Menu bankietowe
Transkrypt
Menu bankietowe
Przykładowe menu bankietowe Kolacja serwowana do stołu Tatar z łososia marynowanego w limonce i soli morskiej Zupa do wyboru - rosół po królewsku z makaronem biszkoptowym - krem z borowików z chipsami z selera II danie Polędwiczki wieprzowe na tiulu z suszonych pomidorów z kopytkami pietruszkowymi i brokułami z płatkami prażonych migdałów Deser Gruszka w sosie szodonowym Bufet gorący Filety z piersi młodych kurcząt z płatkami mozzarelli podane na pieczonych pomidorach Bukiet pierogów i blin Ragout z wołowiny po burgundzku Łosoś na duszonym szpinaku Szynka pieczona w płaszcz z musztardy na pure z soczewicy Dodatki Ryż z warzywami Ziemniaki po polsk w mundurkach z sosem czosnkowym Gratin ziemniaczane Fasolka szparagowa w klarowanym maśle Mieszanka sałat vinegrette Bufet zimny Plater pasztetów z sosem Cumberland Śledzie „cztery pory roku” Wybór serów Balotyna z kurczaka w towarzystwie czerwonego pesto Schab pieczony z daktylami podany z chutney’em owocowym Indyk w pistacjach na galaretce cherry Pstrąg wędzony w salsie z czerwonej fasoli i papryki Sałatki Sałatka bawarska z bekonem i ziemniakami Sałatka penne z tuoczykiem, pomidorkami i pesto bazyliowym Dodatki Grzybki marynowane Oliwki w paprykowym pesto Ząbki czosnku z ziołami i chili w oliwie Pikle Patery ciast domowego wypieku