Produkty bezglutenowe

a
i
k
a
Ci edieltaibezglutenowa
w
ó
t
k
u
d
ro
p
g
o
l
Kata
Poradnik
PRZEPISY KULINARNE
1
Firma Balviten jest producentem żywności bezglutenowej
i niskobiałkowej. Naszym celem jest dostarczanie Klientom coraz
szerszej oferty bezpiecznych i smacznych produktów, które są podstawą lub uzupełnieniem codziennej diety. Wiemy, że dieta w celiakii, czy
fenyloketonurii jest wyzwaniem, któremu trzeba sprostać każdego
dnia. Dlatego dokładamy wszelkich starań by oferowana żywność pomagała urozmaicać Państwa posiłki i była zawsze dostępna i zawsze
na czas. Jakość produktów jest dla nas priorytetem. Dbamy o nią poprzez staranny dobór surowców zaopatrzonych w badania i certyfikaty
oraz stałą kontrolę każdego etapu produkcji w ramach zintegrowanych
systemów zarządzania jakością. Wszystkie produkty są badane w specjalistycznych akredytowanych laboratoriach (m.in. w: CZD w Warszawie,
TÜV Rheinland). A wszystko to w trosce o smaczną, bezpieczną dietę.
Oddajemy do Państwa rąk informator Balviten. Znajdą w nim Państwo aktualne wiadomości o celiakii, katalog produktów bezglutenowych oraz sprawdzone przepisy kulinarne.
Zespół Balviten
Wszystkie produkty zamieszczone w katalogu posiadają jednolite oznaczenia:
produkt
bezglutenowy
produkt nie zawiera
skrobi pszennej
produkt
nie zawiera mleka
produkt
nie zawiera jaj
Podziękowania
Firma Balviten składa podziękowania Pani Dr Katarzynie Przybyszewskiej z Poradni Gastroenterologicznej Wojewódzkiego Specjalistycznego Szpitala Dziecięcego św. Ludwika w Krakowie, Pani Dr Zofii Grzendzie-Adamek z Kliniki Pediatrii, Gastroenterologii i Żywienia Uniwersyteckiego Szpitala Dziecięcego w Krakowie za współpracę w przygotowaniu informatora,
Polskiemu Stowarzyszeniu Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej, a szczególnie Pani
Grażynie Konińskiej za pomoc oraz Użytkowniczkom Forum Dyskusyjnego dla osób na diecie
bezglutenowej: Pani Agnieszce Rutkowskiej, Pani Marii Górzyńskiej i Pani Małgorzacie Miłkowskiej za udostępnienie przepisów kulinarnych.
2
Celiakia jest genetycznie1 uwarunkowaną nieprawidłową odpowiedzią na białko zboża – gluten, w wyniku której dochodzi do
uszkodzenia kosmków jelitowych. Prowadzi to do zaburzenia
wchłaniania substancji odżywczych. Po wycofaniu glutenu z diety następuje regeneracja błony śluzowej jelita i ustąpienie objawów. Choroba trzewna występuje w krajach, gdzie zboża zawierające gluten, czyli pszenica, żyto i jęczmień, są podstawowym środkiem spożywczym.
1. Postać klasyczna – najbardziej znana, kiedy występują pełne
objawy kliniczne oraz zmiany zanikowe w błonie śluzowej. Typowe objawy to biegunki, bóle brzucha, brak przyrostu masy ciała,
brak apetytu.
2. Postać atypowa – objawy są spoza przewodu pokarmowego –
np. niski wzrost, anemia, zaburzenia szkliwa zębów, zaburzenia
emocjonalne.
3. Postać niema – kiedy brak ewidentnych objawów choroby, dopiero dokładne zebranie wywiadu nasuwa podejrzenie celiakii.
W tej grupie są często krewni chorych na celiakię, u których wykrywane są przeciwciała w ramach badań rodzinnych. Tacy pacjenci dopiero po wprowadzeniu diety bezglutenowej zauważają poprawę samopoczucia, ustąpienie wzdęć, czują się lepiej.
4. Postać utajona – u chorych z genetyczną predyspozycją do wystąpienia choroby, u których w chwili badania nie stwierdzamy
zmian, ale u których w przeszłości występowały lub w przyszłości wystąpią objawy kliniczne oraz zmiany w błonie śluzowej jelita cienkiego. U osób takich stwierdzamy występowanie markerów serologicznych celiakii.
5. Potencjalna – genetyczna predyspozycja do wystąpienia
choroby.
3
Klasyczna postać choroby obserwowana jest w Polsce średnio
z częstością 1:1500 ( w Europie 1:1000), a postać niema u ok. 0,5–1%.
Objawy kliniczne celiakii mogą wystąpić w każdym wieku, po różnie
długim okresie ekspozycji na gluten. Wystąpienie objawów opóźnione jest, jeśli dziecko jest długo karmione piersią, natomiast wczesne wprowadzenie glutenu do diety może je przyspieszyć. Obecnie celiakia rozpoznawana jest najczęściej w wieku przedszkolnym
i szkolnym. Czynnikiem wywołującym wystąpienie objawów może
być infekcja – np. rotawirusowa lub inna choroba – np. cukrzyca.
Rozpoznanie choroby trzewnej może być postawione na podstawie objawów klinicznych, badań krwi – serologicznych markerów
celiakii oraz biopsji błony śluzowej jelita cienkiego.
Markery serologiczne choroby trzewnej, najczęściej wykorzystywane w diagnostyce, to:
1. Przeciwciała przeciw tkankowej transglutaminazie (tTG)2.
2. Przeciwciała przeciw endomysium (EmA)3 – rutynowo oznaczane w klasie IgA, u chorych z niedoborem IgA w klasie IgG.
Biopsja jelita cienkiego i badanie histopatologiczne wycinków
jest konieczne do rozpoznania. Nie można wprowadzić diety
bez wykonania tego badania.
Kolejne etapy diagnostyki:
tMFLBS[10;EBKFTLJFSPXBOJFEP1PSBEOJ(BTUSPFOUFSPMPHJD[OFK
tMFLBS[HBTUSPFOUFSPMPHQP[FCSBOJVXZXJBEVJCBEBOJVE[JFDLBo
jeśli podejrzewa celiakię, kieruje do badań serologicznych – czyli pobrania krwi na specyficzne przeciwciała – przeciw transglutaminazie tkankowej (tTG) lub/i przeciw endomysium (EmA).
Jeśli wynik jest dodatni – wykonuje biopsję śluzówki dwunastnicy
– czyli początkowego odcinka jelita cienkiego – w trakcie gastroskopii.
4
Nie należy się bać tego zabiegu!!! Obecnie używane gastroskopy są nowoczesne, a z tym wiąże się mała średnica endoskopu.
