Maj - Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Gdańsku
Transkrypt
Maj - Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Gdańsku
W NUMERZE: WIEŚCI Z KRAJU 4 Pomorskie na targach Agrotravel Z ŻYCIA POMORSKIEGO OŚRODKA DORADZTWA ROLNICZEGO 6 Wiosenne Targi Ogrodnicze w Strzelinie 7 X Turniej Kół Gospodyń Wiejskich Województwa Pomorskiego ZARZĄDZANIE GOSPODARSTWEM ROLNYM Program rolnośrodowiskowy w 2013 roku - zmiany str. 10 NA POLACH I ŁĄKACH W tym roku nastąpiły zmiany dla rolników ubiegających się o przyznanie płatności w ramach działania „Program rolnośrodowiskowy”. DLA WSI I REGIONU 10 12 13 14 16 17 18 19 21 23 25 Program rolnośrodowiskowy w 2013 roku - zmiany Aktualne informacje prawne dla rolnictwa Prognoza cen rynkowych podstawowych produktów rolno-żywnościowych Wszystko o grupach producentów rolnych: Zasady organizacji i funkcjonowania grup producentów owoców i warzyw (cz. II) Kwiecień plecień... Integrowana ochrona ziemniaka Warto przeczytać Plonowanie odmian życicy trwałej Uprawa kukurydzy - zabiegi wiosenne Przypominamy – maj Rola preparatu Pest-Aut w utrzymaniu czystości opryskiwaczy (artykuł sponsorowany) W CHLEWNI I OBORZE 26 28 31 32 33 Przez żwacz do efektów Hodowla bydła mlecznego na Pomorzu - wyniki w 2012 roku Aktualności w hodowli bydła BSE - historia i stan obecny Przypominamy - maj Z WIZYTĄ U ROLNIKA 34 35 Pasja sposobem na życie Gospodarstwo na Kaszubach W TROSCE O ŚRODOWISKO 37 38 Renowacja łąk i pastwisk ekologicznych Sprawdzone w praktyce POMORSKA IZBA ROLNICZA 40 41 42 43 43 44 45 Z prac Pomorskiej Izby Rolniczej Posiedzenia Rad Powiatowych z Zarządem Pomorskiej Izby Rolniczej Wizyta Wiceministra Kazimierza Plocke w Smętowie Granicznym Posiedzenie Zarządu PIR KGW Grabinianki najlepsze w powiecie gdańskim! Dobrowolne ubezpieczenia życiowe na kieszeń rolnika Zabezpieczą interesy rolników DONIESIENIA 46 47 49 Współpraca międzynarodowa z Republiką Mołdowy Przetwórstwo i przedsiębiorczość Rolniczak – szkoła, która spełnia marzenia W DOMU I ZAGRODZIE 51 52 53 55 Pineberry – truskawka ananasowa Groźne choroby kory i drewna drzew owocowych Wiosenne rarytasy ogrodowe Jaja w roli głównej Hodowla bydła mlecznego na Pomorzu - wyniki w 2012 roku str. 26 Hodowla bydła mlecznego na Pomorzu z roku na rok zmienia swój wizerunek. Gospodarstwa typowo mleczarskie poprawiają poziom hodowli i zwiększają produkcyjność zwierząt. W 2012 roku średnia wydajność przekroczyła 7000 kg mleka od krowy. Renowacja łąk i pastwisk ekologicznych str. 37 Trawy na pastwisku powinny cechować się korzystnym składem gatunkowym, a co za tym idzie wysoką wartością paszową. OFERTY ROZRYWKA DLA DOROSŁYCH I DLA DZIECI RAPORT Z RYNKU 3 Wieści z województwa Pomorskie na targach Agrotravel Co to są fefernuski? Czy nazwa Kociewie pochodzi od kotów? Czy tabaka rośnie na Kaszubach? Odpowiedzi udzielali wystawcy stoiska promocyjnego województwa pomorskiego podczas targów Agrotravel w Kielcach. P iąta edycja Międzynarodowych Targów Turystyki Wiejskiej i Agroturystyki, które odbyły się w dniach 6 - 8 kwietnia br., była doskonałą okazją do zapoznania się z bogatą ofertą gospodarstw agroturystycznych, folklorem i tradycjami wiejskimi regionów. Agrotravel to swego rodzaju festiwal dziedzictwa kulturowo-krajobrazowego europejskich wsi, unikatowy i jedyny tak wyspecjalizowany i merytoryczny we wschodnio-południowej Polsce. Promocje licznie reprezentowanych krajów i regionów oraz atrakcji turystyki wiejskiej pozwalają na wymianę doświadczeń i dobrych praktyk, a także są pomocne w kreowaniu i rozwijaniu branży na obszarach wiejskich. W tym roku ekspozycję województwa pomorskiego zapewnili Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Gdańsku oraz członkowie Pomorskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego, producenci żywności tradycyjnej i regionalnej, lokalne grupy działania, stowarzyszenia agroturystyczne i zespoły ludowe. Stoisko Pomorskiego wzbudzało duże zainteresowanie zarówno podmiotów branżowych, jak i klientów indywidualnych chętnych do zwiedzania naszego województwa. Tłumy zainteresowanych były efektem przeprowadzanych promocji i degustacji specjałów, przy akompaniamencie regionalnej muzyki, śpiewu i tańca, co tworzyło niepowtarzalny klimat plaż i bałtyckiego złota – bursztynu. Wrażenia estetyczne zapewniły przedmioty użytkowe oraz miniatury statków wykonane z bursztynu 4 i czarnego dębu (drewno dębów przysypanych ziemią lub zalanych wodą nawet kilkanaście tysięcy lat temu). Jedynym wytwórcą tych wyjątkowych przedmiotów jest firma Myamber – Studio Bałtyckiego Bursztynu i Drewna Czarnego Dębu. Niezaprzeczalnym atutem turystyki wiejskiej naszego regionu są produkty tradycyjne, których nasze województwo zarejestrowało 136. Jesteśmy liderem ogól- 5/2013 • Pomorskie Wieści Rolnicze Wieści z województwa nopolskiej Listy Produktów Tradycyjnych. Na targach można było delektować się przysmakami kuchni pomorskiej: kociewską herbatkę z lipy i bzu czarnego z miodem lipowym podawała Alicja Wacholc z gospodarstwa agroturystycznego „Lipy”, kaszubskie wyroby wędliniarskie, tj. kiełbasę (wòrsztę), kaszankę, boczek wieprzowy wędzony, czarny salceson (blutkę) serwowane przez gospodarstwo ekologiczne Brygidy i Andrzeja Kąkolów z Mojuszewskiej Huty, a pierniki regionalne – fefernuski kociewskie i inne słodkości przygotowały Teresa Zielińska i Wanda Redzińska ze Stowarzyszenia „Kociewskie Forum Kobiet” z Radostowa. O nasze dziedzictwo kulinarne zadbała Spółdzielnia Mleczarska w Skarszewach, produkująca sery i masło od 115 lat. Mleko używane do produkcji pochodzi z pięknych, zielonych terenów Kociewia i Kaszub. Wielką atrakcją dla gości były wina polecane przez właścicieli winnicy, ubranych w kontusze szlacheckie z XVII wieku. Winnica na Pomorzu? – pytali i degustowali napoje wytworzone na bazie owoców pochodzących z gospodarstwa Lidii P omorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Gdańsku zaprasza rolników na szkolenia pt. „Szkolenia z zakresu dostosowania gospodarstw rolnych Pomorza i Kujaw do wymogów wzajemnej zgodności”, w ramach działania 111 „Szkolenia zawodowe dla osób zatrudnionych w rolnictwie i leśnictwie”. Jest to już czwarta edycja szkoleń informujących o wymogach wzajemnej zgodności. W województwie pomorskim zorganizowanych zostanie 61 dwudniowych szkoleń w terminie od 15 października 2012 r. do 31 października 2013 r. Program szkolenia obejmuje m.in. następujące zagadnienia: •produkcja roślinna i zwierzęca a ochrona środowiska naturalnego, •Dobra Kultura Rolna zgodna z zachowaniem ochrony środowiska, •zasady rejestracji i identyfikacji zwierząt, i Roberta Galińskich w Gniewskim Polu, którzy od 15 lat badają przydatność różnych odmian winorośli do produkcji win. Eksperymentalna winnica jest jedyną na Dolnym Powiślu. Walorem prezentacji pomorskiej kultury była wielobarwność haftowanych i rekonstruowanych odświętnych ubiorów. Kociewski zespół regionalny „Burczybas” Wojciecha Górskiego z Gniewa zaprezentował obrzędy i zwyczaje życia codziennego. Atrakcją była możliwość zagrania na instrumentach ludowych – burczybasie i diabelskich skrzypcach oraz zażycie tabaki z tradycyjnej tabakiery z rogów bydlęcych, którą częstował Andrzej Olszewski, trzykrotny mistrz gawęd, wyrobu i zażywania tabaki. Przedsięwzięcie było współfinansowane ze środków Unii Europejskiej w ramach III Schematu Pomocy Technicznej Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013. Aleksandra Raczyńska Departament Promocji Województwa UMWP •zdrowie publiczne ludzi, zdrowie zwierząt i zdrowotność roślin, •program zwalczania chorób zakaźnych u zwierząt gospodarskich, •dobrostan zwierząt, •system sankcji stosowany w zakresie niespełnienia wymogów wzajemnej zgodności. W drugim dniu, w ramach wyjazdu studyjnego do wybranych gospodarstw, uczestnicy będą mogli w sposób praktyczny dokonać oceny dostosowania do zasad wzajemnej zgodności. Omówione zostaną listy sprawdzające oraz wykonane zostaną pomiary przy pomocy specjalistycznej aparatury. Udział w szkoleniu jest bezpłatny. Uczestnikom zapewniamy materiały szkoleniowe i wyżywienie. Szczegółowy program i terminarz szkoleń znajduje się na stronie www.podr.pl oraz w BP ODR, które przyjmują zgłoszenia osób chętnych do udziału w szkoleniu. „Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”. Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach działania: „Szkolenia zawodowe dla osób zatrudnionych w rolnictwie i leśnictwie” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013 w ramach operacji szkoleniowej – umowa nr 00002-6900-FA1900364/11. Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Pomorskie Wieści Rolnicze • 5/2013 5 Z życia Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego Wiosenne Targi Ogrodnicze w Strzelinie W dniach 6 - 7 kwietnia br. po raz 41. odbyły się Wiosenne Targi Ogrodnicze w Strzelinie. Były to pierwsze targi w tym roku organizowane przez Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Gdańsku. Targi odbywały się w bardzo niesprzyjających warunkach atmosferycznych. Ostra i przedłużająca się zima sprawiła, iż w Strzelinie było nieco mniej wystawców niż zwykle. Utrzymujące się zimowe warunki pogodowe spowodowały, że wielu szkółkarzy miało problemy z wykopaniem i przygotowaniem drzewek do sprzedaży i z tego powodu zrezygnowali z udziału w targach. W branży ogrodniczej, w tym roku największym powodzeniem cieszyły się cebulki kwiatowe. Można było np. przebierać w kolorach i wielkościach orientalnych lilii. Mimo mniejszej liczby wystawców z roślinami ogrodowymi, można było jednak nabyć najczęściej sadzone w naszych ogrodach drzewa i krzewy owocowe i ozdobne, w tym: winorośl, borówki, jeżyny, agrest, porzeczki, forsycje, płaczące wierzby, róże pnące i wielokwiatowe oraz iglaki. Jak zwykle uwagę uczestników targów przyciągały stoiska z wyrobami i produktami kuchni regionalnych. Zwiedzający chętnie kupowali chleby pieczone na zakwasie z rozmaitymi dodatkami. Długie kolejki ustawiały się przed stoiskami z wędlinami litewskimi oraz wyrobami Romana Kaczmarskiego ze Strzelinka, który sprzedawał wędliny wykonane według tradycyjnych przepisów. Duże zainteresowanie zwiedzających wzbudziły oryginalne meble ogrodowe z drewna wykonane przez firmę Marcina Chrzanowskiego z Prabut, a także ciekawe rzeźby ogrodowe Jana Redźko z Lęborka. Swoją ofertę przedstawiły również firmy zajmujące się dystrybucją solarów i innych alternatywnych form pozyskiwania energii oraz producenci kotłów ekologicznych. Nie brakowało też drobnych stoisk z produktami pszczelimi, przyprawami, słodyczami. Dużym zainteresowaniem cieszył się sprzęt ogrodniczy prezentowany przez firmę „Stikar” ze Słupska, która rozpoczęła niedawno swoją działalność na naszym lokalnym rynku, oferując małe ciągniki, kosiarki, wykaszarki i pilarki szwedzkiej firmy „Stiga”. Jak co roku podczas Targów Wiosennych odbył się turniej szachów szybkich o Puchar Starosty Słupskiego. Zwycięzcą turnieju i zdobywcą pucharu został Pan Michał Miszczuk ze Słupska. Tradycyjnie w punkcie doradczym porad z dziedziny ogrodnictwa udzielali specjaliści naszego Oddziału. Można było tam też nabyć fachową literaturę z dziedziny ogrodnictwa i rolnictwa. Obok namiotu naszego Ośrodka, Koszalińska Stacja Chemiczno-Rolnicza prowadziła pokaz pomiaru kwasowości gleby i doradztwo nawozowe. Kolejną strzelińską imprezą, na którą już dzisiaj serdecznie zapraszamy, są Targi Rolno-Kwiatowe, które odbędą się w dniach 18 - 19 maja br. Bogdan Nowaczewski Alicja Staciwa 6 5/2013 • Pomorskie Wieści Rolnicze Z życia Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego X Turniej Kół Gospodyń Wiejskich Województwa Pomorskiego X Turniej Kół Gospodyń Wiejskich Województwa Pomorskiego odbył się 6 kwietnia br., w sali Gimnazjum nr 1 im. Jana Pawła II w Sztumie. Organizatorami imprezy byli: Samorząd Województwa Pomorskiego, Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Gdańsku, Wojewódzki Związek Rolników, Kółek i Organizacji Rolniczych w Gdańsku, Miasto i Gmina Sztum oraz Starostwo Powiatowe w Sztumie. G ospodarzami imprezy byli: p. Wojciech Cymerys - Starosta Powiatu Sztumskiego oraz p. Leszek Tabor - Burmistrz Miasta i Gminy Sztum. Patronat medialny nad imprezą sprawowali: Telewizja Polska S.A. Oddział w Gdańsku, Radio Gdańsk S.A., Dziennik Bałtycki oraz Portal Internetowy Województwa Pomorskiego „Wrota Pomorza”, Tygodnik Dziennika Bałtyckiego, Oddział w Sztumie. Oficjalnego otwarcia turnieju dokonali: Wojciech Cymerys - Starosta Powiatu Sztumskiego oraz Leszek Tabor - Burmistrz Miasta i Gminy Sztum, którzy jednocześnie objęli patronat nad imprezą. Głos zabrali także Czesław Elzanowski – Członek Zarządu Województwa Pomorskiego, Aleksander Mach – Dyrektor Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Gdańsku oraz Anna Pomieczyńska – Przewodnicząca Wojewódzkiej Rady Kół Gospodyń Wiejskich. Uroczyste otwarcie turnieju: od lewej - Anna Pomieczyńska – Przewodnicząca Wojewódzkiej Rady Kół Gospodyń Wiejskich, Aleksander Mach - Dyrektor PODR w Gdańsku, Czesław Elzanowski – Członek Zarządu Województwa Pomorskiego, Leszek Tabor - Burmistrz Miasta i Gminy Sztum i Wojciech Cymerys - Starosta Powiatu Sztumskiego W rozgrywkach turniejowych o puchar Grand Prix konkurowało 15 Kół Gospodyń Wiejskich z 14 powiatów (zabrakło nowodworskiego i człuchowskiego), laureatów eliminacji powiatowych. Przedstawicielki kół prezentowały swoje umiejętności w pięciu konkurencjach regulaminowych. Zmagania pań oceniało jury w 5-osobowym składzie, w którym znaleźli się przedstawiciele: Wojewódzkiego Związku Rolników, Pomorskie Wieści Rolnicze • 5/2013 Kółek i Organizacji Rolniczych w Gdańsku, Sekretariatu Regionalnego Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich Województwa Pomorskiego, Departamentu Programów Rozwoju Obszarów Wiejskich Urzędu Marszałkowskiego Województwa Pomorskiego, Muzeum Narodowego w Gdańsku, Oddział Etnografii, Dziennika Bałtyckiego, Oddział w Sztumie oraz przedstawicielka Koła Gospodyń Wiejskich w Leszkowach - laureata Grand Prix w 2012 r. Jury dokonało oceny dwóch konkurencji przed oficjalnym otwarciem. Były nimi: produkt tradycyjny - „Chleb”, w której najważniejszym kryterium był smak oraz dydaktycznej – „Wizytówka koła”. Tu ocenie podlegała prezentacja tematyczna gotowej planszy o wymiarach 1,00 x 0,80 m. Kolejną, trzecią konkurencją była „Moda – kapelusz”. Przedstawicielka z danego koła gospodyń wiejskich prezentowała na wybiegu nakrycie głowy do muzyki przygotowanej przez organizatora. Następna, czwarta z kolei konkurencja „Śpiew - dwie piosenki” polegała na wykonaniu dwóch wybranych piosenek - jednej ludowej, drugiej na dowolny temat, z własnym akompaniamentem. Ostatnią konkurencją był „Taniec”. Każde koło gospodyń wiejskich zaprezentowało jeden dowolny taniec ludowy, regionalny lub kulturowo związany z wybranym krajem UE, z własnym podkładem muzycznym. Najwięcej emocji dostarczyły trzy ostatnie konkurencje. Kobiety co roku zaskakują widzów swoimi niezwykłymi umiejętnościami. Tylko nasze panie z pomorskich KGW potrafią wyczarować (dosłownie) wyjątkowy kapelusz na zwykłe i niezwykłe okazje, zaśpiewać jak wybrańcy programu „Tylko muzyka” i zatańczyć perfekcyjnie, jak profesjonalni artyści. Wiele przyjemnych emocji dostarczyłyście PANIE wszystkim odbiorcom!! Bardzo gorąco dziękuję Wam za czas i trud włożony w przygotowanie poszczególnych kategorii, który wygospodarowałyście z pewnością kosztem rodziny. Szkoda, że puchar Grand Prix może być tylko jeden, jednak czy w tym wydarzeniu najważniejszy jest puchar, chyba nie! Poprzez uczestnictwo w turnieju udowadniacie sobie i innym, że potraficie działać zespołowo, a przede wszystkim wskazujecie, jak można doskonale bawić się. 7 Z życia Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego Trudne zadanie miało jury, ponieważ poziom prezentowanych konkurencji był niezwykle wysoki. Po długiej dyskusji przewodniczący jury ogłosił wyniki w poszczególnych kategoriach oraz podał zdobywcę Grand Prix. Laureatami X Turnieju Kół Gospodyń Wiejskich Województwa Pomorskiego zostały: •„Tablica - wizytówka koła” – KGW Gnieżdżewo, gmina Puck, powiat pucki, •„Chleb” – KGW Tczewskie Łąki, gmina Tczew, pow. tczewski, •„Śpiew - dwie piosenki” – KGW Tychnowy, gmina Kwidzyn, pow. kwidzyński, •„Moda - kapelusz” – KGW Czernin, gmina Sztum, pow. sztumski, •„Taniec” – KGW Chwaszczyno, gmina Żukowo, pow. kartuski. Grand Prix X Turnieju KGW Województwa Pomorskiego przyznano KGW z miejscowości Grabiny Zameczek, gmina Suchy Dąb, pow. gdański. 8 Laureat Grand Prix - KGW z miejscowości Grabiny Zameczek KGW z Tychnów - najlepsze w kategorii „Śpiew” KGW z Gnieżdżewa - najlepsze w kategorii „Wizytówka koła” KGW z Czernina - najlepsze w kategorii „Moda - kapelusz” KGW z Tczewskich Łąk - najlepsze w kategorii „Chleb” KGW z Chwaszczyna - najlepsze w kategorii „Taniec” 5/2013 • Pomorskie Wieści Rolnicze Z życia Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego Dyrektor PODR - Aleksander Mach wręcza nagrodę przedstawicielce KGW z Tychnów Tegoroczny turniej miał wyjątkowy charakter nie tylko za sprawą jubileuszowej jego edycji, ale również z racji wizyty pana Stanisława Kalemby – Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, który swój sobotni pobyt na Powiślu w znacznej części przeznaczył na bezpośredni kontakt z uczestniczkami X Turnieju Kół Gospodyń Wiejskich. Podczas turnieju publiczność i uczestniczki świetnie bawili się Na zakończenie imprezy głos zabrał p. Cezary Bieniasz-Krzywiec, Starosta Powiatu Gdańskiego, który ogłosił zebranym, iż XI edycja Turnieju KGW Województwa Pomorskiego odbędzie się w powiecie gdańskim. Gościem X Turnieju KGW Województwa Pomorskiego był Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi Stanisław Kalemba Dyrektor PODR - Aleksander Mach wręcza Ministrowi Rolnictwa Stanisławowi Kalembie opracowanie pt. „Aktywność kobiet wiejskich” Pomorskie Wieści Rolnicze • 5/2013 Tak duża impreza mogła odbyć się tylko dzięki hojności wielu sponsorów, którym składamy serdeczne podziękowania. Byli nimi: - Województwo Pomorskie – fundator nagród za zajęcie pierwszego miejsca w każdej z pięciu kategorii konkursowych oraz nagrody Grand Prix, - Starostwo Powiatu Sztumskiego, - Miasto i Gmina Sztum, - Wojewódzki Związek Rolników, Kółek i Organizacji Rolniczych, - Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Gdańsku, - Pomorska Izba Rolnicza, - Bank Spółdzielczy w Tczewie (fundator nagród dla wszystkich uczestniczących w turnieju KGW), - Bank Spółdzielczy w Sztumie, - Agencja Nieruchomości Rolnych, Oddział Terenowy w Gdańsku z siedzibą w Pruszczu Gdańskim, - Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa, Oddział Regionalny w Gdyni, - Związek Gmin Pomorskich, - Sztumskie Centrum Kultury, - KGW Leszkowy, - Gimnazjum nr 1 im. Jana Pawła II w Sztumie. Turniej Kół Gospodyń Wiejskich Województwa Pomorskiego był współfinansowany ze środków Sekretariatu Regionalnego Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich dla Województwa Pomorskiego na lata 2012-2013. Opracowała Barbara Ditrich 9 Dla wsi i regionu Program rolnośrodowiskowy w 2013 roku - zmiany Od 15 marca do 15 maja Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa przyjmuje wnioski o przyznanie płatności bezpośrednich, ONW i rolnośrodowiskowych za 2013 rok. W tegorocznych zasadach przyznawania dopłat bezpośrednich i ONW nie ma istotnych dla rolników zmian, w porównaniu z 2012 rokiem. Nastąpiły natomiast zmiany dla rolników ubiegających się o przyznanie płatności w ramach działania „Program rolnośrodowiskowy”. Z miany, jakie zaszły w Programie rolnośrodowiskowym w 2013 roku to: • Wstrzymanie naboru na wariant 9.1 i 9.2 Pakietu 9. Strefy buforowe. Nie ma możliwości składnia wniosków z deklaracją tych pakietów zarówno pierwszorocznych, jak i kontynuacyjnych. Rolnicy, którzy w poprzednich latach realizowali warianty 9.1 i 9.2 nie muszą zwracać wcześniej otrzymanych płatności, a zobowiązanie w tym zakresie wygasa. • Brak możliwości podjęcia nowego zobowiązania w wariancie 2.9, 2.10, 2.11 i 2.12 - Uprawy sadownicze - Pakietu 2. - Rolnictwo ekologiczne. Dotyczy tylko wniosków o przyznanie pomocy składanych po raz pierwszy. Oczywiście takie wsparcie będzie wypłacane w dalszym ciągu tym rolnikom, którzy w poprzednich naborach wdrożyli takie uprawy w swoich gospodarstwach. • Brak możliwości podjęcia zobowiązania w wariancie 6.1 Produkcja towarowa lokalnych odmian roślin uprawnych - uprawa prosa - dotyczy tylko wniosków o przyznanie pomocy składanych po raz pierwszy. • Uzależnienie płatności w wariancie 2.3/2.4 - Trwałe użytki zielone Pakietu 2. Rolnictwo ekologiczne od obsady zwierząt (bydło, konie, owce, kozy), które rolnik posiada w okresie od 15 marca do 30 września roku złożenia wniosku - dotyczy tylko wniosków o przyznanie pomocy składanych po raz pierwszy. • Zmiana reguł przyznawania płatności rolnośrodowiskowej w przypadku przeniesienia posiadania gospodarstwa, śmierci rolnika lub innego następstwa prawnego. 10 • Wprowadzenie nowego załącznika dla wnioskodawców deklarujących pierwszy raz Pakiet 2. Rolnictwo ekologiczne, w przypadku realizacji wariantu 2.3/2.4 - Trwałe użytki zielone: • zaświadczenie wydane przez podmiot prowadzący rejestr koniowatych, o którym mowa w przepisach o systemie informacji i rejestracji zwierząt. Załącznik ten składany jest do 31 października roku, w którym został złożony wniosek o przyznanie płatności w zakresie wariantu 2.3/2.4 - dotyczy tylko wniosków o przyznanie pomocy składanych po raz pierwszy. • Zmiana terminu dostarczenia wymienionych poniżej załączników w przypadku ubieganie się o pomoc w ramach wariantu 6.2 Produkcja nasienna towarowa lokalnych odmian roślin uprawnych. Załączniki: - informacja o wynikach badania, - świadectwo oceny polowej i laboratoryjnej materiału siewnego, - oświadczenie o posiadaniu plantacji dwuletniej rośliny nasiennej muszą zostać złożone do 31 października roku, w którym został złożony wniosek o przyznanie płatności. Rolnicy którzy wdrożyli wcześniej ten wariant i kontynuują go w 2013 roku, wymienione załączniki będą składali dwukrotnie. Najpierw muszą złożyć te załączniki za rok 2012 razem z wnioskiem o pomoc, czyli w terminie od 15 marca do 15 maja 2013 r. Drugi raz załączniki za 2013 rok muszą złożyć do 31 października tego roku. • Wymagane załączniki w przypadku pakietu 7.Zachowanie zagrożonych zasobów genetycznych zwierząt w rolnictwie muszą być składane co roku. 5/2013 • Pomorskie Wieści Rolnicze Dla wsi i regionu Takim załącznikiem jest kopia dokumentu, sporządzona na formularzu udostępnionym przez Agencję, obejmująca oświadczenia rolnika, zawierająca wskazanie zwierząt, jakie zostały zakwalifikowane do programu ochrony zasobów genetycznych ras lokalnych. Kopia musi być składana do wniosku o przyznanie pierwszej i kolejnych płatności rolnośrodowiskowych. • Wprowadzono nowy dokument składany w przypadku, gdy rolnik nie zamierza ubiegać się w danym roku o przyznanie kolejnej płatności - „Informacja o realizowanym zobowiązaniu rolnośrodowiskowym w ramach PROW 2007 - 2013”. Brak złożenia wniosku o przyznanie kolejnej płatności i brak złożenia „Informacji” skutkuje zwrotem całej płatności rolnośrodowiskowej przyznanej do tej pory za realizację danego pakietu czy wariantu. „Informację o realizowanym zobowiązaniu rolnośrodowiskowym w ramach PROW 2007 - 2013” składa się do kierownika biura powiatowego Agencji, właściwego ze względu na miejsce zamieszkania albo siedzibę rolnika, w terminie od 15 marca do 15 maja. • Wprowadzono nowe zasady dokonywania zmian zobowiązania rolnośrodowiskowego. • Zniesiono termin początkowy wydawania decyzji. Według stanu prawnego, obowiązującego do 15 marca 2013 r., termin ten był ustalony na dzień 1 grudnia roku, w którym został złożony wniosek. Po wprowadzeniu zmiany, płatności rolnośrodowiskowe będą mogły być wypłacane od 16 października roku złożenia wniosku, oczywiście, jeżeli wniosek zostanie zweryfikowany pozytywnie. • Dokonane zostało ujednolicenie terminów koszenia trwałych użytków zielonych w przypadku równoczesnej realizacji na tych samych gruntach więcej niż jednego wariantu. Ze szczegółowymi zasadami przyznawania płatności rolnośrodowiskowych w roku 2013, rolnicy mogą zapoznać się w biurach powiatowych i oddziałach regionalnych ARiMR, a także na stronie internetowej ARiMR, gdzie zamieszczone są również wzory wymaganych dokumentów. Pomorskie Wieści Rolnicze • 5/2013 Reklama Departament Płatności Bezpośrednich ARiMR 11 Dla wsi i regionu Aktualne informacje prawne dla rolnictwa Akt prawny Dotyczy Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 19 lutego 2013 r. poz. 388/2013 Ogłoszenia jednolitego tekstu rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi w sprawie sposobu ustalania i wysokości opłat za czynności wykonywane przez Inspekcję Weterynaryjną, sposobu i miejsc pobierania tych opłat oraz sposobu przekazywania informacji w tym zakresie Komisji Europejskiej Data ogłoszenia: 19 lutego 2013 r. Data wejścia w życie: 4 marca 2013 r. Zmiany rozporządzenia w sprawie znakowania środków spożywczych Data ogłoszenia: 15 marca 2013 r. Data wejścia w życie: po upływie 3 miesięcy od dnia ogłoszenia, z wyjątkiem § 1, pkt 6 i 10 oraz § 2, które wchodzą w życie z dniem następującym po dniu ogłoszenia. Wymagań technicznych dla opryskiwaczy Data ogłoszenia: 2 kwietnia 2013 r. Data wejścia w życie: po upływie 3 miesięcy od dnia ogłoszenia. Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 7 marca 2013 r. poz. 416/2013 Badania sprawności technicznej opryskiwaczy Data ogłoszenia: 2 kwietnia 2013 r. Data wejścia w życie: po upływie 3 miesięcy od dnia ogłoszenia. Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 18 marca 2013 r. poz. 430/2013 Zmiany rozporządzenia w sprawie warunków i trybu zmian programu operacyjnego wprowadzanych w trakcie jego realizacji Data ogłoszenia: 8 kwietnia 2013 r. Data wejścia w życie: 22 kwietnia 2013 r. Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 18 marca 2013 r. poz. 434/2013 Wymagań, jakie powinien spełniać projekt technologiczny zakładu, w którym ma być prowadzona działalność w zakresie produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego Data ogłoszenia: 8 kwietnia 2013 r. Data wejścia w życie: 30 dni od dnia ogłoszenia. Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 15 marca 2013 r. poz. 443/2013 Zmiany rozporządzenia w sprawie znakowania środków spożywczych Data ogłoszenia: 11 kwietnia 2013 r. Data wejścia w życie: 25 kwietnia 2013 r. Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 8 kwietnia 2013 r. poz. 452/2013 Zmiany rozporządzenia w sprawie integrowanej produkcji Data ogłoszenia: 11 kwietnia 2013 r. Data wejścia w życie: 18 kwietnia 2013 r. Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 27 marca 2013 r. poz. 457/2013 Terminów składania oraz wzoru wniosku o wydanie zgody na wprowadzenie do obrotu mieszanki dla ochrony środowiska Data ogłoszenia: 15 kwietnia 2013 r. Data wejścia w życie: 29 kwietnia 2013 r. Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 15 marca 2013 r. poz. 414/2013 Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 5 marca 2013 r. poz. 415/2013 Istotne informacje Na podstawie dostępnych materiałów opracowała Joanna Woźnica 12 5/2013 • Pomorskie Wieści Rolnicze Zarządzanie gospodarstwem rolnym Prognoza cen rynkowych podstawowych produktów rolno-żywnościowych W dniu 25 marca 2013 r. odbyło się kolejne posiedzenie Zespołu Ekspertów, powołanego przez Prezesa Agencji Rynku Rolnego, którego celem było zaktualizowanie prognozy cen rynkowych podstawowych produktów rolniczych na czerwiec i wrzesień 2013 r. Biorąc pod uwagę bieżącą sytuację na poszczególnych rynkach rolnych, Zespół Ekspertów przewiduje następujący poziom cen: RYNEK ZBÓŻ Prognoza cen skupu (bez VAT) Wyszczególnienie Jm. Ceny w lutym 2013 r. (wg GUS) Pszenica ogółem zł/t Pszenica konsumpcyjna Żyto ogółem Prognozowane ceny (zł) czerwiec 2013 wrzesień 2013 1021 970 - 1020 860 - 920 zł/t 1018 1000 - 1050 900 - 950 zł/t 760 740 - 780 670 - 720 Natomiast analitycy Banku BGŻ wstępnie przewidują, że cena pszenicy konsumpcyjnej w trzecim kwartale tego roku spadnie do 872 - 985 zł za tonę, z 1019 - 1035 zł za tonę w pierwszym kwartale tego roku. Warunkiem są dobre zbiory. Według prognozy Banku BGŻ, w drugim kwartale 2013 roku cena pszenicy konsumpcyjnej ma wynieść 947 - 1031 zł/t. Z kolei pszenica paszowa ma kosztować w drugim kwartale 931 - 1013 zł/t, a w trzecim kwartale 841 - 950 zł/t. Bank BGŻ prognozuje ceny kukurydzy odpowiednio: w pierwszym kwartale 911 - 925 zł/t, w drugim kwartale 854 - 928 zł/t, w trzecim kwartale 808 - 922 zł/t. Decydujący wpływ na tendencje cenowe na rynku zbóż do końca pierwszej połowy 2013 roku będą mieć kolejne informacje o światowym zużyciu, zapasach i eksporcie w sezonie 2012/2013 oraz produkcji na półkuli północnej w roku 2013. RYNEK MIĘSA Prognoza cen skupu (bez VAT) Jm. Ceny w lutym 2013 r. (wg GUS) Żywiec wieprzowy zł/kg Wyszczególnienie Prognozowane ceny (zł) czerwiec 2013 wrzesień 2013 5,18 5,40 - 5,70 5,60 - 6,00 Bydło ogółem zł/kg 6,62 6,00 - 6,30 6,00 - 6,50 Młode bydło rzeźne zł/kg 6,85 6,30 - 6,60 6,30 - 6,80 Kurczęta brojlery zł/kg 3,84 3,80 - 4,00 3,80 - 4,10 Pomorskie Wieści Rolnicze • 5/2013 Według danych GUS, w lutym za kg żywca wieprzowego płacono 5,18 zł/kg. Pod koniec marca, po początkowym spadku cen, przewiduje się znaczący wzrost poziomu cen w drugiej połowie roku. Natomiast poziom cen bydła ogółem, jak również młodego bydła rzeźnego, będzie kształtował się na podobnym poziomie. W przypadku kurcząt brojlerów zakłady drobiarskie w skupie płaciły 4,00 zł/kg, natomiast za indyki 5,57 zł/kg. Oznacza to lekką tendencję zniżkową w stosunku do minionego miesiąca. RYNEK MLEKA Prognoza cen skupu (bez VAT) Wyszczególnienie Jm. Ceny w lutym 2013 (wg GUS) Mleko surowe zł/hl Prognozowane ceny (zł) czerwiec 2013 wrzesień 2013 123,70 118 - 124 118 - 126 13,80 - 14,70 10,50 - 11,20 Masło w blokach zł/kg 15,00 13,70 - 14,30 Mleko odtłuszczone w proszku zł/kg 11,41 10,60 - 11,10 Trwałe produkty mleczarskie na rynku krajowym nieznacznie potaniały – masło w blokach i konfekcjonowane oraz mleko w proszku odtłuszczone (OMP), natomiast wzrost cen odnotowano w zbycie pełnego mleka w proszku (PMP). W dniach 18 - 24 marca br., w zakładach mleczarskich objętych monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej Ministerstwa Rolnictwa i Rozwou Wsi, średnia cena zbytu masła konfekcjonowanego wynosiła 14,30 zł/kg. W ciągu miesiąca masło konfekcjonowane potaniało o niecały 1%. Za masło w blokach średnio w kraju uzyskiwano 13,25 zł/kg. Jednak w porównaniu do notowań sprzed miesiąca, cena masła w blokach wzrosła o 3%, a w ciągu roku o 10%. Przewiduje się, że tendencja ta będzie miała miejsce również w najbliższym półroczu. Cena odtłuszczonego mleka w proszku średnio ukształtowała się na poziomie 10,75 zł/kg. W odniesieniu do ceny uzyskiwanej przed rokiem, OMP było o 21% droższe. Za pełne mleko w proszku płacono 12,37 zł/kg, o 0,5% więcej niż przed miesiącem. PMP było również o 4% droższe niż przed rokiem. Również w tym przypadku przewidywania wskazują na tendencję wzrostową. Opracował Tadeusz Plichta 13 Zarządzanie gospodarstwem rolnym WSZYSTKO O GRUPACH PRODUCENTÓW ROLNYCH Zasady organizacji i funkcjonowania grup producentów owoców i warzyw (cz. II) Podstawowa ustawa regulująca tworzenie i funkcjonowanie grup producentów owoców i warzyw ukazała się w grudniu 2003 r. (Dz.U. z 2003 r. nr 223, poz. 2221) i weszła w życie z dniem uzyskania przez Rzeczpospolitą Polską członkowstwa w Unii Europejskiej. Do ustawy wprowadzono zmiany w 2011 roku (Dz.U. nr 145, poz. 868) i 2012 roku (Dz.U. poz. 243, 1258). I stotne zmiany w finansowaniu grup wprowadzono 5 kwietnia 2012 roku, kiedy Komisja UE wydała rozporządzenie wykonawcze nr 302/2012 zmieniające rozporządzenie wykonawcze nr 543/ 2007, ustanawiające szczegółowe zasady stosowania rozporządzenia Rady WE nr 1234/2007 w odniesieniu do sektora owoców i warzyw oraz sektora przetworzonych owoców i warzyw. Zmiany polegały m.in. na obniżeniu poziomu pomocy udzielanej wstępnie uznanym grupom i organizacjom producentów owoców i warzyw oraz zasad opiniowania planów dochodzenia do uznania wstępnie uznanych grup producentów owoców i warzyw, w państwach, które przystąpiły do Unii po 1 maja 2004 r. i objęte są progra- 14 mem pomocy dla grup i organizacji producentów owoców i warzyw. W świetle nowych przepisów wstępnie uznane grupy producentów owoców i warzyw, które otrzymały status wstępnego uznania przed dniem 5 kwietnia 2012 r. będą mogły otrzymać pomoc finansową na dotychczasowych zasadach, jeżeli grupa producentów przed zatwierdzeniem planu podjęła zobowiązanie/zobowiązania finansowe lub zawarła prawnie wiążącą umowę/ umowy ze stroną/stronami trzecimi, w odniesieniu do minimum dwóch inwestycji, zatwierdzonych w planie dochodzenia do uznania. Dodać trzeba jednak, że w rozporządzeniu wykonawczym Komisji (UE) nr 302/2012 dla zapewnienia przewidywalności finansowej i należytego zarządzania finansa- mi, w odniesieniu do tych grup, przewidziano, że zmiana planu dochodzenia do uznania, w stosunku do zwiększenia całkowitej kwoty wydatków określonych w planie, może wynosić maksymalnie 5% kwoty początkowo zatwierdzonej. Nie są możliwe też zmiany wartości wcześniej zaplanowanej kwoty inwestycji w poszczególnych okresach rocznych. Przepisy te wprowadzają zasadę, zgodnie z którą pomoc docelowo udzielana grupie producentów ogranicza się do kwot wydatków zatwierdzonych w planie dochodzenia do uznania, a nie faktycznie poniesionych. Rozpatrywanie wniosków o przyznanie pomocy finansowej wstępnie uznanym grupom producentów owoców i warzyw, które uzyskały lub uzyskają wstępne zatwierdzenie planu dochodzenia do uznania, od dnia 5 kwietnia 2012 r. jest następujące: - zgodnie z rozporządzeniem wykonawczym Komisji (UE) nr 302/ 2012, marszałek województwa wstępnie akceptuje plan i udziela wstępnego uznania; 5/2013 • Pomorskie Wieści Rolnicze Zarządzanie gospodarstwem rolnym - informacja o decyzjach w sprawie wstępnie zaakceptowanych planów uznawania i skutkach finansowych tych planów trafia do Komisji UE do dnia 1 lipca danego roku; - na podstawie przekazanych informacji, Komisja ustala współczynniki przydziału oraz określa łączny możliwy wkład UE na państwo członkowskie w ciągu roku. Wiemy, że łączne wydatki na wkład unijny w pomoc dla tworzonych grup owoców i warzyw nie mogą przekroczyć kwoty 10 mln euro na rok kalendarzowy. Jeśli w dowolnym roku łączna kwota, wynikająca z powiadomień nie przekracza maksymalnej kwoty wkładu Unii, współczynnik przydziału ustala się na poziomie 100% (w odniesieniu do planów uznawania, o których nie powiadomiono nie przyznaje się wkładu Unii); - po określeniu współczynników przydziału, właściwy organ państwa członkowskiego zapewnia zainteresowanym grupom producentów możliwość zmiany lub wycofania ich planów uznawania. W przypadku gdy grupa producentów nie wycofa swojego planu, właściwy organ ostatecznie akceptuje taki plan z zastrzeżeniem zmian, które właściwy organ może uznać za niezbędne; - warunkiem złożenia wniosku o przyznanie pomocy finansowej, będzie ostateczne zatwierdzenie planu dochodzenia do uznania przez marszałka województwa, po wcześniejszej jego zmianie, polegającej na dostosowaniu wysokości wsparcia ze środków UE na dany rok objęty wnioskiem, do ww. współczynnika przydziału, określonego przez KE. Na każdy kolejny rok realizacji planu, grupa producentów będzie mogła otrzymać pomoc finansową, po wcześniejszym ustaleniu przez Komisję Europejską współczynnika przydziału oraz określeniu możliwego wkładu UE na państwo członkowskie, na pomoc grupom producentów dla kolejnego roku, w ramach rocznego budże- Pomorskie Wieści Rolnicze • 5/2013 tu UE wynoszącego 10 mln euro. Wysokość środków UE przyznana danemu państwu członkowskiemu na pomoc finansową grupom producentów, będzie określana przez KE na każdy rok, na podstawie powiadomień o szacowanej wysokości wydatków, wynikających z planów dochodzenia do uznania (zatwierdzonych od dnia 5 kwietnia 2012 r.), przekazywanych do KE w każdym roku przez poszczególne państwa członkowskie UE (w których obsługiwany jest mechanizm pomocy grupom producentów owoców i warzyw). Przy opiniowaniu nowego planu, do wstępnego zatwierdzenia przez marszałka województwa, od dnia 5 kwietnia 2012 r. będą miały zastosowanie nowe warunki kwalifikowania kosztów tego planu. Zgodnie z załącznikiem do rozporządzenia wykonawczego Komisji UE, do wsparcia nie kwalifikują się następujące inwestycje: 1. Inwestycje w środki transportu wykorzystywane przez grupę producentów do celów obrotu lub dystrybucji, z wyjątkiem: a)inwestycji w środki transportu wewnętrznego; w momencie zakupu grupa producentów odpowiednio uzasadnia wobec odnośnego państwa członkowskiego, że inwestycje są wykorzystywane wyłącznie do transportu wewnętrznego; b)dodatkowych urządzeń na samochodach ciężarowych, przeznaczonych do transportu chłodniczego lub w kontrolowanej atmosferze. 2. Zakup gruntu, którego cena przekracza 10% wszystkich wydatków kwalifikowanych związanych z danym działaniem i który nie jest zabudowany, chyba że zakup jest konieczny do dokonania inwestycji zawartej w planie uznawania. 3. Urządzenia używane zakupione ze środków pomocy unijnej lub krajowej w okresie poprzednich siedmiu lat. 4. Dzierżawa, chyba że właściwy organ państwa członkowskiego akceptuje dzierżawę jako uza- sadnioną ekonomicznie alternatywę zakupu. 5. Zakup nieruchomości, które w okresie ubiegłych 10 lat zostały zakupione za pomocą środków z pomocy unijnej lub krajowej. 6. Inwestycje w udziały i akcje. 7. Inwestycje lub działania podobnego rodzaju realizowane poza gospodarstwami rolnymi lub obiektami grupy producentów lub jej członków. Stosownie do nowych zasad, dyrektor oddziału regionalnego ARiMR, opiniujący plan dochodzenia do uznania, zwraca się o wprowadzenie zmian do planu, w tym zmian w odniesieniu do okresu obowiązywania, oceniając w szczególności, czy proponowane etapy planu nie są nadmiernie długie. Negatywnie opiniuje plan, szczególnie w przypadku, gdy podmiot zrzeszający producentów owoców i warzyw, ubiegający się o wstępne uznanie za grupę producentów, spełnia już kryteria uznania za organizację producentów. Nowy plan dochodzenia do uznania, podlegający opiniowaniu, musi uwzględniać limit wysokości wkładu UE w pomoc finansową na pokrycie części kwalifikowanych kosztów inwestycji realizowanych przez grupy producentów - w trzecim, czwartym i piątym roku realizacji planu, odpowiedni o do 70%, 50% i 20% wartości produkcji sprzedanej grupy producentów. Zasady funkcjonowania i finansowania grup wstępnie uznanych i organizacji producentów owoców i warzyw, przedstawione w opracowaniu, nie wyczerpują wszystkich spraw z tym związanych. Zwracam uwagę, że warunki wspierania producentów owoców i warzyw znacznie pogorszyły się. Dla tych, którzy zwlekali z decyzją zorganizowania się i z podjęciem działań, możliwość wyposażenia w nowoczesne środki techniczne do przechowywania, przygotowania i zbioru owoców i warzyw bezpowrotnie minęła. Znowu potwierdziła się zasada kto pierwszy ten lepszy. Bogdan Nowaczewski 15 Na polach i łąkach Kwiecień plecień... Po raz kolejny zima dała się we znaki producentom rolnym. Początek wegetacji nastąpił z miesięcznym opóźnieniem, w porównaniu do lat poprzednich. Optymalne kalendarzowe terminy siewu zbóż jarych minęły, zatem mało jest czasu na wykonanie wszystkich niezbędnych zabiegów agrotechnicznych warunkujących prawidłowy wzrost i rozwój roślin. Spiętrzenie prac w tym okresie może spowodować świadome lub nieświadome popełnianie błędów agrotechnicznych przez producentów rolnych, które w późniejszym okresie mogą skutkować stratami w plonach roślin. W ubiegłym roku wystąpiły straty w zasiewach zbóż i rzepaku ozimego, spowodowane ujemnymi skutkami przezimowania, tj. wymarznięciem zasiewów. W wielu gospodarstwach doszło do całkowitego wymarznięcia pszenicy ozimej, głównie w rejonach, gdzie brak było pokrywy śnieżnej podczas mrozów przekraczających -25o C i więcej. Tylko pszenice o najwyższej mrozoodporności przetrwały, jednakże zostały w bardzo dużym stopniu uszkodzone. Zdarzało się również, że niekiedy lepiej przezimowały zasiewy pszenżyta, jęczmienia i rzepaku ozimego, ale w rejonach bezśnieżnych, w okresie mrozów, także wystąpiły silne uszkodzenia roślin. W bieżącym sezonie warunki pogodowe były nieco odmienne, w porównaniu do roku ubiegłego. Wegetacja ustała pod koniec roku, co ponad 10 lat temu było normą. Z początkiem stycznia w dostatecznej ilości wystąpiły opady śniegu chroniącego zasiewy ozimin przed wymarznięciem. W kolejnych dwóch miesiącach sytuacja wyglądała podobnie, poza chwilowymi ociepleniami, za którymi następowały obfite opady śniegu oraz spadek temperatur nawet do -20o C. Nikt jednak nie przepuszczał, że początek wegetacji, nastąpi z tak dużym opóźnieniem - na początku II dekady kwietnia. Jak wiadomo optymalny termin siewu zbóż jarych, bobiku, grochu przypada na III dekadę marca - I dekadę kwietnia. Warunki wilgotnościowe gleby do połowy kwietnia nie sprzyjały uprawie przedsiewnej oraz siewie zbóż jarych, z uwagi na duże wysycenie profilu glebowego wodą pocho- Pszenica ozima (stan na 13 kwietnia 2013 r.) 16 dzącą z topniejącego śniegu, a także z obfitych opadów deszczu na początku II dekady kwietnia. Należy pamiętać, że jakakolwiek uprawa gleby nadmiernie uwilgotnionej jest utrudniona i może wpłynąć negatywnie na strukturę roli. Stąd też nieunikniony jest siew zbóż po terminie kalendarzowo optymalnym. Można przypuszczać, że opóźnienie to może niekorzystnie wpłynąć na plonowanie zbóż jarych, z uwagi na skrócenie okresu wegetacji (w odniesieniu do korzystnego początkowego okresu, tj. liczby dni chłodniejszych o krótszym dniu względem nocy, podczas którego ma miejsce krzewienie produktywne). Prawidłowa ilość wysiewu powinna zapewnić właściwą obsadę roślin po wschodach. Przy siewach opóźnionych ilość wysiewu może okazać się zbyt niska, ponieważ krzewistość roślin jest wtedy słabsza. Zwiększanie normy wysiewu powinno się mieścić w granicach od 5 do 15%. Większe zagęszczenie siewu jest raczej niewskazane. Zastosowanie powyższego sposobu to jeden z warunków umożliwiających uzyskanie zakładanych plonów. W kompleksowej technologii produkcji zbóż musimy mieć na uwadze, że tylko w warunkach poprawnej agrotechniki oraz w miarę optymalnych warunków pogodowych jesteśmy w stanie uzyskać przewidywane plony. Jeśli któryś z elementów agrotechniki został niespełniony lub pominięty, może okazać się czynnikiem ograniczającym plonowanie, w przypadku wystąpienia niekorzystnych warunków pogodowych (nadmierne opady lub ich brak, w towarzystwie wysokich temperatur). W takim przypadku zaniechanie jednego zabiegu ochrony roślin, czy brak nawożenia (dokarmiania) dolistnego lub zły dobór gatunków i odmian do warunków glebowych powoduje, że niechroniona lub niedożywiona plantacja reaguje jako pierw- 5/2013 • Pomorskie Wieści Rolnicze Na polach i łąkach sza objawami charakterystycznymi dla popełnionych błędów. Taka plantacja jest bardziej narażona na spadek plonu niż plantacja, na której zastosowano np. zabieg fungicydowy czy też zrównoważone nawożenie makro- i mikroelementowe jeszcze przed wystąpieniem sprzyjających warunków rozwoju chorób lub też suszy. W przypadku kiedy zabiegi agrotechniczne wykonywane są interwencyjnie (nieprofilaktycznie), a czynnik stresowy działa w długim okresie czasu, zazwyczaj wykonane zabiegi są nieefektywne w stosunku do poniesionych nakładów. Na domiar złego, jeśli któryś z powyższych czynników stresowych „zejdzie się w czasie” z okresem krytycznym u roślin zbożowych, tj. strzelaniem w źdźbło, kłoszeniem czy też wykształcaniem lub nalewaniem ziaren, straty w plonie mogą w istotny sposób wpłynąć na opłacalność produkcji. Miejmy nadzieję, że w późniejszym okresie wegetacji warunki pogodowe będą sprzyjające prawidłowemu wzrostowi i rozwojowi roślin. Podsumowując, zastosowane przez wielu producentów nawożenie azotowe zbóż na początku marca (a nawet pod koniec lutego), było w bieżącym roku nieefektywne z uwagi na duże straty azotu, który w okresie spoczynku zimowego nie został pobrany przez rośliny. Azot jest najbardziej ruchliwym pierwiastkiem, który w tym przypadku został wymyty wraz z topniejącym śniegiem oraz późniejszymi opadami deszczu do wód gruntowych lub zmyty do wód powierzchniowych. Takie działanie w znacznym stopniu powoduje zagrożenie dla wód, a w konsekwencji ich zanieczyszczenie związkami azotu. Mając na uwadze pewną zawartość azotu minimalnego w glebie, zależną od urodzajności danej gleby, która pozwala roślinom na początkowy rozwój, nie było potrzeby stosowania nawożenia azotowego często w dawce około 70 kg N/ha. Sebastian Zwierz Pomorskie Wieści Rolnicze • 5/2013 Integrowana ochrona ziemniaka I ntegrowana ochrona roślin to sposób ochrony roślin przed organizmami szkodliwymi, polegający na wykorzystaniu wszystkich dostępnych metod ochrony roślin, w szczególności metod niechemicznych, w celu zminimalizowania zagrożenia dla zdrowia ludzi, zwierząt oraz dla środowiska. Ogólne zasady integrowanej ochrony roślin •Stosowanie właściwego płodozmianu. •Stosowanie właściwej agrotechniki (np. zabiegi uprawowe przed sadzeniem, optymalne terminy i normy sadzenia). •Uprawa odmian odpornych/tolerancyjnych na organizmy szkodliwe oraz stosowanie kwalifikowanego materiału sadzeniakowego. •Stosowanie zrównoważonego nawożenia, wapnowania, nawadniania. •Stosowanie środków higieny (dezynfekcja maszyn i opakowań podczas uprawy roślin, ich zbioru i przechowywania) – zapobieganie rozprzestrzenianiu się organizmów szkodliwych. •Ochrona naturalnych wrogów organizmów szkodliwych lub wykorzystywanie ekologicznych struktur w miejscu produkcji. •Podejmowanie decyzji o zastosowaniu chemicznych zabiegów ochrony roślin z uwzględnieniem: -wyników monitoringu występowania organizmów szkodliwych, -progów ekonomicznej szkodliwości organizmów szkodliwych, -wskazań programów wspomagania decyzji w ochronie roślin, -profesjonalnego doradztwa. •Stosowanie w pierwszej kolejności metod niechemicznych w ochronie roślin przed organizmami szkodliwymi. •Stosowanie w pierwszej kolejności środków ochrony roślin o najmniejszym niekorzystnym wpływie na zdrowie człowieka, zwierząt i środowisko. •Stosowanie obniżonych dawek lub ograniczenie ilości zabiegów. •Stosownie środków ochrony roślin o różnych mechanizmach działania, uwzględniając poziom zagrożenia oraz rozwój odporności. •Sprawdzanie efektów zastosowanych metod ochrony roślin przy pomocy ewidencji zabiegów oraz działań monitorujących. Zgodnie z rozporządzeniem 1107/2009, art. 55: „Środki ochrony roślin muszą być stosowane właściwie. Właściwe stosowanie obejmuje stosowanie zasad dobrej praktyki ochrony roślin i spełnianie warunków ustanowionych zgodnie z art. 31 i podanymi w etykietach. Musi być ono również zgodne z przepisami dyrektywy 2009/ 128/WE, a w szczególności z ogólnymi zasadami integrowanej ochrony roślin [...], które będą stosowane od 1 stycznia 2014 r.” Rozporządzenie wprowadza termin „dobra praktyka ochrony roślin”. Oznacza on praktykę, w której zabiegi z użyciem środków ochrony roślin, stosowanych do danych roślin lub produktów roślinnych, zgodnie z warunkami dozwolonego stosowania, są wybierane, dawkowane i planowane tak, aby zapewnić akceptowalną skuteczność przy minimalnej niezbędnej ilości, z właściwym uwzględnieniem miejscowych warunków oraz możliwości zwalczania metodami mechanicznymi i biologicznymi. Ustawa określa wymóg stosowania środków ochrony roślin w taki sposób, aby nie stwarzać zagrożenia dla zdrowia ludzi, zwierząt oraz dla środowiska, w tym przeciwdziałać zniesieniu ich na obszary i obiekty niebędące celem zabiegu oraz planowania stosowania z uwzględnieniem okresu, w któ- 17 Na polach i łąkach rym ludzie będą przebywać na obszarze objętym zabiegiem. Stosując powyższe zasady w uprawie ziemniaka, walkę z chwastami w pierwszej kolejności powinniśmy rozpocząć od zabiegów mechanicznych, które mają za zadanie zniszczyć kiełkujące chwasty przy zastosowaniu brony chwastownika, a także różnego rodzaju pielników i obsypników. Zadaniem obsypnika jest nie tylko zniszczenie kiełkujących chwastów, ale także prawidłowe uformowanie redlin i utrzymanie optymalnych właściwości fizycznych gleby. Największe zagrożenie ze strony chwastów występuje w okresie od posadzenia do zwarcia międzyrzędzi, gdy gleba jest nieosłonięta przez rośliny. Występuje wtedy duża ich agresywność. Rozróżniamy trzy metody walki z chwastami: - mechaniczną - stosujemy ją bezpośrednio po posadzeniu ziemniaków. Pierwszym zabiegiem jest bronowanie naprzemiennie ze stosowaniem pielnika i obsypnika. Odstępy między zabiegami nie powinny przekraczać 7 dni, ponieważ im chwasty są we wcześniejszej fazie rozwojowej, tym skuteczność wykonania będzie wyższa niż w późniejszym stadium rozwojowym; - mechaniczno-chemiczna – polega na stosowaniu po posadzeniu zabiegów mechanicznych, a przed wschodami ochrony herbicydowej, - chemiczna – polega na zastosowaniu po posadzeniu i ostatecznym uformowaniu redlin tylko ochrony herbicydowej. Zabieg ten wykonujemy na rosnące chwasty, w dwóch terminach: a)przed wschodem ziemniaków, b)po wschodach, lecz przy niektórych preparatach należy zwrócić uwagę czy uprawiana odmiana nie jest wrażliwa na zastosowaną substancję czynną. W przypadku ochrony przed szkodnikami, w pierwszej kolejności powinniśmy zastosować ich wrogów naturalnych, a następnie w miarę konieczności zabiegi che- 18 miczne. Podstawową zasadą przy stosowaniu insektycydów jest wykonywanie zabiegów po przekroczeniu progu szkodliwości szkodnika, a także w odpowiednim stadium rozwojowym. W celu zabezpieczenia plantacji przed chorobami, należy wybierać odmiany bardziej odporne, sadzić zdrowe i kwalifikowane sadzeniaki, sprzęt i pomieszczenia mające kontakt z uprawą i przechowywaniem ziemniaków dezynfekować. Walkę chemiczną należy stosować w ostateczności, wspomagając się progra- mami pomocniczymi i obserwując warunki pogodowe, czy są one sprzyjające rozwojowi patogena. Literatura: - Zmiany w przepisach dotyczących stosowania środków ochrony roślin, dr inż. Bogusław