Menu Restauracja Sarmacka Jesien-Zima 2010

KARTA MENU
RESTAURACJA SARMACKA
PRZY HOTEL SARMATA W SANDOMIERZU
Kucharz jest twórcą
nietrwałych dzieł.
Na szczęście (…) pozostają one na
długo w pamięci.
Przystawki zimne i gorące
Śledź z kaparami 90g 8,00 zł
Śledź po rosyjsku z jajkiem i kawiorem 90g 12,00 zł
Rolada z kaczki z bakaliami i żurawiną 50g 9,00 zł
Krewetki z campi (5szt.) 18,00 zł
Plastry łososia wędzonego 70g 17,00 zł
Carpaccio z polędwicy wołowej marynowane w czerwonym Pesto 30g 16,00 zł
Tatar z polędwicy wołowej 100g 19,00 zł
Przysmak z sera camembert 120g 14,00 zł
Wątróbka wieprzowa z cebulką, pieczarkami i wiśniami na maśle smażona 90g 10,00 zł
Żeberka biesiadne z miodem - zapiekane 150g 12,00 zł
Sandacz z trawą żubrową na sosie z curry 70g 14,00 zł
Sarmacka maczanka żytnim chlebkiem zagęszczona 80g 14,00 zł
Polędwiczka wołowa w aromacie dymu na lekkim sosie pieprzowym 80 g 16,00 zł
Potrawy podajemy z pieczywem i porcją masła
Restauracja Sarmacka (przy Zespole Dworskim Hotel Sarmata***)
ul. Zawichojska 2, 27-600 Sandomierz
Tel. 15.833.47.00, Fax. 15.833.47.01
[email protected]
Sałatki
Sałatka konesera (z łososiem) 250g
19,00 zł
Sałatka grecka 250g
13,00 zł
Sałatka z jajkiem poche i grillowanym kurczakiem 300g
14,00 zł
Pomidory z serem mozzarella przybrane bazylią i pesto 250g
14,00 zł
Sałata z pomidorów, czosnku i majeranku na gorącym serze camembert podana 300g
15,00 zł
Sałatka nicejska (z tuńczykiem) 300g
17,00 zł
Restauracja Sarmacka (przy Zespole Dworskim Hotel Sarmata***)
ul. Zawichojska 2, 27-600 Sandomierz
Tel. 15.833.47.00, Fax. 15.833.47.01
[email protected]
Zupy
Rosół z uszkami 350g / Rosół z makaronem 350g
8,00 zł
Barszcz czerwony z krokietem 230g / Barszcz czerwony z uszkami 230g
8,00 zł
Zupa pomidorowa – krem z grzankami 230g
7,00 zł
Zupa cebulowa z serowym ciastkiem francuskim 230g
7,00 zł
Żurek z jajkiem i kiełbasą 350g
8,00 zł
Flaki wołowe 350g
9,00 zł
Zupa chrzanowa z placuszkami ziemniaczanymi i bekonem 350g
10,00 zł
Krem borowikowy z groszkiem ptysiowym 230g
12,00 zł
Pasty i pierogi
Pierogi ruskie na masełku podsmażane z cebulką i kwaśną śmietaną podane 10 szt.
11,00 zł
Pierogi z mięsem podane ze szpinakiem i sosem pieczeniowym 10 szt.
13,00 zł
Micha pierogów 20 szt.
