: 4 x 1/4 GN, h = 100
wymiary: 544 x 390 x 205/254 mm
pojedynczy
pojemność: 2 x 1/4 GN, h = 100
wymiary: 272 x 390 x 205/254 mm
lr-2.1 ruszt elektryczny
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
podwójny
gładki - płyta nierdzewna
wymiary: 544 x 390 x 205/254 mm
zasilanie: ~-230V 50Hz
podwójny
ryflowany - płyta nierdzewna
wymiary: 544 x 390 x 205/254 mm
89
lr-2.3 ruszt elektryczny (ryfle po prawej)
lr-2.4 ruszt elektryczny (ryfle po lewej)
•
•
•
•
•
90
podwójny
1/2 płyty ryflowana - płyta nierdzewna
•
•
•
•
•
pojedynczy
gładki - płyta nierdzewna
zasilanie: 1 N ~-PE 230V 50Hz
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
pojedynczy
ryflowany - płyta nierdzewna
pojedynczy
2-płytowy gładki
wymiary: 272 x 390 x 200/520 mm
LFe.bn-2.1 frytownica elektryczna
LFe.bn-1.1 frytownica elektryczna
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
podwójna
z minutnikiem
pojemność: 2x4 l oleju
wymiary: 544 x 390 x 200/292 mm
moc znamionowa: 2 x 2,5 kW
pojedyncza
z minutnikiem
pojemność: 4 I oleju
wymiary: 272 x 390 x 200/292 mm
lp-2.1 podgrzewacz frytek elektryczny
lp-1.1 podgrzewacz frytek elektryczny
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
podwójny
wymiary: 544 x 390 x 200/254 mm
pojemność: 2 x 6 l
pojedynczy
wymiary: 272 x 390 x 200/254 mm
pojemność: 6 l
lw-1.1 warnik elektryczny
ls-2.1 szafka
•
•
•
•
•
•
•
•
- pojemność: 15 I
- napełnianie ręczne
- wymiary: 272 x 390 x 330 mm
- zasilanie: ~230V 50Hz
- moc znamionowa: 1,8 kW
bez drzwi
na 2 elementy pojedyncze
lsd2.1 szafka
lsdp-2.1 szafka
•
•
•
•
•
•
•
•
•
z drzwiami
z drzwiami, podgrzewana
temperatura wnętrza
szafki: 75°C
91
lsr-6.1 regał
lsr-6.2 regał
•
•
•
•
•
•
na 6 elementów pojedynczych
z instalacją elektryczną
na 6 elementów pojedynczych
maks. moc przyłączenia: 10,5 kW
lrg regał
lrf regał
•
•
•
•
wymiary: 1095 x 394 x 715 mm
lre regał
lsrw-3.1 regał wiszący
•
•
•
•
lsrw-2.1 regał wiszący
•
•
92
1951
2011
piece konwekcyjno-parowe
Piece konwekcyjno-parowe lozamet
system thirode
6 x 1/1GN
FLASH
PRESTIGE
JUSTE TEMPERATURE
10 x 1/1GN
10 x 2/1GN
6 x 1/1GN / 6 x 1/1GN
6 x 1/1GN / 10 x 1/1GN
INJECTION
CHAUDIERE
INJECTION
CHAUDIERE
INJECTION
Każdy z pieców FLASH, PRESTIGE i JUSTE TEMPERATURE
może opcjonalnie być wyposażony:
• w wejście HCCCP
• w optymalizator energii
• w zmiękczacz wody sterowany przez piec
• w zasilanie 230V 50HZ
• w spryskiwacz zwijany z zaworem
FLASH
PRESTIGE
JT
PROG
PROG
OPCJA
AUTOMAT
Włącznik główny wielofunkcyjny
Włącznik główny jednofunkcyjny
Automatyczne schładzanie pieca między cyklami
Półautomatyczne czyszczenie pieca
Suche pieczenie (0-2500C)
Tryb kombinowany: suche powietrze - para ( 30-2500C)
Tryb parowy (30-1050C)
Programowanie cyklu podgrzewania komory pieca (0-2500C)
Programowanie cyklu schładzania komory pieca
Przedprogramowy cykl dochodzenia do temperatury
Przedprogramowy cykl schłodzenia komory pieca
Elektroniczna regulacja pracy wyświetlacza (wg próby wzorcowej)
Automatyczna regulacja mocy zależnie od załadowania pieca
Praca z sondą (0-990C) - pomiar temperatury rdzenia produktu
Wyłącznik czasowy do 99 h
Kontrola wilgotności wewnątrz komory (0-99%)
Regulacja prędkości wentylatora (2-stopniowa)