Rzeźnicki, materiały konferencyjne, CDR Radom 13 marca 2013 r., -Nowe regulacje prawne w zakresie integrowanej ochrony roślin, Rafał Kołodziejczyk, materiały konferencyjne, IOR Poznań, 27 - 28 kwietnia 2010 r. Grzegorz Manowski Warto przeczytać SIMA UMACNIA SWOJĄ MARKĘ W lutym, we Francji miała miejsce 75. edycja Targów SIMA. W tym roku, w targach udział wzięło 1700 wystawców pochodzących z 40 krajów. Polskę reprezentowało osiem firm. Przygotowaną ekspozycję odwiedziło niemal 250 tysięcy osób. Odbywająca się co dwa lata impreza jest miejscem prezentacji najnowszych maszyn, urządzeń i rozwiązań dla rolnictwa światowych producentów. W tym roku złote medale za innowacje przyznano trzem produktom. Dwa z nich należały do firmy Claas. Jeden z nich dotyczył stworzenia pierwszej na rynku aplikacji programowej (App) nazwanej roboczo „Uniwersalnym terminalem ISOBUS”. Projekt rewolucjonizuje w standardzie ISOBUS komunikację między ciągnikiem a dołączoną do niego maszyną. Drugi złoty medal Claas otrzymał za system CEMOS Automatic w nowej serii kombajnów Lexion 700. Trzeci złoty medal przyznano firmie John Deere za ciągnik zasilany paliwem mieszanym. Karol Hołownia, SIMA umacnia swoją markę, Farmer nr 4/2013, str. 150 Do czytania zachęca Lucyna Lesińska 5/2013 • Pomorskie Wieści Rolnicze Na polach i łąkach DOŚWIADCZENIA PDOiR W ZDOO LISEWO MALBORSKIE Plonowanie odmian życicy trwałej W warunkach intensywnej produkcji pasz wykorzystuje się zaledwie kilka gatunków traw pastewnych, m.in. kostrzewę łąkową, kupkówkę pospolitą, kostrzewę trzcinową, życicę trwałą, tymotkę łąkową, życicę wielokwiatową oraz trzy gatunki motylkowatych: koniczynę czerwoną, koniczynę białą i lucernę. W użytkowaniu pastwiskowym wykorzystuje się mieszanki traw dające niewysoką, zwartą, wyrównaną i obficie ulistnioną ruń dodatkowo znoszącą udeptywanie i przygryzanie przez zwierzęta, np. życica trwała, wiechlina łąkowa i kostrzewa czerwona. Trawy wysokie są w tym przypadku jedynie dodatkiem tych mieszanek [Domański 2005]. Otrzymane wyniki doświadczeń z trawami pastewnymi w użytkowaniu wielokośnym (symulowanym pastwiskowym) charakteryzują badane odmiany m.in. pod względem poziomu plonowania świeżej masy. Doświadczenie z życicą trwałą prowadzono w ramach PDOiR w Zakładzie Doświadczalnym Oceny Odmian Lisewo, położonym w krainie Żuław Wiślanych w latach 2008 – 2011. Doświadczenie założono 27 sierpnia 2008 roku, w trzech grupach wczesności odmian (wczesne, średnio wczesne, późne). Rok 2008 był rokiem siewu, natomiast 2009, 2010 i 2011 były latami użytkowania. Analizę statystyczną przeprowadzono testem Duncana. W latach użytkowania, w zależności od liczby pokosów, stosowano nawożenie mineralne w ilościach czystego składnika: do 240 kg N/ha, do 120 kg P2O5/ha oraz do 160 kg K2O/ha. Według literatury pierwszy pokos z reguły najobficiej plonuje ze względu na możliwość wykorzystania przez rośliny wody z okresu zimowego. Wielu autorów, m.in. Chrzanowski [2000], Kaca i wsp. [2003] podają, iż rezerwy pozimowe wody mogą stanowić do 60 a nawet 100 mm, przy utrzymującym się lustrze wody do 60 cm od powierzchni terenu. Analiza statystyczna zebranych plonów świeżej masy z pięciu pokosów w grupie odmian wczesnych w pierwszym roku użytkowania (2009) wskazała jednak na pokos drugi, jako najwyżej plonujący (tabela 1). Tabela 1. Średnie plony świeżej masy roślin odmian życicy trwałej, istotność różnic pomiędzy pokosami, I grupa (wczesne), 2009 rok użytkowania Pokos Średnia Test Duncana 2 296 a 4 135 b 3 123 b 1 119 b 5 35 c Pomorskie Wieści Rolnicze • 5/2013 Grupy jednorodne, alfa =0,05; błąd: MS międzygrupowe = 730,05, df = 40,000 W drugim roku użytkowania (2010) odmian wczesnych i późnych pokos drugi również należał do najwydajniejszych pod względem zebranej świeżej masy. Pokos ten wyraźnie lepiej plonował w porównaniu do pośrednio plonującego pokosu pierwszego. Odmiany plonujące powyżej wzorca, czyli powyżej 100% można uznać jako odmiany o wysokiej wartości gospodarczej (tabela 2). Odmiany te plonowały powyżej odmian wzorcowych (Anna, Rela, Argona). W szczególnych okolicznościach trwałość odmian może być wręcz kluczowym elementem określającym wartość użytkową określonego gatunku, czy odmiany. W 2012 roku skrajne temperatury powietrza w styczniu i lutym spowodowały wymarznięcie roślin. Wykonane obserwacje wykazały różnice w wielkości uszkodzeń roślin na poletkach. Odmianami bardziej odpornymi na niskie temperatury powietrza były: Danmalos, Prana, Mathilde (wczesne), Rela, Diament, Gagat, Garibaldi (średnio wczesne) oraz Akwamaryn, Barnauta, Toledo, Sponsor, Kabota (późne). Odmiany: Anna, Lacerta, Rosalin, Kentaur, Montando, Bargala praktycznie całkowicie wymarzły. Zebrane wyniki doświadczeń umożliwiły zatem wyodrębnienie odmian wysoko plonujących w latach użytkowania cechujących się dodatkowo pewną tolerancją na niskie temperatury (Mathilde, Danmalos, Garibaldi, Barnauta). Odmianami wysoko plonującymi, lecz bardzo wrażliwymi na niskie temperatury były: Lacerta, Kentaur oraz Montando. W latach użytkowania warunki meteorologiczne wyraźnie modyfikowały potencjał plonotwórczy roślin badanych odmian. Niezależnie od grup wczesności najwydajniejszy pokos drugi wzrastał w maju w sprzyjających warunkach pogodowych. Dostępność wody opadowej w glebie wraz z optymalnym rozkładem temperatur powietrza i gleby odpowiednio do 15 i 18o C intensyfikowała wzrost roślin. Ograniczona dostępność wody opadowej przy wysokich temperaturach powietrza i gleby 20, 24o C, wyraźnie spowalniała wzrost roślin badanych odmian. 19 Na polach i łąkach Tabela 2. Życica trwała. Plon świeżej i suchej masy odmian wczesnych, średnio wczesnych i późnych (% wzorca) w latach użytkowania 2009 - 2011, Lisewo Pokos Odmiana Plon świeżej masy rośliny właściwej z 3 lat użytkowania (% wzorca) Plon suchej masy rośliny właściwej z 3 lat użytkowania (% wzorca) I II III IV V Średnia odmian 100 68 97 49 53 37 100 100 100 100 100 100 100 100 100 91 93 83 129 77 87 96 94 136 134 127 99 124 118 119 124 117 88 127 104 83 121 108 89 132 107 88 84 85 90 78 117 92 84 88 92 150 111 130 123 124 110 135 103 118 123 118 142 114 128 118 122 106 129 106 117 116 115 101 140 100 121 104 113 103 128 93 114 104 108 95 153 113 123 118 120 96 136 102 112 115 112 Wzorzec t/ha 188 580 241 293 176 100 46 114 56 65 47 100 1. Rela-w 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 2. Diament 145 112 95 111 92 111 146 108 90 111 90 109 3. Gagat 155 113 107 122 99 119 147 106 97 116 97 113 4. Calibra 148 115 115 125 113 123 135 110 106 116 106 115 5. Garibaldi 158 119 108 121 113 124 147 116 107 113 105 117 6. Kentaur 157 116 112 128 115 126 144 110 106 121 111 118 7. Montagne 130 107 133 125 115 122 125 101 128 114 103 114 8. Montando 132 109 124 128 120 123 125 105 116 117 109 114 9. Bargala 137 111 106 115 111 116 137 109 104 105 102 112 154 114 110 113 108 120 143 114 103 103 98 112 I II III IV Wzorzec t/ha 291 433 196 235 149 1. Anna- w 100 100 100 100 2. Naki 81 129 78 88 3. Lacerta 105 131 129 4. Lipresso 79 122 104 5. Telstar 77 116 6. Mathilde 108 7. Danmalos 108 8. Prana 9. Rosalin Lp. V Średnia odmian ODMIANY WCZESNE ODMIANY ŚREDNIO WCZESNE 10. Aubisque ODMIANY PÓŹNE Wzorzec t/ha 210 591 231 312 184 100 51 115 54 65 49 100 1. Argona-w 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 2. Maja 141 117 92 102 89 108 124 113 79 101 86 101 3. Bajka 96 106 91 83 106 96 93 115 93 83 105 98 4. Solen 132 116 92 101 91 107 122 118 83 98 89 102 5. Akwamaryn 139 108 95 106 96 109 125 105 84 102 93 102 6. Tivoli 107 107 135 131 139 124 104 104 121 126 125 116 7. Barnauta 138 117 113 118 123 122 122 113 103 113 109 112 8. Barelan 124 118 132 126 124 125 116 112 121 118 111 115 9. Elgon 126 108 130 129 124 123 117 107 119 119 112 115 103 100 117 108 101 106 102 101 109 107 102 104 11. Toledo 96 96 107 98 85 96 99 105 109 107 87 102 12. Sponsor 107 97 109 108 105 105 104 100 109 114 104 106 13. Kabota 102 105 117 102 109 107 99 109 116 102 108 107 10. Herbie dr inż. Marcin Pelc, Zakład Doświadczalny Oceny Odmian Lisewo Malborskie Pełne opracowanie dostępne na stronie: www.podr.pl w zakładce doradztwo - produkcja roślinna Sprostowanie W kwietniowym numerze PWR artykuł nt. kostrzewy łąkowej ukazał się pod błędnym tytułem. Prawidłowy tytuł powinien brzmieć: „Plonowanie kostrzewy łąkowej a warunki meteorologiczne”. Autora opracowania - pana dr. inż. Marcina Pelca przepraszamy za zaistniałą pomyłkę. 20 5/2013 • Pomorskie Wieści Rolnicze Na polach i łąkach Uprawa kukurydzy – zabiegi wiosenne ści pracy, zamiast brony powinno się stosować kultywator z wąskimi zębami sprężynowymi. Termin siewu Kukurydza jest gatunkiem o małych wymaganiach glebowych, niemniej jednak wysoka kultura gleby oraz zaopatrzenie w substancje organiczne zwiększają plon tej rośliny. N ależy pamiętać, że kukurydza nie jest rośliną gleb marginalnych. Najlepsze są dla niej gleby próchniczne, przewiewne i ciepłe, mogące gromadzić zapasy wody. Do najlepszych gleb pod kukurydzę należą czarnoziemy oraz gleby lessowe. Dobre warunki do wzrostu występują również na madach, glebach brunatnych oraz na mocnych piaskach gliniastych. Kukurydzy nie należy uprawiać na glebach zimnych, podmokłych, ciężkich, jak również na suchych i piaszczystych. Najwłaściwszym odczynem gleby jest obojętny, jednakże kukurydza dobrze znosi pH w granicach 5 – 7,5, zaś na glebach kwaśnych poniżej pH 5 uzyskuje się niższe plony. Kukurydza może być uprawiana w zmianowaniu po różnych przedplonach, ale bardzo często uprawiana jest w stanowisku po sobie. Niemniej jednak należy pamiętać, że kukurydza w płodozmianie, nawet uproszczonym, plonuje o 10 – 20%, a nawet 30% wyżej niż w monokulturze. Brak płodozmianu prowadzi do zwiększenia występowania chorób, szkodników, chwastów, jak rów- Pomorskie Wieści Rolnicze • 5/2013 nież do pogorszenia jakości gleby poprzez jednostronne wyczerpanie składników pokarmowych. Uprawa przedsiewna Spośród wiosennych zabiegów uprawowych pod kukurydzę, zaleca się włókowanie lub bronowanie (bronami odwróconymi zębami do góry), co powoduje przerwanie parowania i wyrównanie powierzchni pola oraz przyczynia się do przyspieszenia ogrzewania gleby. Po przeschnięciu powierzchniowej warstwy gleby można zastosować nawożenie przedsiewne. Na glebach lekkich szczególnie ważne jest zachowanie jak największych zapasów wody, będących podstawowym czynnikiem decydującym o plonie. Dlatego też stosowanie narzędzi bądź maszyn intensywnie spulchniających glebę nie jest wskazane. Na glebach kukurydzianych dobre efekty zapewniają agregaty uprawowe, w których narzędziem roboczym jest brona z zębami sprężynowymi współpracująca z dwoma wałami strunowymi, wykonanymi z uzębionych płaskowników. Na glebach ciężkich, ze względu na trudności z utrzymaniem głęboko- Wybór optymalnego terminu siewu ma znaczący wpływ na rozwój i plonowanie kukurydzy. Kukurydza silnie reaguje na długość dnia, gdyż jest rośliną dnia krótkiego i skrócony dzień przyśpiesza rozwój generatywny rośliny. Wczesny siew kukurydzy z reguły prowadzi do wyższych plonów, natomiast wraz z opóźnieniem siewu, rośliny wytwarzają większą masę wegetatywną, następuje opóźnienie rozwoju i dojrzewania ziarna oraz zmniejszenie plonu ziarna i obniżenie zawartości suchej masy w plonie całych roślin. Do skiełkowania ziarno kukurydzy potrzebuje stosunkowo wysokiej temperatury. Minimalną temperaturą, przy której następuje przerwanie spoczynku ziarniaka jest 6° C, natomiast wschody pojawiają się przy 10° C. Dlatego optymalny termin siewu kukurydzy występuje, gdy temperatura gleby na głębokości umieszczania nasion wynosi około 10°C. Okres ten najczęściej przypada na początek kwitnienia mniszka lekarskiego oraz czeremchy. Głębokość i gęstość siewu Na glebach lżejszych oraz przy późniejszym siewie zaleca się głębsze umieszczenie nasion. Średnia głębokość siewu na glebach lżejszych to 5 - 6 cm, a na glebach cięższych 4 - 5 centymetrów. Głębszy siew zapewnia lepsze uwilgotnienie, niemniej jednak temperatura gleby wokół ziarniaka jest niższa i stąd następuje wolniejsze pobieranie składników pokarmowych, gdyż na proces ten wpływa zarówno wysokość temperatury, jak i niedostatek wody. Ze względu na ten ostatni czynnik, spulchnianie gleby przed siewem 21 Na polach i łąkach powinno odbywać się na głębokości około 4 – 5 cm, najlepiej przy użyciu kultywatora o łapach sztywnych z wałem strunowym. Nasiona umieszczane są wtedy na niewzruszonej glebie o nieprzerwanych kapilarach, co zapewnia prawidłowe podsiąkanie, a tym samym równomierne wschody roślin. Ważnym czynnikiem plonotwórczym jest obsada roślin na jednostce powierzchni. Zwiększanie liczby roślin na jednostce powierzchni prowadzi do wzrostu plonu, z drugiej zaś strony prowadzi do uzyskania roślin o mniejszej liczbie niewielkich kolb, a nawet ich zupełny brak. Dlatego też, obsada roślin powinna zależeć od odmiany i być zgodna z zaleceniami firmy hodowlano-nasiennej. Zazwyczaj przy uprawie odmian przeznaczonych na ziarno wynosi 80 – 90 tys. szt./ha, natomiast przy uprawie kukurydzy na kiszonkę może być nieco wyższa i dochodzić do 100 tys. szt./ha. Nawożenie Nawozy fosforowe, potasowe i magnezowe stosuje się jesienią pod orkę. W przypadku gdy nie zastosowano ich w tym terminie, należy wprowadzić je wiosną, przed przedsiewnymi zabiegami uprawowymi. Wybór i termin zastosowania nawozu azotowego nie jest łatwym zadaniem, gdyż jego działanie na plonowanie kukurydzy w dużej mierze zależy od fazy rozwojowej rośliny. Do fazy 6-tego liścia kukurydza jest wyjątkowo wrażliwa na niedobór fosforu. Dopiero od tego momentu rozpoczyna się gwałtowne pobieranie potasu i azotu, natomiast od fazy kwitnienia wraz z rozwojem kolb występuje duże zapotrzebowanie na magnez. Tak więc ostatnia dawka azotu powinna być zastosowana tuż przed fazą 6-tego liścia. W początkowych fazach rozwojowych rośliny zaleca się stosowanie nawozów o działaniu zakwaszającym, najlepiej z jednoczesnym połączeniem fosforu. Warunki te spełniają fosforany amonu, amofoski, nitrofoski oraz klasyczne nawozy azotowe, takie jak mocznik i ewentualnie siarczan amonu. Dwa ostatnie nawozy należy stosować co najmniej dwa tygodnie przed siewem. Dawka nawozu wprowadzona do gleby nie powinna przekroczyć 2/3 całkowitej dawki azotu. Drugą grupę stanowią wolnodziałające nawozy azotowe Zaprawy nasienne zarejestrowane do ochrony kukurydzy przed chorobami i szkodnikami Choroby Nazwa środka Głownia kukurydzy Sarox T 500 FS Vitavax 200 FS Zgorzel siewek Maxim XL 035 FS IP Sarox T 500 FS IP Vitavax 200 FS IP Szkodniki Nazwa środka Drutowce – larwy sprężykowatych Nuprid 600 FS Pędraki Nuprid 600 FS Rolnice Nuprid 600 FS Ploniarka zbożówka Couraze 350 Gaucho 600 Mesurol 500 FS Nuprid 600 FS 22 IP IP Tabela Należy pamiętać! Zaprawy chronią kukurydzę przed infekcją pierwotną we wczesnych fazach wzrostu, natomiast nie zapobiegają one infekcjom wtórnym, które mogą wystąpić w późniejszych fazach rozwojowych rośliny. Zaprawianie na mokro jest bezpieczniejsze i umożliwia bezpyłowe wykonanie zabiegu. Należy pamiętać! Należy zaprawiać ziarno przed siewem. typu saletrzak, saletra wapniowo -amonowa (CAN 27) oraz saletra amonowa. Przy stosowaniu tej grupy nawozów można jednorazowo wprowadzić do gleby całą oszacowaną dawkę. Jednakże wskazane jest również nieprzekraczanie 2/3 całkowitej dawki. Pozostałą część azotu, czyli około 1/3 dawki całkowitej, najlepiej zastosować tuż przed wejściem roślin w fazę 6-tego liścia. Pogłówne nawożenie należy stosować na suche rośliny, ponieważ nawóz, zatrzymując się na mokrych liściach roślin, może powodować poparzenia. W tym terminie powinno preferować się nawozy szybko działające: saletrę amonową, czy saletrę wapniową. Zwłaszcza ten ostatni korzystnie działa na pobieranie przez roślinę magnezu. Dlatego też zaleca się jego stosowanie w uprawie kukurydzy na ziarno. W latach wilgotnych, mokrych drugą dawkę azotu można zmniejszyć o połowę, jednakże wtedy zaleca się formy saletrzane. Zaprawy nasienne Okres od siewu do wschodu kukurydzy to czas, w którym młode rośliny, szczególnie w niesprzyjających warunkach atmosferycznych, są narażone na niekorzystne działanie ze strony licznych agrofagów. Wśród szkodników atakujących młode rośliny można wymienić: drutowce, pędraki, rolnice, oraz atakujące części nadziemne roślin: ploniarkę zbożówkę czy mszyce. Patogeny grzybowe atakujące w okresie wiosennym kukurydzę mogą być przyczyną rozwinięcia się wielu chorób, między innymi: zgorzeli siewek, głowni guzowatej, głowni pylącej, zgnilizny korzeni, zgorzeli podstawy łodygi czy choroby szalonych wiech. Stosując zaprawy nasienne, można zabezpieczyć młode, rozwijające się rośliny przed chorobami i szkodnikami. Należy pamiętać, iż zaprawy fungicydowe to w tej chwili jedyny sposób ochrony kukurydzy przed chorobami grzybowymi. Opracowała Monika Najduk 5/2013 • Pomorskie Wieści Rolnicze Na polach i łąkach Przypominamy * Przypominamy * Przypominamy * Przypominamy * Przypominamy Maj Zboża: Maj jest miesiącem najintensywniejszego rozwoju roślin. Dla większości regionów naszego kraju, pierwsze dni maja są optymalnym terminem siewu kukurydzy. Jednak równie istotnym warunkiem, jak termin siewu, jest temperatura gleby, która na głębokości umieszczania nasion powinna wynosić około 10° C. Zabiegi wiosennego odchwaszczania pszenicy ozimej powinny być już wykonane. Jednakże w przypadku, gdy występuje duże jej zachwaszczenie lub oprysk łanu z różnych powodów okazał się nieskuteczny, zabieg odchwaszczania należy niezwłocznie wykonać odpowiednimi herbicydami. Początek drugiej dekady maja to również czas zabiegów fungicydowych w zbożach jarych oraz stosowania regulatorów wzrostu. Od stadium pełni krzewienia następuje intensywny przyrost wegetatywny roślin pszenicy i silnie wzrasta zapotrzebowanie na azot. Nawożenie, w okresie początku strzelania w źdźbło, zmniejsza redukcję pędów, kłosków i kwiatów. W uprawie pszenicy ozimej można zastosować mocznik, z uwagi na „tańszy N” oraz dłuższe jego działanie (w porównaniu z saletrą amonową). Tylko w przypadku wystąpienia wyraźnego rozjaśnienia łanu, wskazującego na brak azotu, należy jak najszybciej zastosować saletrę amonową. Wielkość drugiej dawki nawożenia azotowego jest uzależniona od przebiegu pogody. Ciepła i wilgotna wiosna sprzyja mineralizacji substancji organicznej, z której uwalniają się dość duże ilości azotu, pozwalające na ograniczenie dawki nawożenia azotowego. Wielkość tej dawki można też uściślić poprzez analizę materiału roślinnego, będącego w stadium wyczuwalnego 2-go kolanka. Analizy te wykonuje laboratorium Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego, Oddział w Starym Polu. W maju należy rozpocząć systematyczne obserwacje i ocenę zagrożenia wystąpienia chorób i szkodników upraw polowych. Na plantacjach zbóż ozimych i jarych, traw oraz kukurydzy, może dojść do pojawienia się muchówek. Zwalczając ploniarkę zbożówkę, ogranicza się rozwój śmietki ozimówki, a także zmniejsza się straty powodowane przez niezmiarkę paskowaną. Już pod koniec maja, na polu mogą pojawić się skrzypionki. W przypadku masowego nalotu muchówek, po przekroczeniu progu szkodliwości, zaleca się zwalczanie chemiczne. Oprysk preparatami owadobójczymi wykonujemy dawkami zalecanymi na opakowaniach preparatów, przestrzegając przy tym okresów karencji. W przypadku jednoczesnego wystąpienia chorób i szkodników, w ilościach przekraczających progi szkodliwości, można przeprowadzać zabiegi łączone. Przypominamy o możliwości składania wniosków do OT ARR, o przyznanie dopłaty z tytułu zużytego do siewu lub sadzenia materiału siewnego kategorii elitarny lub kwalifikowany mającej charakter pomocy „de minimis” w rolnictwie. Dopłaty przysługują producentom rolnym, którzy zakupili i zużyli do siewu lub sadzenia „materiał siewny” zakupiony w terminie od dnia 15 lipca 2012 r. do dnia 15 czerwca br. Wyżej wymienionymi dopłatami objęte są zboża ozime i jare, rośliny strączkowe, ziemniaki oraz mieszanki zbożowe i pastewne, sporządzone z materiału siewnego gatunków lub odmian roślin zbożowych lub strączkowych. Rzepak: Maj to okres intensywnej ochrony rzepaku zarówno ozimego, jak i jarego, a zwłaszcza w latach przekropnych i ciepłych, kiedy to nasila się infekcja groźnych chorób rzepaku, do których należą: zgnilizna twardzikowa, szara pleśń i czerń krzyżowych. Powodują one znaczne straty w plonowaniu rzepaku, które w przypadku wystąpienia zgnilizny twardzikowej mogą wynosić – 20 - 60%, szarej pleśni – 10 - 15%, czerni krzyżowych – 15 - 20%. Środki zwalczające wymienione choroby można stosować zapobiegawczo lub natychmiast po wystąpieniu pierwszych objawów chorobowych od fazy zwartego kwiatostanu, a najczęściej w okresie opadania pierwszych płatków kwiatowych. Do zabiegu użyć jednego z preparatów: Atak, Caramba, Eminent Star, Helicur, Horizon, Impact, Kasir, Mirage, Pictor, Riza, Rovral, Tebu, Traper, Yamato (od fazy pełni kwitnienia do końca kwitnienia ) lub innych. Przed użyciem wymienionych preparatów należy zapoznać się z ich etykietą. W okresie opadania płatków kwiatowych i po wykształceniu się pierwszych łuszczyn pamiętajmy o zwalczaniu szkodników łuszczynowych: chowacza podobnika (4 chowacze na 25 roślinach) i pryszczarka kapustnika (1 owad dorosły na 4 roślinach). Na plantacjach rzepaku jarego prowadzić intensywną ochronę przed atakującymi go szkodnikami, do których należą: pchełki, słodyszek rzepakowy, chowacz podobnik, pryszczarek kapustnik, gnatarz rzepakowiec oraz mszyce. W przypadku dużego ich nasilenia istnieje potrzeba wykonania nawet kilku zabiegów zwalczających. Usuwajmy zachwaszczenia z poboczy plantacji rzepakowych, które stwarzają korzystne warunki dla przetrwania wielu chorób. Pomorskie Wieści Rolnicze • 5/2013 23 Na polach i łąkach Przypominamy * Przypominamy * Przypominamy * Przypominamy * Przypominamy Buraki cukrowe: Wysokie plony buraków cukrowych możliwe są do osiągnięcia tylko przy skutecznym zwalczaniu chwastów jednoi dwuliściennych. Burak cukrowy należy do gatunków bardzo wrażliwych na zachwaszczenie. Chwasty najłatwiej zwalczyć w fazie liścieni, wtedy są najbardziej wrażliwe na herbicydy. W takiej fazie można je zwalczyć małymi dawkami herbicydów – metoda dawek dzielonych, niezależnie od fazy rozwojowej buraków. Wyeliminowanie chwastów na polu, zwłaszcza w początkowym okresie ich wzrostu, decyduje o dalszym rozwoju i plonowaniu plantacji. Zabiegi herbicydami najlepiej wykonywać rano, po zejściu rosy. Bardziej wskazane jest ich wykonywanie wieczorem, po oblocie pszczół, przy upalnej pogodzie - gdy temperatura przy glebie spadnie do 20o C. Kiedy jest pochmurno i odpowiednia temperatura, można je wykonywać przez cały dzień. Uprawa międzyrzędowa nie jest wskazana. Naruszenie wierzchniej warstwy gleby, w czasie gdy prowadzona jest ochrona herbicydami, powoduje wyciągnięcie nasion chwastów i stworzenie im warunków do wschodów. Uprawę międzyrzędową należy przeprowadzić tylko w szczególnych przypadkach, kiedy musimy usunąć zaskorupienie gleby, interwencyjnie poprawić stosunki cieplne i wilgotnościowo-powietrzne w glebie. Rośliny motylkowe grubonasienne: W pierwszych dniach maja na plantacjach należy sprawdzić, czy zastosowane po siewie herbicydy doglebowe zadziałały. W przypadku wystąpienia chwastów, należy zastosować preparaty nalistne. W tym też okresie na plantacjach grochu mogą pojawić się szkodniki. Jednym z nich jest mszyca grochowa, a także oprzędzik pręgowany, którego larwy, wędrują do brodawek korzeniowych, żywiąc się ich zawartością. Zwalczanie szkodników należy przeprowadzic zgodnie z zaleceniami IOR, po przekroczeniu progu ekonomicznej szkodliwości, który w okresie od wschodów do fazy 2 - 3 liści stanowi 10% roślin uszkodzonych. W uprawie łubinów w tym okresie mogą także wystąpić mszyce i oprzędzik szary, którego larwy uszkadzają brodawki korzeniowe, a osobniki dorosłe blaszki liściowe. Należy przestrzegać izolacji przestrzennej od ubiegłorocznych pól łubinu. Ziemniaki: W maju na plantacjach ziemniaka zaczynamy zabiegi pielęgnacyjne, których celem jest utrzymanie pulchnej gleby, prawidłowego uformowania redlin, a także walkę z chwastami. Zwalczanie chwastów możemy wykonywać mechanicznie - za pomocą brony chwastownika, pielnika i obredlania plantacji (zalecana na małych obszarach) lub chemicznie - przy pomocy herbicydów (na większych obszarach). Herbicydy stosujemy w różnych terminach, tj. po posadzeniu (po ostatecznym ukształtowaniu redlin, do 3 dni dla podkiełkowanych odmian bardzo wczesnych i wczesnych, dla pozostałych do 10 dni), przed wschodami ziemniaków (po ostatecznym ukształtowaniu redlin) lub po wschodach ziemniaków. Stosując niektóre herbicydy powschodowe, należy sprawdzić, czy uprawiana przez nas odmiana nie jest wrażliwa na występującą tam substancję czynną – może nastąpić uszkodzenie roślin. Zabieg herbicydowy musi być wykonany zgodnie z instrukcją stosowania środka zamieszczoną na etykiecie. Nie wolno stosować preparatów niedopuszczonych do obrotu. Należy pamiętać, że 1 tona chwastów na plantacji może spowodować spadek plonu ziemniaków nawet do 2,5 tony, bo ziemniaki będą drobniejsze i