Płocki Bal Niepodległościowy

Płocki Bal
Niepodległościowy
11 listopada 2016
Menu
Przystawka oczekująca
Torcik capresse z mozzarellą, pomidorami malinowymi i świeżą bazylią
Bufet przekąskowy
Schab po warszawsku
Wybór wędlin polskich: szynka wędzona, baleron, kiełbasa wiejska sucha, kabanosy
Wybór pasztetów z grzybami i marynatami (drobiowe, wieprzowe)
Wybór mięs pieczonych: schab, boczek, karkówka, szynka z marynatami
Śledzie w trzech smakach: ze śmietaną i jabłkiem, z cebulą w oleju, z buraczkami
Terrina warzywno-serowa z boczkiem i ziołami
Wybór serów polskich z winogronami i orzechami
Marynaty: ogórki, pieczarki, borowiki, śliwki, warzywa marynowane
Świeże pieczywo
Bufet sałatkowy
Sałatka Cesarska z liści sałaty rzymskie, grillowanym kurczakiem, płatkami parmezanu i grzankami
Sałatka jarzynowa na liściach cykorii
Sałata lodowa z papryką, ogórkiem i pomidorem z sosem vinegrette
Zupy
Krem z borowików z duszonym selerem
Żurek na wędzonce z majerankiem z paseczkami białej kiełbasy
Dania główne
Polędwiczki wieprzowe z kurkami w sosie śmietanowym
Kurczak na zielonej fasolce z bekonem w sosie pieprzowym
Indyk faszerowany owocami w sosie żurawinowym
Pierogi mix: z mięsem, z kapustą i grzybami, ruskie z cebulką i słoniną
Kluski polskie z wędzonym boczkiem i majerankiem
Ziemniaki pieczone z masłem i świeżym rozmarynem
Warzywa duszone z ziołami i białym winem
Bufet deserowy
Szarlotka z cynamonem
Panna cotta z musem malinowym
Deser czekoladowy
Napoje gorące i zimne
Kawa, herbata – b/o
Woda mineralna gazowana – b/o
Woda mineralna niegazowana z miętą i cytryną – b/o
Soki owocowe Cappy i napoje gazowane – 1,5 l/os
Open Bar
Wódka wyborowa – b/o
Piwo – b/o
Wino wytrawne – b/o
Wino półsłodkie – b/o
Drinki na bazie wódki – b/o