19,00 zł
Penne carbonara 300g
13,00 zł
Tagliatelle bolognesse 330g
15,00 zł
Restauracja Sarmacka (przy Zespole Dworskim Hotel Sarmata***)
ul. Zawichojska 2, 27-600 Sandomierz
Tel. 15.833.47.00, Fax. 15.833.47.01
[email protected]
Potrawy jarskie
Zapiekane pomidory z warzywnym farszem na sosie z czerwonej cebuli 300g
18,00 zł
Risotto warzywne na cukini podane z sosem Alfredo 350g
18,00 zł
Ryby i owoce morza
Pstrąg pieczony podawany z ryżem i warzywami z wody (1 szt. – ok.300g)
28,00 zł
Dzwonko z halibuta podane z ziemniakami opiekanymi i sałatką Primavera 150g
28,00 zł
Łosoś pieczony podany z ziemniakami i sałatką Primavera 150g
36,00 zł
Sandacz po polsku z ziemniakami i marchewką z imbirem 150g
37,00 zł
„MORSKIE OPOWIEŚCI” – krewetki, małże św. Jakuba na tagliatelle
z sosem pomidorowo-ziołowym
38,00 zł
Restauracja Sarmacka (przy Zespole Dworskim Hotel Sarmata***)
ul. Zawichojska 2, 27-600 Sandomierz
Tel. 15.833.47.00, Fax. 15.833.47.01
[email protected]
Potrawy z drobiu
Filet z kurczaka grillowany, podany z risotto i warzywami z wody 150 g
22,00 zł
Zapiekany filet z kurczaka z serem mozzarella i pomidorami podany z brokułami,
migdałami oraz risotto z warzywami 140g
23,00 zł
Zapiekany filet z kurczaka z pomidorami, kaparami i serem camembert podany na tagliatele
z sosem ziołowo-pomidorowym 140g
24,00 zł
Filet z kurczaka ze szparagami na sosie maślano-ziołowym z warzywnym ratatouille podany
z ziemniaczkami gotowanymi 130g
25,00 zł
Radziwiłła przysmak z drobiu i polędwicy wieprzowej przyrządzony z pikantnymi ziemniaczkami
podany z odrobiną ratatouille 150g
32,00 zł
Udko z kaczki confit w ziołach na modrej kapuście z rodzynkami i drożdżową pyzą 2 szt.
37,00 zł
Restauracja Sarmacka (przy Zespole Dworskim Hotel Sarmata***)
ul. Zawichojska 2, 27-600 Sandomierz
Tel. 15.833.47.00, Fax. 15.833.47.01
[email protected]
Dania z wieprzowiny
Stek z karkówki z duszoną cebulką z ziemniaczkami gotowanymi i zestawem duszonej kapusty 150g
24,00 zł
Tradycyjny kotlet schabowy na kapuście podany z ziemniakami i majerankiem 150g
26,00 zł
Schab z rusztu, podany z ziemniaczkami opiekanymi, cebulką, pieczarkami i warzywami z wody 150 g
28,00 zł
Polędwiczka w ziołach marynowana na sosie żubrowym z ziemniaczkami i warzywami 160g
31,00 zł
Polędwiczka w sosie miodowo-musztardowym, podawana na grzankach z sałatką Primavera 150g
32,00 zł
Golonka wieprzowa opiekana, podawana z pieczywem, piklami, chrzanem i musztardą - 1 szt. (ok.600g)
39,00 zł
Dania z wołowiny
Zrazy wołowe z buraczkami i kaszą podane 130g
28,00 zł
Befsztyk wołowy, podany z masłem czosnkowym, ziemniaczkami i brokułami 150g
36,00 zł