będzie ich mniej pod krzakiem. Sebastian Zwierz, Zbigniew Marciniak, Grzegorz Manowski Czy wiesz, że... W 2013 r. rolnicy sfinansują w firmach leasingowych zakupy maszyn i urządzeń o wartości 3,5 mld zł, o 300 mln zł więcej niż w 2012 roku. W ubiegłym roku maszyny rolnicze miały prawie 29-procentowy udział w rynku maszyn i urządzeń sfinansowanych przez branżę leasingową. Zdaniem firmy doradczej Deloitte, rolnicy nadal mają być głównym odbiorcą w finansowaniu maszyn i urządzeń. Realizację tych oczekiwań utrudni jednak to, że kończą się środki w ramach obecnej perspektywy finansowej Unii Europejskiej na lata 2007-2013, które rolnicy wykorzystują na zakup nowego sprzętu. Obecnie do wzięcia jest 537 mln zł na modernizację gospodarstwa. O ile Ministerstwo Rozwoju Regionalnego dokona przesunięć, będzie to ostatni konkurs na modernizację gospodarstw rolnych w tej perspektywie UE. Pieniądze z nowej perspektywy prawdopodobnie uruchomione zostaną dopiero w 2015 roku. Biorąc pod uwagę, że ARiMR średnio ze środków unijnych dopłaca do modernizacji gospodarstw połowę, w sumie w 2013 roku rolnicy mogą nabyć maszyny i urządzenia za niecałe 1,1 mld zł. Od 2007 roku do tej pory na rozwój gospodarstw rolnicy otrzymali 6,7 mld zł, co oznacza, że ich inwestycje przekroczyły 13 mld złotych. Informacja ze strony: www.cbr.edu.pl 24 5/2013 • Pomorskie Wieści Rolnicze 25 W chlewni i oborze Przez żwacz do efektów 22 marca w Oddziale PODR w Starym Polu odbyła się konferencja dla hodowców bydła i producentów mleka. Jednym z tematów przewodnich tego spotkania był prawidłowy odchów cieliczek i jego wpływ na późniejszą ich wydajność po wycieleniu. Zagadnie to przedstawił hodowcom dr inż. Zbigniew Lach z OHZ Osięciny. Artykuł dotyczący tego zagadnienia ukazał się w kwietniowym numerze PWR. Kolejnym, równie ważnym tematem poruszonym podczas konferencji była prawidłowa praca żwacza, optymalizacja jego funkcjonowania, a dzięki temu poprawa wykorzystania pasz objętościowych, które podajemy krowom. Przedstawił go p. Wojciech Saługa z firmy BioFeed. Oto materiał przygotowany przez prelegenta na konferencję pt. „Przez żwacz do efektów”. S tałe dążenie do wysokiej produkcji mleka pociąga za sobą szereg trudności natury nie tylko żywieniowo-trawiennej, lecz również (a może głównie) ekonomicznej. Wysokie dawki pasz treściwych spożywane przez krowy mleczne nierzadko są przeszkodą w efektywnym funkcjonowaniu mikroorganizmów żwacza. Każdy kilogram spożytej przez krowę mieszanki treściwej obniża pobranie suchej masy z paszy objętościowej. Dochodzi do zmniejszenia wykorzystania całej dawki pokarmowej, powstałe zaś metabolity nadmiernie obciążają narządy 26 wewnętrzne. Konsekwencją jest wzrost kosztów zarówno żywieniowych i weterynaryjnych, jak również tych, które są związane z wysokim remontem stada. Od długiego czasu działania żywieniowców koncentrują się na optymalizacji funkcjonowania żwacza. Najprostsze metody dotyczą sposobu bilansowania mieszanek treściwych. Zdecydowaną ich większość sporządza się najczęściej na bazie zbóż i śrut poekstrakcyjnych (sojowa, rzepakowa, słonecznikowa). Mieszanki zawierające w swoim składzie kilka różnych gatunków zbóż mają tę zaletę, że powodują zwykle niższe spadki pH żwacza niż te, które tworzymy z jednego zboża. Jest to spowodowane różnym czasem rozkładu skrobi pochodzącej z różnych gatunków zbóż. Spadki pH są więc mniej drastyczne i rozłożone w czasie. Rozwiązaniem stosowanym przez niektórych hodowców jest stosowanie produktów zawierających składniki pokarmowe w formie „chronionej”. Są one w znacznie mniejszym stopniu rozkładane w żwaczu. Stosując produkty zawierające białko lub tłuszcz chroniony, odciążamy pierwszy przedżołądek i dostarczamy składniki pokarmowe bezpośrednio do trawieńca i jelita. Jednak nie powoduje to poprawy wykorzystania pasz objętościowych! Używanie wozów paszowych w połączeniu z dostępnością karmy dla zwierząt przez całą dobę także skutecznie poprawia pracę żwacza i może wpłynąć na zwiększenie produkcji mleka, zdrowotność zwierząt i poprawę ekonomii produkcji. Odpowiednia struktura TMR, zawartość suchej masy, chęć jego pobierania przez krowy i wiele innych czynników muszą być brane pod uwagę, jeśli zależy nam na optymalnej pracy pierwszego przedżołądka. Indykatorami jego prawidłowego działania jest częstotliwość przeżuwania, % krów zagrożonych kwasicą, jak również kondycja racic. Jest dużo prawdy w powiedzeniu, że żywiąc krowę, żywimy jej żwacz! Obserwowany wzrost cen pasz treściwych (zarówno surowców białkowych, jak również zbóż) w połączeniu ze wspomnianym, potencjalnym ryzykiem żywieniowym ich skarmiania w nadmiernej ilości, skłania do poszukiwań skutecznych metod poprawy wykorzystania pasz objętościowych. Można to robić na różne sposoby. Dobór roślin uprawnych, ich odmian, optymalny termin zbioru, 5/2013 • Pomorskie Wieści Rolnicze W chlewni i oborze coraz lepsze metody konserwacji i przechowywania pasz, prewencja przed szkodliwym działaniem mykotoksyn, stosowanie wozów paszowych to tylko niektóre działania mające na celu poprawę efektywności ich skarmiania. Na uwagę zasługują działania polegające na ukierunkowaniu przemian zachodzących w żwaczu. Duży sukces na tym polu odnosi francuska firma CCPA. W Polsce jej rozwiązania żywieniowe skutecznie wprowadza na rynek firma BioFeed. Ścisła współpraca między tymi podmiotami, obserwacja potrzeb naszych producentów i szybka decyzyjność w połączeniu z dostępem do najnowszych, sprawdzonych rozwiązań żywieniowych dają owoce w postaci optymalizacji kosztów produkcji mleka. Koncepcja żywieniowa pod nazwą VivActiv jest skierowana do wszystkich tych producentów mleka, którym zależy na obniżeniu kosztów jego produkcji w dłuższym okresie czasu. To nie tylko potanienie dawki żywieniowej, lecz także poprawa zdrowotności stada. VivActiv to strategia żywienia przeżuwaczy oparta na zwiększeniu „potencjału trawiennego” żwacza przez ukierunkowanie procesów w nim zachodzących przy użyciu substancji, których działanie obserwujemy w środowisku naturalnym. W przyrodzie występuje wiele roślin produkujących różne, aktywnie działające związki chemiczne. Grupę tych ekstraktów roślinnych można definiować jako olejki eteryczne. Zebrane w czasie długotrwałych doświadczeń żywieniowych informacje na temat ich działania na organizm zwierzęcy są kluczem do sukcesu. Szukając skutecznych rozwiązań, CCPA brało pod uwagę także synergiczne działanie wyciągów roślinnych pomiędzy sobą i innymi związkami chemicznymi. Obserwowano ich wpływ na wydzielanie enzymów trawiennych, sekrecję śliny oraz funkcje „ochronne” w żwaczu. Poddano testowaniu ponad 130 różnych wyciągów roślinnych. Po Pomorskie Wieści Rolnicze • 5/2013 MNIEJ PROBLEMÓW METABOLICZNYCH Wpływ TurboViv 250 na pH treści żwacza Grupa kontrolna Turbo Viv 250 Czas po skarmieniu (godz.) żmudnych doświadczeniach zarówno in vitro, jak i in vivo ustalono skład produktów efektywnie wspomagających działanie żwacza. TurboViv 250 to jeden z produktów należących do koncepcji żywieniowej AmiViv. To rozwiązanie żywieniowe mające na celu obniżenie kosztów żywienia i poprawę zdrowotności krów mlecznych. Substancjami aktywnymi jest w nim odpowiednio dobrana kompozycja olejków eterycznych i innych substancji wspomagających. To owoc współpracy CCPA i Biofeedu. Jego efektywne działanie dotyczy kilku obszarów: Źródło: CCPA wyprodukowanej śliny, a podatnością na kwasicę. Im więcej śliny produkuje krowa, tym bardziej buforuje żwacz. Podawanie TurboViv 250 działa stymulująco na pracą ślinianek i sekrecję śliny. Zwiększa to wydatnie zdolności trawienne żwacza i przeciwdziała kwasicy. Ochrona składników pokarmowych całej dawki przed nadmierną degradacją w żwaczu TurboViv 250 „chroni” pośrednio składniki pokarmowe dostające się do żwacza przed ich zbyt intensywnym rozkładem. Takie działanie stabilizuje procesy tam zachodzące i ogranicza spadki pH. Stymulowanie sekrecji enzymów trawiennych w przewodzie pokarmowym Dobroczynne działanie TurboViv 250 nie kończy się na żwaczu. Przez synergiczne działanie olejków eterycznych z innymi substancjami czynnymi następuje zwyżka produkcji enzymów trawiennych w przewodzie pokarmowym. Zwiększa to zdolności trawienne całego układu pokarmowego krowy. Szeroko rozumiana kondycja układu pokarmowego, a w szczególności żwacza wysoko wydajnych krów mlecznych jest kluczem do ich wydajności i długowieczności. Wszelkie działania, mające na celu jej wzmocnienie, przyczyniają się do ograniczenia kosztów produkcji. Oferowane przez BioFeed produkty doskonale wpasowują się w tego typu działania. Stymulowanie produkcji śliny Ślina przeżuwaczy posiada naturalne zdolności buforujące. Istnieje ścisły związek pomiędzy ilością Zbigniew Marciniak PODR, Oddział Stare Pole Wojciech Saługa BioFeed Sp. z o.o. Poprawia dostępność energii ze składników pokarmowych TurboViv 250 obniża aktywność bakterii amylolitycznych działających w żwaczu. Dzięki temu więcej skrobi jest dostępnej w jelicie. 27 W chlewni i oborze Hodowla bydła mlecznego na Pomorzu - wyniki w 2012 roku W ojewództwo pomorskie posiada duże zasoby paszowe umożliwiające hodowlę zwierząt trawożernych, głównie przeżuwaczy. Najbardziej znaczącym kierunkiem jest hodowla bydła mlecznego. Hodowla ta z roku na rok zmienia swój wizerunek. Gospodarstwa typowo mleczarskie poprawiają poziom hodowli, a tym samym zwiększają produkcyjność zwierząt. Aktualnie w województwie pomorskim pogłowie bydła liczy 207 383 sztuki bydła (dane ARiMR na 1 marca br.), w tym około 78400 (szacunkowo wg GUS) sztuk to krowy mleczne. Bydło jest utrzymywane w 15539 stadach, w tym jest 2229 aktywnych dostawców z dostępnym limitem 257 368 428 kg, zaś sprzedaż bezpośrednią prowadzi 783 producentów z limitem 4 802 922 kg. Pozostałe gospodarstwa nastawione są na produkcję żywca, a mleko od krów wykorzystywane jest na pasze (część pogłowia to bydło mięsne i ich krzyżówki) (szczegółowe dane w tabeli 1.). Najliczniejsze pogłowie odnotowuje się w powiatach: chojnickim, kartuskim, kościerskim – pow. 20 tys. sztuk oraz w powiatach: bytowskim, starogardzkim, sztumskim – pow. 15 tys. sztuk. Hodowcy z Pomorza mogą być dumni z wysokich wydajności. Średnia wydajność od krów ocenianych za 2012 rok wyniosła 6976 kg mleka, tzn. wzrosła o 149 kg w stosunku do roku poprzedniego. Ocenie podlegają następujące rasy: • holsztyńsko-fryzyjska odmiany czarno-białej - w 1033 stadach o liczebności 27734,6, a ich wydajność wyniosła 7049 kg mleka, 4,10% tłuszczu i 3,32% białka; • holsztyńsko-fryzyjska odmiany czerwono-białej – w 140 stadach o liczebności 185 sztuk krów. Ich wydajność wyniosła 7243 kg mleka, 4,08% tłuszczu, 3,32% białka; Tabela 1. Przeciętna Liczba liczba ocenianych ocenianych obór krów Liczba siedzib stad Liczba bydła bytowski 1441 15914 69 1693,8 24,9 5779 4,08 3,29 chojnicki 1426 25145 148 4004 27,1 6240 4,22 3,35 381 3986 10 454,6 45,5 5668 4,32 3,38 Powiat człuchowski Średnia stada kg mleka % tłuszczu % białka gdański 542 6475 29 1004 34,6 8170 4,11 3,30 kartuski 3049 25074 71 1730 24,4 6964 4,22 3,33 kościerski 1695 22082 91 2278,9 25,0 6723 4,20 3,34 kwidzyński 788 10680 33 895 27,1 7200 4,16 3,35 lęborski 381 7121 36 1161 32,3 6533 4,07 3,36 malborski 217 6580 57 2645,3 46,4 8252 3,99 3,37 nowodworski 342 8349 82 2314,3 28,2 7458 4,16 3,34 pucki 517 8623 69 1932,4 28,0 6426 4,11 3,34 słupski 611 11086 68 2214 32,6 6741 4,04 3,28 1342 15251 70 1614 23,1 6332 4,19 3,30 sztumski 635 16638 123 3787,2 30,8 7821 4,01 3,31 tczewski 553 10194 52 1403,5 27,0 7454 4,08 3,33 1619 14185 27 487,9 18,1 5619 3,95 3,22 15 539 207 383 1036 29756,9 28,7 6974 4,11 3,33 starogardzki wejherowski Razem 28 5/2013 • Pomorskie Wieści Rolnicze W chlewni i oborze • simentaler – w 32 stadach o liczebności 266,8 sztuk. Ich wydajność wyniosła 5770 kg mleka o zawartości 4,31% tłuszczu i 3,51% białka. Oceniane są też pojedyncze sztuki rasy: polskiej czerwonej - 5 sztuk, jersey - 11 sztuk, montbeliarde 44 sztuki, brown swiss, szwedzka czerwona, mieszańce międzyrasowe. Są to nieliczne stadka hodowane przez hobbystów chętnych do poprawy zdrowotności poprzez krzyżowanie międzyrasowe. W 42 oborach hodowana jest rasa polska czarno-biała jako rasa zachowawcza. Ich wydajność kształtuje się na poziomie 4431 kg mleka, przy 4,02% tłuszczu i 3,30% białka. Dominującą rasą jest więc holsztyńsko-fryzyjska odmiany czarno-białej. W statystyce produkcyjności pojawiają się różne liczby, lecz bardziej wiarygodne są wyniki oceny użytkowości prowadzonej przez PFHBiPM niż statystyczne szacunkowe. Kontrolą użytkowości objętych jest 30028 sztuk krów, co stanowi 42,4% pogłowia. Krowy oceniane są 3 metodami. Metodą A4 (ważenie udojonego mleka i pobieranie próbek z wszystkich udojów w ciągu doby, co miesiąc) - ocenianych jest 8717 sztuk. Metodą A T4 (ważenie udojonego mleka i pobieranie próbek, naprzemiennie, jeden miesiąc rano, następny wieczorem) – ocenianych jest 19571 sztuk i metodą A8 (z całodobowego udoju co 2 miesiące) ocenianych jest 1610. Najbardziej polecaną i wiarygodną jest metoda A4. Comiesięczne wyniki z całodobowego udoju są doskonałym narzędziem do oceny stanu zdrowia zwierząt i prawidłowości żywienia, co pozwala szybciej wychwycić nieprawidłowości. Według wyników oceny użytkowości, średnia krajowa wydajność wynosi 7396 kg mleka, 4,15% tłuszczu, 3,36% białka. W województwie pomorskim wydajność ta jest nieco niższa niż średnia krajowa i wynosi 6976 kg, 4,11% tłuszczu i 3,33% białka. Powodów takiej sytuacji jest wiele. Najwięcej krów hodowanych jest w rejonach, gdzie przeważają gleby klasy V i VI, co utrudnia utworzenie odpowiedniej bazy paszowej. Mamy jednak powody do dumy - w 265 oborach średnia wydajność przekroczyła 7000 kg mleka, w tym 53 obory mogą poszczycić się produkcyjnością powyżej 9000 kg, a 15 stad powyżej 10000 kg mleka. Biorąc po uwagę to, że przeważająca liczba użytków rolnych to słabe gleby, wynik ten jest zadowalający. Powodem do zadowolenia jest również rosnąca liczba stutysięcznic, czyli krów, których wydajność życiowa przekroczyła 100 tys. kg mleka. Krowy, które osiągnęły taką wydajność pochodzą z różnych gospodarstw, dużych i małych. Niektórym udało się osiągnąć 100 tysięcy już w siódmej laktacji, innym w 14. laktacji. Dla przykładu krowa Rocket 12, urodzona 24 maja 2002 r., należąca do Fortune z Cieszymowa, wyprodukowała przez 7 laktacji 101859 kg mleka. W trzeciej i czwartej laktacji jej wydajność przekroczyła 14000 kg mleka, a w siódmej laktacji wyniosła 15111 kg. Krowa Mewa IX urodzona 13 kwietnia 1995 r., należąca do Grzegorza Rachwała, przez 14 laktacji wyprodukowała 100 317 kg mleka, ale urodziła 14 cieląt. Jej maksymalna wydajność za siódmą laktację wyniosła 9437 kg mleka, a za trzynastą laktację 9586 kg mleka. Oto liczby charakteryzujące pomorskie mleczarstwo. Najlepsze obory w województwie pomorskim Waldemar i Danuta Zwoliccy Żelichowo 33,6 11134 428 3,86 369 3,31 797 450 1003 Eugeniusz Majewski Kołoząb 11,3 11070 447 4,04 385 3,48 832 464 805 Andrzej Stefański Sołtyski 27,0 10996 467 4,25 351 3,19 818 456 957 Klemens Majewski Jan Wrona I. i T. Lejkowscy Miejscowość tłuszcz (T) białko (B) kg % kg % suma T+B Wiek I-go wycielenia kg mleka Hodowca Okres międzywycieleniowy Przeciętna liczba krów Przeciętna wydajność Kołoząb 17,5 10833 432 3,99 371 3,42 803 414 870 Żelichowo 14,0 10812 435 4,03 380 3,51 815 476 0 Prokowo 18,9 10798 413 3,82 343 3,18 756 460 815 Zygmunt Kruszyński Wilcze Błota 5,5 10714 454 4,24 374 3,49 828 344 0 „Fortune” Sp. z o.o. Cieszymowo 417,4 10683 386 3,61 352 3,29 738 435 812 Emilia i Krzysztof Spicha Nowa Karczma 21,8 10585 389 3,67 346 3,27 735 433 871 Stanisław Pokorzyński Solnica 16,8 10540 417 3,95 338 3,21 755 444 752 Feliks Tuzimek Ząbrowo 18,3 10486 413 3,94 347 3,31 760 409 771 OHZ„Gajewo” Sp. z o.o. Tragamin 220,5 10192 399 3,91 344 3,37 743 427 839 Dariusz Nazarewicz Bągart 39,1 10095 459 4,54 345 3,42 804 415 867 Henryk Antonowicz Marynowy 8,0 10040 418 4,16 363 3,62 781 417 697 363,3 10031 427 4,26 341 3,4 768 444 839 POLHOZ Sp. z o.o. Szymankowo Pomorskie Wieści Rolnicze • 5/2013 29 W chlewni i oborze Rok urodzenia Mleko (kg) Laktacja Dni doju Tłuszcz (kg) % tłuszczu Białko (kg) % białka Tłuszcz + białko (kg) Najlepsze krowy w województwie pomorskim GR „Dochowo Dairy” Dochowo Dzika 2 2005 16 469 4 305 681 4,13 452 2,75 1133 Fortune Sp. z o.o. Cieszymowo Blina 1 2006 16 217 4 305 557 3,43 483 2,98 1040 POLHOZ Sp. z o.o. Szymankowo Bestra 18 2007 15 761 2 305 532 3,37 448 2,84 980 Fortune Sp. z o.o. Cieszymowo Reina 88 2007 15 715 2 305 553 3,52 500 3,18 1053 POLHOZ Sp. z o.o. Szymankowo Cytra 16 2008 15 691 2 305 609 3,88 480 3,06 1089 Fortune Sp. z o.o. Cieszymowo Zima 18 2008 15 656 2 305 422 2,69 455 2,91 877 Fortune Sp. z o.o. Cieszymowo Bila 1 2008 15 619 2 305 527 3,37 455 2,92 982 Fortune Sp. z o.o. Cieszymowo Bogna 14 2007 15 316 3 305 501 3,27 475 3,10 976 POLHOZ Sp. z o.o. Szymankowo Wera 19 2008 15 311 2 305 580 3,79 472 3,08 1052 Fortune Sp. z o.o. Cieszymowo Płużka 2007 15 201 2 305 543 3,58 471 3,10 1014 POLHOZ Sp. z o.o. Szymankowo Pola 13 2007 15 006 3 298 572 3,81 490 3,27 1062 Właściciel krowy Miejscowość Nazwa krowy To są najlepsze krowy, których rekordowa wydajność sięga powyżej 15000 kg, tj. powyżej 877 kg białka i tłuszczu. Jednak wiadomo, że wyższe wydajności wymagają też większej precyzji żywienia. Niepokojącym jest fakt, że średnia użytkowania to tylko 3,5 laktacji, a problemy zdrowotne wynikają z trudności w bilansowaniu energii. Tylko dla około 40% pogłowia krów przygotowywane są raporty wynikowe, które są doskonałym narzędziem do oceny prawidłowości żywienia zwierząt. Tymczasem około 30% stad dotkniętych jest ketozą subkliniczną, a 50% brakowań spowodowane jest zaburzeniami w rozrodzie. Wczesna diagnoza pomogłaby wyeliminować wiele problemów. Powodów do dumy jest wiele: krowy rekordzistki, członkinie klubu stutysięcznic, czempiony na wystawach regionalnych, wojewódzkich i krajowych oraz średnia wojewódzka wydajność sięgająca prawie 7000 tysięcy kg mleka. Jednak poziom hodowli na Pomorzu jest bardzo zróżnicowany, a zależy od warunków klimatyczno-glebowych i tradycji hodowlanych. Informację o mleczarstwie w rozbiciu na powiaty i regiony przedstawimy w kolejnym numerze Pomorskich Wieści Rolniczych. Helena Artyszuk, PODR w Gdańsku Regina Stefańska, PFHBiPM w Gdańsku Dyrektor Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Gdańsku Starosta Powiatu Nowodworskiego Firma Rolkom W. Schwoch & M. Bogun zapraszają serdecznie na: POWIATOWĄ WIOSNĘ ROLNICZĄ która odbędzie się 19 maja 2013 roku w Zespole Szkół nr 2 w Nowym Dworze Gdańskim, ul. Warszawska 54. Rozpoczęcie imprezy - godz. 11.00, zakończenie - godz. 16.00. W programie: • prezentacja maszyn i urządzeń rolnych • prezentacja usług firm działających na rzecz rolnictwa • występy zespołów artystycznych • prezentacja firm świadczących usługi dla rolnictwa • konkursy z nagrodami dla dzieci. Szczegółowe informacje, dotyczące wydarzenia, można uzyskać, dzwoniąc pod nr tel. (55) 247 28 68 oraz pisząc na e-mail: [email protected] 30 5/2013 • Pomorskie Wieści Rolnicze W chlewni i oborze Aktualności w hodowli bydła D nia 19 marca br. odbyła się w Kościerzynie konferencja pt. „Aktualności w hodowli bydła mlecznego” zorganizowana przez Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Gdańsku i Polską Federację Hodowców Bydła i Producentów Mleka, Oddział w Gdańsku. Konferencja skierowana była do producentów mleka, doradców i uczniów szkół rolniczych. W trakcie spotkania poruszono najistotniejsze zagadnienia z zakresu hodowli, w tym wyniki kontroli użytkowości w 2012 roku, problemy zdrowotne stad wysoko wydajnych oraz perspektywy dla mleczarstwa w świetle zmian Wspólnej Polityki Rolnej. Wystąpienie pierwszego prelegenta - Pana Krzysztofa Słoniewskiego z Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka w Warszawie dotyczyło problemu występowania różnych form ketoz. Ketoza, a szczególnie jej subkliniczna postać, jest jedną z najczęściej występujących chorób przemiany materii u krów, siejących spustoszenie w wielu stadach. Występuje ona na skutek ujemnego bilansu energetycznego spowodowanego zmniejszeniem pobrania paszy z różnych powodów. Deficyt energetyczny najczęściej występuje w pierwszych tygodniach po wycieleniu (6. - 10. tydzień) lub w efekcie zmniejszenia pobrania paszy z powodu różnego typu zachorowań. Krowa cierpiąca nie jest zainteresowana karmą, a na pokrycie niedoboru energii (węglowodanów) w organizmie zaczyna zużywać własny tłuszcz zapasowy. Dochodzi wówczas do tzw. niepełnego spalania kwasów tłuszczowych i zwiększania się ilości związków ketonowych. Schorzenie to występuje zwłaszcza u krów wysokoprodukcyjnych, będących w dobrej kondycji, a zwłaszcza u krów starszych, po czwartej i dalszych laktacjach. W zależności od stężenia tych związków we krwi, mleku, ślinie, moczu, ketoza może przebiegać w postaci podklinicznej (utajonej) lub klinicznej (z wyraźnymi objawami chorobowymi). Oprócz strat w wydajności i jakości mleka, powoduje też wiele innych powikłań, między innymi zaburzenia w rozrodzie. Wczesna diagnoza może uchronić stado, dlatego warto jest korzystać z wyników oceny użytkowości, ponieważ skład mleka (zawartość tłuszczu, białka, mocznika) pozwala na ocenę jakości żywienia. Od kwietnia rusza nowa usługa - testy na obecność ciał ketonowych w mleku i każdy kto otrzyma raport wynikowy RW-1, będzie miał informację o poziomie ciał ketonowych w mleku. Kolejny wykład poświęcony był znaczeniu betakarotenów w żywieniu krów wysoko wydajnych. Betakaroten, wbrew panującej opinii, nie może być zastąpiony witaminą A. Jego brak, nawet przy dobrym zaopatrzeniu w witaminę A, prowadzi do groźnych dla bydła zaburzeń gruczołów rozrodczych oraz innych narządów uzależnionych od ich funkcjonowania. Pomorskie Wieści Rolnicze • 5/2013 Zaburzenia te ujemnie wpływają na zdolności reprodukcyjne zwierząt, co objawia się następująco: • słabe i przewlekłe, często niezauważalne ruje, • nieregularne cykle płciowe (ok. 60% cykli krów), • opóźnione jajeczkowanie - optymalna pora unasiennienia nie daje się dokładnie określić, co powoduje zmniejszenie liczby zapłodnień i przedłużanie okresu międzywycieleniowego, • niedorozwój ciałka żółtego - ujemnie wpływa na przebieg cyklu płodowego i prowadzi do tworzenia się torbieli, obumierania zarodka lub poronień (w 6. - 7. tygodniu ciąży), • cielęta są słabe i częściej chorują na zapalenie przewodu pokarmowego (biegunki). W kolejnym wystąpieniu Pani Regina Stefańska przedstawiła wyniki oceny użytkowości mlecznej dla województwa, w kontekście wyników krajowych. Na zakończenie konferencji najlepsi producenci otrzymali puchary za osiągnięcie najwyższych wydajności w 2012 roku. Zdobyte puchary to skromna gratyfikacja za ich mozolną pracę włożoną w postęp hodowlany. Zaprezentowane wyniki za 2012 rok oraz wręczone puchary i wyróżnienia świadczą o tym, że jest się z czego cieszyć - w naszym województwie nie brakuje rekordzistek dających więcej niż 10 000 kilogramów mleka za laktację, a w wielu gospodarstwach średnia wydajność z obory przekroczyła 8000 kg mleka. Podczas konferencji w Kościerzynie najlepsi producenci otrzymali puchary za osiągnięcia w hodowli Uczestnicy konferencji mieli również okazję do zapoznania się z ofertami firm zajmujących się sprzedażą produktów, które mogą poprawić smakowitość paszy i uzupełnić brakujące elementy dla prawidłowego funkcjonowania organizmu krowy oraz innymi firmami pracującymi na rzecz rolnictwa. Duże zainteresowanie mlekiem z Pomorza wykazała Mleczarnia Spomlek, Oddział w Elblągu, a SHiUZ zapewnił, że dalej będzie dbał o dobry wybór ojców dla przyszłych krów. Helena Artyszuk 31 W chlewni i oborze BSE - historia i stan obecny P ierwszy przypadek BSE (gąbczastej encefalopatii bydła), stwierdzony i uznany badaniem Centralnego Laboratorium Weterynaryjnego Ministerstwa Rolnictwa, Rybołówstwa i Żywności w Wielkiej Brytanii, wystąpił 15 lutego 1985 roku. Wówczas padła krowa, u której wcześniej występowały objawy chorobowe ze strony ośrodkowego układu nerwowego. Do maja 1988 roku stwierdzono 455 przypadków tej choroby, a w lipcu 1988 roku podano, że za jej przyczynę i szerzenie się odpowiedzialna jest mączka mięsno -kostna używana jako dodatek do karmy dla bydła. Obowiązek zawiadamiania o BSE w krajach Unii Europejskiej wprowadzono w 1990 r. Zakaz karmienia przeżuwaczy mączką władze UE wydały w czerwcu 1994 r. Wcześniej, pomimo wciąż pojawiających się ognisk choroby we Francji, Portugalii i Szwajcarii, nie był on całkowicie przestrzegany. W Polsce nie tylko nie ścigano importerów pasz, ale nie podawano nazwisk właścicieli firm tym się zajmujących, gdyż chroniła ich tajemnica handlowa. W latach 2000-2001 BSE wystąpiła w Austrii, Belgii, Liechtensteinie, Niemczech, Słowacji, Holandii, Czechach, Danii, Finlandii, Grecji, Hiszpanii, Japonii, Słowenii i Włoszech, ale także i w USA, Kanadzie oraz w Polsce. Ponad tysiąc jej przypadków stwierdzono we Francji (1019), Portugalii (1080), Irlandii (1691), a w Wielkiej Brytanii aż 184 618. W Polsce od 2002 r. zanotowano 69 przypadków chorobowych, ale nie zostały one