Dystrybucja produktów rolno - spożywczych w Kanadzie

Dystrybucja produktów rolno - spożywczych w Kanadzie

Dystrybucja produktów rolno spożywczych w Kanadzie
2015-11-18 03:32:49
2
Informacja o rynku kanadyjskim
1. Wstęp
Kanadyjski rynek handlu żywnością jest wyceniany na około 84 mld CAD, stanowiąc 20% całkowitej sprzedaży
detalicznej i o przewidywanym rocznym wzroście 4,6% pomiędzy latami 2011 - 2014 do poziomu 100 mld CAD
na koniec 2014 roku.
Sektor dystrybucji żywności jest złożony z ponad 21 200 jednostek sprzedaży, podzielonych na sieci dużych
tradycyjnych supermarketów, jednostek o mniejszych formatach oraz sklepów franczyzowanych lub całkowicie
prywatnych.
Udział w rynku sprzedaży żywności w sieciach oraz niezależnych sklepach utrzymuje się na stałym poziomie
odpowiednio 60% i 40% na przestrzeni ostatnich 10 lat.
Prowincje Ontario i Quebec mające największy udział w kanadyjskiej ekonomii i skupiające 60% ludności notują
największy rozwój sprzedaży detalicznej. Sklepy sieci handlowych posiadają ponad 70% udział w handlu we
wszystkich prowincjach z wyjątkiem Quebecu, gdzie udział ten waha się na poziomie 36%. Powodem takiego
stanu rzeczy są przepisy pracy i silna aktywność związków zawodowych, które spowalniają wzrost i szersze
wejście dużych kanadyjskich detalistów oraz amerykańskiego Walmartu.
Szybki wzrost przychodów ze sprzedaży produktów spożywczych na początku minionej dekady uległ
spowolnieniu do poziomu rocznego wzrostu 2,9% w roku 2010. Powodem jest wzrost konkurencji na rynku,
agresywna polityka cenowa oraz korzystanie z dużej ilości promocji i programów zniżkowych celem utrzymania
poziomu wydatków klientów w czasie wychodzenia z recesji.
Quebec i Ontario, dwie najbardziej zaludnione prowincje, notują ponad połowę całkowitej sprzedaży żywności w
Kanadzie.
2. Sieć dystrybucyjna
Do niedawna detaliczny rynek żywności w Kanadzie był zdominowany przez kilku rodzimych dystrybutorów
operujących poprzez sieci tradycyjnych spożywczych supermarketów. Jednak rozwój rynku produktów
spożywczych w Kanadzie przyciągnął uwagę nowych firm i spowodował ewolucje formatów sklepowych. W
rezultacie rozwinął się format hybrydowy, gdzie oprócz żywności obecna jest szeroka gama artykułów
przemysłowych.
Kanadyjski rynek detaliczny żywności jest silnie skonsolidowany z pięcioma czołowymi dystrybutorami
posiadającymi w sumie około 80% sprzedaży.
Największymi są sieci Loblaw, Sobeys i Metro. Do tego grona zaliczają się także wielcy amerykańscy
dystrybutorzy Walmart i Costco; zwiększając sukcesywnie swój udział w kanadyjskim rynku na przestrzeni dwóch
ostatnich dekad.
Podczas gdy tradycyjne supermarkety są głównym kanałem sprzedaży żywności, sieci hipermarketów (mass
merchandisers) np. Walmart, sklepów cash and carry (club warehouses stores) np. Costco, drogerii (drug stores,
pharmacies) np. Jean Coutu, a nawet tzw. sklepy jednej ceny (dolar stores) np. Dollarama, obecnie
systematycznie rozwijąją swą ofertę artykułów spożywczych.
Hipermarkety, supermarkety oraz dyskonty spożywcze posiadają 68% udziału w rynku sprzedaży żywności,
drugimi w kolejności z 24% udziału są sklepy spożywczo-przemysłowe oraz stacje benzynowe.
3
Dodać trzeba, że wydatki konsumentów, na przestrzeni ostatnich lat, przesunęły się również w kierunku sklepów
cash and carry i drogerii kosztem dużych sklepów wielobranżowych (departament stores).
Formaty kanadyjskich sklepów
■
Supermarkety
Tradycyjnie, ponad 65% powierzchni zajmują tu artykuły spożywcze i konsumpcyjne. Aby pozostać
konkurencyjnymi skupiono się na innowacyjnych strategiach sprzedaży dla zwiększenia udziałów w rynku:
dostosowywanie sklepów do wielkości danego obszaru, zwiększanie miejsca na półce dla rozwijającego się rynku
produktów etnicznych oraz przeniesienie wysiłków marketingowych na promocję marek własnych i programy
lojalnościowe.