U dzieci poniżej 10. roku życia robi się ten zabieg w znieczuleniu
ogólnym, natomiast u starszych dzieci i młodzieży w sedoanalgezji, czyli krótkotrwałym znieczuleniu polegającym na podaniu dożylnych narkotyków. Leki te powodują, że zabieg nie jest dla pacjenta bolesny i następuje potem niepamięć wsteczna.
W trakcie gastroskopii lekarz wprowadza do przewodu pokarmowego poprzez jamę ustną gastrofiberoskop, czyli giętką, wąską rurkę, ze światłowodem w środku. Na ekranie monitora ogląda się obraz wnętrza górnego odcinka przewodu pokarmowego – czyli przełyku, żołądka i dwunastnicy. Już w obrazie makroskopowym można zauważyć zmiany charakterystyczne dla choroby trzewnej, ale
ostateczne rozstrzygnięcie przynosi badanie histopatologiczne wycinków błony śluzowej dwunastnicy zstępującej, pobrane cienkimi
kleszczykami w trakcie gastroskopii.
Po wykonaniu biopsji (potwierdzeniu rozpoznania) można włączyć
dietę bezglutenową, czasem także w pierwszym okresie leczenia
bezlaktozową.
Dieta bezglutenowa powinna być stosowana przez całe życie (wg
aktualnego stanu wiedzy). Wymaga to wykluczenia z diety produktów zawierających pszenicę, jęczmień, żyto. W Polsce w diecie bezglutenowej nie jest dopuszczalny także owies, ze względu na znaczne zanieczyszczenie innymi zbożami. Za bezglutenowe uważane są
produkty naturalnie bezglutenowe – tj. kukurydza, ryż, soja, gryka,
proso, mąka ziemniaczana, tapioka, szarłat (amarantus) lub takie, w
których zawartość glutenu nie przekracza 20 mg/kg – skrobia bezglutenowa pszenna. Produkty bezglutenowe oznaczone są znakiem przekreślonego kłosa.
5
Przestrzeganie diety bezglutenowej kontrolowane jest przez markery serologiczne – EmA i tTG.
Kiedy możemy podejrzewać chorobę?
Najczęstsze objawy celiakii:
biegunki, zaparcia, bóle i wzdęcia brzucha, anemia, niski
wzrost, utrata masy ciała, osłabienie, uczucie ciągłego zmęczenia,
migreny, depresja, osteoporoza, nawracające poronienia,
afty w jamie ustnej, niedorozwój szkliwa zębowego.
W kierunku choroby trzewnej należy także badać:
t DIPSZDI[PQSZT[D[LPXBUZN[BQBMFOJFNTLØSZ
(Ch. Duhringa – skórna postać celiakii)
t LSFXOZDITUPQOJBDIPSZDI[DFMJBLJnj
(rodzice, rodzeństwo, dzieci)
t DIPSZDIOBDVLS[ZDǗUZQV*
t DIPSZDIOBBVUPJNNVOPMPHJD[OF[BQBMFOJFUBSD[ZDZ
(chorobę Hashimoto)
t DIPSZDIOBSFVNBUPJEBMOF[BQBMFOJFTUBXØX
t DIPSZDI[[FTQP’FN%PXOB5VSOFSB8JMJBNTB
t DIPSZDI[J[PMPXBOZNOJFEPCPSFN*H"
6
1)
U chorych z celiakią stwierdza się występowanie genów podatności: u 95%
chorych występuje gen DQ2 u pozostałych 5% gen DQ8.
Osoby, które nie mają tych genów nie zachorują na celiakię.
2)
Przeciwciała przeciw tkankowej transglutaminazie (tTG) to przeciwciała
produkowane przez komórki układu immunologicznego (odpornościowego) u chorych z celiakią w trakcie spożywania glutenu. Przeciwciała znikają
po zastosowaniu diety bezglutenowej.
Tkankowa transglutaminaza to enzym występujący w wielu tkankach,
również w przewodzie pokarmowym. Enzym ten modyfikuje strukturę
białek oraz tworzy połączenia pomiędzy fragmentami białek. Ma zdolność modyfikowania fragmentów glutenu – poprzez proces deamidacji glutaminy – aminokwasu znajdującego się w glutenie. Zmodyfikowane fragmenty glutenu u osób posiadających geny podatności na celiakię
mogą wywołać proces immunologiczny, który prowadzi do uszkodzenia
kosmków i wystąpienia zaburzenia wchłaniania.
3)
Przeciwciała przeciw endomysium (EmA) to przeciwciała stwierdzane
u chorych z celiakią w trakcie spożywania glutenu. Przeciwciała te są skierowane przeciw tkankowej transglutaminazie zawartej w endomysium.
Endomysium jest częścią łącznotkankowej otoczki włókien mięśni zbudowanej z włókien retikulinowych.
7
Pieczywo
nowe
e
t
u
l
bezg
Smaczny chleb i bułki to zwykle podstawa udanego śniadania,
bez nich nie byłoby pożywnych kanapek czy tostów
w domu, w szkole, w pracy…
%XáNLNDM]HUNL
bezglutenowe
Skład:
skrobia pszenna bezglutenowa, skrobia
kukurydziana, woda, tłuszcz roślinny, glukoza,
cukier, drożdże, sól, białko grochowe, substancja
zagęszczająca: guma guar i E464, błonnik
pokarmowy, regulator kwasowości: E575.
%XáNLNUDNRZVNLH
bezglutenowe
Skład:
skrobia pszenna bezglutenowa, skrobia
kukurydziana, woda, tłuszcz roślinny, glukoza,
cukier, drożdże, sól, białko grochowe, substancja
zagęszczająca: guma guar i E464, błonnik
pokarmowy, regulator kwasowości: E575.
8
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1095 kJ/262 kcal
Białko ...............................................1,0 g
Węglowodany ................................53,8 g
Tłuszcz..............................................7,8 g
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1095 kJ/262 kcal
Białko ...............................................1,0 g
Węglowodany ................................53,8 g
Tłuszcz..............................................7,8 g
%XáNL-DĞNL
bezglutenowe
Skład:
skrobia pszenna bezglutenowa, skrobia
kukurydziana, woda, tłuszcz roślinny, glukoza,
cukier, drożdże, sól, białko grochowe, substancja
zagęszczająca: guma guar i E464, błonnik
pokarmowy, regulator kwasowości: E575.
%XáNLSHáQR]LDUQLVWH
bezglutenowe
Skład:
woda, skrobia kukurydziana, mąka ryżowa,
siemię lniane, tłuszcz roślinny, płatki gryczane,
drożdże, glukoza, cukier, zarodki kukurydzy, sól,
substancja zagęszczająca: guma guar i E464, błonnik
pokarmowy, pektyna, substancja spulchniająca:
wodorowęglan sodu, regulator kwasowości E575,
emulgator: mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych.
&KOHEXĞ
bezglutenowy
Skład:
skrobia pszenna bezglutenowa, skrobia
kukurydziana, woda, tłuszcz roślinny, glukoza,
cukier, drożdże, sól, białko grochowe, substancja
zagęszczająca: guma guar i E464, błonnik
pokarmowy, regulator kwasowości: E575, mak.