potwierdzone lub potwierdzone na niskim poziomie, gdyż nie stwierdzono u chorych zwierząt typowych objawów klinicznych BSE. Dlatego też nasz kraj został zaliczony do III rejonu geograficznego, który zdefiniowano jako mający obecność zwierząt zakażonych prawdopodobnie. W Polsce rozpoznawanie choroby odbywało się na podstawie badania laboratoryjnego zwierząt pod- Klasyczny obraz krowy chorej na BSE. Zwierzę nie jest w stanie wstać danych ubojowi, bez podejrzeń choroby. Początkowo brano pod uwagę bydło w wieku powyżej 24 miesięcy, później w wieku powyżej 30 miesięcy. Do badań pobierano też próbki od zwierząt wykazujących objawy neurologiczne bądź od sztuk padłych z takimi objawami. Metody zwalczania BSE w państwach Unii Europejskiej oparto początkowo na zaleceniach OIE, a następnie na rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady Europy z 22 maja 2001 roku ustanawiającym przepisy w zakresie zapobiegania, zwalczania oraz likwidacji pewnych zakaźnych encefalopatii gąbczastych i określającym systemy i zakres monitorowania bydła, owiec i kóz oraz dobrowolne monitorowanie innych gatunków zwierząt. Mając na uwadze fakt, że w 2011 r. stwierdzono w Irlandii tylko 3 przypadki, a w Wielkiej Brytanii 7, można mieć nadzieję, że problem BSE przestanie istnieć. Na podstawie artykułu prof. zw. dr. hab. Henryka Lisa opracował Andrzej Zemło Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Gdańsku, Oddział w Starym Polu organizuje dla wszystkich chętnych rolników kurs pt. „Integrowana produkcja roślin rolniczych oraz roślin warzywnych”. Jest to 2-dniowe szkolenie zakończone uzyskaniem stosownego zaświadczenia. Zaświadczenie to wymagane jest do ubiegania się o wydanie certyfikatu IP. Cena kursu 270,00 zł brutto. Producenci, który uzyskali certyfikaty IP, korzystający z działania „Uczestnictwo rolników w systemach jakości żywności”, mogą przez okres 5 lat ubiegać się o zwrot kosztów, maksymalnie do wysokości 2750 zł rocznie. Informacji nt. kursu udziela: Monika Najduk, tel. (55) 270 11 37; (55) 270 11 00, e-mail: [email protected] Szczegółowe informacje na temat integrowanej produkcji znajdują się na stronie Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi: http://www.minrol.gov.pl/pol/Jakosc-zywnosci/Integrowana-Produkcja/ 32 5/2013 • Pomorskie Wieści Rolnicze W chlewni i oborze Przypominamy * Przypominamy * Przypominamy * Przypominamy * Przypominamy Maj Bydło: Wiosna w tym roku bardzo opóźniła się. Miejmy jednak nadzieję, że przyroda nadrobi to opóźnienie i wypas zwierząt na pastwiskach rozpocznie się w miarę normalnie. A pamiętajmy, że to najlepszy sposób eksploatacji użytków zielonych. Runi nie trzeba kosić i dowozić do obór, zwierzęta mają ruch, łatwiej wykrywać ruje. Dobre pastwisko gwarantuje wydajność w granicach 13 - 15 (20) kg mleka dziennie od krowy. Jeden jego hektar jest w stanie wyżywić w sezonie pastwiskowym 4 - 5 krów o takiej wydajności. Daje to przez 150 dni od 7800 do 9000 litrów z 1 ha. Jeśli dajemy jeszcze paszę treściwą (1 kg/2,5 - 3 kg mleka) to pamiętajmy, aby była to pasza o wysokim udziale energii, bowiem w młodej runi jej brakuje. Zwierzęta muszą mieć stały dostęp do lizawek solnych. Chodzi o uzupełnienie sodu, którego brakuje w trawie pastwiskowej. O stałym dostępie bydła do wody hodowcom chyba nie trzeba przypominać. Pasza objętościowa sucha, czy to siano czy dobrej jakości słoma, uchroni krowy przed biegunkami spowodowanymi małą zawartością włókna strukturalnego w młodych trawach. Pamiętajmy również o kilku zasadach, jakie powinniśmy realizować na pastwiskach: - wypasać w okresie dojrzałości pastwiskowej, w trakcie krzewienia traw i strzelania w źdźbło, - kwaterę wypasać przez okres 3 - 4 dni (do 7 dni bydło mięsne), a jeszcze lepiej zorganizować kilkugodzinny wypas (dzienny) wydzielonej części tej kwatery, - wykaszać niedojady zaraz po wypasie – bezwzględnie po pierwszej rotacji pastwiskowej, - zaprzestać wypasu z chwilą pojawienia się pierwszych kwiatostanów traw w I rotacji pastwiskowej i skosić kłoszącą się ruń z przeznaczeniem na kiszonkę. Optymalny termin koszenia łąk, z przeznaczeniem na kiszonkę lub siano, to początek kłoszenia się traw, a rośliny motylkowe powinny znajdować się w stadium pączkowania. Materiał zebrany w tej fazie charakteryzuje się wysoką strawnością (ponad 70%), optymalną zawartością białka ogólnego (14 - 16% w suchej masie) oraz zawartością włókna surowego w granicach 18 - 22% w s.m. Nie opóźniajmy tego terminu, bo chociaż uzyskamy większy plon, to jego jakość będzie zdecydowanie gorsza, a zwierzęta karmione taką paszą dadzą mniejszą produkcję. Trzoda chlewna: Maj to początek stosowania zielonek w żywieniu trzody chlewnej, pochodzących zarówno z upraw, jak i tych pozyskiwanych z nieużytków. W maju możemy zbierać pierwszy pokos motylkowych drobnonasiennych. Najbardziej wydajne i przydatne w żywieniu trzody chlewnej są lucerna siewna i koniczyna czerwona. Zielonki są paszą chętnie stosowaną w gospodarstwach prowadzących tucz sezonowy, w gospodarstwach drobnotowarowych i ekologicznych, w których świnie o mniejszym potencjale do przyrostów utrzymuje się w tzw. systemie gospodarskim. Zielonki mogą być stosowane również w chowie intensywnym, szczególnie dla macior korzystających z wybiegu. Stosując zielonki w żywieniu, należy pamiętać o następujących zasadach: Zielona lucerna na początku kwitnienia daje najwyższy plon białka z hektara, spośród roślin pastewnych, i charakteryzuje się wysoką wartością. Aminokwasem ograniczającym, w przypadku lucerny, jest metionina, której brak w naturalny sposób możemy uzupełnić, bilansując dawkę śrutą poekstrakcyjną lub makuchem rzepakowym. Zielonkę z lucerny charakteryzuje duża zawartość wapnia oraz wysoki poziom i różnorodny zestaw innych związków mineralnych w korzystnym, „wzorcowym” stosunku. Również zawartość witamin w lucernie jest duża, szczególnie karotenów, ale również witaminy E i kompleksu B. W swoim składzie ma również znaczną ilość substancji rujotwórczych, zwłaszcza na początku kwitnienia. Dopuszcza się stosowanie w żywieniu loch do 10 kg zielonki z lucerny, a dla tuczników do 6 kg dziennie. Trzeba pamiętać, że lucerna bardzo szybko ulega zdrewnieniu, dlatego powinno się ją kosić przed kwitnieniem lub na jego początku. Zielonka z koniczyny czerwonej ma podobny do lucerny skład pod względem zawartości witamin, związków mineralnych i składu aminokwasowego, różni się natomiast niższym plonem białka z jednostki powierzchni. Zielonka z koniczyny czerwonej także zawiera substancje rujotwórcze, co praktycznie dyskwalifikuje ją jako paszę dla młodych zwierząt. Nie powinno się też używać do karmienia młodej, mokrej lub przewiędniętej zielonki, ponieważ ma ona wówczas właściwości wzdymające. Dla świń raczej nie poleca się koniczyny w większych ilościach niż do kilku kilogramów dziennie. Zbigniew Marciniak, Włodzimierz Sawirski Pomorskie Wieści Rolnicze • 5/2013 33 Z wizytą u rolnika Pasja sposobem na życie W ieś Przewłoka znana jest ze swego turystycznego charakteru nie tylko w gminie Ustka. W sezonie urlopowym zakwaterowanie znajduje tu duża liczba wczasowiczów pragnących korzystać z uroków Morza Bałtyckiego. Z roku na rok wzrastają jednak oczekiwania urlopowiczów względem atrakcyjności ofert turystycznych, jakie proponują miejscowości wypoczynkowe. Pamiętają o tym mieszkańcy Przewłoki, czego przykładem jest gospodarstwo agroturystyczne Państwa Anny i Bernarda Lipczyńskich. Jako mieszkaniec Przewłoki, bardzo dobrze znam kolegę Benka, dzięki czemu udało mi się w czasie naszej rozmowy uzyskać odpowiedzi na bardzo osobiste pytania dotyczące historii gospodarstwa. - Jak to się stało, że jako właściciel dobrze prosperującego zakładu budowlanego zająłeś się działalnością agroturystyczną? To za sprawą pasji mojej żony Ani. To ona (z wykształcenia rolnik) całe życie marzyła o hodowli koni. Początkowo byłem temu przeciwny. Z czasem, ulegając argumentom żony i pojawiającymi się perspektywami, kiedy nadarzyła się okazja – a było to w 1989 roku za zarobione pieniędze kupiliśmy w Przewłoce małe, bo ok. 4-hektarowe gospodarstwo. Początkowo po to, by stworzyć gospodarstwo agroturystyczne, które w tym czasie stawały się modne. Działalność naszą rozpoczęliśmy od budowy dużego domu, przygotowanego do wynajmu pokoi, oraz przeprowadzki z Ustki do Przewłoki. - Czy od początku w gospodarstwie były konie? Nie tak szybko. Przygodę z hodowlą tych zwierząt zaczęliśmy od kupienia jednego konia. Pasja pasją, a nabycie umiejętności obchodzenia się z końmi wymaga czasu i prakty- ki. Były i błędy. Zapał i zawziętość żony doprowadziły do osiągnięcia potrzebnego poziomu. Dziś mamy stadninę z 30 końmi. - Ja dziś wygląda Wasza działalność? Ośrodek nasz prowadzi działalność całoroczną. W sezonie urlopowym są kolejki do jazdy konnej. Ofertę naszą poszerzyliśmy o hipoterapię i naukę jazdy konnej. Mamy 2 bryczki myśliwskie wykorzystywane przez myśliwych dewizowych. Zakupiona niedawno dorożka wynajmowana jest okazjonalnie np. w sesjach zdjęciowych. - Proponowana przez Was oferta wymaga określonego zatrudnienia. Jak z tym sobie radzicie? Nasze gospodarstwo jest rodzinne. Pracuje w nim cała nasza rodzina, czyli 6 osób. - Czy możesz nam zdradzić, jak gospodarstwo wygląda pod względem dochodów? Nasze gospodarstwo prowadzi tylko działalność agroturystyczną. Jest naszym jedynym źródłem utrzymania. Jak widzisz cały czas jest modernizowane i rozbudowywane. Na poziom i jakość życia też nie narzekamy. W gospodarstwie agroturystycznym Państwa Anny i Bernarda Lipczyńskich 34 - Jakie są najbliższe plany rozwoju gospodarstwa? Pasją żony zaraziliśmy się w domu wszyscy. W związku z tym nasza najbliższa inwestycja jest również związana z końmi. Doszliśmy 5/2013 • Pomorskie Wieści Rolnicze Z wizytą u rolnika Gospodarstwo na Kaszubach Nierostowo to niewielka wieś na terenie gminy Konarzyny, w powiecie chojnickim. Mieszkają tu Państwo Joanna i Sławomir Krauze. Wspólnie, z pomocą rodziców, prowadzą rodzinne gospodarstwo rolne. Gospodarstwo agroturystyczne Państwa Lipczyńskich oferuje turystom m.in. przejażdżki konne brzegiem morza do wniosku, że musimy wybudować ujeżdżalnię. Pozwoli ona na prowadzenie naszej działalności intensywnie przez cały rok. W ten sposób powiększy się nasza oferta. Liczymy też na większe dochody. - Jak oceniasz możliwości rozwoju agroturystyki w naszym regionie? Myślę o samej Przewłoce i najbliższej okolicy. Dotychczasowa oferta mieszkańców to obecnie za mało. Sprowadza się ona praktycznie tylko do wynajmu pokoi. Potrzebne jest coś więcej. Brak jest np. boiska, kortów tenisowych czy propozycji na dni pogodowo niesprzyjające opalaniu się nad morzem. Drogi czy parkingi to też problem. Myślę, że konieczne jest większe zaangażowanie się jednostek samorządowych i lepsze wykorzystanie potencjału całego pobrzeża, również w sąsiednich gminach. Z obawą śledzę niektóre działania, które niestety bardziej mogą odstraszać turystów niż ich przyciągać. Mimo wszystko patrzę w przyszłość z optymizmem. Dziś agroturystyka to nie tylko moda, ale też jeden ze sposobów wypoczynku dużej grupy Polaków. - Dziękuję za rozmowę. Adam Jabłoński Pomorskie Wieści Rolnicze • 5/2013 - Panie Sławku, proszę krótko scharakteryzować swoje gospodarstwo. Wspólnie z żoną prowadzę gospodarstwo rolne, które wraz z łąkami zajmuje 36 ha. Dodatkowo dzierżawimy 5 ha łąk i 11 ha lasu. Ziemia własna to w połowie grunty orne, a druga połowa to łąki. Na gruntach ornych uprawiam 9 ha zbóż z przeznaczeniem na pasze i 9 ha kukurydzy na kiszonkę, jako zabezpieczenie na pasze objętościowe. Grunty, jakimi dysponuję to gleby klasy IV do VI z. - Kiedy rozpoczął Pan samodzielne gospodarowanie i jak przebiegał rozwój gospodarstwa? W jaki sposób finansuje Pan inwestycje w gospodarstwie? Gospodarstwo rolne odziedziczyłem po rodzicach w roku 2010. Na początku brakowało mi maszyn, tzn. były, ale trochę już wysłużone. Skorzystałem więc z premii dla młodego rolnika w ramach PROW. Za te pieniądze kupiłem pług obrotowy i wóz asenizacyjny. Rok później, również ze środków PROW 2007-2013, z działania „Modernizacja gospodarstw rolnych”, zakupiłem ciągnik John Deere o mocy 118 KM, rozrzutnik obornika, prasę rolującą, przyczepę o ładowności 8 t, kosiarkę dyskową, rozsiewacz nawozów, agregat ścierniskowy oraz zgrabiarkę karuzelową. Wszystkie te maszyny znacznie ułatwiają i przyśpieszają wykonywanie prac w gospodarstwie. W chwili obecnej, oprócz płatności bezpośrednich, korzystam z dwóch pakietów rolnośro- Pan Sławomir Krauze i nowy sprzęt zakupiony ze środków PROW 2007-2013 35 Z wizytą u rolnika dowiskowych: „Rolnictwo zrównoważone” oraz „Ekstensywne trwałe użytki zielone”. Uważam, że te programy są potrzebne, gdyż pomagają utrzymać nasze gleby w dobrej kulturze rolnej, a także pozwalają na zachowanie urozmaiconego krajobrazu. Inwestycje w gospodarstwie rolnym realizuję głównie za własne środki finansowe. Podpieram się oczywiście niskoprocentowym kredytem dla młodych rolników. - Proszę opowiedzieć o hodowli, jaką Pan prowadzi. Przed przejęciem w gospodarstwie prowadzona była hodowla bydła mlecznego. Obecnie nastawiłem się na hodowlę bydła mięsnego. W styczniu zakupiłem 11 jałówek rasy limousine. Wszystkie zwierzęta utrzymywane są grupowo. Oprócz nich jest 19 krów mamek (ras mięsnych). Cielęta od wszystkich krów przeznaczane są na opas. Dodatkowo rocznie kupuję około 10 cieląt, także z przeznaczeniem na opas. Na dzień dzisiejszy w gospodarstwie jest 110 sztuk bydła. Pozostało jeszcze kilka krów mlecznych z przeznaczeniem na mleko dla cieląt. Z czasem wszystkie krowy będą tylko mamkami, a cielęta same będą ssać mleko, bezpośrednio od matek. Opas w moim gospodarstwie trwa 20 - 24 miesiące, w tym czasie jałówki uzyskują wagę 600 - 650 kg, a byczki 700 - 800 kg. W ciągu roku sprzedaję około 40 opasów. W żywieniu opieram się na paszach własnych. Starsze sztuki otrzymują 3 kg paszy treściwej (śruty zbożowej)/szt./dobę, sianokiszonkę z traw i kiszonkę z kukurydzy do woli. Młodzież żywiona jest paszami treściwymi z zakupu, głównie z firm De Heus i Sano. - Wiem, że startował Pan w Olimpiadzie Młodych Producentów Rolnych. Tak, w 2011 roku na szczeblu powiatowym zająłem pierwsze miejsce. - Czym zajmuje się Pańska żona? Obecnie studiuje na Uniwersytecie Technologiczno-Przyrodniczym w Bydgoszczy, na Wydziale 36 Cielęta przeznaczone do opasu Rolniczym. Wiedzę teoretyczną zdobytą przez żonę wykorzystujemy w naszym gospodarstwie. Pozwala to nam być na bieżąco z osiągnięciami nauk rolnczych, co może w przyszłości przełoży się na wyższą produkcję i wzrost dochodowości. - Jak Państwo widzicie przyszłość swojego gospodarstwa? Nasze gospodarstwo spełnia wymogi w zakresie dobrostanu zwierząt oraz ochrony środowiska. Jedynie co nas trapi to utrzymanie opłacalności. Potrzebne byłoby zwiększenie areału o jakieś 20 ha, co zapewniłoby pasze treściwe i słomę na ściółkę dla ciągle rosnącego stada zwierząt. Jednak ziemi brakuje w naszej okolicy. Chętnie kupiłbym również miniładowarkę do usuwania obornika. Obecnie do tych prac wykorzystywany jest wysłużony T-25. Jest jeszcze ciągnik Pronar z turem, ale nie do każdego miejsca dotrze tak łatwo jak ładowarka. Staram się, aby wszystkie prace w moim gospodarstwie były jak najbardziej zmechanizowane i zaplanowane. Ciągle coś ulepszam i poprawiam. - Dziękuję za rozmowę. Waldemar Wrycza Warto przeczytać MIĘDZYPLONY NA CHWASTY Podczas sesji naukowej Instytutu Ochrony Roślin PIB, naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu przedstawili wyniki swoich badań dotyczących międzyplonów i zachwaszczenia zbóż. Badania obejmowały obecność lub brak międzyplonu, jak również jego rodzaj (międzyplon z gorczycy białej i z mieszankami roślin strączkowych). Międzyplony uprawiane były przed owsem, pszenicą oraz ziemniakami. Naukowcy stwierdzi- li, że międzyplony mogą regulować zachwaszczenie pól uprawnych. Konkurują bowiem z chwastami o wodę, światło i składniki pokarmowe. Wydzielają również związki o charakterze allelopatycznym. Wpływają na poprawę właściwości gleby, na poprawę stanu fitosanitarnego łanu, a przez to na poprawę plonowania rośliny następczej. Międzyplony na chwasty, Farmer nr 4/2013, str. 86 Do czytania zachęca Lucyna Lesińska 5/2013 • Pomorskie Wieści Rolnicze W trosce o środowisko Renowacja łąk i pastwisk ekologicznych T rwałe użytki zielone odgrywają istotną rolę w rolnictwie ekologicznym, zwłaszcza w produkcji zwierzęcej. Poza tym są jedną z częściej wybieranych upraw, zgłaszaną do dopłat rolnośrodowiskowych w ramach pakietu 2. Trwałe użytki zielone są źródłem naturalnych pasz dla zwierząt trawożernych, a występujące w runi rośliny motylkowate oraz zioła poprawiają jakość pasz i przemianę materii u zwierząt. Dlatego bardzo ważne jest, aby trawy na pastwisku cechowały się korzystnym składem gatunkowym, a co za tym idzie, wysoką wartością paszową. W gospodarstwach ekologicznych wymagane jest, aby zwierzęta w czasie prowadzenia opasu w okresie letnim przynajmniej 150 dni przebywały na pastwisku oraz, aby w dawce pokarmowej 60% stanowiły pasze objętościowe. Żeby pastwisko było w stanie w pełni zabezpieczyć potrzeby pokarmowe zwierząt, musi posiadać odpowiednio dobraną, pod względem gatunkowym i odmianowym, ruń. Najkorzystniejszy skład botaniczny jest wówczas, gdy około 60 - 70% runi stanowią trawy, 15 - 20% rośliny motylkowate i 5 - 10% zioła. Duże znaczenie dla utrzymania pastwisk w dobrym stanie mają zabiegi pielęgnacyjne. Dość często w gospodarstwach ekologicznych, gdzie stosowany jest wolny wypas zwierząt na dużych powierzchniach, dochodzi do nadmiernego zachwaszczenia pastwisk oraz do wypierania wartościowych traw przez rośliny gorszej jakości, niepożądane w runi. Konieczne jest wówczas stosowanie zabiegów renowacyjnych mających na celu poprawę składu florystycznego, a co za tym idzie, wartości paszowej runi. Według najnowszych danych, w Polsce ponad połowa łąk trwałych i pastwisk to użytki zdegradowane, Pomorskie Wieści Rolnicze • 5/2013 wymagające renowacji. Jest to zjawisko tak zwanego „wyradzania się” użytków zielonych. Polega ono na tym, iż cenne gatunki roślin motylkowatych i traw są zastępowane przez chwasty i małowartościową roślinność trawiastą. Konsekwencją tego procesu jest spadek produkcyjności łąk i pastwisk, który może wynosić nawet 70% w stosunku do użytku niezdegradowanego oraz obniżenie się wartości pokarmowej zielonej masy. Do procesu degradacji użytków zielonych głównie przyczyniają się: • nadmierne stosowanie gnojówki i gnojowicy, w wyniku czego dochodzi do pojawienia się w runi chwastów potaso- i azotolubnych, takich jak szczawie, mniszki i ostrożenie; • niedobory tlenu na skutek okresowego zalewania terenu, które sprzyjają rozwojowi sitów, turzyc i śmiałka darniowego; • długotrwałe okresy suszy; • niewłaściwe użytkowanie kośne – opóźnienie zbioru I i II pokosu, zbyt niskie koszenie, pozostawianie resztek zielonki i siana na powierzchni łąk; • błędne użytkowanie pastwiskowe – pozostawianie zbyt dużych powierzchni niedojadów, a przez to wzrost udziału chwastów w runi, głównie sitów, śmiałka darniowego oraz jaskra ostrego; • stosowanie jednostronnego użytkowania łąkowego lub tylko pastwiskowego zamiast użytkowania zmiennego. Dobór metody renowacji zdegradowanych użytków zielonych zależy od stopnia degradacji runi, jej składu botanicznego, stanu darni, rodzaju gleby oraz stosunków wodnych w okresie wegetacji. W praktyce stosowanych jest kilka metod odnowy zdegradowa- 37 W trosce o środowisko nych lub zachwaszczonych pastwisk, nie wszystkie jednak mogą być zastosowane w gospodarstwach ekologicznych. Metody zgodne z wymogami rolnictwa ekologicznego to: • renowacja poprzez nawożenie organiczne – polegająca na zastosowaniu zwiększonych dawek nawozów organicznych. Metoda ta daje dobre rezultaty, jednak tylko w przypadku niewielkiego zdegradowania użytków zielonych; • renowacja przez podsiew gatunkami traw i roślin motylkowych po częściowym mechanicznym zniszczeniu starej darni; • renowacja z zastosowaniem pełnej uprawy płużnej. Metoda to jest stosowana w przypadkach silnie zachwaszczonych i bardzo zaniedbanych użytków zielonych lub zdegradowanych łąk i pastwisk przeznaczonych do ponownego zagospodarowania. Podstawowym i najtańszym zabiegiem poprawiającym plonowanie użytków zielonych jest nawożenie. W gospodarstwach ekologicznych, w związku z zakazem stosowania nawożenia mineralnego, stosuje się nawozy naturalne, takie jak: skompostowany obornik, gnojówkę i gnojowicę. W dawce 10 m3 gnojówki wnosi się do gleby około 35 - 40 kg azotu i około 80 kg potasu K2O. Roczne dawki gnojówki nie powinny więc przekraczać 30 m3/ha, a jednorazowe 15 m3/ha, aby nie spowodować nadmiernego, masowego wystąpienia chwastów azoto- i potasolubnych. Obornik korzystnie wpływa na stan darni i skład botaniczny runi. Korzystne następcze działanie obornika utrzymuje się zwykle przez okres 2 - 3 lat. Oprócz tego pastwisko nawożone jest także odchodami zwierząt pozostawionymi bezpośrednio podczas wypasu. Szacuje się, że w sezonie pastwiskowym jedna krowa w odchodach pozostawia około 40 kg azotu (N), 5 kg fosforu (P) i 15 kg potasu (K). Ogólna ilość wprowadzanego azotu do gleby nie może przekroczyć 170 kg N/ha, czyli ilości określonej w Dyrektywie azotanowej UE jako bezpiecznej dla środowiska (Dyrektywa 91/676/EWG). Ważne znaczenie w pielęgnacji pastwisk, zwłaszcza ekologicznych, ma wykaszanie niedojadów, czyli roślin pozostawionych przez zwierzęta. Zabieg ten najkorzystniej jest wykonać po II wypasie. Na prawidłowo urządzonym i pielęgnowanym pastwisku ilość niedojadów nie powinna być wyższa niż 15% plonu ogólnego. Najlepsze wykorzystanie i pobranie runi pastwiskowej jest wówczas, gdy spasanie rozpoczyna się przy wysokości około 15 cm głównej masy traw, czyli w stadium tzw. dojrzałości pastwiskowej. Zwierzęta łatwo pobierają taką ruń i szybko się najadają. W celu wzbogacenia runi pastwiskowej oraz podwyższenia jej wartości paszowej można zastosować podsiew nasionami roślin motylkowatych. Tradycyjna metoda podsiewu jest polecana w gospodarstwach ekologicznych ze względu na niskie koszty oraz dopuszczalność wykonywania wszystkich zabiegów agrotechnicznych. Opracowała Małgorzata Huzior 38 Sprawdzone w praktyce W ostatnich tygodniach, do rolników na naszym terenie trafiło kilka różnego rodzaju ofert dotyczących odnawialnych źródeł energii. Nie dziwi to, gdyż obserwujemy dynamiczny rozwój tego typu instalacji. Bardzo na czasie są między innymi ogniwa fotowoltaiczne. Jest to propozycja ciekawa, głównie z powodu możliwości zarobku poprzez sprzedaż prądu do sieci energetycznej. Z życia jednak wiemy, że coś co ma swoje zalety może mieć również wady. Jedna ze znanych mi ofert zakłada budowę instalacji fotowoltaicznej produkującej prąd na sprzedaż. Budowa ma odbywać się również w ramach kredytu. Po pierwsze kredyt kosztuje, a po drugie trzeba wiedzieć, że inwestycja taka może być realizowana dopiero po spełnieniu określonych wymogów. Każda taka instalacja musi być indywidualnie rozpatrywana nie tylko w przypadku konkretniej miejscowości, ale musi dotyczyć również danego gospodarstwa. Pierwszym kryterium jest stan istniejącej sieci energetycznej i określenie możliwości przyłączenia dodatkowego źródła prądu. Kupujący często może wymagać określonej minimalnej mocy, jaką będziemy musieli dostarczać. Dlatego przed podjęciem decyzji radzę zapoznać się z wszystkimi uwarunkowaniami, również z analizą ekonomiczną oraz jakością oferowanej instalacji. Warto wiedzieć, jaka będzie gwarancja dla samych urządzeń i gwarancja kupna energii określająca rentowność. Przed podjęciem decyzji o budowie takiej elektrowni należy przeprowadzić rozmowę ze specjalistami Zakładu Energetycznego. Drugą propozycją OZE cieszącą się dużym zainteresowaniem są instalacje do podgrzewania wody. Na przestrzeni ostatnich lat zainstalowano wiele kolektorów słonecznych. Spełniają one pewne oczekiwania. Jednak w wyniku stałego rozwoju i pojawiających się propozycji nowych technologii OZE, znawcy problemu proponują nowym inwestorom nowsze rozwiązania. Taką propozycją są pompy ciepła pozyskujące ciepło z powietrza. Szczególnej uwadze polecam to rozwiązanie działaczom samorządowym. Samorządy, w ramach projektów, zakupują duże ilości urządzeń, a biorąc pod uwagę fakt, że cenowo pompy ciepła są prawie 2-krotnie tańsze od kolektorów słonecznych nie jest to bez znaczenia. Tym bardziej, że efektywność pomp ciepła jest znacznie większa od efektywności kolektorów słonecznych. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości zainteresowanych ww. rozwiązaniami zapraszamy na konsultacje do Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego. Adam Jabłoński 5/2013 • Pomorskie Wieści Rolnicze Pomorskie Wieści Rolnicze • 5/2013 39 Pomorska Izba Rolnicza Z prac Pomorskiej Izby Rolniczej POWIAT PUCKI W dniu 11 marca br. w sali konferencyjnej Urzędu Gminy w Krokowej odbyło się posiedzenie Rady Powiatowej Pomorskiej Izby Rolniczej z powiatu Puck. POWIAT SZTUMSKI Dnia 6 kwietnia br., w sali posiedzeń Starostwa Powiatowego w Sztumie odbyło się posiedzenie Rady Powiatowej Pomorskiej Izby Rolniczej z powiatu Sztum. W posiedzeniu uczestniczyli: Henryk Doering – Wójt Gminy Krokowa, Zenon Bistram – Prezes PIR, Radosław Szatkowski Dyrektor OR ARR w Gdyni, Włodzimierz Olszewski – Dyrektor OT ANR w Pruszczu Gdańskim, Beata Lessnau-Ledeman – Kierownik PODR w Pucku, Ireneusz Wiśniewski – Kierownik Biura Powiatowego ARiMR w Pucku, Marek Karwacki – Powiatowy Lekarz Weterynarii, członkowie Rady Powiatowej PIR oraz rolnicy. Spotkanie otworzył Pan Zenon Bistram - Prezes PIR, który przywitał wszystkich obecnych, następnie przekazał głos przedstawicielom poszczególnych instytucji. Zaproszeni goście przedstawili: bieżące zagadnienia i stan polskiego rolnictwa, bieżącą działalność Pomorskiej Izby Rolniczej, aktualności z ARiMR, aktualności z ARR, informacje z ANR, aktualności z PODR, aktualności służby weterynaryjnej. Po wystąpieniach wywiązała się dyskusja, w trakcie której rolnicy zadawali pytania. Na zakończenie Prezes PIR podziękował zebranym i zakończył posiedzenie. Posiedzenie zorganizował i prowadził Przewodniczący Rady Powiatowej PIR - Pan Wojciech Zielonka. Spotkanie miało podniosłą rangę, ze względu na to, że uczestniczył w nim Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi Pan Stanisław Kalemba. W spotkaniu uczestniczyli również członkowie Rady Powiatowej PIR z powiatów Sztum, Kwidzyn oraz Malbork, mieszkańcy obszarów wiejskich, samorządowcy, rolnicy i przedsiębiorcy. W pierwszej części spotkania Minister Kalemba przedstawił wyniki negocjacji prowadzonych w Brukseli. Omówił najistotniejsze zmiany w zakresie finansowania naszego rolnictwa i obszarów wiejskich w nowej perspektywie finansowej 2014 - 2020. Następnie rolnicy zadawali pytania dotyczące między innymi: realizacji zadań w zakresie melioracji oraz przyszłości spółek wodnych; przewlekłości procedury naliczania i wypłaty odszkodowań z tytułu zdarzeń losowych w gospodarstwach rolnych; planowania działalności zalesieniowej i jej finansowania; kwestii uboju rytualnego; obowiązkowego ubezpieczenia zwierząt gospodarskich; możliwości sprzedaży przetworzonych produktów bezpośrednio z gospodarstwa; ochrony gruntów rolnych Skarbu Państwa przed inwestorami z obcych krajów, w tym, jak wskazano, z Emiratów Arabskich. Minister, w ramach czasu, jakim dysponował, odniósł się do wszystkich wymienionych kwestii. Zgromadzeni rolnicy oraz goście w liczbie blisko 100 osób byli zadowoleni ze spotkania, lecz podobnie jak Minister Kalemba mieli uczucie niedosytu, z uwagi na zbyt krótki czas wizyty na terenie powiatu sztumskiego. Wojciech Richert Marcin Piątek 40 5/2013 • Pomorskie Wieści Rolnicze Pomorska Izba Rolnicza Posiedzenia Rad Powiatowych z Zarządem Pomorskiej Izby Rolniczej POWIAT BYTÓW W dniu 28 marca br., w sali konferencyjnej Urzędu Miejskiego w Bytowie odbyło się spotkanie Zarządu i Rady Powiatowej PIR, rolników i wójta gminy Borzytuchom - Witolda Cyby z Dyrekcją OT Agencji Nieruchomości Rolnych. Stałym punktem posiedzeń są aktualne informacje z działań ARiMR, z którymi zapoznała zebranych Kierownik Biura Powiatowego w Bytowie Władysława Łangowska. Po wyczerpaniu zaplanowanych tematów, Przewodniczący Leon Wnuk Lipiński podziękował wszystkim za udział w posiedzeniu i zakończył obrady. Zenona Mazurczyk POWIAT KOŚCIERSKI Dnia 10 kwietnia br., w Liniewie, członkowie Rady Powiatowej PIR Powiatu Kościerskiego spotkali się z Zarządem Pomorskiej Izby Rolniczej, w celu przyjęcia stanowiska w temacie toczącego się przed MRiRW postępowania w sprawie nabycia przez cudzoziemca – spółkę „3E Liniewo” Sp. z o.o. nieruchomości o powierzchni 61,29 ha, położonej w miejscowości Orle, gmina Liniewo. Prowadzący posiedzenie Leon Wnuk Lipiński wyjaśnił, że celem spotkania jest przedstawienie sposobu przeprowadzenia przetargu na nieruchomości obrębu Dąbrówka i Suchorze. Według przewodniczącego, proponowany przetarg ofertowy uwzględniający wielkość gospodarstwa, odległość i prowadzenie produkcji zwierzęcej, miałby ułatwić powiększenie gospodarstw miejscowym rolnikom. Po szczegółowym wyjaśnieniu przez Dyrektora OT ANR Włodzimierza Olszewskiego zasad organizowania przetargu ofertowego, z uwzględnieniem aktualnego stanu prawnego, rolnicy rozpoczęli dyskusję w sprawie wyboru korzystniejszego sposobu zakupu ziemi. Prezes PIR Zenon Bistram wyjaśnił, że pojawiły się rozbieżności i spotkanie ma odpowiedzieć jednoznacznie, czego oczekują rolnicy. Po dyskusji Przewodniczący Leon Wnuk Lipiński wznowił obrady i ogłosił, że wolą rolników z gminy Trzebielino i Borzytuchom jest, aby grunty były zbywane w przetargach ograniczonych. Zapewne decyzja rolników podyktowana była dogodnym, jeszcze tylko w tym roku, zakupem ziemi, a brak precyzyjnych reguł przetargu ofertowego mógłby procedury przedłużyć. W trakcie posiedzenia Prezes Zenon Bistram przybliżył działania Zarządu, poinformował także o możliwościach uczestnictwa w wypoczynku letnim i zimowym dzieci rolników, gdy przynajmniej jedno z nich ubezpieczone jest w KRUS oraz powiedział o prowadzonych przez PIR szkoleniach. Wyjaśnień w różnych kwestiach udzielał również obecny na posiedzeniu Dyrektor Jarosław Jelinek. Pomorskie Wieści Rolnicze • 5/2013 Członkowie Zarządu PIR: Stanisław Anders, Lech Kolaska, Beata Wika-Czarnowska oraz delegat PIR do KRIR, Andrzej Tandek wypowiedzieli się w sprawie i wysłuchali zdania poszczególnych delegatów Rady Powiatowej PIR. W dyskusji udział wzięli także przedstawiciele władz lokalnych – Jerzy Bałachowski, Przewodniczący Komisji Rolnictwa Rady Gminy Liniewo oraz Wiesław Szarmach, Przewodniczący Rady Gminy Liniewo. Stanowisko Wójta Gminy Liniewo odczytał Sekretarz Gminy, Jacek Sosnowski. W wyniku głosowania Rada Powiatowa PIR Powiatu Kościerskiego podjęła uchwałę o negatywnym zaopiniowaniu transakcji nabycia gruntów przez cudzoziemca. Na zakończenie posiedzenia przytoczono aktualne informacje dotyczące rolnictwa, a Przewodniczący Rady - Ryszard Kleinszmidt przedstawił krótkie sprawozdanie z ostatnich działań. Anna Zelewska 41 Pomorska Izba Rolnicza Wizyta Wiceministra Kazimierza Plocke w Smętowie Granicznym Z inicjatywy Wójta Gminy Smętowo Graniczne Pani Zofii Kirszenstein, w dniu 8 kwietnia br., w strażnicy OSP w Smętowie Granicznym odbyło się spotkanie Sekretarza Stanu w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi Kazimierza Plocke z rolnikami z terenu gminy. W spotkaniu uczestniczyły również przedstawicielki kół gospodyń wiejskich oraz strażacy OSP z terenu gminy Smętowo Graniczne. Celem spotkania było zapoznanie rolników ze zmianami, które zostaną wprowadzone w zakresie rolnictwa. Podczas spotkania naczelnicy OSP otrzymali puchary Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi za działania pomocowe na rzecz mieszkańców gminy Smętowo Graniczne poszkodowanych w wyniku trąby powietrznej. Na spotkanie przybyli także: - Zenon Bistram - Prezes Pomorskiej Izby Rolniczej, - Lech Kolaska - Członek Zarządu Pomorskiej Izby Rolniczej, - Włodzimierz Olszewski – Dyrektor OT Agencji Nieruchomości Rolnych w Gdańsku, - Andrzej Styn – Dyrektor OT Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa w Gdańsku, 42 - Radosław Szatkowski – Dyrektor OT Agencji Rynku Rolnego w Gdańsku, - Tomasz Ołtarzewski - Powiatowy Lekarz Weterynarii, oddelegowany przez Wojewódzkiego Lekarza Weterynarii, - Renata Borzeszkowska – Kierownik Biura Powiatowego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Gdańsku, - Andrzej Kania – Pomorski Wojewódzki Inspektor Ochrony Roślin i Nasiennictwa w Gdańsku. Lilla Śledź 5/2013 • Pomorskie Wieści Rolnicze Pomorska Izba Rolnicza Posiedzenie Zarządu PIR N a posiedzeniu w dniu 21 marca br. Zarząd zajmował się bieżącą działalnością Izby, zapoznał się z wnioskami Rad Powiatowych, które wpłynęły do biura PIR w Pruszczu Gdańskim. Dyrektor Biura PIR przedstawił i omówił plan wyjazdu studyjnego do Hiszpanii, w dniach od 31 maja do 7 czerwca br. Celem wyjazdu jest zapoznanie jego uczestników z organizacją i funkcjonowaniem tamtejszych gospodarstw rolnych. Przedsięwzięcie jest wpisane w plan działania KSOW dla naszego województwa. Zarząd KRIR zlecił Pomorskiej Izbie Rolniczej w bieżącym roku współpracę przy realizacji następujących zadań finansowych z funduszy promocji artykułów rolno-spożywczych: Piknik Wieprzowy, Piknik Drobiowy, Piknik Zbożowy. Jednocześnie KRIR zwróciła uwagę, że przy planowaniu miejsc realizacji ww. imprez należy akcje promocyjne przeprowadzać w miastach wojewódzkich. Renata Wiczling KGW Grabinianki najlepsze w powiecie gdańskim! P omorska Izba Rolnicza, jak co roku, brała czynny udział w IV Powiatowym Turnieju Kół Gospodyń Wiejskich Powiatu Gdańskiego. Udział w nim wzięły następujące KGW: Gołębiewko, gm. Trąbki Wielkie; Jodłowno, gm. Przywidz; Kolnik, gm. Pszczółki; Jagatowo, gm. Pruszcz Gdański; Grabina Zameczek, gm. Suchy Dąb i Kiezmark, gm. Cedry Wielkie. Przedstawicielki KGW rywalizowały ze sobą w sześciu konkurencjach. Pięcioosobowe jury składające się z przedstawicieli Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Gdańsku, Wojewódzkiego Związku Rolników Kółek i Organizacji Rolniczych, Pomorskiej Izby Rolniczej, Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa oraz Dziennika Bałtyckiego „Echo Pruszcza” miało nie lada problem z wyłonieniem najlepszego zespołu. Wszystkie koła były świetnie przygotowane i prezentowały się wspaniale. W poszczególnych konkurencjach jury uznało za najlepsze: KGW Jagatowo - „Taniec”, – KGW Grabinianki „Śpiew”, KGW Kolnik - „Kapelusz”, KGW Jodłowno - „Chleb”, KGW Kiezmark - „Stół”, KGW Gołębiewko - „Tablica”. Ostatecznie laureatkami Grand Prix w Powiatowym Turnieju KGW Powiatu Gdańskiego zostały panie z KGW z miejscowości Grabiny Zameczek, gm. Suchy Dąb i to one będą reprezentowały powiat w Wojewódzkim Turnieju KGW w Sztumie. Uczestniczki powiatowego turnieju otrzymały puchar i nagrody rzeczowe. Nagrodę Pomorskiej Izby Rolniczej dla KGW Gołębiewko za konkurencję „Tablica – wizytówka koła” wręczył Pan Jan Wiczling – Przewodniczący Rady Powiatu Gdańskiego Pomorskiej Izby Rolniczej. Pomorskie Wieści Rolnicze • 5/2013 Jury (od prawej): Piotr Hałuszczak (przewodniczący) - WZRKiOR, Alina Wysocka - PODR w Gdańsku, Renata Wiczling - PIR, Joanna Łabasiewicz - Echo Pruszcza, Waldemar Mik - ARiMR Nagrodę ufundowaną przez Pomorską Izbę Rolniczą otrzymało KGW Gołębiewko; wręczył ją Przewodniczący Rady Powiatu Gdańskiego PIR - Jan Wiczling Gratulujemy wszystkim uczestnikom Turnieju wspaniałych prezentacji, a szczególnie paniom z KGW Grabiny Zameczek, gdyż 6 kwietnia zwyciężyły one również w Turnieju Wojewódzkim w Sztumie. Anna Zaworska 43 Pomorska Izba Rolnicza Dobrowolne ubezpieczenia życiowe na kieszeń rolnika O d lat 90. jesteśmy w Polsce świadkami dynamicznego rozwoju rynku komercyjnych ubezpieczeń na życie. Stanowi on istotne uzupełnienie podstawowej ochrony oferowanej przez państwowe zakłady ZUS i KRUS. W 2011 r. liczba zawartych polis różnorodnych ubezpieczeń życiowych osiągnęła ilość prawie 22 mln sztuk. Ta wręcz zawrotna liczba może sugerować, iż Polacy dość powszechnie korzystają z tego dodatkowego zabezpieczenia. Niestety, nie wszystkie grupy zawodowe są w jednakowym stopniu beneficjentami tych możliwości. Okazuje się, iż rolnicy należą do zbiorowości, które dość rzadko zawierają ubezpieczenia życiowe. Jakie są tego przyczyny? Podstawową barierą uniemożliwiającą upowszechnienie ubezpieczeń życiowych na wsi jest ich cena. Przeciętna roczna składka tego ubezpieczenia przekracza 1 tys. zł. Nie jest to kwota, na jaką mógłby pozwolić sobie przeciętny polski rolnik. Ubezpieczyciele prześcigają się w agresywnej reklamie. Popularnym stało się podawanie przez agentów ubezpieczeniowych składki w przeliczeniu na jeden dzień, tak aby złagodzić wrażenie drożyzny. Czar pryska od razu, gdy pomnożymy tą „niewielką” składkę przez liczbę dni w roku. Pomimo dość ostrej konkurencji kilkudziesięciu zakładów ubezpieczeń funkcjonujących na tym rynku, ceny produktów nie spadły. Ubezpieczyciele skupiają się na segmentach ludzi zamożnych i średnio zamożnych. Kolejną przeszkodą w popularyzacji „życiówki” na wsi jest specyfika tej branży. Dochody rolników podlegają wahaniom i są nieregularne. Ubezpieczalnie preferują natomiast osoby o stałych dochodach, gdyż właśnie w systemie miesięcznym pobierane jest większość składek. Wszyst- 44 ko to sprawiło, że jak do tej pory nie widać było do tej pory na polskim rynku produktów życiowych skierowanych specjalnie dla rolników i mogących sprostać ich oczekiwaniom oraz możliwościom finansowym. Małe zainteresowanie komercyjnych zakładów ubezpieczeń segmentem rolnictwa może być zrekompensowane ofertą spółdzielczości ubezpieczeniowej, bliżej związanej i lepiej rozumiejącej potrzeby tego środowiska. Inicjatywę upowszechnienia ubezpieczeń życiowych na wsi podjął MACIF ŻYCIE TUW. Przez ostatnie 2 lata prowadzono badania wśród rolników Małopolski i Podkarpacia dotyczące ich potrzeb ubezpieczeniowych oraz realnych możliwości zapłaty składki. Miało to na celu wyodrębnienie najbardziej pożądanych przez klientów rodzajów ubezpieczeń oraz oszacowanie akceptowalnej dla obu stron ceny. Okazało się, iż rolnicy najbardziej zainteresowani byli zabezpieczeniem rodziny na wypadek śmierci oraz dodatkowym, nawet skromnym, zabezpieczeniem emerytalnym. Skonstruowano dwa produkty zgodne z wnioskami płynącymi z długotrwałych badań rynku. Składkę ubezpieczeniową dostosowano do portfela potencjalnego klienta, a nie odwrotnie. Dlatego przeliczając ją na dni, to już grosze, a nie złotówki. Zaproponowano niezbędną rolnikom ochronę ubezpieczeniową za minimalną składkę. Obecnie trwa pilotaż wprowadzający produkty na rynek. Autorzy pomysłu dotarcia z ubezpieczeniami życiowymi „pod strzechy” są pozytywnie zaskoczeni. Rosnąca sprzedaż wskazuje, że rolnicy zaakceptowali tę propozycję. Paweł Augustyn 5/2013 • Pomorskie Wieści Rolnicze Pomorska Izba Rolnicza Zabezpieczą interesy rolników Zgodnie z ubezpieczeniem rolników w KRUS, ubezpieczeniu podlega osoba prowadząca gospodarstwo rolne powyżej 1 ha przeliczeniowego, co jest jednoznaczne z tym, że rolnicy posiadający małe gospodarstwa rolne - od 1 do 4 hektarów fizycznych, o bardzo niskiej klasie gleby V – VI, nie podlegają obowiązkowemu ubezpieczeniu w KRUS, gdyż nie posiadają przynajmniej 1 ha przeliczeniowego. C i rolnicy mogą dobrowolnie zawrzeć ubezpieczenie w KRUS na wniosek albo też wykupić dodatkową polisę ubezpieczeniową, na którą ich będzie stać i która zabezpieczy ich minimalne potrzeby. Należy również dodać, że obowiązkowe ubezpieczenie w KRUS obejmuje ochronę ubezpieczeniową w wyniku wypadków i świadczeń z tego tytułu, jeżeli wypadek nastąpi tylko i wyłączne podczas pracy związanej z prowadzeniem gospodarstwa rolnego. Co w przypadku, gdy wypadek nie był związany z prowadzeniem gospodarstwa rolnego? Rolnik nie otrzyma jednorazowego świadczenia za poniesiony uszczerbek na zdrowiu w wyniku wypadku. Stąd niezbędnym wydaje się zbudowanie oferty ubezpieczeniowej, która będzie uzupełnieniem obowiązkowego ubezpieczenia rolników dobrowolnym ubezpieczeniem od wypadków. Dla MACIF Życie Towarzystwa Ubezpieczeń Wzajemnych oczywista jest współpraca ze środowiskiem wiejskim. Dlatego właśnie MACIF Życie TUW przygotowało ofertę dostosowaną do potrzeb rolników i spełniającą ich niezbędne wymagania. Oferowany produkt zapewnia ochronę na obszarze działalności rolniczej, w życiu prywatnym, a także podczas urlopu za granicą. Skąd taka propozycja? Wystarczy zadać sobie proste pytanie: co stanie się w razie śmierci rolnika? Załóżmy, że jego rodzina musi stawić czoła sytuacji, w której zostaje pozbawiona dochodów i musi spłacić pozostawione przez niego długi. A co stanie się, jeśli ma miejsce wypadek, a w jego następstwie pobyt w szpitalu? Oferta MACIF Życie TUW umożliwia pomoc rodzinie poszkodowanego za minimalną cenę Suma ubezpieczenia śmierć z każdej przyczyny 1.500,00 złotych Suma ubezpieczenia śmierć w wyniku NNW 15.000,00 złotych Pobyt w szpitalu w wyniku NNW 30,00 złotych/dzień do 15 dni pobytu Suma ubezpieczenia śmierć z każdej przyczyny 3.000,00 złotych Suma ubezpieczenia śmierć w wyniku NNW 30.000,00 złotych Pobyt w szpitalu w wyniku NNW 60,00 złotych/dzień do 15 dni pobytu Pomorskie Wieści Rolnicze • 5/2013 Składka roczna 40 złotych Składka roczna 80 złotych 40 lub 80 złotych na rok, w zależności od wybranej opcji. Niezwykle istotne jest i należy to podkreślić, że ochrona obejmuje wypadek mający miejsce podczas działalności rolniczej, w życiu prywatnym, a także podczas wakacji za granicą. W przypadku śmierci w następstwie choroby, oferta zapewnia pokrycie kosztów pogrzebu. Oferowany produkt został stworzony w porozumieniu z rolnikami i jest dostępny od listopada 2012 roku bez operacji handlowych, co jest prawdziwym sukcesem – mówi Phillipe Safray, prezes Macif Życie TUW. - Siłą MACIF Życie TUW są Klienci, którzy są zadowoleni ze swoich ubezpieczeń i mówią o tym otwarcie. MACIF Życie TUW jest towarzystwem, gdzie Klienci są najważniejsi. Zasadą towarzystwa ubezpieczeń wzajemnych jest to, że nie wypłaca się dywidendy założycielom. Ubezpieczony, czyli członek towarzystwa, jest podmiotem, a nie przedmiotem działalności MACIF Życie TUW. Rolnik, przy rozszerzeniu zakresu ochrony ubezpieczeniowej, może sobie zabezpieczyć kredyt, dostosowując sumę ubezpieczenia i zakres ochrony ubezpieczeniowej do wymogów bankowych. Wszyscy wiemy, że dziś banki wymagają dodatkowych zabezpieczeń, a taka polisa może w znaczny sposób ułatwić pobranie kredytu przez rolnika. Mam nadzieję, że ta współpraca przyczyni się do rozwoju ubezpieczeń wzajemnych wśród rolników i zabezpieczy ich interesy. W przypadku chęci uzyskania dodatkowych informacji, można kontaktować się pod numerem telefonu 22 535 02 00, 14 655 20 40. Paweł Augustyn Przewodniczący Komisji ds. ubezpieczeń KRIR II kadencji 45 Doniesienia D Współpraca międzynarodowa z Republiką Mołdowy otychczasowe wieloletnie doświadczenia Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego, Oddział w Starym Polu we współpracy międzynarodowej obejmują m.in. realizację wspólnych projektów z partnerami z Ukrainy, w tym Autonomicznej Republiki Krymu, Federacji Rosyjskiej, Gruzji i Republiki Mołdowy oraz wiele działań pozaprojektowych. Realizowany w roku bieżącym projekt nr 74/2013/ PPR2013 pt. „Przygotowanie rolniczych służb doradczych Mołdowy do działań poprzedzających akcesję do Unii Europejskiej” został zaakceptowany do finansowania w ramach programu polskiej współpracy rozwojowej Ministerstwa Spraw Zagranicznych RP na 2013 r. Partnerem projektu jest Krajowa Agencja Rozwoju Wsi w Kiszyniowie ACSA. Zadaniem niniejszego projektu jest praktyczna nauka opracowywania, analizy i oceny technicznotechnologicznej i ekonomicznej wniosków o dofinansowanie w ramach przygotowywanego dla Mołdowy przedakcesyjnego programu ENPARD (na wzór polskiego programu SAPARD), stanowiącego narzędzie przyspieszenia integracji z UE, służące wspieraniu działań inwestycyjnych w rolnictwie oraz wsparcie dla wielofunkcyjnego rozwoju obszarów wiejskich. Przeprowadzenie warsztatów w Starym Polu dla 30-osobowej grupy, składającej się z konsultantów i doradców rolnych reprezentujących Krajową Agencję Rozwoju Wsi w Kiszyniowie ACSA, umożliwi nabycie wiedzy i umiejętności dotyczących opracowywania wniosków, biznesplanów, załączników o dofinansowanie. Natomiast warsztaty w Starym Polu dla 15-osobowej grupy, składającej się z konsultantów rolnych szczebla regionalnego, zapewnią nabycie wiedzy i umiejętności dotyczących analizy i oceny techniczno-technologicznej i ekonomicznej ww. aplikacji o dofinansowanie. PODR, Oddział w Starym Polu (do 2005 r. Regionalne Centrum Doradztwa Rozwoju Rolnictwa i Obszarów Wiejskich) posiada bogate doświadczenie w sporządzaniu i dokonywaniu oceny techniczno -technologicznej i ekonomicznej wniosków o dofinansowanie SAPARD wynikające z wykonywanych zadań w tym zakresie, w latach 2002–2004 dla projektodawców z województw pomorskiego (1179 projektów zrealizowanych), warmińsko-mazurskiego (856) i podlaskiego (1007). Tylko w ramach zadań delegowanych przez ARiMR, Oddział w Starym Polu dokonał oceny technicznej i ekonomicznej 1567 ww. wniosków. SAPARD stanowił istotny element budowy instytucji realizujących politykę Unii Europejskiej wobec rolnictwa i rozwoju obszarów wiejskich w Polsce. Doświadczenie SAPARD, jak również pierwsze doświad- 46 czenia z wdrażania instrumentów poakcesyjnych w Polsce pokazują, że odpowiednio zaprojektowany i realizowany system instytucjonalny polityki rozwoju obszarów wiejskich i odpowiednie przygotowanie kadr do jego wdrażania ma istotny wpływ na terminowe i efektywne wykorzystanie tych środków. W ramach projektu przeprowadzone zostanie także szkolenie z zakresu zwiększenia konkurencyjności produkcji rolnej poprzez poprawę jakości, które pozwoli na zapoznanie z wymaganiami Unii Europejskiej dotyczącymi jakości i bezpieczeństwa żywności oraz z funkcjonującymi w Polsce rozwiązaniami technologicznymi poprawiającymi jakość produkcji rolnej, jak również z badaniami i oceną jakości żywności. Wiedza uzyskana przez doradców rolnych podczas szkolenia pozwoli, podczas bezpośrednich kontaktów z rolnikami, na ukierunkowanie inwestycji w gospodarstwach rolnych, dofinansowywanych w ramach programu ENPARD, zapewniających poprawę jakości produktów rolnych wpływających na wzrost ich konkurencyjności, a w efekcie poprawę ekonomicznej konkurencyjności sektora rolno-spożywczego, zarówno na rynku krajowym, jak i międzynarodowym, dostosowanie sektora rolno-spożywczego do wymagań sanitarnych i higienicznych jednolitego rynku Unii Europejskiej, do którego aktualnie Mołdowa aspiruje. Komisja Europejska, uznając znaczące postępy Republiki Mołdowy we wdrażaniu prawodawstwa, standardów i wymogów unijnych zaproponowała (w myśl zasady more for more) pomoc finansową w postaci Programu ENPARD (Programu Rozwoju Rolnictwa i Obszarów Wiejskich Krajów Partnerstwa Wschodniego). Ponadto trwają negocjacje Umowy Wolnego Handlu Mołdowy z UE (DCFTA). Aktualnie strona mołdowska opracowuje dokumenty operacyjne pozwalające na implementację programu ENPARD, który obejmować będzie dofinansowanie inwestycji w gospodarstwach rolnych, przetwórstwie i infrastrukturze wiejskiej, a opierać się będzie na doświadczeniach programu SAPARD, dostępnego przed akcesją w Polsce. Mimo relatywnie niewielkiej skali środków SAPARD (23 227 projektów na łączną kwotę refundacji 4 470 347,2 tys. zł) w stosunku do wielkości polskiego sektora rolno-spożywczego, program ten przyczynił się do rozwoju tegoż sektora poprzez wsparcie w dostosowaniu się do wymogów w zakresie jakości, higieny i bezpieczeństwa żywności. Działania w projekcie pozwolą na implementację posiadanej wiedzy, doświadczeń oraz sprawdzonych rozwiązań do służb doradztwa rolniczego Mołdowy. Teresa Krakowska Alicja Panimasz-Wolska 5/2013 • Pomorskie Wieści Rolnicze Doniesienia Przetwórstwo i przedsiębiorczość 28-osobowa grupa rolników z Powiśla i Żuław uczestniczyła w trzydniowym szkoleniu pt. „Przetwórstwo na poziomie gospodarstwa, systemy produkcji surowców i mała przedsiębiorczość”, które odbyło się w dniach 11-13 marca br. w Centrum Doradztwa Rolniczego w Radomiu. S zkolenie zostało przeprowadzone w formie wykładów i warsztatów w trzech modu- łach: •przetwórstwo surowców zbożowych, •przetwórstwo mięsa, •przetwórstwo owoców i warzyw. Uczestnicy szkolenia zapoznali się z wymogami formalno-prawnymi, które stanowią barierę w rozwoju przetwórstwa na poziomie gospodarstwa. Omówione zostały tematy z zakresu m.in. sprzedaży bezpośredniej produktów rolnych, marketingu produktów rolniczych, możliwości pozyskania dofinansowania, dobrych praktyk produkcyjnych i higienicznych oraz wymagań jakościowych dla produktów rolniczych. W trakcie wykładów uczestnicy dowiedzieli się, w jaki sposób rozpocząć działalność w zakresie wytwarzania produktów ekologicznych w gospodarstwie, jakie są uwarunkowania prawne produkcji surowców ekologicznych i jak wygląda proces certyfikacji gospodarstw. Weterynarii. Ponadto linia technologiczna do przetwórstwa mięsa linia spełnia wymagania sanitarne i higieniczne do prowadzenia przetwórstwa mięsa w ramach MLO. produkcji mąki z ziarna pszenicy, orkiszu i żyta. Wyposażenie i urządzenia zakładu umożliwiają przeprowadzenie procesu przemiału zboża na mąkę. Zakład spełnia wymagania sanitarne i higieniczne do prowadzenia małego przetwórstwa zbóż. Podczas warsztatów w Centrum Praktycznego Szkolenia w Zakresie Małego Przetwórstwa uczestnicy szkolenia zapoznali się z przebiegiem całego procesu produkcyjnego tłoczenia soków naturalnie mętnych oraz poznali proces technologiczny przygotowania mięsa do przerobu i proces produkcyjny wyrobów z mięsa na przykładzie białej kiełbasy parzonej. Wymienione modelowe linie technologiczne są zatwierdzone przez Powiatowego Inspektora Sanitarnego i Powiatowego Lekarza Uczestnicy wyjazdu szkoleniowego podczas wykładów w CDR w Radomiu Część warsztatowa szkolenia z zakresu przetwórstwa zbóż została przeprowadzona w Pokazowym Gospodarstwie Ekologicznym w Chwałowicach, gdzie znajduje się modelowa linia technologiczna do Pomorskie Wieści Rolnicze • 5/2013 W części warsztatowej