Befsztyk wiejski z duszoną cebulką, jajkiem poche, pieczonymi ziemniakami z boczkiem i mizerią
36,00 zł
Polędwica wołowa po parysku, podawana na grzance z warzywami z wody 150g
38,00 zł
Polędwica wołowa z wiśniami na lekkim sosie chrzanowym z zapiekanymi ziemniaczkami 150g
38,00 zł
Restauracja Sarmacka (przy Zespole Dworskim Hotel Sarmata***)
ul. Zawichojska 2, 27-600 Sandomierz
Tel. 15.833.47.00, Fax. 15.833.47.01
[email protected]
Desery
Lody z bitą śmietaną 4,50 zł
Jabłko pieczone z żurawiną 5,00 zł
Szarlotka z lodami cynamonowymi 7,00 zł
Gruszki w czekoladzie 8,00 zł
Pucharek lodowy z owocami i bitą śmietaną
7,00 zł
Panna cotta z malinowym sorbetem 9,00 zł
Creme brule 12,00 zł
Tiramisu na mascarpone podane na coulis owocowym 13,00 zł
Napoje zimne
Sok jabłkowy 200 ml 3,00 zł
Sok pomarańczowy 200 ml 3,00 zł
Sok pomidorowy 200 ml 3,00 zł
Sok grejpfrutowy 200 ml 3,00 zł
Sok z czarnej porzeczki 200 ml 3,00 zł
Coca – cola 200 ml 3,50 zł
Sprite 200 ml 3,50 zł
Kinley Tonic 200 ml 3,50 zł
Fanta 200 ml 3,50 zł
Woda mineralna gazowana 250ml 3,00 zł
Woda mineralna niegazowana 250ml 3,00 zł
Restauracja Sarmacka (przy Zespole Dworskim Hotel Sarmata***)
ul. Zawichojska 2, 27-600 Sandomierz
Tel. 15.833.47.00, Fax. 15.833.47.01
[email protected]
Napoje gorące
Kawa sypana 150 ml 3,00 zł
Kawa rozpuszczalna 150 ml 3,50 zł
Kawa z ekspresu 150 ml 5,00 zł
Kawa espresso 75 ml 5,00 zł
Kawa capucino 150 ml 6,00 zł
Kawa latte 200 ml 7,00 zł
Kawa olle 200 ml 7,00 zł
Kawa latte macchiato 200 ml 12,00 zł
Kawa z baileysem 175 ml 8,00 zł
Kawa z adwokatem 175 ml 8,00 zł
Kawa po irlandzku 175 ml 12,00 zł
Kawa kokosowa 150 ml 14,00 zł
Kawa migdałowa 160 ml 12,00 zł
Herbata z cytryną 150 ml 3,00 zł
Herbata smakowa 150 ml 4,00 zł
Herbata Irving Exclusive Long bags – dzbanek
Herbata Richmont Long bags – dzbanek
6,50 zł
8,00 zł
Restauracja Sarmacka (przy Zespole Dworskim Hotel Sarmata***)
ul. Zawichojska 2, 27-600 Sandomierz
Tel. 15.833.47.00, Fax. 15.833.47.01
[email protected]
Alkohole – Wódki
WYBOROWA 50 ml
6.00 zł
PAN TADEUSZ 50 ml
6.00 zł
SMIRNOFF 50 ml
5.00 zł
HUSARSKA 50 ml
5.00 zł
ŻUBRÓWKA 50 ml
5.00 zł
SOPLICA 50 ml
5.00 zł
MAXIMUS 50 ml
6.00 zł
VICTORY 50 ml
5.00 zł
SIWUCHA 50 ml
5.00 zł
SOPLICA TRADYCYJNA POLSKA 50 ml
5.00 zł
SOPLICA WIŚNIOWA POLSKA 50 ml
5.00 zł
MIODOWA EXCELLENT VODKA 50 ml
5.00 zł
ŻOŁĄDKOWA GORZKA VODKA 50ml
BOLS PREMIUM VODKA 50 ml
5.00 zł
6.00 zł
BOLS GUARANA VODKA 50 ml
6.00 zł
BOLS LEMON ICE VODKA 50 ml
6.00 zł
BOLS MANDARIN VODKA 50 ml
6.00 zł
ABSOLUT VODKA 50 ml
8.00 zł
FINLANDIA VODKA 50 ml
8.00 zł
FINLANDIA CRANBERRY 50 ml
8.00 zł
FINLANDIA LIME 50 ml
8.00 zł
FINLANDIA MANGO 50 ml