&KOHEFRG]LHQQ\
bezglutenowy
Skład:
skrobia pszenna bezglutenowa, skrobia
kukurydziana, woda, tłuszcz roślinny, cukier, glukoza,
drożdże, sól, proszek carob, substancja zagęszczająca:
guma guar i E464, błonnik pokarmowy, substancja
spulchniająca: wodorowęglan sodu, regulator
kwasowości: E575, sezam.
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1095 kJ/262 kcal
Białko ..............................................1,0 g
Węglowodany ...............................53,8 g
Tłuszcz .............................................7,8 g
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1174 kJ/280 kcal
Białko ..............................................2,8 g
Węglowodany ..................................41 g
Tłuszcz ...........................................11,4 g
JJ
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1095 kJ/262 kcal
Białko ..............................................1,0 g
Węglowodany ...............................53,8 g
Tłuszcz .............................................7,8 g
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1090 kJ/260 kcal
Białko ...............................................0,7 g
Węglowodany ................................51,1 g
Tłuszcz..............................................5,9 g
9
&KOHEVZRMVNL
bezglutenowy
Skład:
skrobia pszenna bezglutenowa, skrobia
kukurydziana, woda, tłuszcz roślinny, cukier,
glukoza, drożdże, sól, substancja zagęszczająca:
guma guar i E464, błonnik pokarmowy,
substancja spulchniająca: wodorowęglan sodu,
regulator kwasowości: E575.
&KOHEZLHOR]LDUQLVW\
bezglutenowy
Skład:
skrobia pszenna bezglutenowa, skrobia
kukurydziana, woda, siemię lniane, płatki
gryczane, tłuszcz roślinny, glukoza, drożdże,
cukier, zarodki kukurydziane, sól, substancja
zagęszczająca: guma guar i E 464, błonnik
pokarmowy, pektyna, substancja spulchniająca:
wodorowęglan sodu, regulator kwasowości:
E575, emulgatory: mono i diglicerydy kwasów
tłuszczowych.
&KOHESHáQR]LDUQLVW\
bezglutenowy
Skład:
woda, skrobia kukurydziana, mąka ryżowa,
siemię lniane, tłuszcz roślinny, płatki gryczane,
drożdże, glukoza, cukier, zarodki kukurydzy,
sól, substancja zagęszczająca: guma guar
i E464, błonnik pokarmowy, pektyna, substancja
spulchniająca: wodorowęglan sodu, regulator
kwasowości E575, emulgator: mono i diglicerydy
kwasów tłuszczowych.
10
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1090 kJ/260 kcal
Białko ...............................................0,7 g
Węglowodany .............................. 51,1 g
Tłuszcz..............................................5,9 g
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1137 kJ/272 kcal
Białko ..............................................2,7 g
Węglowodany ..................................53 g
Tłuszcz .............................................8,5 g
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1174 kJ/280 kcal
Białko ..............................................2,8 g
Węglowodany ..................................41 g
Tłuszcz ...........................................11,4 g
&KOHEVáRQHF]QLNRZ\
J
bezglutenowy
Skład:
skrobia kukurydziana, skrobia pszenna
bezglutenowa, woda, ziarno słonecznika 4,6%,
tłuszcz roślinny, glukoza, drożdże, sól, cukier,
substancja zagęszczająca: guma guar i E464, błonnik
pokarmowy, proszek carob, substancja spulchniająca:
wodorowęglan sodu, regulator kwasowości: E575.
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1072 kJ/256 kcal
Białko ..............................................2,2 g
Węglowodany ..................................52 g
Tłuszcz ........................................7,5 g8 g
&KOHE]DPDUDQWXVHPLOQHP
bezglutenowy
Skład:
skrobia pszenna bezglutenowa, skrobia
kukurydziana, woda, siemię lniane, tłuszcz roślinny,
mąka z amarantusa, drożdże, cukier, glukoza,
sól, substancja zagęszczająca: guma guar i E464,
błonnik pokarmowy, substancja spulchniająca:
wodorowęglan sodu, regulator kwasowości: E575.
&KOHEGZRUVNL
bezglutenowy
Skład:
skrobia pszenna bezglutenowa, woda, skrobia
kukurydziana, tłuszcz roślinny, glukoza, drożdże,
ziarno słonecznika, siemię lniane, cukier, sól, kminek,
kolendra, białko grochowe, substancja zagęszczająca:
guma guar i E464, błonnik pokarmowy, proszek
carob, regulator kwasowości: E575.
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1074 kJ/257 kcal
Białko ..............................................1,9 g
Węglowodany ..................................55 g
Tłuszcz..............................................5,2 g
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1157 kJ/276 kcal
Białko .................................................3 g
Węglowodany ...............................58,8 g
Tłuszcz .............................................2,8 g
11
&KOHEJDOLF\MVNL
bezglutenowy
Skład:
skrobia kukurydziana, woda, tłuszcz roślinny,
cukier, glukoza, drożdże, sól, substancja
zagęszczająca: guma guar i E 464, błonnik
pokarmowy, substancja spulchniająca:
wodorowęglan sodu, regulator kwasowości: E575.
&KOHEWRVWRZ\
bezglutenowy
Skład:
skrobia pszenna bezglutenowa, skrobia
kukurydziana, woda, tłuszcz roślinny, cukier,
glukoza, drożdże, sól, substancja zagęszczająca:
guma guar i E464, błonnik pokarmowy, substancja
spulchniająca: wodorowęglan sodu, regulator
kwasowości: E575.
%DJLHWNDNUDNRZVND
bezglutenowa
Skład:
skrobia pszenna bezglutenowa, skrobia
kukurydziana, woda, tłuszcz roślinny, glukoza,
cukier, drożdże, sól, białko grochowe, substancja
zagęszczająca: guma guar i E464, błonnik
pokarmowy, regulator kwasowości: E575.
12
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ..... 796 kJ/190 kcal
Białko ..............................................0,8 g
Węglowodany ..................................41 g
Tłuszcz .............................................5,7 g
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ..... 999 kJ/239 kcal
Białko ..............................................0,9 g
Węglowodany ...............................54,4 g
Tłuszcz..............................................3,3 g
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1095 kJ/262 kcal
Białko ..............................................1,0 g
Węglowodany ...............................53,8 g
Tłuszcz .............................................7,8 g
3UHFOH
bezglutenowe
Skład:
skrobia pszenna bezglutenowa, skrobia
kukurydziana, woda, tłuszcz roślinny, glukoza,
cukier, drożdże, sól, białko grochowe, substancja
zagęszczająca: guma guar i E464, błonnik
pokarmowy, regulator kwasowości: E575.