uczestnicy szkolenia poznali działanie modelowej linii technologicznej do produkcji mąki, a także proces technologiczny przygotowania mięsa do przerobu na przykładzie białej kiełbasy parzonej 47 Doniesienia Kolejnym punktem programu wyjazdu była wizyta w gospodarstwie agroturystycznym państwa Anny i Arkadiusza Oliszewskich Leśniczówka „Paryż” w Rzach, w powiecie płońskim. Przemiła gospodyni, przy płonącym kominku, opowiedziała o gospodarstwie, a następnie oprowadziła grupę po obiektach przeznaczonych dla turystów. Leśniczówka „Paryż” to zagroda wiejska położona pośród lasów, około 70 km od Warszawy. Głównym atutem tego miejsca jest czyste, zdrowe, leśne powietrze, cisza, spokój oraz bogata oferta rekreacyjna. W gospodarstwie organizowane są biesiady, wycieczki leśne, przejażdżki bryczką, kuligi i rajdy. Do dyspozycji gości przygotowane są altany ze stanowiskiem do grillowania oraz palenia ogniska. Gospodyni serwuje smaczne domowe, regionalne i myśliwskie potrawy. Leśniczówka „Pa- ryż” to doskonałe miejsce dla osób zmęczonych zgiełkiem życia wielkomiejskiego. To właśnie to gospodarstwo zostało wybrane spośród tysiąca innych, aby odwiedził je prezydent Aleksander Kwaśniewski wraz z ambasadorami innych państw i pochwalił się przed nimi tym niezwykłym miejscem ukrytym wśród mazowieckich lasów. Uczestnicy wyjazdu szkoleniowego mieli możliwość szczegółowego poznania rozwiązań dotyczących przetwórstwa surowców rolnych na poziomie gospodarstwa. Pozyskana wiedza i umiejętności z zakresu przetwórstwa owoców, mięsa i zbóż oraz małej przedsiębiorczości mogą być wykorzystane w przyszłości, w przypadku uruchomienia takiej działalności we własnym gospodarstwie przez tych, którzy chcą zdywersyfikować swoje dochody. Alina Ciesielska Agnieszka Rojewska Ogłoszenie Część warsztatowa zakończyła się prezentacją procesu produkcyjnego tłoczenia soków naturalnie mętnych Gospodarstwo agroturystyczne Leśniczówka „Paryż” Po prawej Anna Oliszewska - właścicielka Leśniczówki „Paryż” 48 5/2013 • Pomorskie Wieści Rolnicze Doniesienia Rolniczak – szkoła, która spełnia marzenia O d początku swego istnienia Zespół Szkół Agrotechnicznych w Słupsku łączy tradycję z nowoczesnością. Dzięki temu naszym uczniom zapewniamy wykształcenie, które owocuje umiejętnością odnajdywania się w szybko zmieniającym się świecie. Wykwalifikowani i życzliwi nauczyciele stawiają sobie za cel pomoc w integralnym kształceniu młodych osobowości i charakteru. Podstawą tego procesu jest realizowanie dewizy: Semper paratus! Zawsze gotowy! Do szkoły zapraszamy młodzież, dla której nauka oznacza nie tylko mozolne zdobywanie wiedzy, ale także sztukę poznawania siebie i rozumienia świata. W naszej szkole uczniowie nie są tylko numerami w dzienniku. To konkretne osoby – Magda, Ola, Kuba – które wspieramy w dążeniu do wyznaczonego celu. Co warto wiedzieć o szkole Zespół Szkół Agrotechnicznych w Słupsku kształci 831 uczniów w dwóch typach szkół dla młodzieży: Technikum (kierunki: żywienie i usługi gastronomiczne, technologia żywności, architektura krajobrazu, ochrona środowiska, analityk, geodeta, informatyk) i Zasadniczej Szkole Zawodowej (kucharz, cukiernik, ogrodnik). Jako placówka innowacyjna i otwarta na wszelkie inicjatywy związane z zapewnieniem odpowiedniej jakości kształcenia zawodowego, od wielu lat uczestniczymy w projektach współfinansowanych ze środków UE, obejmujących swoim tematem kształcenie techniczne. Dzięki temu nie tylko stwarzamy naszym uczniom możliwości rozwijania wiedzy i umiejętności w pozaszkolnych formach kształcenia, dbamy o zapewnienie odpowiedniej klasy sprzętu i materiałów dydaktycznych, ale poprzez udział w licznych szkoleniach i warsztatach, poświęconych realizacji projektów jak i samego ich prowadzenia wyposażamy uczących się w naszej szkole w niezwykle istotne doświadczenia, które pomagają odnaleźć się im na europejskim rynku pracy. Realizujemy nowoczesny program wychowawczy, w którym szczególny nacisk kładziemy na inicjatywy uczniów, rozwijanie samorządności i kreowanie dobrego wizerunku szkoły w środowisku lokalnym. Istotne są dla nas również problemy z jakimi styka się nasza młodzież, dla której opracowany jest i realizowany program profilaktyczny. Pomagamy finansowo Uczniowie nasi objęci są pomocą finansową. Otrzymują stypendia za wyniki w nauce (oraz inne osiągnięcia) i stypendia socjalne. Uczniom klas pierwszych, rozpoczynającym naukę w naszej szkole, oferujemy stypendia motywacyjne Starosty Słupskiego. Szkoła Pomorskie Wieści Rolnicze • 5/2013 Budynek Zespołu Szkół Agrotechnicznych w Słupsku współpracuje z MOPR-em i GOPS-ami, skąd również można uzyskać wsparcie. Nasze dodatkowe atuty Ofertę edukacyjną kierujemy do wszystkich absolwentów szkół gimnazjalnych. Jest w naszej szkole miejsce zarówno dla ucznia zdolnego, jak i takiego, który pod okiem fachowców wyuczy się wybranego zawodu. Szkoła dobrze wpisała się już w krajobraz miasta i regionu. Ostatnio, dzięki trosce organu prowadzącego, którym jest Rada Powiatu Słupskiego, wizerunek naszej szkoły bardzo się zmienił. Przeprowadzono termomodernizację, dzięki temu budynki szkolne pięknie wkomponowują się w otaczającą szkołę zieleń. Jesteśmy również otwarci na innowacje pedagogiczne, które pozwalają naszym uczniom rozwijać swoje zainteresowania i talenty. W bieżącym roku szkolnym prowadzimy innowacje „Wirtualna Fizyka – Wiedza Prawdziwa”,”Matematyka w Komputerze”. Współpracujemy również z partnerami zagranicznymi, wdrażamy programy pomocowe Unii Europejskiej, jesteśmy beneficjentem programu Leonardo da Vinci, dzięki któremu nasza młodzież będzie mogła odbywać praktyki zawodowe w Hiszpanii. Bierzemy udział w dwóch projektach w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego: „Zdolni z Pomorza”, „Pomorskie – Dobry kurs na edukację”, „Szkolnictwo zawodowe a wyzwania rynku pracy”, dzięki którym nasi uczniowie uczestniczą w bezpłatnych zajęciach dodatkowych. Możemy się również poszczycić tym, że każdego roku uczeń naszej szkoły zostaje stypendystą Prezesa Rady Ministrów. Mamy również stypendystów Starosty Powiatu Słupskiego. Nasi uczniowie są finalistami Olimpiady Wiedzy Ekologicznej, Olimpiady Wiedzy i Umiejętności Rolniczych, Wojewódzkiego Turnieju Wiedzy Ekologicznej, Powiatowego Konkursu Ortograficznego. Odnosimy też sukcesy w Słupskiej Olimpiadzie Młodzieży. 49 Doniesienia Szkoła, w której nie ma nudy Nasza szkoła ma szeroką ofertę edukacyjną zajęć pozalekcyjnych. Prowadzimy koła przedmiotowe, dodatkowe zajęcia dla maturzystów, zajęcia przygotowujące do egzaminów potwierdzających kwalifikacje zawodowe. Prężnie działa Młodzieżowe Centrum Edukacji Ekologicznej, Klub Wolontariusza, Samorząd Uczniowski, koło recytatorskie, zespół wokalny i taneczny, Liga Ochrony Przyrody. Odbywają się liczne warsztaty, konferencje, prelekcje i wystawy. W szkole można zdobyć prawo jazdy kategorii B i T. Możemy również pochwalić się bardzo nowoczesną bazą dydaktyczną. Posiadamy 5 nowoczesnych pracowni komputerowych, w każdym miejscu szkoły jest dostęp do bezprzewodowego Internetu. Boisko, sala gimnastyczna, profesjonalnie wyposażona siłownia, nowoczesna pracownia chemiczna, w której uczniowie samodzielnie wykonują ćwiczenia, klasy wyposażone w tablice multimedialne – to niektóre z bardzo dobrze przygotowanych do pracy z uczniami klasopracowni. Zespół Szkół Agrotechnicznych kształci przyszłych ludzi sukcesu – odpowiedzialnych, przedsiębiorczych, aktywnych oraz twórczych. Młodzież uczy się samodzielności i współpracy w grupie. Uczniowie mają poczucie własnej wartości, znają i szanują tradycje narodu i regionu, czują się obywatelami Europy. Szkoła jest otwarta i demokratyczna, panuje w niej atmosfera partnerstwa i życzliwości. Celem naszej pracy jest służenie uczniom, rodzicom i nauczycielom, a wskaźnikiem sukcesu, ich satysfakcja i prestiż w środowisku. Uczniowie promują szkołę Występ koła teatralnego Prowadzimy nabór elektroniczny. Szukajcie nas pod nazwą: Technikum nr 6 i Zasadnicza Szkoła Zawodowa nr 6 w Słupsku. Zespół Szkół Agrotechnicznych im. Władysława Reymonta ul. Szczecińska 36, 76-200 Słupsk tel. (59) 845 64 48, fax (59) 845 67 53 e-mail: [email protected] www.zsa.slupsk.pl Ogłoszenie 50 5/2013 • Pomorskie Wieści Rolnicze W domu i zagrodzie Pineberry – truskawka ananasowa W tym roku wysyłkowe firmy ogrodnicze oferują nowość - truskawkę ananasową znaną w Europie pod nazwą pineberry. N azwa pineberry jest połączeniem fragmentów angielskich słów pineapple - ananas i strawberry – truskawka. Odnosi się ona do smaku owoców (przypomina ananasa) oraz ich wyglądu i struktury - charakterystycznych dla truskawki. Pineberry różni się od tradycyjnych odmian również barwą miąższu, który w stadium pełnej dojrzałości jest biały. Czerwone są natomiast niełupki („nasionka”). Owoce truskawki ananasowej nie są duże – mają 15 – 25 mm średnicy. Truskawka ananasowa podobnie jak tradycyjna czerwona truskawka to mieszaniec gatunku Fragaria chiloensis, który rośnie dziko w niektórych częściach Chile oraz gatunku Fragaria virginiana pochodzącego z Ameryki Północnej. Mieszaniec ten, odnaleziony na południu Europy, został poddany selekcji i sześcioletnim pracom hodowlanym, które przeprowadziła holenderska firma VitalBerry BV. Miały one na celu poprawienie jakości owoców i plenności roślin. Prace nad truskawką ananasową zakończyły się w 2009 roku. W 2010 roku jej owoce po raz pierwszy pojawiły się na rynku brytyjskim, w sklepach sieci Waitrose, a od 2011 roku dostępna jest w całej Europie, przede wszystkim (ze względu na jej cenę) w sklepach przeznaczonych dla zamożniejszych klientów. Uprawa truskawki ananasowej Wymagania klimatyczno-glebowe truskawek ananasowych są podobne jak truskawek tradycyjnych. Najlepszy ich wzrost i owocowanie uzyskuje się na stanowiskach słonecznych oraz na glebach żyznych, zasobnych w próchnicę, dostatecznie przewiewnych, o uregulowanych stosunkach wodnych. Złe są gleby ciężkie, zlewne i podmokłe. Optymalne pH dla truskawki wynosi od 5,5 do 6,2. Przed planowanym sadzeniem truskawek wczesną wiosną, zagon należy przygotować już jesienią. W tym celu glebę trzeba oczyścić z chwastów i przekopać z obornikiem. Obecnie rozpowszechnianych jest kilka odmian pineberry: White Pine, White Carolina i White Dreem. Ta ostatnia, oferowana przez polskie firmy ogrodnicze, nadaje się również do uprawy w donicach i skrzynkach balkonowych. Sadzonki truskawek sadzi się tak, aby nie zasypywać nasady liści z nowymi pąkami, w rozstawie pomiędzy sadzonkami 40 cm i między rzędami 70 cm. Ziemię wokół sadzonek należy uklepać i podlać. Dobrze jest międzyrzędzia wyściółkować słomą lub włókniną, Pomorskie Wieści Rolnicze • 5/2013 co ograniczy rozwój chwastów. W okresie kwitnienia i owocowania wymagane jest regularne podlewanie roślin. Pineberry reklamowana jest jako odporna na choroby i szkodniki. Do tej informacji trzeba jednak podejść z dystansem, ponieważ nie mamy żadnego doświadczenia w jej uprawie w Polsce. Należy się jednak spodziewać, że w naszych warunkach klimatycznych, w zależności od przebiegu pogody, na roślinach pineberry mogą wystąpić objawy szarej pleśni, mączniaka prawdziwego, białej plamistości truskawek czy antraknozy. Czy truskawki ananasowe przyjmą się w naszym kraju? Prawdopodobnie, tak jak miało to miejsce w innych częściach Europy, zainteresują się nimi amatorzy wszelkich nowości, a także ekskluzywne restauracje i cukiernie. Jeżeli natomiast chodzi o jej uprawę, to raczej ograniczy się ona do ogrodów przydomowych, choć i tu barierą jest cena sadzonek, która waha się obecnie od 8 do 20 zł/szt. Uprawy towarowe pineberry wydają się nieopłacalne, przede wszystkim ze wzgledu na małe owoce, które na dodatek źle znoszą transport. Poza tym truskawki ananasowe są zdecydowanie mniej plenne niż tradycyjne. No i wreszcie smak owoców – czy faktycznie jest w stanie konkurować z tym, jaki znamy i jaki lubimy? Na podstawie literatury opracowała Bożena Korzańska 51 W domu i zagrodzie Groźne choroby kory i drewna drzew owocowych W naszym regionie, ze względu na warunki atmosferyczne (ciepła i wilgotna pogoda jesienią i zimą) występuje duże zagrożenie drzew owocowych chorobami kory i drewna. Dla drzew jabłoni podstawowym zagrożeniem jest rak drzew owocowych (Nectria galligena) oraz - szczególnie w młodych nasadzeniach - zgorzel kory powodowana przez grzyby z rodzaju Pezicula. wia się przebarwieniem pędów na brązowo. Walka z tą chorobą jest trudna, polega na prawidłowej agrotechnice, tj. wycinaniu silnie porażonych pędów, czyszczeniu ran rakowych i zabezpieczeniu ich farbą emulsyjną z dodatkiem Topsinu M lub pastą ogrodniczą Funaben. Zapobiegać chorobom kory i drewna na jabłoniach można także, stosując oprysk drzew preparatami miedziowymi. Zgorzel kory Wśród drzew pestkowych groźnymi chorobami kory i drewna są brunatna zgnilizna drzew pestkowych i leukostomoza. W sprzyjających warunkach pogodowych powstają rozległe nekrozy i zrakowacenia pędów konarów i pni, często prowadzące do zamierania, szczególnie młodych, dopiero posadzonych drzew, na których szybciej dochodzi do zaobrączkowania porażonego konaru. Objawami zgorzeli są niezbyt głębokie nekrozy widoczne na jednorocznych lub dwuletnich pędach. Infekcja może zachodzić praktycznie w ciągu całego roku, jednak najbardziej sprzyjający okres to czas po zbiorze owoców i opadaniu liści. Grzyb poraża tkanki poprzez różnego rodzaju uszkodzenia, rany mechaniczne, mrozowe lub po zerwaniu owoców. W miejscu porażenia kora brunatnieje, zapada się, łuszczy i zamiera. Zapobieganie zgorzelom kory polega na usuwanie porażonych pędów i zabezpieczeniu powstałych po tym zabiegu ran oraz wszystkich innych mechanicznych uszkodzeń farbą emulsyjną zewnętrzną z dodatkiem 2% Topsinu M lub pastą ogrodniczą Funaben. Rak drzew owocowych Grzyb atakuje drzewo także w miejscach zranień i uszkodzeń mechanicznych. W miejscu porażenia kora brunatnieje i ulega nekrozie. Grzyb niszczy nie tylko korę, ale także drewno, co obja- 52 Brunatna zgnilizna drzew pestkowych Najbardziej widoczne objawy zgnilizny to gnicie owoców na drzewie całymi kiściami. Jednak porażane mogą być także krótkopędy i pędy drzew, szczególnie wierzchołki. Zapobieganie chorobie polega na wycinaniu porażanych części roślin (pozostawianie obumarłych pędów na wiśni może doprowadzić do obumarcia całych konarów, a nawet drzew). Dobre wyniki daje oprysk drzewa preparatem Topsin lub preparatami miedziowymi. Leukostomoza Chorobą powodującą duże straty na drzewach pestkowych jest leukostomoza wywoływana przez grzyby, które wnikają poprzez różnego rodzaju uszkodzenia kory i drewna, a więc rany po cięciu, rozłamane konary, uszkodzenia po konarach, a także przez rany powstałe w wyniku uszkodzeń mrozowych. Pierwszym objawem jest tzw. gumowanie w miejscu infekcji, na przełomie kwietnia i maja. Żywica najpierw jest koloru bursztynowego, a potem ciemnieje. W miejscu wyciekającej żywicy pojawiają się nekrozy powodujące więdnięcie i usychanie Zgorzel kory na jabłoni gałęzi, a nawet całych konarów. Szkodliwość choroby jest duża, gdyż w młodych sadach może prowadzić do zamierania całych drzew. Zapobieganie chorobie to wycinanie i palenie porażonych pędów i zamierających drzew. Cięcie należy prowadzić podczas suchej pogody, po oczyszczeniu rany lub wycięciu porażonych gałęzi, drzewo należy opryskać preparatem Topsin M 500 SC. Podsumowanie Chorobom kory i drewna zapobiegamy poprzez: - wycinanie porażonych pędów ok. 10 cm poniżej miejsca zakażonego, - zabezpieczania ran po cięciu lub innych uszkodzeń farbą emulsyjną zewnętrzną z dodatkiem 2% Topsinu lub smarowanie pastą ogrodniczą Funaben, - chronienie siatką pni drzew przed ogryzaniem przez sarny, zające i inne gryzonie, - opryskiwanie zagrożonych drzew, w okresie opadania liści i wiosną preparatami miedziowymi, - unikanie przenoszenia grzybów chorobotwórczych na narzędziach do cięcia: sekatorach, nożach itp. Narzędzia należy dezynfekować po pracy, np. alkoholem lub podchlorynem sodu. Jan Rozenek 5/2013 • Pomorskie Wieści Rolnicze W domu i zagrodzie Wiosenne rarytasy ogrodowe Zwykle już w marcu w naszych ogrodach pojawiają się pierwsze wiosenne kwiaty. Są to przeważnie przebiśniegi, krokusy, później hiacynty, tulipany i narcyzy. Istnieje jednak wiele innych, niezwykle pięknych wiosennych roślin, które ze względu na dużą atrakcyjność kwiatów i dekoracyjnych liści mogą stanowić prawdziwą ozdobę przydomowej rabaty czy działki. Poniżej przedstawiamy Państwu kilka z nich. Śnieżyca (Leucojum L.) dzi się od kształtu cebuli podobnej do zęba psa. Roślina występuje głównie w zachodnich rejonach Ameryki Północnej. W Europie i Azji występuje tylko jeden gatunek Erythronium dens-canis – psiząb liliowy. Wydłużona cebula, zwana niekiedy bulwą korzeniową, nie posiada suchej łuski okrywającej. Liście liczne, szerokolancetowate, często z marmurkowym nakrapianiem. Łodyga nierozgałęziona o wysokości od 15 do 45 cm. Kwiatostan nieco zwisły z 3 – 5 kwiatami barwy różowej, lila, żółtej lub białej. Cebule sadzi się na jesieni, na głębokości 10 – 15 cm, na stanowiskach lekko ocienionych, w żyznej, próchniczej i przepuszczalnej glebie, która wiosną powinna być wilgotna, a później dość sucha. Roślina kwitnie wczesną wiosną, a na początku lata traci już liście. Psiząb pozostawiony w jednym miejscu przez kilka lat ładnie się rozrasta (wegetatywnie i z nasion). W języku greckim leukos oznacza biały, a ion – fiołek. W Polsce, w warunkach naturalnych występuje śnieżyca wiosenna (Leucojum vernum L.). Jej kwitnienie przypada tuż po przebiśniegach. Kulista cebula rośliny, o obwodzie 6 – 8 cm, okryta jest jasną łuską. Liście odziomkowe, mięsiste, równowąskie, o długości kilku centymetrów mają barwę ciemnozieloną. Pędy kwiatowe, dłuższe od liści, zakończone są 1 – 2 białymi, z zielonożółtą plamką na końcu płatka, dzwonkowatymi kwiatami. Śnieżyce uprawia się w cieniu drzew i krzewów. Ich wymagania uprawowe są takie same jak przebiśniegów. Wszystkie części rośliny są trujące. Miodunka (Pulmonaria L.) Psiząb (Erythronium L.) Nazwa rodzajowa pochodzi od greckiego słowa erythros - czerwony. Określenie to odnosi się do koloru kwiatów niektórych gatunków. Polska nazwa wywo- Pomorskie Wieści Rolnicze • 5/2013 Miodunki to niskie, miododajne, wiosenne byliny lubiące cieniste, wilgotne zakątki ogrodu. Dekoracyjne są zarówno kwiaty, jak i liście niektórych gatunków i odmian. W Polsce występuje pięć gatunków tej rośliny. Miodunka plamista (Pulmonaria officinalis) występuje w stanie naturalnym w lasach bukowych i w bogatych w zioła lasach mieszanych. Jest małą (15 – 30 cm wysokości) rośliną. Łodygi wyprostowane są słabo rozgałęzione. Liście odziomkowe ogonkowe, wydłużone, sercowate, przy ogonku zwężające się, z białymi plamkami. Liście łodygowe są małe, siedzące. Kwiaty, w zależności od długości kwitnienia, mają barwę początkowo różową, potem lila, a na końcu niebieską. 53 W domu i zagrodzie Kwiatostan zawiera więc kwiaty w trzech kolorach. Wszystkie części rośliny są owłosione. Miodunka kwitnie od marca do maja. Liście odziomkowe są ozdobą do jesieni. Roślina bardzo szybko rozrasta się. Równie piękna jest miodunka wąskolistna (Pulmonaria angustifolia) o czerwonych, w miarę przekwitania zmieniających się na błękitne kwiatach. Epimedium (Epimedium L.) py i Azji. Jest rośliną o pokroju krzaczastym, o wysokości 20 – 30 cm. Liście delikatne, pierzaste wielodzielne. Kwiaty duże, wielopłatkowe, barwne, osadzone pojedynczo na szczytach licznych pędów. W Polsce występuje miłek wiosenny (Adonis vernalis L.), który kwitnie w kwietniu i maju. Jego kwiaty są intensywnie żółte i błyszczące. W naturalnych stanowiskach jest gatunkiem całkowicie chronionym. Lubi stanowiska słoneczne, miejsca zaciszne i ciepłe, gleby wapienne, głęboko próchniczne. Nie lubi nadmiaru wody, dobrze znosi nawet dłuższą suszę. Jest całkowicie odporny na mróz. Miłka można rozmnożyć z nasion, które wysiewa się tuż po zbiorze, ponieważ nasiona tracą szybko zdolność kiełkowania. Rośliny można rozmnożyć również przez podział. Dzieli się je zaraz po kwitnieniu lub pod koniec sierpnia. Sadzonki należy natychmiast posadzić na stałe miejsce. Miłki nie lubią przesadzania. Tarczownica (Peltiphyllum L.) Rodzaj obejmuje zimozielone i zrzucające liście byliny. Oryginalne, dekoracyjne liście u niektórych gatunków pokryte są na obrzeżach kolcami, u innych są zaróżowione. Jesienią często wybarwiają się na piękne kolory. Kwiaty drobne, zebrane w grona, w jaskrawych kolorach. Rośliny kwitną w kwietniu i maju. Epimedium jest rośliną cieniolubną. Nie jest rośliną wymagającą, najlepiej jednak rośnie na glebie gliniastej, ciężkiej. W ogrodach najczęściej uprawia się epimedium alpejskie (Epimedium alpinum) o kwiatach o zewnętrznych płatkach szarych, nakrapianych czerwono, a wewnętrznych granatowo-czerwonych. Epimedium wielkokwiatowe (Epimedium grandiflorum) ma duże, średnicy do 4 cm kwiaty barwy białej, ciemnoróżowej lub żółtej. Natomiast epmedium pierzaste (Epimedium pinnatum) odznacza się drobnymi żółtymi kwiatami. Miłek (Adonis L.) Rodzaj obejmuje gatunki jednoroczne i wieloletnie. W warunkach naturalnych występuje na stepach Euro- 54 W naturalnych warunkach występuje w Ameryce Północnej. Jest byliną wieloletnią. Jej grube, mięsiste kłącza płożą się płytko pod powierzchnią gleby. Roślina ma bardzo atrakcyjne liście, odziomkowe, okrągłe, tarczowate, o średnicy 30 cm, wklęsłe w środku, o brzegu ostro ząbkowanym z 6 – 10 klapami. Ogonek liściowy, o długości 30 – 60 cm, jest gruby, czerwonobrązowy, z białymi włoskami. W czasie deszczu w liściowych miseczkach zbiera się woda. Tarczownica kwitnie od kwietnia do maja, przed rozwojem liści. Kwiaty biało-różowe, zebrane w wielokwiatowe kwiatostany osadzone są na bezlistnych szypułkach wysokości 40 – 50 cm. Tarczownica jest rośliną łatwą w uprawie, wolno rozrastającą się. Jest w pełni mrozoodporna. Wymaga stanowiska wilgotnego, półcienistego, o żyznej glebie. Doskonale nadaje się do obsadzania brzegów stawów czy strumieni. Na podstawie literatury opracowała Lucyna Lesińska 5/2013 • Pomorskie Wieści Rolnicze W domu i zagrodzie Jaja w roli głównej Jaja to produkty spożywcze o wielu walorach smakowych, mają dużą wartość odżywczą i urozmaicony skład chemiczny. Poza zastosowaniem w gospodarstwie domowym są niezastąpionym surowcem w przemyśle piekarskim, ciastkarskim i garmażeryjnym. W 1965 r. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) uznała, że ze względu na wysoką wartość biologiczną, białko jaja kurzego jest wzorcem, względem którego porównywane są białka zawarte w innych produktach spożywczych, zarówno roślinnych, jak i zwierzęcych. Wysoka wartość biologiczna białka jaja oznacza, że jest ono źródłem niezbędnych aminokwasów egzogennych czyli takich, których nie może wytworzyć sam organizm ludzki i musi je dostarczać wraz z pożywieniem. Barwa skorupy jaja może być biała, kremowa lub jasnobrązowa, zależy od rasy kury. Barwa żółtka może być bardziej lub mniej pomarańczowa, zależy to od rasy kury i rodzaju paszy. Barwa skorupy i żółtka jaja praktycznie nie ma wpływu na wartość odżywczą jaja. Składniki odżywcze znajdują się w żółtku i białku, przy czym zawartość ich w tych częściach jest różna. W skład chemiczny jaja wchodzą białka, tłuszcze, składniki mineralne, składniki rozpuszczalne w wodzie, woda i witaminy. Białko jaja nie tylko charakteryzuje się kompleksowym składem aminokwasowym, ale ma bardzo dobrą strawność i jest łatwo przyswajalne przez organizm człowieka. Paradoksalnie więcej białka znajduje się w żółtku (16,6%) niż w białku jaja (około 10%). Żółtko jest również bogate w fosfolipidy, zwłaszcza lecytynę, której składu nie da się porównać z innymi fosfolipidami pochodzenia roślinnego. Jaja są szczególnie bogate w żelazo, cynk, fosfor, selen, witaminy z grupy B oraz są źródłem przeciwutleniaczy (witaminy E, A i betakarotenu), chroniących nas przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Żółtko to również źródło luteiny. Barwnik ten filtruje szkodliwe dla oczu światło niebieskie i zapobiega uszkodzeniom siatkówki. Jaja można uznać za pokarm niskokaloryczny. Jajo ważące około 50 g dostarcza 75 kcal i aż 6,2 g białka. Białko, gdy oddzieli się je od żółtka, dostarczy zaledwie 14 kcal. Żółtko zawiera aż pięć razy więcej kalorii niż białko. Zmiany wartości odżywczej jaj poddanych obróbce termicznej są niewielkie. Wartość odżywcza białek, soli mineralnych oraz witamin rozpuszczalnych w tłuszczach zasadniczo nie ulega zmianom. Do wyjątków należą jaja gotowane na twardo, w których pewne aminokwasy ulegają dezaminacji. Podczas każdego procesu obróbki termicznej dochodzi do niewielkich strat witamin grupy B. Pomorskie Wieści Rolnicze • 5/2013 JAK ROZPOZNAĆ, CZY JAJKA SĄ ŚWIEŻE? Wstrząsanie Jajko średniej wielkości, mające jeden dzień waży około 50 g. Pęcherzyk powietrza znajdujący się w jego bardziej zaokrąglonym końcu ma minimalną wielkość. Jednak jego objętość powiększa się nieznacznie każdego dnia. Jajko, którym potrząśniemy tuż przy uchu, nie wydaje żadnego dźwięku - gdy jest bardzo świeże. Przy starszych jajkach słychać bardzo słabe, tępe dźwięki. W wodzie Świeże jajko włożone do wody idzie na dno, jajko mające od tygodnia do 10 dni pływa na powierzchni. Przy rozbijaniu Białko musi tworzyć grubą warstwę, przykrywającą żółtko. W żadnym wypadku nie powinno się szeroko rozlewać. Bacznie sprawdzamy również zapach oraz barwę żółtka, pamiętając jednak, że piękny, żółty kolor uzyskać można obecnie w sztuczny sposób. Ilość jaj w diecie jest od wielu lat tematem spornym dietetyków i lekarzy. Ze względu na wysoką zawartość cholesterolu w żółtku jaja, łączono duże spożycie jaj z ryzykiem wielu chorób. Prowadzone do tej pory badania nie wskazały jednak bezpośrednio takiego związku. Zaleca się więc szczególnie sportowcom, dzieciom i młodzieży w okresie wzrostu i rozwoju oraz osobom zdrowym i rekonwalescentom ich spożywanie w codziennej diecie. Należy jednak pamiętać, że jaja są wykorzystywane do produkcji różnych artykułów żywieniowych, np. majonezu, ciasta drożdżowego, ciastek, bez, naleśników, makaronu, kotletów mielonych, panierki do mięs, lodów, itp. Powszechnie znane informacje dotyczące spożycia jaj głosi, iż nie wolno spożywać więcej niż 3 sztuki na tydzień. Jednak w świetle ostatnich badań te zalecenia zmieniły się i tak np. Światowa Organizacja Zdrowia dopuszcza jedzenie 10 jajek tygodniowo, ale łącznie z tymi użytymi do innych produktów spożywczych. Jajka zajmują szczególne miejsce w naszym jadłospisie. Najczęściej jemy je na śniadanie, a w Wielkanoc czynimy nawet głównymi bohaterami świątecznego stołu. Można z nich przyrządzić wiele atrakcyjnych przekąsek, a nawet wyśmienite dania główne. Oto kilka przepisów na potrawy z jaj. 55 W domu i zagrodzie JAJECZKA PRZEPIÓRCZE W GALARECIE 15 - 20 jaj • 2 - 3 plastry szynki • 3 szklanki odtłuszczonego bulionu • po 2 ziarenka ziela angielskiego • pieprzu • liść laurowy • szczypta tymianku • kawałek marynowanej czerwonej papryki • cebula • mała gotowana marchewka pokrojona w krążki • 2 łyżki groszku z puszki • 3 kolby miniaturowej kukurydzy • 4 łyżeczki żelatyny • zielenina (koperek, natka pietruszki). Jaja ugotować w lekko osolonej wodzie, obrać. W szklance chłodnego bulionu namoczyć żelatynę i odstawić, by napęczniała. Do pozostałego bulionu włożyć pokrojoną na ćwiartki cebulę, korzenie, tymianek i gotować 5 minut, po czym odcedzić, połączyć wywar z napęczniałą żelatyną, znów zagotować i wystudzić. Na dnie niedużego wąskiego naczynia (miseczki, szklaneczki, kokilki) ułożyć marchewkę pokrojoną w talarki, groszek i kilka listków zieleniny, wlać szklankę bulionu. Wstawić do lodówki, by galareta stężała. Na już ściętej ułożyć jajeczka, w każde wetknąć kawałek gałązki lub listek zieleniny, zalać połową pozostałej galaretki, wstawić do lodówki. Szynkę oraz paprykę pokroić w cienkie paski i razem z kukurydzą ułożyć jako następną warstwę, zalać resztą galarety i na kilka godzin wstawić do lodówki. Stężałą galaretkę wyjąć z naczynia, przybrać zieleniną i cząstkami cytryny. Podawać z pieczywem. prawić solą i pieprzem, smażyć na niewielkim ogniu 12 minut, podważając od czasu do czasu brzegi, żeby płynna masa jajeczna spływała na dno. Kiedy spód się zrumieni, a masa zestali, wstawić patelnię na 5 minut do mocno nagrzanego piekarnika, aby wierzch się lekko zarumienił. Pokroić frittatę na kliny, posypać zieleniną. Podawać natychmiast z sałatką, np. z pomidorów z cebulą, pomidorów z mozzarellą lub ogórków, papryki. TORTILLA PO WIEJSKU 6 ziemniaków średniej wielkości • 2 cebule • 5 jaj • 2 łyżki margaryny lub 3 łyżki oliwy • pół łyżeczki posiekanego rozmarynu lub tymianku • sól • pieprz. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w cieniutkie plasterki, cebulę posiekać. Na dużej patelni rozgrzać dwie łyżki tłuszczu, zeszklić na nim cebulę. Włożyć ziemniaki i często mieszając smażyć, aż będą miękkie i lekko złote. Następnie dodać pozostały tłuszcz, a gdy się lekko podgrzeje się, wlać roztrzepane jaja, wsypać zioła, wymieszać i przyprawić wszystko do smaku solą i pieprzem. Smażyć na niedużym ogniu, aż jajka lekko się zetną. FRITTATA Z CUKINIĄ I BEKONEM PLACEK LOTARYŃSKI 6 - 7 dużych jaj • 3 cukinie po około 20 dag • 15 dag chudego bekonu lub wędzonego boczku • 8 - 10 listków bazylii lub kilka gałązek natki pietruszki • cebula • 2 łyżki oliwy • sól • pieprz. Pokroić wędzonkę w paski i wytopić na małej patelni. Umyte i osuszone cukinie i cebulę pokroić w plasterki, smażyć na oliwie na dużej patelni. Gdy nieco zmiękną, dodać bekon wraz z wytopionym tłuszczem oraz jajka roztrzepane widelcem na jednolita masę. Do- Ciasto: 2 szklanki mąki pszennej • 20 dag masła • sól • pieprz. Nadzienie: 30 dag wędzonego boczku • szklanka śmietany18 - 30% • 3 jaja • 10 dag tartego żółtego sera • ćwierć łyżeczki gałki muszkatołowej • pieprz • sól. Mąkę posiekać z masłem, dodać szczyptę soli i pieprzu, wlać 4 - 5 łyżek zimnej wody, szybko wyrobić ciasto, zawinąć w folię, włożyć na godzinę do lodów- 56 5/2013 • Pomorskie Wieści Rolnicze W domu i zagrodzie ki. Ciasto rozwałkować, wylepić nim wysmarowaną masłem okrągłą formę o średnicy 28 cm, gęsto nakłuć widelcem i piec 15 min w piekarniku nagrzanym do 200o C. Boczek pokroić w cienkie plasterki, podsmażyć i ułożyć na cieście. Jajka roztrzepać ze śmietaną, dodać ser, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową, wymieszać i wlać na ciasto. Piec 35 minut w piekarniku nagrzanym do 200o C. JAJA FASZEROWANE SMAŻONE Szparagi pokroić w dwucentymetrowe kawałki, fasolkę osączyć lub ugotować. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, korniszony w słupki, pomidory na cząstki. Włożyć warzywa do salaterki. Połowę jaj kurzych pokroić na cząstki, przepiórcze na połówki. Pokrojoną w drobną kostkę cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek wymieszać z majonezem, sokiem z cytryny lub octem winnym i pieprzem. Warzywa w salaterce polać sosem, wymieszać. Udekorować resztą jaj, posypać zieleniną, oprószyć pieprzem i solą. OMLET BISZKOPTOWY 6 jaj ugotowanych na twardo • surowe jajo • 10 dag sera pleśniowego • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, • czubata łyżka posiekanych orzechów włoskich • łyżka bułki tartej • łyżka masła • 3 - 4 łyżki oliwy • sól • pieprz. Jaja przeciąć wzdłuż , tak by nie pokruszyć skorupek. Ze wszystkich połówek wyjąć zawartość skorupki, odłożyć. Jaja posiekać z serem, wymieszać z roztrzepanym surowym jajem i natką, doprawić solą i pieprzem. Skorupki napełnić farszem, wyrównać powierzchnię. Bułkę tartą wymieszać z orzechami, panierować w niej farsz, lekko docisnąć palcami. Na dużej patelni lekko rozgrzać oliwę razem z masłem, ułożyć jajka farszem do dołu i usmaży na rumiano. Podawać z pieczywem. 2 jaja • 1/2 łyżki mąki • łyżeczka masła • sól. Jaja umyć, wbić do miski, oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę, lekko osolić i ubijać dalej, dodając po jednym żółtku. Ubitą masę wymieszać z przesianą mąką i wyłożyć na patelnię z rozgrzanym masłem, przykryć. Gdy spód się podrumieni, odwrócić omlet łopatką. Ponownie przykryć i lekko podsmażyć z drugiej strony. Gotowy omlet przełożyć na ogrzany talerz. Podawać z sokiem, konfiturami lub owocami. SAŁATKA PROWANSALSKA NALEŚNIKI ZAPIEKANE Z SEREM 4 kurze jaja lub 12 przepiórczych • słoik szparagów konserwowych lub 30 dag zielonej fasolki szparagowej • 3 ziemniaki ugotowane w mundurkach • 2 pomidory • 3 korniszony • czerwona cebula • ząbek czosnku • 3 łyżki majonezu • łyżka soku z cytryny lub octu winnego • czubata łyżka posiekanej natki pietruszki • sól • pieprz. Ciasto: 2 szklanki mąki pszennej • łyżka cukru • 4 jaja • szklanka mleka • 3/4 szklanki śmietanki 30% • szczypta soli • woda gazowana • olej do smażenia • masło do pieczenia • cukier. Pomorskie Wieści Rolnicze • 5/2013 57 W domu i zagrodzie Nadzienie: 75 dag białego sera tłustego lub półtłustego • 2 - 3 łyżki śmietany • cynamon • rodzynki • cukier. Mikserem wymieszać wszystkie składniki ciasta, dodając w razie potrzeby przegotowaną wodę. Odstawić na pół godziny. Naleśniki smażyć na bardzo rozgrzanej patelni na cienkiej warstwie oleju. Ser starannie rozgnieść widelcem, dodać łyżkę śmietany. Doprawić do smaku cynamonem, wsypać namoczone wcześniej i odsączone rodzynki i dokładnie wymieszać. Naleśniki posmarować nadzieniem, zwinąć w ruloniki i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Wierzch posmarować resztą śmietany, posypać cukrem i wiórkami masła. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 170o C na 15 - 20 minut tak, by wierzch się lekko przyrumienił. wsypać cukier i dalej ubijając dodawać kolejno żółtka. Gdy rozczyn podrośnie, dodać resztę mąki, stopione masło oraz ubite jaja i wyrobić drewnianą łyżką. Pozostawić do wyrośnięcia. Na patelni rozgrzać tłuszcz, wkładać łyżką porcje ciasta, wyrównać je i rumienić z obu stron. Usmażone racuchy wyłożyć na rozgrzany półmisek i posypać przez sitko cukrem pudrem z wanilią. Oddzielnie podać konfiturę. TORT MAKOWO-KAWOWY Biszkopt makowy: po 3/4 szklanki maku, mąki i cukru • 5 jaj • łyżka startych biszkoptów • łyżeczka proszku do pieczenia. Krem: 30 dag masła • 3 jajka • 2/3 szklanki cukru • 2 łyżeczki rozpuszczonej kawy • łyżka spirytusu. Do dekoracji: połówki orzechów włoskich lub uprażonych migdałów. Poncz: szklanka wody • 2 łyżki rumu • 1,5 łyżki cukru. Suchy mak wymieszać z mąką, biszkoptami, proszkiem do pieczenia i połową cukru. Ubić pianę z białek, utrwalić pozostałym cukrem, wymieszać z roztrzepanymi żółtkami i delikatnie mieszając, wsypywać porcjami mąkę z wcześniej zmieszanymi składnikami. Tortownicę o średnicy 24 - 26 cm wysmarować masłem, napełnić ciastem. Wstawić do lekko nagrzanego piekarnika i piec 30 - 40 min w temperaturze 180o C. Kawę rozpuścić w dwóch łyżkach wody wymieszanej ze spirytusem. Wystudzony biszkopt przekroić na trzy blaty i nasączyć ponczem. Jajka ubić z cukrem na parze i ostudzić. Masło utrzeć na puch, dodawać po łyżce masy jajecznej i po kilka kropli kawy z alkoholem. Gotowy krem wstawić do lodówki. Gdy lekko zastygnie przełożyć nim blaty biszkoptu i cienko posmarować wierzch i boki. Udekorować tort orzechami lub migdałami, posypać mieloną kawą. Schłodzić w lodówce. RACUCHY DROŻDŻOWE 1,5 szklanki mąki • 3 dag drożdży • 3 jaja • 2 łyżki cukru • 1/2 szklanki mleka • łyżka masła • łyżka cukru • konfitura owocowa • cukier puder z wanilią • tłuszcz do smażenia. Drożdże rozetrzeć z cukrem, rozprowadzić mlekiem, wymieszać z kilkoma łyżkami mąki i pozostawić do wyrośnięcia. Z białek ubić sztywną pianę, 58 Racuchy drożdżowe BISZKOPT KAKAOWY Z MASĄ OWOCOWĄ Ciasto: 6 łyżek mąki pszennej • 2 łyżki mąki ziemniaczanej • 2 łyżki kakao • 8 jaj • 8 łyżek cukru • kilka kropli aromatu rumowego. Krem: 20 dag masła • 3/4 szklanki dżemu truskawkowego, malinowego lub wiśniowego • 2 łyżki wiśniówki • budyń waniliowy • półtorej szklanki mleka. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania utrwalić połową cukru. Żółtka utrzeć z pozostałym cukrem, delikatnie wymieszać z pianą. Przesianą mąkę i kakao połączyć, wymieszać z ubitymi jajami i aromatem. Prostokątną formę średniej wielkości wyłożyć pergaminem, wlać ciasto i piec około 30 min w temperaturze 180o C. Ugotowany budyń, ostudzić. Masło utrzeć na puch i stale ucierając, dodawać po łyżce zimnego budyniu i dżemu wymieszanego z alkoholem. Ostudzony biszkopt przekroić na trzy placki, przełożyć masą i wstawić na kilka godzin do lodówki. Materiały zebrały: Alina Ciesielska i Agnieszka Rojewska 5/2013 • Pomorskie Wieści Rolnicze Oferty Usługi Korekcja racic u bydła. Wiadomość: tel. kom. 608868322. Agregat 4- lub 5-metrowy do uprawy przedsiewnej, bronę talerzową, sortownik, sadzarkę i kombajn do ziemniaków oraz opony, felgi i silnik do kombajna Bizon. Wiadomość: tel. kom. 790318118. Regeneracja części do maszyn rolniczych i budowlanych (sita otworowe, żaluzjowe, klepiska, posiewacze, sprzęgła, sworznie, pompy hydrauliczne, siłowniki, rozdzielacze). Wiadomość: tel. (55) 619 80 85, (55) 231 25 30, tel. kom. 509349400, Jegłownik. Sprzedam Kowalstwo artystyczne. Produkcja i montaż kutych ogrodzeń, bram i balustrad ozdobnych. Kompleksowe wykonawstwo. Tanio i solidnie. Wiadomość: tel. kom. 515678415. Słomę w okrągłych balotach (70 sztuk). Wiadomość: gmina Cedry Wielkie, tel. kom. 663347016. Punkt Unasieniania Zwierząt wykonuje inseminacje. Oferuje nasienie buhajów ras mlecznych i mięsnych, według potrzeb hodowców. Współpracuje ze Stacją Hodowli i Unasieniania Zwierząt Sp. z o.o. w Bydgoszczy. Wiadomość: tel. kom. 601655772. Orka, siew, prasowanie słomy i siana, sianokiszonki w balotach, koszenie, mulczowanie. Wiadomość: tel. kom. 507518913. Ciągnik C-360, r. prod. 1982; przyczepę; ścinacz zielonek; agregat uprawowy Ares, szer. rob. 2,8 m. Wiadomość: tel. kom. 698906321. Kombajn Bizon Record ze stołem do rzepaku i podbieraczem pokosów; przyczepę o ład. 10 t; agregat ścierniskowy oraz bronę talerzową o szer. rob. 3,4 m. Wiadomość: tel. kom. 697068600. Sortownik do ziemniaków Puck, stan b. dobry, cena - 4 900 zł (do negocjacji) oraz agregat uprawowy prod. polskiej, szer. rob. 2,7 m. Wiadomość: tel. kom. 697580947. Zatrudnię Działkę k. Chojnic o pow. 22 000 m2 na każdą działalność lub mniejszą, z przyłączami. Wiadomość: tel. kom. 691877920. Gospodarstwo rolne o powierzchni 540 ha zatrudni zarządcę ze znajomością produkcji roślinnej i zwierzęcej. Mile widziana znajomość języka angielskiego. Wiadomość: tel. (55) 247 89 26 lub (55) 245 01 68. Siedlisko k. Chojnic o pow. 44 000 m2 lub 22 000 m2 z budynkami w stanie surowym. Wiadomość: tel. kom. 691877920. Kupię Baloty sianokiszonki. Wiadomość: tel. kom. 502058584. Knury i maciory (szybki odbiór). Wiadomość: tel. kom. 505481136. Skóry królicze. Wiadomość: tel. kom. 602714793. Kombajn zbożowy Bizon Super lub Bizon Record oraz przystawkę do kukurydzy. Wiadomość: tel. kom. 795807728. Mieszalnik pasz 300 kg oraz motoreduktor do wyciągu linowego. Wiadomość: Gościszewo, tel. kom. 605247281. Ciągnik Ursus C-330, r. prod. 1985 z kabiną, po kapitalnym remoncie. Wiadomość: tel. kom. 665685475. Pług Kverneland, siewnik lub agregat uprawowo -siewny, opryskiwacz i rozsiewacz do nawozów dwutalerzowy oraz przyczepę rolniczą D55. Wiadomość: tel. kom. 794365678. Czyszczalnię Petkus + komplet nowych sit do typu Gigant, na kołach transportowych; ładowacz WIR-8 na podzespołach czeskich; pokosówkę Fortschritt 301 sprawną technicznie. Wiadomość: tel. kom. 602584241. Pług 3-skibowy, grzędzielowy. Wiadomość: tel. (55) 261 00 59. Sadzonki truskawek i malin z dowozem do klienta. Wiadomość: tel. kom. 501599332. Prasę do słomy Z-224 i rozdrabniacz do Bizona. Wiadomość: tel. kom. 534880709. Słomę w okrągłych balotach o wym 160 x 120, cena do negocjacji. Wiadomość: tel. kom. 515915838, Trzcinisko. Pomorskie Wieści Rolnicze • 5/2013 59 Oferty Wapno rolnicze z dowozem Wiadomość: tel. kom. 518910391. Kombajn zbożowy Bizon Z056, sprawny technicznie, stół do rzepaku, sieczkarnia, stan b. dobry, garażowany; agregat uprawowy U708 bierny, szer. rob. 2,80 m, talerzówkę zawieszaną, szer. rob. 2,50 m; opielacz ciągnikowy 6-rzędowy. Wiadomość: okolice Kwidzyna, tel. kom. 692278474. Jałówki hodowlane (2 szt.), wycielenie we wrześniu. Wiadomość: tel. kom. 889686050 lub tel. (58) 681 04 92. Słomę żytnią i pszenżytnią w balotach 140 cm (300 400 sztuk), cena 210 zł/tonę. Wiadomość: Skarszewy k. Starogardu Gdańskiego, tel. kom. 601968023. Przetrząsacz do siana Niemyer zawieszany, 4-gwiazdowy, w dobrym stanie. Cena - 2700 zł. Wiadomość: tel. kom. 604661651, Malbork. Gospodarstwo rolne: 34 ha ziemi, 2 chlewnie, dom, garaż. Wiadomość: tel. (55) 2770625 lub tel. kom. 500062899. Ciągnik Ursus C-360 po kapitalnym remoncie, stan techniczny idealny, wymienione ogumienie (przód i tył). Wiadomość: tel. kom. 606838021. Sieczkarnię do kukurydzy jednorzędową z hydraulicznym sterowaniem oraz agregat uprawowo-siewny o szer. rob. 3 m. Wiadomość: tel. kom. 669383786. Dmuchawę 7,5 KW oraz żmijkę dł. 6 m, 3 sita, stan b. dobry. Wiadomość: tel. kom. 664 921 744. Brony 5-polowe średnie; rozdrabniacz Bąk, silnik 5,5 kW; rozdrabniacz do buraków, silnik 0,4 kW; klatkę zawieszaną i dwukółkę. Ceny do uzgodnienia. Wiadomość: tel. kom. 516269292, gm. Nowy Dwór Gdański. Ciągnik Pronar 1221, r. prod. 2004, garażowany, stan dobry; opryskiwacz Pilmet, szer. rob. 18 m, poj. 1600 litrów i gruber o szer. rob. 3 m. Ceny do uzgodnienia. Wiadomość: tel. kom. 502520516, gm. Sztutowo. Przyczepę ciągnikową rolniczą Kirowiec JPT S12 o ład. 12 t i agregat uprawowo-siewny Famarol o szer. rob. 3 m. Stan techniczny urządzeń dobry. Ceny do uzgodnienia. Wiadomość: tel. kom. 661757172. Rozrzutnik jednoosiowy do obornika, sprawny technicznie. Cena do uzgodnienia. Wiadomość: gm. Sztutowo, tel. (55) 247 84 48. Kombajn Mercator 60, heder 3 m, cena - 24 000 zł, cena do negocjacji. Wiadomość: tel. kom. 501243092, gm. Nowy Dwór Gdański. Przetrząsaczo-zgrabiarkę karuzelową, rok prod. 2012, zgrabiarkę jednogwiazdową Kuhn o szer. rob. 4 m i ciągnik Ursus C-360, r. prod. 1980 (po kapitalnym remoncie, nowa kabina). Ceny do uzgodnienia. Wiadomość: tel. kom. 607134921, gm. Nowy Dwór Gdański. Cielaczka. Wiadomość: tel. (55) 261 00 59. POMORSKIE WIEŚCI ROLNICZE Prenumerata: roczna 22,00 zł - odbiór u doradcy 44,00 zł - z wysyłką pocztową półroczna 12,00 zł - odbiór u doradcy 24,00 zł - z wysyłką pocztową Wpłaty: Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Gdańsku ul. Trakt św. Wojciecha 293, 80-001Gdańsk PODR w Gdańsku, Bank Millennium S.A. Nr konta 77 1160 2002 0000 0002 28960837 - Rachunek PLN Informacje na temat prenumeraty: 60 tel. (55) 270 11 32 5/2013 • Pomorskie Wieści Rolnicze Rozrywka dla dorosłych i dla dzieci 1 2 3 4 5 6 7 8 9 A 10 11 KUPON 5 B C D E Maj 2013 F PIONOWO: 1 - G) holowniczy, z tyłu samochodu 2 - A) część filiżanki 2 - I) jednostka powierzchni 3 - E) świder stolarski 4 - A) opiekunka kurcząt 5 - F) pomysł, projekt 6 - A) do czyszczenia broni 6 - I) część utworu scenicznego 7 - F) układ koloidowy 8 - A) nowe srebro, argentan 8 - H) ptak morski 9 - F) Śląska Akademia Medyczna (skrót) 10 - H) praktyka, zwyczaj ustalony 11 - F) angielskie tak G H I J K Hasło: K-6 H-10 B-8 I-4 F-5 J-7 POZIOMO: A - 1) rajgras niemiecki C - 1) krawędź, kant czegoś D - 6) prawy dopływ Odry E - 1) natryt F - 5) niekwaśny i niesfermentowany G - 1) strug H - 7) skład starych rzeczy, rupieciarnia I - 1) krzew ozdobny J - 6) roślina dla leniwych K - 1) dostojnik kościelny F-10 Wśród czytelników, którzy do 20 maja 2013 r. nadeślą do redakcji w Starym Polu prawidłowe rozwiązanie krzyżówki wraz z kuponem, rozlosujemy nagrodę książkową. Rozwiązanie z nr. 4/2013 – HASŁO: „WIOSENNE SIEWY”. Nagrodę wylosowała: Krystyna Jurczak ze Smołdzina. Nagrodę prześlemy pocztą. Wykreślanka dla dzieci Wykreślcie z diagramu podane słowa. Są one wpisane poziomo lub pionowo, a niektórych liter użyto dwukrotnie. Nieskreślone litery, czytane kolejno rzędami, utworzą rozwiązanie. S Z A F I R E K H T T C H Ł O D N R I U R A B A T A Y O A L A M A J W P O K C I W B R A T K I U Y P A L U U R O D S N A C E B U L I C A T N N A R C Y Z Y Z A J BRATKI CEBULICA HIACYNT KROKUS NARCYZY RABATA SZAFIREK TRAWA TULIPAN Poniżej znajduje się piąta część rysunku składającego się z 11 elementów. Wśród dzieci (do lat 13), które do 20 grudnia 2013 roku nadeślą cały rysunek, naklejony na karcie pocztowej, rozlosujemy rower. KUPON 5 Maj 2013 Wśród dzieci, które do 20 maja 2013 r. nadeślą do redakcji prawidłowe rozwiązanie wykreślanki wraz z kuponem, rozlosujemy nagrodę książkową. Rozwiązanie z nr. 4/2013 – HASŁO: „WIOSENNA KRZĄTANINA”. Nagrodę wylosowała: Wiktoria Kempińska z Nowej Jończy. Nagrodę prześlemy pocztą. Pomorskie Wieści Rolnicze • 5/2013 Konkurs dla wytrwałych Rozwiązania krzyżówki i wykreślanki należy przysyłać na adres: PODR w Gdańsku, Oddział w Starym Polu 82-220 Stare Pole, ul. Marynarki Wojennej 21 61 POMORSKIE WIEŚCI ROLNICZE POMORSKI OŚRODEK DORADZTWA ROLNICZEGO W GDAŃSKU 80-001 Gdańsk, ul. Trakt św. Wojciecha 293 tel. (58) 326 39 00, fax (58) 309 09 45 e-mail: [email protected] www.podr.pl WYDAWCA: Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Gdańsku Pomorska Izba Rolnicza REDAKCJA: Oddział w Starym Polu 82-220 Stare Pole, ul. Marynarki Wojennej 21 tel. (55) 270 11 11 lub 270 11 00, fax 270 11 62 e-mail: [email protected] KOLEGIUM REDAKCYJNE: Oddział w Strzelinie 76-200 Słupsk 2 tel. (59) 847 12 88, fax (59) 847 12 81 e-mail: [email protected] mgr inż. Krzysztof Pałkowski (przewodniczący), mgr inż. Andrzej Dolny, mgr inż. Antoni Hajdaczuk, Jarosław Jelinek (Pomorska Izba Rolnicza), mgr inż. Zdzisław Kołodziejski, mgr inż. Bożena Korzańska (red. naczelna), mgr inż. Andrzej Okrój, dr inż. Daniel Roszak, mgr inż. Jan Rozenek, mgr inż. Ewa Szymańska, mgr Beata Wójcik ODDZIAŁY Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Gdańsku 80-001 Gdańsk, ul. Trakt św. Wojciecha 293 tel. (55) 270 11 32, e-mail: [email protected] SKŁAD KOMPUTEROWY: Wanda Ciecholewska i Bożena Korzańska RAPORT Z RYNKU - na podstawie danych z Biur Powiatowych ODR w Gdańsku oraz biuletynu „Rynek zbóż” MRiRW zestawiła Barbara Kukowska BP ODR Bytów ul. Wojska Polskiego 33, 77-100 Bytów, tel. (59) 822 27 52 e-mail: [email protected] KOREKTA: mgr Lucyna Lesińska BP ODR Chojnice ul. 31 Stycznia 56, 89-600 Chojnice, tel./fax (52) 397 41 12 e-mail: [email protected] DRUK: Przedsiębiorstwo Prywatne „WiB” ul. Sobieskiego 14, 80-216 Gdańsk, tel. (58) 522 30 29 NAKŁAD: 4 200 egz. Dział Systemów Produkcji Rolnej, Standardów Jakościowych i Doświadczalnictwa w Lubaniu 83-422 Nowy Barkoczyn tel. (58) 688 20 11, (58) 688 21 50, fax (58) 688 22 52, e-mail: [email protected] BP ODR Człuchów Osiedle Młodych 9, 77-300 Człuchów, tel. (59) 834 24 34 e-mail: [email protected] CENA 1 egz. - 2,00 zł ZAMAWIANIE PRENUMERATY: BP ODR Gdańsk ul. Trakt św. Wojciecha 293, 80-001 Gdańsk, tel. (58) 326 39 22 e-mail: [email protected] Wpłaty przyjmujemy na konto: PODR w Gdańsku, Bank Millennium S.A. Nr 77 1160 2202 0000 0002 28960837 - Rachunek PLN BP ODR Kartuzy ul. Hallera 1, 83-300 Kartuzy, tel./fax (58) 681 42 67 e-mail: [email protected] CENA PRENUMERATY: półroczna – 12,00 zł + 12,00 zł (koszty przesyłki) = 24,00 zł roczna – 22,00 zł + 22,00 zł (koszty przesyłki) = 44,00 zł Prenumeratę przyjmują również doradcy BP ODR. ZLECANIE REKLAM: Dział Szkoleń, Gdańsk, tel. (58) 326 39 06 lub (58) 326 39 11 e-mail: [email protected] CENNIK ODPŁATNOŚCI ZA MATERIAŁY INFORMACYJNO-REKLAMOWE Ogłoszenia, komunikaty i informacje handlowe, artykuły sponsorowane (czarno-białe): cała strona - 800 zł + VAT; 1/2 strony - 480 zł + VAT; 1/4 strony - 300 zł + VAT; 1 cm2 - 1,60 zł + VAT Reklamy kolorowe wewnątrz numeru: cała strona - 1200 zł + VAT; 1/2 strony - 720 zł + VAT 1/4 strony - 400 zł + VAT; 1/8 strony - 240 zł + VAT Reklamy kolorowe na okładce: II i III - 1400 zł + VAT; IV - 1800 zł + VAT Zamieszczenie wkładki reklamowej - 500 zł + VAT Drobne ogłoszenia od rolników są zamieszczane bezpłatnie. Ogłoszenia te można zgłaszać telefonicznie: tel. (55) 270 11 32, 270 11 31 lub 270 11 30, drogą elektroniczną: e-mail: [email protected] albo listownie na adres redakcji. Redakcja nie zwraca tekstów niezamówionych i nie drukuje ich bez podania przyczyny. Redakcja zastrzega sobie również prawo redagowania i skracania nadesłanych materiałów. Za treść ogłoszeń, tekstów sponsorowanych i reklam zleconych Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Gdańsku nie ponosi odpowiedzialności. Ogłoszenia dla rolników indywidualnych są bezpłatne. Przyjmują je doradcy BP ODR lub można je przesłać pocztą. Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez zgody PODR w Gdańsku lub autora publikacji jest zabronione. 62 BIURA POWIATOWE OŚRODKA DORADZTWA ROLNICZEGO B. Korzańska, Stare Pole, tel. (55) 270 11 32 e-mail: [email protected] BP ODR Kościerzyna ul. Wodna 14, 83-400 Kościerzyna, tel./fax (58) 686 89 18 e-mail: [email protected] BP ODR Kwidzyn ul. Grudziądzka 8, 82-500 Kwidzyn, tel. (55) 261 34 59 e-mail: [email protected] BP ODR Lębork ul. Czołgistów 5, 84-300 Lębork, tel. (59) 862 21 72 e-mail: [email protected] BP ODR Malbork ul. Marynarki Wojennej 21, 82-220 Stare Pole, tel. (55) 270 11 19 e-mail: [email protected] BP ODR Nowy Dwór Gdański Plac Wolności 1, 82-100 Nowy Dwór Gd., tel. (55) 247 28 68 e-mail: [email protected] BP ODR Puck ul. Wejherowska 5, 84-100 Puck, tel. (58) 673 28 77 e-mail: [email protected] BP ODR Słupsk z siedzibą w Strzelinie 76-200 Słupsk 2, tel. (59) 847 12 81 e-mail: [email protected] BP ODR Starogard Gdański Nowa Wieś Rzeczna, ul. Rzeczna 18, 83-200 Starogard Gd., tel. (58) 562 49 63 e-mail: [email protected] BP ODR Sztum ul. Mickiewicza 39, 82-400 Sztum, tel. (55) 267 04 33 e-mail: [email protected] BP ODR Tczew ul. Wojska Polskiego 6, 83-110 Tczew, tel. (58) 531 38 27 e-mail: [email protected] BP ODR Wejherowo ul. Sobieskiego 241, 84-200 Wejherowo, tel. (58) 672 13 09 e-mail: [email protected]
Podobne dokumenty
w numerze - Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Gdańsku
i poprawy jakości życia na obszarach wiejskich. W ramach działań wspierających restrukturyzację, modernizację i rozwój rolnictwa organizowane są seminaria, które wskazują rolnikom możliwości finanso...
Bardziej szczegółowo