Detaliści odpowiedzieli także na popyt na zdrową i organiczną żywność rozszerzeniem tego segmentu oraz
zwiększeniem dynamizmu oferty asortymentowej.
Loblaw Companies Ltd.
Loblaw to konglomerat dystrybucji żywności i napojów posiadający również szereg piekarni oraz mleczarni w
Kanadzie i USA.
Silna pozycja na rynku i w negocjacjach z dostawcami, pozwoliła rozwinąć silne marki własne pod nazwami
President's Choice i No Name, które według firmy AC Nielsen zajmują dwie pierwsze lokaty w sprzedaży
produktów gotowych w 2009 r. w Kanadzie. Loblaw systematycznie rozwija asortyment i obecnie posiada ponad
5000 produktów sklepowych pod markami President's Choice i No Name.
Dodatkowo Loblaw oferuje produkty przemysłowe, leki oraz usługi finansowe stając się miejscem gdzie można
znaleźć wszystkie produkty codziennego użytku. Loblaw zarządza 22 sieciami sklepów w czterech głównych
formatach: dyskonty spożywcze, supermarkety tradycyjne, hipermarkety i hurtownie cash and carry.
W obronie przed agresywną strategią rozwoju Walmartu, Loblaw skupia się obecnie na zwiększaniu liczby
wielobranżowych hipermarketów oraz poszerzaniu oferty produktów przemysłowych.
Detalista
Sieci zależne
Ilość sklepów
Zasięg
4
Loblaw
Companies
Ltd
Atlantic
Superstor
51
ATL.
Axep
128
QC
Domonion
15
ATL.
Extra Foods
104
ZACH., ON, NT
Fortinos
20
ON
Freshmart
58
ON, ATL.
L' Intermarche
63
QC
Loblaws
129
ON, QC
Lucky Dollar
165
BC, YT, NT, NU,
ON, PRA.
Maxi
106
QC
No Frills
134
ON
Provigo
95
QC
Real Canadian
Superstore
101
ON, ZACH.,YT, NT,
NU
Real Canadian
Wholesale Club
32
ZACH.,YT, ON, ATL.
Save Easy
58
ATL.
Shop Easy
63
ZACH.
Super Value
36
ZACH., ATL.
Valu-Mart
66
ON
Your Independent Grocer
53
ON
Zehrs
50
ON
5
Źródło: Canadian Grocery, Who's Who, 2009
Wyjaśnienie oznaczeń prowincji:
AB: Alberta / BC: British Columbia / MB: Manitoba / NB: New Brunswick / NL: Newfoundland and Labrador / NT:
Northwest Territories / NS: Nova Scotia / NU: Nunavut / ON: Ontario / PE: Prince Edward Island / QC: Quebec / SK:
Saskatchewan / YT: Yukon
Wyjaśnienie oznaczeń regionów Kanady:
ZACH.: AB, BC, MB, SK
CENTR.: AB, MB, SK
ATL.: NB, NS, PE, NL
Sobeys
Firma posiada ponad 1,300 sklepów pod różnymi banderami sieci. Formaty sklepów to przede wszystkim
hipermarkety oraz średniej wielkości markety, firma posiada marki własne pod nazwą Compliments.
Strategia Sobeys jest skupiona na dostarczaniu świeżych produktów wysokiej jakości w jednostkach handlowych
dostosowanych do specyfiki i wielkości danego rynku. W styczniu 2011 firma zapowiedziała budowę centrum
dystrybucyjnego w prowincji Quebek dla poprawienia konkurencyjności i obniżenia poziomu wydatków
logistycznych.
Detalista
Sieci zależne
Ilość sklepów
Zasięg
6
Sobeys Inc.
Boni Choix
97
QC
Boni Soir
236
QC
Clover Farm
14
ATL.
Foodland
183
ATL., QC, ON
Food Town
30
QC
Garden Market (IGA)
49
ZACH.
IGA
249
QC, ON, ZACH.
IGA Ekstra
84
QC
Kwik-Way
1365
ON, ATL.
Le Depanneur
109
QC
Needs
148
ATL.
Price Chooper
116
ON, ATL., ZACH.
Sertard
37
QC
Sobeys
271
ATL., ON, ZACH.
Thtifty Foods
22
ZACH.
Tradition
32
QC
7
Źródło: Canadian Grocery, Who's Who, 2009
Metro
Firma założona w 1947 operuje w ponad 600 supermarketach i 250 drogeriach głównie w prowincjach Quebec,
gdzie rozpoczęła działalność, oraz w Ontario.
Metro jest również hurtownikiem żywności dla szpitali, hoteli i innych instytucji, rozwija także sukcesywnie
sprzedaż na zamówienie z dostawą do domu.