6SRG\GRSL]]\
bezglutenowe
Skład:
skrobia kukurydziana, skrobia pszenna
bezglutenowa, woda, tłuszcz roślinny,
cukier, drożdże, sól, substancja
zagęszczająca: guma guar i E464, błonnik
pokarmowy, pektyna, emulgatory:
lecytyna, mono i diglicerydy kwasów
tłuszczowych, regulator kwasowości: E575.
6XFKDUNL
bezglutenowe
Skład:
skrobia pszenna bezglutenowa, skrobia
kukurydziana, woda, tłuszcz roślinny, glukoza,
cukier, drożdże, sól, białko grochowe, substancja
zagęszczająca: guma guar i E464, błonnik
pokarmowy, regulator kwasowości: E575.
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1095 kJ/262 kcal
Białko ..............................................1,0 g
Węglowodany ...............................53,8 g
Tłuszcz .............................................7,8 g
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1106 kJ/264 kcal
Białko ..............................................0,8 g
Węglowodany ...............................57,1 g
Tłuszcz .............................................3,6 g
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1095 kJ/262 kcal
Białko ..............................................1,0 g
Węglowodany ...............................53,8 g
Tłuszcz .............................................7,8 g
13
Ma̧ka
nowa
e
t
u
l
bezg
Do codziennych i świątecznych wypieków, na pierogi, naleśniki…
3LHNDU]PL[GRPRZ\PąNL
bezglutenowy
Skład:
skrobia pszenna bezglutenowa, skrobia
kukurydziana, mąka kukurydziana, glukoza,
substancja zagęszczająca: guma guar i E464,
błonnik pokarmowy, substancja spulchniająca:
wodorowęglan sodu, regulator kwasowości: E575.
.XFKDU]PL[GRPRZ\PąNL
bezglutenowy
Skład:
skrobia pszenna bezglutenowa, skrobia
kukurydziana, skrobia ziemniaczana, mąka ryżowa,
glukoza, substancja zagęszczająca: guma guar
i E464, błonnik pokarmowy, substancja spulchniająca:
wodorowęglan sodu, regulator kwasowości: E575.
%XáNDWDUWD
bezglutenowa
Skład:
skrobia pszenna bezglutenowa, skrobia
kukurydziana, woda, tłuszcz roślinny, cukier,
glukoza, drożdże, sól, białko grochowe,
substancja zagęszczająca: guma guar i E464,
błonnik pokarmowy, substancja spulchniająca:
wodorowęglan sodu, regulator kwasowości: E575.
14
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1448 kJ/346 kcal
Białko ..............................................0,5 g
Węglowodany ...............................85,8 g
Tłuszcz..............................................0,1 g
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1426 kJ/341 kcal
Białko ..............................................1,8 g
Węglowodany ...............................83,1 g
Tłuszcz..............................................0,1 g
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1618 kJ/387 kcal
Białko ...............................................1,3 g
Węglowodany ...............................83,7 g
Tłuszcz..............................................5,2 g
.RQFHQWUDWPąNLJDOLF\MVNLHM
bezglutenowy
Skład:
skrobia kukurydziana, glukoza, substancja
zagęszczająca: guma guar i E464, błonnik
pokarmowy, substancja spulchniająca:
wodorowęglan sodu, regulator kwasowości: E575.
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1432 kJ/344 kcal
Białko ..............................................0,4 g
Węglowodany ...............................85,5 g
Tłuszcz.................................................0 g
.RQFHQWUDWFLDVWDELV]NRSWRZHJR
bezglutenowy
Skład:
skrobia pszenna bezglutenowa, skrobia
kukurydziana, skrobia ziemniaczana, glukoza,
substancja zagęszczająca: guma guar i E464,
błonnik pokarmowy, substancja spulchniająca:
wodorowęglan sodu, regulator kwasowości: E575.
.RQFHQWUDWPąNLUD]RZHM
bezglutenowy
Skład:
skrobia pszenna bezglutenowa, skrobia
kukurydziana, glukoza, siemię lniane, płatki
gryczane, zarodki kukurydziane, substancja
zagęszczająca: guma guar i E464, błonnik
pokarmowy, substancja spulchniająca:
wodorowęglan sodu, regulator kwasowości: E575.
JNJ
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1468 kJ/351 kcal
Białko ............................................0,16 g
Węglowodany ...............................87,5 g
Tłuszcz.................................................0 g
JNJ
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1571 kJ/375 kcal
Białko ..............................................3,2 g
Węglowodany ...............................79,6 g
Tłuszcz..............................................4,9 g
15
3\]\PL[
bezglutenowy
Skład:
płatki ziemniaczane, skrobia ziemniaczana, cebula
suszona, sól.
J
Wartość odżywcza 100 g przyrządzonych
klusek:
Wartość energetyczna ..... 709 kJ/168 kcal
Białko ..............................................1,3 g
Węglowodany ................................33,2 g
Tłuszcz..............................................3,3 g
(NVWUDNRQFHQWUDWPąNLNUDNRZVNLHM NJNJ
bezglutenowy
Skład:
skrobia pszenna bezglutenowa, skrobia
kukurydziana, mąka kukurydziana, glukoza,
substancja zagęszczająca: guma guar i E464,
błonnik pokarmowy, substancja spulchniająca:
wodorowęglan sodu, regulator kwasowości: E575.
3URV]HNGRSLHF]HQLD
bezglutenowy
Skład:
skrobia kukurydziana, substancja spulchniająca:
pirofosforan dwusodu, kwaśny węglan sodu.
16
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1448 kJ/346 kcal
Białko ..............................................0,5 g
Węglowodany ...............................85,8 g
Tłuszcz..............................................0,1 g
J
Przepisy
Pizza
Składniki:
½ kg mąki Piekarz bezglutenowy Balviten
5 dag drożdży lub 1 opakowanie drożdży dr Oetker
1 szklanka mleka
10 dag margaryny
1 żółtko
1 łyżeczka cukru
szczypta soli
utarty żółty ser
Nadzienie: papryka, cebula, pieczarki, ser, wędlina, przecier pomidorowy lub inny ulubiony sos (koniecznie
bezglutenowy)
Przygotować rozczyn z drożdży, odrobiny ciepłego mleka, łyżeczki cukru i łyżeczki mąki. Resztę mleka zagotować
na małym ogniu z tłuszczem. Do naczynia wsypać mąkę, sól, dodać żółtko i przestudzone mleko z tłuszczem.
Ciasto wyrabiać mikserem. Dodać do niego wyrośnięte drożdże i miksować, aż w cieście pojawią się pęcherzyki
powietrza. Następnie ciasto wyłożyć na blachę wysmarowaną olejem. Ciasto posmarować przecierem (lub sosem)
i nałożyć warstwami przygotowane uprzednio nadzienie, na końcu kładąc utarty ser. Piec około 30 minut.