Programowanie do 8 kroków (cykli) w każdym programie
Sterowanie ręczne
Programowanie z szybkim wyszukiwaniem
Wywiew
94
OPCJA
FI.6.35 FLash Injection
•
•
•
•
•
6x1/1 GN, rozstaw 80 mm
tryb gotowania: suchy, mieszany, w parze
•
•
•
•
•
wymiary: 920 x 800 x 1020 mm
•
•
•
•
•
20 x 1/1 GN, rozstaw 65 mm
wymiary: 920 x 800 x 1896 mm
PC.6.35 Prestige Chaudiere
•
•
•
•
•
tryb gotowania: suchy, mieszany, w parze, w parze do 105°C
•
•
•
•
•
tryb gotowania: suchy, mieszany, w parze, w parze do 105°C
•
•
•
•
•
tryb gotowania: suchy, mieszany,w parze do 105°C
wymiary: 920 x 800 x 1986 mm
95
JT.6.35 Juste temperature
•
•
•
•
•
•
•
tryb got.: suchy, mieszany, w parze do 105°C
szybkie schładzanie komory pieca
110 programów po 8 kroków
•
•
•
•
•
•
•
wymiary: 920 x 800 x 1020 mm
zasilanie: 3 N ~400 V 50 Hz
•
•
•
•
•
•
•
wymiary: 920 x 800 x 1986 mm
BWC.01.1 podstawa pod piec konwekcyjny - bez ramek na GN 1/1
BWD.01.1 podstawa pod piec konwekcyjny - z ramkami na GN 1/1
•
96
Przykładowy projekt kuchni hotelowej
SZANOWNI PAŃSTWO
Zapraszamy do korzystania z naszej oferty handlowej, na którą składa się bogaty asortyment
wyrobów zaprojektowanych przez nasze biuro konstrukcyjne i wyprodukowanych w naszym
zakładzie.
3
4
3
5
C2
LOZAMET jest najbardziej doświadczonym polskim producentem maszyn, urządzeń
i mebli dla gastronomii współpracującym z branżą od 1951 roku.
6
7
Pozycję lidera na rynku osiągnęliśmy dzięki stałemu doskonaleniu konstrukcji wyrobów,
stosowaniu najlepszych materiałów, monitorowaniu procesu produkcyjnego pod kątem
zapewnienia najwyższej jakości produktu finalnego. Szeroki asortyment naszych wyrobów
pozwala na wyposażenie każdej kuchni, niezależnie od jej wielkości; w barach, restauracjach,
stołówkach i innych obiektach zbiorowego żywienia w jednorodny i kompatybilny sprzęt
najwyższej jakości.
12 11
8
10
1
9
13
15
15
15
15
14
1
Celem naszej firmy jest profesjonalna i kompleksowa obsługa klientów, dlatego wraz
z szerokim asortymentem wyrobów oferujemy również:
-usługi projektowania kompleksowego wyposażenia kuchni,
-doradztwo techniczne i sanitarne,
-szkolenie Państwa personelu i bieżące informacje na temat obsługi urządzeń,
-dostawy zakupionych urządzeń oraz fachowy montaż na miejscu,
-szybki serwis gwarancyjny i pogwarancyjny.
Zapewniamy możliwość zakupu wszystkich części zamiennych do każdego naszego wyrobu.
4
16
16
17
4
23
C2
24
25
19a
20a
20
Zapraszamy do siedziby naszej firmy w Łodzi przy ul. Wareckiej 5, gdzie można bezpośrednio
zapoznać się z pełną ofertą oraz do wszelkich innych form kontaktu.
24
18
19
26
22
21
28
29
27
6
7
39
41
38 37
35
36
34
33
30
31
Przyłącze instalacji gazowej
43 35
42
32
44
32
40
46
45
Cala
55
50 50a
52
53
3
48
51 7
32A
49
3
4
54
BRUDNE
56
CZYSTE
47
1951
Maszyny i urządzenia dla gastronomii
Maszyny i urządzenia
dla gastronomii
LOZAMET - MASZYNY I URZĄDZENIA DLA GASTRONOMII
1951
2011
www.lozamet.com.pl
e-mail: [email protected]
Łódzkie Zakłady Metalowe
LOZAMET Sp. z o.o.
91-202 Łódź, ul.Warecka 5
tel. (+48 42) 613 40 00, fax (+48 42) 613 40 09
2011
KATALOG

Katalog Lozamet - Gastro

Komentarze

Transkrypt

Podobne dokumenty

LATAJĄCY HOLENDER

Dmuchawa Drieaz Sahara ETurbo Dryer