Detalista
Sieci zależne
Ilość sklepów
Zasięg
8
AMI
85
QC
Brunet
120
QC
Clini Plus
70
QC
Dominion
43
ON
Extra
104
QC
Food Basics
117
ON
Gem
252
QC
Les 5 Saisone
2
QC
Loeb
32
ON
Richelieu
105
QC
Metro
221
QC
Service
45
QC
SOS
13
QC
Super C
61
QC
The Barn
8
ON
Metro Inc.
9
Źródło: Canadian Grocery, Who's Who, 2009
■
Hipermarkety (department stores, mass merchandisers) i sklepy cach and carry (warehouse club
stores).
Ten rodzaj detalistów jest w stanie utrzymywać swoje ceny na nieco niższym poziomie poprzez sprzedaż
przeważnie prosto z palet co niweluje koszty utrzymania sklepu oraz zakupy dużych partii towarów bezpośrednio
od producentów. Dodatkowo klienci są zobligowani, jak ma to miejsce w Costco, do płacenia rocznych składek
członkowskich.
Dodać należy, iż w Kanadzie nie istnieje klasyczny, rozbudowany format hipermarketów takich jak Carrefour czy
Tesco, które np. w Polsce oferują jednakowo szeroką gamę we wszystkich działach sprzedaży.
Wal-Mart Canada
Wal-mart wszedł na rynek kanadyjski w 1994 roku przejmując 122 sklepów sieci Woolco. Od tego czasu szybko
rozwinął swoją działalność do rocznych obrotów w Kanadzie na poziomie 5 mld CAD.
W styczniu 2011, Wal-mart zapowiedział plany inwestycji 500 mln CAD w Kanadzie i otworzenie 40 centrów
handlowych głównie poprzez rozbudowę istniejących sklepów. Do końca 2012 planuje się zwiększyć liczbę
sklepów do 333. Wal-mart oferuje w swych jednostkach także wiele usług dodatkowych poprzez punkty usługowe
tj. serwisy naprawcze samochodów, fotograficzne, optyczne itp.
Detalista
Sieci zależne
Ilość sklepów
Zasięg
Wal-Mart Canada Corp.
Wal-Mart Canada
304
Cała Kanada
Źródło: Canadian Grocery, Who's Who, 2009
Costco Canada
Costco Wholesale to sieć hurtowni Cash and Carry z siedzibą w USA, która od momentu wejścia na rynek
kanadyjski w 1986 roku obecnie posiada status lidera sprzedaży w tym segmencie rynku.
Sieć posiada ponad 4 tyś. produktów głównie żywność ale również urządzenia domowego użytku, odzież i wiele
innych. Posiada również dobrze rozbudowaną ofertę pod marką własną po Kirkland.
Detalista
Sieci zależne
Ilość sklepów
Zasięg
Costco Canada Inc.
Costco Wholesale
68
Cała Kanada
10
Źródło: Canadian Grocery, Who's Who, 2009
Pozostałe duże sieci detaliczne
Detalista
Sieci zależne
Ilość
sklepów
Zasięg
Family Foods
63
BC, YT, NT, NU,
ON, CENT.
Safeway
223
BC, YT, NT, NU,
ON, CENT.
Bulkley Valley
Wholesale
50
BC
Overwaitea Foods
16
BC
Buy Low Foods
24
BC, AB
Save-On-Foods
72
BC, AB
Cooper's Food
11
BC
Urban Fare
2
BS
Price Smart Foods
9
BC
Buck or Two
160
Cała Kanada
Canada Safeway
Overwaited Food
Group
Buck or Two
Extreme Retail Inc.
11
Canadian Tire
Corporation Ltd.
Canadian Tire
468
Cała Kanada
Dollarama Stores
Dollarama
560
ZACH., ON, QC,
ATL.
Everything for a
Dollar (Canada)
Inc.
Everything for a Dollar
72
Cała Kanada
oprócz QC i SK
Giant Tiger Stores
Limited
Giant Tiger
185
CENT., ON, QC,
NB
Great Canadian
Dolar Store Ltd.
Great Canadian Dollar
Store
120
ZACH., ON, NB,
NS, PE, NF, YT
Northern
127
ZACH., ON, QC,
NU, NT, YT, NF
North Marts
6
MB, SK, NF, NU
Quickstop
25
MB, NF, ON, NU
Zellers
276
ZACH., ON, QC,
ATL.
The North West
Company
Zellers Inc.
Źródło: Canadian Grocery, Who's Who, 2009
■
Małoformatowe sklepy spożywczo - przemysłowe (convenience stores) i stacje benzynowe.
Według najnowszych danych Kanadyjskiego Związków Detalistów (Canadian Convenience Store Association) w
23 tyś. małoformatowych sklepach spożywczych ma miejsce codziennie 10,4 mln wizyt zakupowych. Klienci są
zwykle bardzo lojalni wobec swoich „osiedlowych" sklepów z racji bliskiej odległości od domu czy pracy, długich
godzin otwarcia i dobrej obsługi. Zauważalna jest obecnie konsolidacja tego sektora; wielu niezależnych
detalistów łączy się w grupy handlowe lub zakupowe.
