sylwester 2015/2016

SYLWESTER 2015/2016
W ostatni zimowy wieczór 2015 roku mamy zaszczyt ponownie zaprosić
Szanownych Gości na niezapomniany BAL SYLWESTROWY.
Bal rozpocznie się o godzinie 20.00
Szpaler kelnerów przywita Państwa w tą wyjątkową noc Aperitiffem z błękitną
crustą, a DJ GRZEGORZ z „SuperMedia” otworzy przed wami drzwi do sali balowej
prowadząc linię muzyczną i rozrywkową Balu.
Wykwintne Sylwestrowe Menu zaprosi do ucztowania:
Przystawka
Francuskie pate z dziczyzny ze słodką żurawinaą, podana z melba tost i konfitą z czerwonej cebuli na
gotowanej gruszce w czerwonym winie
Zupa
Świeży krem z kalafiora z kozim serem i chipsem z wędzonego boczku
Kolacja
Faszerowany indyk z morelą i pistacjami w grate z ziemniaków z marchewką i szpinakiem w
towarzystwie
gołąbka z białej kapusty z warzywami i demi-glace z kardamonem
Deser
Glazurowana tarta cytrynowa podana z malinowym kulisem obok sorbetu z marakui otulona
galaretką jagodową i tiulem migdałowym
Bufet zakąsek zimnych
Agresywny tatar z wędzonego łososia, francuskie ciasto drożdzowe, czarny kawior
Galantyna z kaczki z konfiturą wiśniową,
Piernikowa kruszonka
Marynowany boczek z tymiankiem i czosnkiem
Terrina z kurczaka w otoczce grillowanego bakłażana, dresing miodowo musztardowy,
Zielone śledzie z szalotką i ogórkiem kiszonym, włoskie suszone pomidory
Deska Wędlin własnego wyrobu, pikle z cukinii, buraczki z chrzanem
Deska serów francuskich i lokalnych, świeże winogrona, karmelizowane figi
Bufet zakąsek gorących
Angielska polędwica wellington, ciemny sos z borowikiem, zielony pieprz
Ragu z jelenia, pomidorki cherry, papryczka chilli, concasse z ziemniaka
Grillowana pierś z kurczaka, mozzarella, ratatuille
Wegetariańska lasagne, purre z marchewki, syrop pomarańczowy
Bufet sałatkowy
Sałatka cezar, maślane grzanki, anchois, pomidorki koktajlowe, kurczak, plastry parmezanu
Koktajlowe krewetki, awokado, limonka, pomidor concasse, sos tysiąca wysp z koniakiem
Mieszane sałaty z pleśniowym serem, swieży szpinak, słonecznik,
pestki dyni, razowe grzanki, oliva z oliwek
Sałatka z zielonego śledzia, lekko pikantna papryka
Słodkości
Fonntanna z gorzkiej czekolady, szaszłyki owocowe, marshmallow
Włoskie Tiramisu, ser mascarpone, kawa, rum i amarretto
waniliowy Krem Patise' ze świeżymi owocami z sosem kiri
Wybór ciasteczek bankietowych
Firmowy sernik Shumy
Kolacja Gorąca - specjalność wieczoru
Pieczony dzik w całosci w piecu chlebowym z
kaszą gryczaną i wędzonym boczkiem, sos myśliwski z czerwonym winem i ziemniaczki z ogniska
Napoje gorące: kawa, herbata
Napoje zimne: napoje gazowane, soki, woda z cytryną
Napoje alkoholowe: wino półwytrawne białe i czerwone, piwo, wódka Finlandia, wino musujące.
WSZYSTKIE NAPOJE ORAZ ALKOHOL BEZ OGRANICZEŃ
Koszt Balu Sylwestrowego 600 zł/ od pary
Koszt Balu Sylwestrowego z noclegiem
(z przedłużoną dobą hotelową do godziny 20:00)
oraz noworocznym śniadaniem 800 zł/od pary
Do Państwa dyspozycji pozostaje zespół managerów:
Roksana Klenk
tel.666-032-570
Oliwia Latos- Brzozowska
tel.503-047-189
HOTEL Recepcja tel.32 264 43 71
********************************************************************************
Hotel Shuma sp.j. LATOS
41-303 Dąbrowa Górnicza
ul. Żeglarska 20
konto w ING : 12 1050 1272 1000 0092 0583 9690
tytuł przelewu: SYLWESTER + Nazwisko