Dla osób ze schorzeniami przewodu pokarmowego dietetyk zaleca

Dla osób ze schorzeniami przewodu pokarmowego dietetyk zaleca !
Dietę łatwo strawną z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego
Zadaniem diety jest:




Dostarczenie pacjentowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych
Ograniczenie produktów i potraw pobudzających wydzielanie kwasu solnego
Neutralizowanie soku żołądkowego
Niedrażnienie chemiczne, mechaniczne, termiczne błony śluzowej żołądka
Jest to dieta łatwo strawna z ograniczoną ilością produktów i potraw działających pobudzająco na
czynność wydzielniczą żołądka.
Ilość białka w diecie należy zwiększyć. Pamiętajmy, by było to białko pełnowartościowe, ponieważ
wiąże nadmiar kwasu solnego.
W diecie z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego istotne miejsce
zajmują tłuszcze, wykazują one bowiem zdolność hamowania wydzielania kwasu solnego oraz
opróżniania żołądka, mogą więc występować w zalecanych, rozsądnych ilościach, szczególnie jako
tłuszcze pochodzenia roślinnego lub tłuszcze z mleka.
Ograniczeniu podlega błonnik pokarmowy. Z diety tej wyłącza się produkty trudno strawne,
wzdymające, ostro przyprawione.
Posiłki należy spożywać regularnie o jednakowych porach dnia w niewielkich objętościach, 5 razy
dziennie. Temperatura posiłków jest bardzo ważna, nie powinny być zbyt gorące ani zbyt zimne.
Umiarkowana temperatura posiłków chroni przed przekrwieniem błony śluzowej żołądka.
Dieta powinna być dostosowana indywidualnie dla każdego chorego. Należy uwzględnić obserwacje
pacjenta i wykluczyć te pokarmy, które wywołują i nasilają dolegliwości.
Wskazana w schorzeniach:
- w stanach zapalnych błony śluzowej żołądka i jelit
- w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy
- w nadmiernej pobudliwości jelita grubego
- w refluksie żołądkowo-przełykowym
Każdą dietę układamy indywidualnie dla każdego pacjenta uwzględniając ogólny stan zdrowia,
schorzenia przewlekłe, dolegliwości występujące sporadycznie lub powtarzające się, aktywność
fizyczną lub jej brak.
W opracowaniu diet leczniczych i schorzeń dieto zależnych opieramy się na wieloletnim
doświadczeniu zawodowym Specjalisty Dietetyka, który układa diety dopasowane do konkretnych
kryteriów.