8.00 zł
SOPLICA STAROPOLSKA 50 ml
11.00 zł
KIERMUSIANKA BIAŁA SZLACHECKA 50 ml
16.00 zł
Restauracja Sarmacka (przy Zespole Dworskim Hotel Sarmata***)
ul. Zawichojska 2, 27-600 Sandomierz
Tel. 15.833.47.00, Fax. 15.833.47.01
[email protected]
Alkohole
Likiery & Rumy
AMARETTO MADRUZZO 50ml
BACARDI BLACK RUM 50 ml
BAILEYS IRISH CREAM 50 ml
DISARONNO 50 ml
KAHLUA 50 ml
MALIBU CARIBBEAN RUM 50 ml
OLD KRUPNIK – Polish Honney Liqueur 50 ml
OLD PASCAS NEGRO RUM 50 ml
PASSOA 50 ml
RUM SEÑORITA 50 ml
SAMBUCA Lazio Liqueur 50 ml
5.00 zł
11.00 zł
11.00 zł
11.00 zł
11.00 zł
8.00 zł
6.00 zł
7.00 zł
9.00 zł
6.00 zł
7.00 zł
Whisky
BALLANTINE`S FINEST 50 ml
OLD SMUGGLER 50 ml
GRANT`S ALE CASK 50 ml
GRANT`S SHERRY CASK 50 ml
GRANT`S FAMILY 50 ml
GLEN GALWAN 50 ml
JOHNNIE WALKER RED LABEL 50 ml
SIR PITTERSON 50 ml
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL 50 ml
10.00 zł
10.00 zł
10.00 zł
10.00 zł
10.00 zł
10.00 zł
10.00 zł
12.00 zł
16.00 zł
Restauracja Sarmacka (przy Zespole Dworskim Hotel Sarmata***)
ul. Zawichojska 2, 27-600 Sandomierz
Tel. 15.833.47.00, Fax. 15.833.47.01
[email protected]
Alkohole
Brandy & Koniaki
WINIAK LUKSUSOWY BRANDY 50 ml
TORRES IMPERIAL BRANDY 5 YO 50 ml
TORRES IMPERIAL BRANDY 10 YO 50 ml
METAXA 5* 50 ml
METAXA 7* 50 ml
CAMUS V.S. 50 ml
MARTELL COGNAC VSOP 50 ml
REMY MARTIN V.S. 50 ml
REMY MARTIN XO 50 ml
5.00 zł
9.00 zł
11.00 zł
10.00 zł
14.00 zł
19.00 zł
29.00 zł
19.00 zł
85.00 zł
Pozostałe alkohole
CINZANO EXTRA DRY VERMOUTH 100 ml
CINZANO ORANCIO VERMOUTH 100 ml
CINZANO ROSE VERMOUTH 100 ml
CAMPARI BITTER 50 ml
GRAPPA PIAVE 50 ml
GRAPPA PRIMAVERA 50 ml
MARTINI BIANCO 100 ml
MARTINI EXTRA DRY 100 ml
MARTINI ROSSO 100 ml
SAUZA GOLD TEQUILLA 50 ml
6.00 zł
7.00 zł
7.00 zł
10.00 zł
10.00 zł
10.00 zł
9.00 zł
9.00 zł
9.00 zł
14.00 zł
Restauracja Sarmacka (przy Zespole Dworskim Hotel Sarmata***)
ul. Zawichojska 2, 27-600 Sandomierz
Tel. 15.833.47.00, Fax. 15.833.47.01
[email protected]
Piwa
PILSNER URQUELL 0,5 l (kufel)
6,00 zł
PILSNER URQUELL 0,33l (kufel)
5,00 zł
LECH PREMIUM 0,33 l (but.)
5,00 zł
LECH PREMIUM 0,5 l (but.)
6,00 zł
LECH PREMIUM 0,3 l (kufel)
4,00 zł
LECH PREMIUM 0,5 l (kufel)
6,00 zł
TYSKIE GRONIE 0,5 l (but.)
6,00 zł
TYSKIE GRONIE 0,3 l (kufel)
4,00 zł
TYSKIE GRONIE 0,5 l (kufel)
6,00 zł
ŻYWIEC 0,5 l (but.)
6,00 zł
Miody
MIÓD PITNY PIASTUN TRÓJNIAK 50 ml
4,00 zł
MIÓD SANDOMIERSKI TRÓJNIAK 50 ml
8,00 zł
MIÓD SANDOMIERSKI DWÓJNIAK 50 ml
10,00 zł
MIÓD SANDOMIERSKI PÓŁTORAK 50 ml
13,00 zł
Restauracja Sarmacka (przy Zespole Dworskim Hotel Sarmata***)
ul. Zawichojska 2, 27-600 Sandomierz
Tel. 15.833.47.00, Fax. 15.833.47.01
[email protected]