Szefa Kuchni - Hotel Piaskowy
Transkrypt
Szefa Kuchni - Hotel Piaskowy
Hotel Piaskowy *** Restauracja Kameralna poszukuje kandydatów na stanowisko: Szefa Kuchni PODSTAWOWE FUNKCJE: Odpowiedzialny za całościową organizację pracy Działu Kuchnia. Kształtowanie oraz dokonywanie zmian w zakresie menu. Opracowywanie nowych receptur i przepisów gastronomicznych zgodnie ze standardami hotelu, mając na uwadze najwyższą jakość produktu. Kontrola i nadzór nad kosztami gastronomicznymi, dokonywanie kalkulacji food cost oraz odpowiedzialność za jego utrzymanie na odpowiednim poziomie. Przeprowadzanie comiesięcznej inwentaryzacji, kontrola stanów magazynowych i przygotowywanie zamówień. Szkolenie pracowników, rozliczanie czasu pracy podległego personelu. Współpraca z pracownikami restauracji i konferencji. WYMAGANIA: Minimum 3 lata doświadczenia na samodzielnym stanowisku Szefa Kuchni, Zastępcy Szefa Kuchni, Szefa Zmiany w renomowanej restauracji w Polsce Wykształcenie gastronomiczne Dobra znajomość zagadnień gastronomicznych, funkcjonowania i prowadzenia dokumentacji HACCP, kalkulacji i ewidencji Samodzielność i dobra organizacja pracy Umiejętność zarządzania zespołem, także w sytuacjach kryzysowych Wysoka kultura osobista Znajomość najnowszych trendów kulinarnych Kandydatom oferujemy możliwość pracy w renomowanym trzygwiazdkowym hotelu, zapewniającym standardy obsługi gości na najwyższym poziomie. Osoby zainteresowane zapraszamy do przesłania cv oraz listu motywacyjnego na adres @: [email protected] http://www.hotelpiaskowy.pl http://www.restauracjakameralna.pl Informujemy, że skontaktujemy się tylko z wybranymi osobami. Prosimy do dołączenie poniższej klauzuli: “Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zgodnie z Ustawą z dn. 29.08.97 r. o ochronie danych osobowych”