Agnieszka Rutkowska
Babka Ewy
Składniki:
5-6 jaj
1 szklanka cukru
1 szklanka mixu Piekarz bezglutenowy Balviten
1 szklanka mąki ziemniaczanej
½ kostki margaryny Kasi
½ szklanki oleju
2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
Jaja ubić na parze z cukrem. Zdjąć z pary i dalej ubijając dodać przesianą mąkę. Cały czas ubijając wlewać
rozpuszczoną gorącą margarynę z olejem. Na koniec dodać proszek do pieczenia (to ważne żeby proszku nie dodawać
wcześniej!). Według uznania można dodać olejek smakowy. Upiec.
Agnieszka Rutkowska
17
Przepisy
Ciasto bananowe
Składniki:
4 bardzo dojrzałe banany
25 dag mixu Piekarz bezglutenowy Balviten
20 dag cukru
5 dag stopionego masła
1 jajo
1 łyżeczka sody oczyszczonej
5 dag siekanych orzechów i/lub rodzynek
szczypta soli
Banany rozgnieść widelcem, dodać cukier, wymieszać.
Dodać przesiany mix Piekarz, jajo, sól i sodę oraz masło. Wymieszać. Dodać rodzynki i/lub orzechy,
i po raz ostatni wymieszać.
Formę (regularną keksówkę) wysmarować masłem i wysypać mąką bezglutenową, wlać ciasto.
Piec około 1 godziny w temperaturze 160 stopni. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem, czy ciasto już
nie klei się do niego.
Agnieszka Rutkowska
18
nowe
e
t
u
l
bezg
Makarony
Z makaronami Balviten przygotowanie pożywnego posiłku jest łatwe i przyjemne…
0DNDURQ
bezglutenowy
Skład:
skrobia kukurydziana, woda, mąka ryżowa,
izolat białka grochowego, sól, emulgator: mono
i diglicerydy kwasów tłuszczowych, substancja
zagęszczająca: E464, regulator kwasowości: E575,
barwnik: beta karoten
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1518 kJ/363 kcal
Białko ..............................................3,1 g
Węglowodany ...............................87,3 g
Tłuszcz..............................................0,1 g
ĞZLGHUNL‡QLWNLFLHQNLH‡VSDJKHWWL‡UXUNL‡QLWNLJUXEH‡ZVWąĪNL
19
Makaron z cukinią
Przepis na 2-3 osoby
Składniki:
mała cukinia
makaron bezglutenowy Balviten np. spaghetti 100 g
łyżka masła
sól
biały pieprz
starty żółty ser
Potrzebna jest mała cukinia (nie przerośnięta). Cukinię przekroić wzdłuż na pół, każdą połówkę jeszcze raz na pół,
wyciąć miękki środek, pokroić w cząstki. Pokrojoną cukinię podsmażyć na maśle, doprawić solą i białym pieprzem.
Dodać makaron ugotowany według przepisu na opakowaniu. Wymieszać. Wyłożyć na talerz i posypać startym
żółtym serem.
Agnieszka Rutkowska
Makaron z piniolami
2 porcje
Składniki:
½ opakowania spaghetti Balviten
opakowanie orzeszków piniowych
2 łyżki serka twarogowego (np. Ostrowia naturalna lub inny
dość gęsty i kleisty)
1 łyżka ostrego sera pleśniowego lub startego żółtego
bazylia, najlepiej kilka listków świeżej
zioła włoskie
sól, pieprz
łyżeczka masła
łyżeczka oliwy
Nastawić makaron według przepisu na opakowaniu. Orzeszki piniowe podprażyć na suchej patelni, odstawić.
Gdy makaron dochodzi, w rondlu rozpuścić masło, oliwę, twarożek i ser, dosypać piniole, doprawić. Odcedzić makron,
osuszyć, dorzucić do rondla i wymieszać z sosem.
Maria Górzyńska
20
Przepisy
Przepis na prostą i pyszną zapiekankę z makaronu
Składniki:
5 plasterków szynki
1 cebula
200 ml śmietany 30% lub 36%
1 opakowanie makaronu świderki Balviten
20 dag startego żółtego sera
puszka zielonego groszku
Szynkę pokroić w kostkę, dodać pokrojoną
cebulę, razem poddusić na oleju. Przyprawić
według uznania.
Dodać śmietanę, dusić na małym ogniu około
5-10 minut, aż sos zgęstnieje.
Ugotowany, odcedzony makaron przełożyć do
naczynia żaroodpornego, dodać odcedzony
groszek oraz sos, wymieszać.
Posypać startym serem. Wstawić do nagrzanego
piekarnika, zapiekać około 20 minut.
Małgorzata Miłkowska
21
Ciastka
nowe
e
t
u
l
bezg
i przeka̧ ski
Słodki podwieczorek z pysznym herbatnikiem lub chrupiącym paluszkiem…
%DEHF]NLMDVQH
bezglutenowe
Skład:
jaja, cukier, skrobia pszenna bezglutenowa, skrobia
ziemniaczana, olej roślinny, dżem morelowy.
%DEHF]NLFLHPQH
bezglutenowe
Skład:
jaja, cukier, skrobia pszenna bezglutenowa,
skrobia ziemniaczana, olej roślinny, kakao, krem
orzechowy: cukier, tłuszcz cukierniczy, masa
orzechowa, mleko w proszku, serwatka w proszku,
emulgator: lecytyna, barwnik E 160, E 160c, aromat.
22
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1424 kJ/340 kcal
Białko ..............................................4,1 g
Węglowodany ...............................59,8 g
Tłuszcz..............................................9,4 g
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1943 kJ/464 kcal
Białko ...............................................6,5 g
Węglowodany ................................51,7 g
Tłuszcz .......................................... 25,7 g
%DOYLQNLKHUEDWQLNL]EDNDOLDPL
bezglutenowe
J
Skład:
cukier, płatki gryczane, mąka kukurydziana,
tłuszcz roślinny, bakalie 23%: rodzynki, orzech
włoski, mieszanka keksowa: cukinia, dynia,
skórka pomarańczowa, agrest, czereśnia, wiśnia,
marchew, rodzynki; skrobia kukurydziana, jaja,
miód, substancja zagęszczająca: guma guar,
emulgator: mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych,
błonnik pokarmowy, substancja spulchniająca:
wodorowęglan sodu, aromat masłowy.
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1761 kJ/421 kcal
Białko ..............................................3,7 g
Węglowodany ...............................76,2 g
Tłuszcz............................................10,6 g
%DOYLQNLNUXFKHKHUEDWQLNL
J
bezglutenowe
Skład:
mąka ryżowa, tłuszcz roślinny, cukier,
jajka, skrobia ziemniaczana, marmolada
wieloowocowa.
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1979 kJ/473 kcal
Białko ..............................................4,4 g
Węglowodany ...............................66,4 g
Tłuszcz............................................20,4 g
%LHGURQNLKHUEDWQLNL
J
bezglutenowe
Skład:
skrobia pszenna bezglutenowa, jaja, tłuszcz
roślinny utwardzony, skrobia kukurydziana,
czekolada, cukier, glukoza, substancja
zagęszczająca: guma guar, pektyna, błonnik
pokarmowy, emulgator: mono i diglicerydy
kwasów tłuszczowych, regulator kwasowości: E575.
%LV]NRSW\
bezglutenowe
Skład:
jaja, skrobia pszenna bezglutenowa,
skrobia ziemniaczana, cukier.
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 2065 kJ/493 kcal
Białko ..............................................3,6 g
Węglowodany ...............................68,2 g
Tłuszcz............................................22,9 g
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1730 kJ/413 kcal
Białko ..............................................7,9 g
Węglowodany ...............................84,1 g
Tłuszcz..............................................5,0 g
23
3LHUQLNLZFLHPQHMSROHZLH
bezglutenowe
Skład:
piernik: skrobia pszenna bezglutenowa, skrobia
kukurydziana, cukier, miód sztuczny, woda,
tłuszcz roślinny utwardzony, jaja, proszek carob,
substancje spulchniające: wodorowęglan sodu,
wodorowęglan amonu; przyprawy korzenne:
cynamon, gałka muszkatołowa, goździki; glukoza,
substancja zagęszczająca: guma guar, pektyna,
błonnik pokarmowy, emulgator: mono i diglicerydy
kwasów tłuszczowych, regulator kwasowości: E575;
polewa 45%: cukier, tłuszcz roślinny utwardzony,
niskotłuszczowe kakao w proszku, emulgator:
lecytyna sojowa, aromat, może zawierać śladowe
ilości mleka.
.RNRVNLFLDVWHF]ND
bezglutenowe
Skład:
białko jaja kurzego, wiórki kokosowe 32%,
cukier, skrobia pszenna bezglutenowa,
polewa: cukier, tłuszcz roślinny utwardzony,
niskotłuszczowe kakao w proszku, emulgator:
lecytyna sojowa, aromat, może zawierać
śladowe ilości mleka.
3DOXV]NL
bezglutenowe
Skład:
skrobia kukurydziana, woda, tłuszcz roślinny,
cukier, drożdże, substancja zagęszczająca: guma
guar i E464, błonnik pokarmowy, sól, emulgatory:
lecytyna i mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych,
substancje spulchniające: wodorowęglan amonu,
wodorowęglan sodu; regulator kwasowości: E575.
24
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1886 kJ/451 kcal
Białko ..............................................3,5 g
Węglowodany ..................................66 g
Tłuszcz............................................19,2 g
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 2182 kJ/521 kcal
Białko ..............................................7,9 g
Węglowodany ...............................52,4 g
Tłuszcz............................................31,1 g
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1714 kJ/409 kcal
Białko ..............................................1,1 g
Węglowodany ...............................86,3 g
Tłuszcz..............................................6,7 g
3DOXV]NL]VROą
bezglutenowe
Skład:
guma guar i E464, sól 5%, błonnik
pokarmowy, emulgatory: lecytyna, mono
i diglicerydy kwasów tłuszczowych;
substancje spulchniające: wodorowęglan
amonu, wodorowęglan sodu, regulator
kwasowości: E575.
3DOXV]NL]PDNLHP
bezglutenowe
Skład:
skrobia kukurydziana, woda, tłuszcz
roślinny, cukier, drożdże, substancja
zagęszczająca: guma guar i E464, mak
5%, błonnik pokarmowy, sól, emulgatory:
lecytyna, mono i diglicerydy kwasów
tłuszczowych; substancje spulchniające:
wodorowęglan amonu, wodorowęglan
sodu, regulator kwasowości: E575.
3DOXV]NL]VH]DPHP
bezglutenowe
Skład:
skrobia kukurydziana, woda, tłuszcz roślinny,
cukier, drożdże, substancja zagęszczająca: guma
guar i E464, sezam 5%, błonnik pokarmowy,
sól, emulgatory: lecytyna, mono i diglicerydy
kwasów tłuszczowych; substancje spulchniające:
wodorowęglan amonu, wodorowęglan sodu,
regulator kwasowości: E575.
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1714 kJ/409 kcal
Białko ..............................................1,1 g
Węglowodany ...............................86,3 g
Tłuszcz..............................................6,7 g
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1714 kJ/409 kcal
Białko ..............................................1,1 g
Węglowodany ...............................86,3 g
Tłuszcz..............................................6,7 g
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1714 kJ/409 kcal
Białko ..............................................1,1 g
Węglowodany ...............................86,3 g
Tłuszcz..............................................6,7 g
25
.XENLZDÀRZH
J
bezglutenowe
Skład:
skrobia kukurydziana, woda, tłuszcz roślinny,
sól, glukoza, cukier, substancja zagęszczająca:
guma guar i E464, błonnik pokarmowy, regulator
kwasowości: E575.
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna .. 1735 kJ/415 kcal
Białko ..............................................0,3 g
Węglowodany ...............................87,8 g
Tłuszcz..............................................6,9 g
:DÀH
J
bezglutenowe
Skład:
skrobia kukurydziana, woda, tłuszcz roślinny,
sól, glukoza, cukier, substancja zagęszczająca:
guma guar i E464, błonnik pokarmowy, regulator
kwasowości: E575.
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna .. 1735 kJ/415 kcal
Białko ..............................................0,3 g
Węglowodany ...............................87,8 g
Tłuszcz..............................................6,9 g
'URĪGĪyZNL]QDG]LHQLHP
MDEáNRZ\PWUXVNDZNRZ\PZLĞQLRZ\P
bezglutenowe
Skład:
skrobia pszenna bezglutenowa, skrobia
kukurydziana, mąka kukurydziana, mąka
ryżowa, woda, tłuszcz, cukier, drożdże, sól,
glukoza, substancja zagęszczająca: guma guar
i E464, błonnik pokarmowy, białko grochowe,
regulator kwasowości: E575, jabłko prażone,
prażona truskawka, prażona wiśnia.
26
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1122 kJ/265 kcal
Białko ..............................................0,7 g
Węglowodany ...............................54,6 g
Tłuszcz..............................................4,9 g
3ąF]NL
bezglutenowe
Skład:
marmolada różana, skrobia pszenna
bezglutenowa, woda, skrobia
kukurydziana, cukier, drożdże, glukoza,
tłuszcz roślinny, sól, substancja
zagęszczająca: guma guar i E464, błonnik
pokarmowy, barwnik: beta karoten,
regulator kwasowości: E575.
*URV]HNSW\VLRZ\
bezglutenowy
Skład:
jaja, woda, skrobia kukurydziana,
skrobia pszenna bezglutenowa, tłuszcz
roślinny utwardzony, cukier, substancja
zagęszczająca: guma guar, pektyna,
emulator: mono i diglicerydy kwasów
tłuszczowych, błonnik pokarmowy,
regulator kwasowości: E575.
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1499 kJ/388 kcal
Białko ..............................................1,1 g
Węglowodany ...............................56,3 g
Tłuszcz ...........................................14,3 g
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 2318 kJ/554 kcal
Białko ............................................13,4 g
Węglowodany ..................................49 g
Tłuszcz............................................33,8 g
27
Zupki
nowe
e
t
u
l
bezg
i przyprawy
Kiedy nie ma czasu na gotowanie pora na zupę Balviten…
=XSDSRPLGRURZD]PDNDURQHP
bezglutenowa
Skład:
proszek pomidorowy (32%), makaron
bezglutenowy (24%): skrobia kukurydziana,
woda, sól, emulgator: mono i diglicerydy kwasów
tłuszczowych, substancja zagęszczająca: E464,
regulator kwasowości: E575, barwnik: beta karoten;
maltodekstryna, cebula, skrobia ziemniaczana,
sól, cukier, czosnek, marchew, tłuszcz roślinny, liść
selera, pietruszka, seler, liść pietruszki, pieprz, por,
regulator kwasowości: kwas cytrynowy.
5RVyá]PDNDURQHP
bezglutenowy
Skład:
maltodekstryna, makaron bezglutenowy (28%):
skrobia kukurydziana, woda, sól, emulgator: mono
i diglicerydy kwasów tłuszczowych, substancja
zagęszczająca: E464, regulator kwasowości:
E575, barwnik: beta karoten; sól, substancja
wzmacniająca smak i zapach: glutaminian
monosodowy, tłuszcz roślinny, marchew, cukier,
cebula, aromat, seler, por, pieprz, liść pietruszki,
kurkuma, regulator kwasowości: kwas cytrynowy.
28
[J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ....... 238 kJ/57 kcal
Białko .................................................1 g
Węglowodany ...............................12,3 g
Tłuszcz..............................................0,3 g
[J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ....... 216 kJ/52 kcal
Białko ..............................................0,4 g
Węglowodany ...............................10,6 g
Tłuszcz..............................................0,8 g
%DUV]F]F]HUZRQ\]XSNDEá\VNDZLF]QD
bezglutenowa
Skład:
suszony koncentrat buraka, sok buraczany,
maltodekstryna, sól, substancja wzmacniająca
smak i zapach: glutaminian sodu bezglutenowy,
rybonukleotydy sodu; cukier, tłuszcz z kurczaka,
cebula, marchew suszona, ekstrakt drożdżowy,
por, czosnek, seler, pietruszka, pieprz, majeranek,
regulator kwasowości: kwas cytrynowy.
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ......... 89 kJ/21 kcal
Białko ..............................................0,4 g
Węglowodany .................................4,2 g
Tłuszcz..............................................0,3 g
=XSNDJURFKRZDEá\VNDZLF]QD
bezglutenowe
Skład:
makaron: skrobia kukurydziana, woda, sól,
emulgator: mono i diglicerydy kwasów
tłuszczowych, substancja zagęszczającą: E464,
regulator kwasowości: E575, barwnik: beta
karoten; skrobia ziemniaczana modyfikowana,
zabielacz, sól, maltodekstryna, substancja
wzmacniająca smak i zapach: glutaminian sodu
bezglutenowy, rybonukleotydy sodu; cukier,
tłuszcz, marchew suszona, ekstrakt drożdżowy,
aromaty, por, seler, cebula, czosnek, pietruszka,
pieprz, majeranek, regulator kwasowości:
kwas cytrynowy.
Skład:
makaron: skrobia kukurydziana, woda, sól,
emulgator: mono i diglicerydy kwasów
tłuszczowych, substancja zagęszczającą: E464,
regulator kwasowości: E575, barwnik: beta karoten;
skrobia ziemniaczana modyfikowana, zabielacz,
sól, substancja wzmacniająca smak i zapach:
glutaminian monosodowy, rybonukleotydy sodu;
cukier, tłuszcz z kurczaka, susz i proszek grzybowy,
marchew suszona, ekstrakt drożdżowy, aromaty
(grzybowy, kurczaka), por, seler, pietruszka, pieprz,
regulator kwasowości: kwas cytrynowy.
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ....... 126 kJ/30 kcal
Białko ..............................................0,6 g
Węglowodany .................................6,1 g
Tłuszcz..............................................0,3 g
=XSNDJU]\ERZDEá\VNDZLF]QD
bezglutenowa
J
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ....... 217 kJ/61 kcal
Białko ..............................................0,5 g
Węglowodany ...............................12,2 g
Tłuszcz..............................................1,1 g
29
ĩXUHN]XSNDEá\VNDZLF]QD
bezglutenowy
Skład:
maltodekstyna, skrobia ziemniaczana modyfikowana,
suszony koncentrat kapusty, zabielacz: olej
palmowy, syrop glukozowy, skrobia modyfikowana,
środek zapobiegający zbrylaniu E341; substancja
wzmacniająca smak i zapach: glutaminian sodu
bezglutenowy, rybonukleotydy sodu; cukier, tłuszcz
roślinny, cebula, sól, marchew suszona, hydrolizat
białka roślinnego, czosnek, aromaty: wędzonki,
kurczaka; por, majeranek, seler, pietruszka, pieprz,
regulator kwasowości: kwas cytrynowy.
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ....... 132 kJ/31 kcal
Białko ..............................................0,4 g
Węglowodany .................................6,3 g
Tłuszcz..............................................0,5 g
0LHV]DQNDZDU]\ZQDGRSRWUDZ
bezglutenowa
Skład:
marchew, pasternak, pietruszka, seler, cebula, por,
nać pietruszki.
Skład:
sól, maltodekstryna, warzywa:(marchew
pasternak, pietruszka, seler, cebula, por, nać
pietruszki; substancje wzmacniające smak
i zapach: rybonukleotydy sodu, ekstrakt
drożdżowy; hydrolizat białka roślinnego, pieprz,
barwnik: ryboflawina.
30
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna .. 1508 kJ/355 kcal
Białko ............................................10,2 g
Węglowodany ..................................74 g
Tłuszcz..............................................2,1 g
3U]\SUDZDZDU]\ZQDGRSRWUDZ
bezglutenowa
J
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ..... 551 kJ/126 kcal
Białko ............................................11,9 g
Węglowodany ...............................18,9 g
Tłuszcz..............................................0,3 g
nowe
e
t
u
l
bezg
Produkty
firm zagranicznych
Każdy znajdzie tu coś dla siebie…
%DOYLQNL&RFRNXONL]ERĪRZHNDNDRZH
bezglutenowe
Skład:
kasza kukurydziana, kasza ryżowa, cukier,
izoglukoza, kakao (6,5%), tłuszcz roślinny,
emulgator: lecytyna sojowa, cynamon.
Produkt może zawierać śladowe ilości orzeszków
arachidowych.
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1579 kJ/377 kcal
Białko ..............................................6,1 g
Węglowodany ...............................78,6 g
Tłuszcz..............................................3,8 g
Tatracon Słowacja
0XV]HONLNDNDRZH
J
bezglutenowe
Skład:
kasza kukurydziana, kasza ryżowa, cukier, cukier
inwertowany, kakao (6,5%), tłuszcz roślinny,
ekstrakt słodowy, emulgator: lecytyna sojowa,
cynamon.
Produkt może zawierać śladowe ilości orzeszków
arachidowych.
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1579 kJ/377 kcal
Białko ..............................................6,1 g
Węglowodany ...............................78,6 g
Tłuszcz..............................................3,8 g
Tatracon Słowacja
31
3DVWDG¶RURPXV]HONLVSDJKHWWLĞZLGHUNL
NXNXU\G]LDQ\PDNDURQ
bezglutenowy
Skład:
mąka kukurydziana, woda.
Sam Mills Rumunia
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1486 kJ/350 kcal
Białko .................................................8 g
Węglowodany ..................................72 g
Błonnik ............................................3,5 g
Tłuszcz .............................................1,1 g
3DVWD]ZĊG]RQHJRPLĊVD
J
bezglutenowa
Skład:
wędzona wieprzowina (57%), woda, jajka, słonina,
przecier pomidorowy, sól, substancje stabilizujące:
E410, E407, E508, przyprawy, aromat.
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1569 kJ/374 kcal
Białko ..............................................5,9 g
Węglowodany .................................1,1 g
Tłuszcz ...........................................38,3 g
HAME Czechy
3DV]WHWQDWRVW\NRQVHUZDPLĊVQRZDU]\ZQDJ
bezglutenowa
Skład:
mięso wieprzowe, mięso wołowe, sadło wieprzowe, cebula, skóry wieprzowe, papryka, papryczki peperoni, przecier pomidorowy, mieszanka solna
(sól, substancja konserwująca: E 250), cukier, substancje stabilizujące: E410, E407, E508; mieszanka
korzenna, czosnek, ocet.
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1191 kJ/284 kcal
Białko ..............................................9,5 g
Węglowodany .................................3,6 g
Tłuszcz ...........................................25,6 g
HAME Czechy
3DV]WHWZLHSU]RZ\0DMND¶¶
bezglutenowy
Skład:
wieprzowina (76%): słonina, mięso, wątroba ,
skórki; woda, mieszanka solna (sól, substancja
konserwująca: E250), substancje stabilizujące:
E410, E407, E508; cebula, przyprawy, substancja
wzmacniająca smak i zapach: E621.
32
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1556 kJ/371 kcal
Białko .................................................8 g
Węglowodany .................................0,8 g
Tłuszcz ...........................................37,2 g
HAME Czechy
:LHSU]RZ\NUHP]ZąWUyEHN
bezglutenowy
Skład:
mięso wieprzowe, wątroba wieprzowa,
boczek, skórki wieprzowe (wieprzowina
razem 64%), woda, substancje
stabilizujące: E410, E407, E508; mieszanka
solna (sól, substancja konserwująca:
E250), przyprawy.
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ... 1160 kJ/374 kcal
Białko ..............................................7,7 g
Węglowodany .................................0,9 g
Tłuszcz ...........................................26,7 g
HAME Czechy
6]\QND
J
bezglutenowa
Skład:
mięso wieprzowe, woda, mieszanka solna
(sól, substancja konserwująca: E250),
skrobia pszenna, substancja żelująca:
E407, substancja stabilizująca: E450,
przeciwutleniacz: E301, substancja
zagęszczająca: E415.
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ..... 675 kJ/161 kcal
Białko ............................................11,3 g
Węglowodany .................................1,4 g
Tłuszcz ...........................................11,9 g
3U]HFLHUSRPLGRURZ\
J
bezglutenowy
Skład:
zagęszczony przecier pomidorowy, woda, cukier,
substancja zagęszczająca: skrobia modyfikowana.
OTMA Czechy
6RV%RORĔVNL
bezglutenowy
Skład:
woda, przecier pomidorowy, cebula, olej
roślinny, cukier, papryka, czosnek, sól, substancja
zagęszczająca: skrobia modyfikowana, przyprawy.
HAME Czechy
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ..... 457 kJ/109 kcal
Białko ..............................................2,1 g
Węglowodany ...............................26,2 g
Tłuszcz ................................................0 g
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ..... 510 kJ/122 kcal
Białko ..............................................1,2 g
Węglowodany ...............................14,3 g
Tłuszcz .............................................6,9 g
OTMA Czechy
33
6RV0HGLRODĔVNL]JU]\EDPL
bezglutenowy
Skład:
woda, cebula, przecier pomidorowy, grzyby
(9,5%), olej roślinny, cukier, papryka, substancja
zagęszczająca: modyfikowana skrobia, sól,
przyprawy, regulator kwasowości: kwas cytrynowy
E330, aromat.
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ..... 485 kJ/116 kcal
Białko ..............................................0,9 g
Węglowodany ...............................13,2 g
Tłuszcz .............................................6,8 g
OTMA Czechy
.HWFKXSáDJRGQ\
bezglutenowy
Skład:
woda, przecier pomidorowy, cukier, ocet, substancje zagęszczające: E1422, E1412; sól, przyprawy,
substancje konserwujące: E200, E210.
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ....... 400 kJ/96 kcal
Białko ..............................................0,4 g
Węglowodany ...............................24,2 g
Tłuszcz ................................................0 g
HAME Czechy
.HWFKXSáDJRGQ\
bezglutenowy
Skład:
woda, przecier pomidorowy, cukier,
ocet, substancja zagęszczająca: skrobia
modyfikowana, sól, przyprawy.
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ..... 442 kJ/105 kcal
Białko ..............................................0,7 g
Węglowodany ...............................26,5 g
Tłuszcz ................................................0 g
HAME Czechy
.HWFKXSSLNDQWQ\
bezglutenowy
Skład:
woda, przecier pomidorowy, cukier,
ocet, substancja zagęszczająca: skrobia
modyfikowana, sól, przyprawy.
34
HAME Czechy
J
Wartość odżywcza w 100 g:
Wartość energetyczna ..... 442 kJ/105 kcal
Białko ..............................................0,7 g
Węglowodany ...............................26,5 g
Tłuszcz ................................................0 g
35
W produkty firmy Balviten można zaopatrzyć się poprzez:
złożenie zamówienia w sklepie internetowym
www.balviten.com/sklep/
złożenie zamówienia pod numerami:
tel. 14 686 68 76
tel. 14 686 69 27
faks 12 376 49 89
Produkty Balviten zakupią Państwo także w sklepach ze zdrową żywnością,
w supermarketach Auchan oraz w delikatesach Bomi.
Zapraszamy do odwiedzania naszej strony internetowej
www.balviten.com
Balviten Sp. z o.o.,
Al. Korfantego 191, 40-153 Katowice,
Zakład produkcyjny:
ul. Wincentego Witosa 5A, 32-851 Jadowniki
Tel.+48 14 686 68 76, +48 14 686 69 27, fax: +48 12 376 49 89
www.balviten.com, e-mail: [email protected]
36