12
Sieci zależne
Ilość
sklepów
Zasięg
Couche-Tard
246
QC
Sept-Jours
143
QC
Mac's
876
ZACH., ON
Winks
32
ZACH., ON
Daisy Market
204
ON
Mike's Mart
1
ON
Avondale Stores
Limited
Avondale
107
ON
Fas Gas Oil
Fas Gas Oil
428
ZACH., ON, YT,
NT
Good Neighbour Stores
Good Neighbour Stores
61
ATL.
Hasty Market
185
ON
Min-A-Mart
80
ON
Detalista
Alimentation Couche Tard
Hasty Market Corp.
13
Husky
313
ZACH., ON, NT,
YT
Mohawk
165
ZACH., ON
On The Run
344
AB, BC, NB, NS,
ON, QC, SK
Tiger Express
95
BC, NB, NL, NS,
ON, QC, SK, MB
Tiger Compliance
68
BC, ON, QC
Irving Convienience
Stores
Irving
232
QC, ATL.
The Kitchen Table
The Kitchen Table
5
ON
Little Short Stop Stores
Ltd.
Little Short Stop Stores
Ltd.
35
ON
Petro-Canada C-Store
Division
SuperStop
1430
BC, SK, MB, ON,
QC, MART.
Quickie Convience
Stores
Quickie Convience
Store
49
ON, QC
Red Circle Limited
Red Circle
29
NF
7-Eleven Canada Inc.
7-Eleven
462
ZACH., ON
Husky Oil Marketing
Company
Imperial Oil C -Stores
14
Shell Canada Products
Limited
Shell
651
ZACH., ON, QC,
NB, NS
Turbo
57
ZACH.
Payless
32
BC
Beaver
58
ON
Źródło: Canadian Grocery, Who's Who, 2009
■
Specjalistyczne sklepy spożywcze (specialty food stores).
Obecnie na terenie Kanady według Statistics Canada jest 8,200 wyspecjalizowanych sklepów spożywczych. Te
małe jednostki detaliczne oferują zwykle szeroką gamę produktów importowanych i organicznych; są bardziej
wiarygodne w oczach konsumentów niż duże sieciowe supermarkety i w doskonały sposób wypełniają nisze na
rynku.
W tą kategorię sklepów wpisują się również sklepy etniczne, europejskie, organiczne, niewielkie masarnie itp.
3. Trendy konsumenckie w Kanadzie.
Kanadyjscy konsumenci po ostatnim kryzysie stali się bardziej wyczuleni na ceny, mniej lojalni i bardziej skłonni
do zmian kupowanych marek i sklepów celem większych oszczędności.
Wzrastająca świadomość konsumencka w zakresie zdrowego odżywiania i trybu życia również ma bezpośredni
wpływ na zachowania i wybory kupujących.
Zauważalną tendencją jest również to, że coraz więcej Kanadyjczyków przyrządza posiłki w domu.
Główne czynniki kształtujące trendy na kanadyjskim rynku żywności to:
- wzrost popytu na zdrową żywność i dodatkowe zdrowotne cechy produktów
- przesunięcie zainteresowania z żywności wysoce przetworzonej na świeżą, naturalną i organiczną
- wzrastający popyt w segmencie produktów premium oraz marek własnych
- wzrastający popyt na żywność etniczną
- trend sprzedaży produktów w mniejszych opakowaniach
- wzrost popytu na tradycyjne i gotowe posiłki
15
Cena
Konsumenci kanadyjscy zostali mocno dotknięci ostatnią recesją, pomimo, że przemysł spożywczy pozostał
relatywnie nienaruszony. Produkty marek własnych, jak podaje organizacja Canadian Grocer, osiągnęły 38%
udział w rynku w 2010 roku. W tym samym czasie sieci dyskontowe zanotowały wzrost udziału w rynku we
wszystkich kategoriach produktów.
Mimo stabilności gospodarki, poziom bezrobocia ciągle utrzymuje się na relatywnie wysokim poziomie 7,7%, w
porównaniu z 5,8% przed kryzysem roku 2008 wg. danych Statistics Canada, zmniejszyła się również pewność o
stałe zatrudnienie.
Kupujący zachowują ostrożność w zakupach i utrzymuje się będący efektem kryzysu trend szukania dróg
oszczędności poprzez wybór sklepów dyskontowych i produktów marek własnych.
Starzenie się społeczeństwa
Osoby powyżej 55 roku życia stanowią obecnie wg. Statistics Canada 24,5% całkowitej populacji; liczba ta
wzrośnie do ponad 35.5% do 2031 roku.
Ta powiększająca się starsza grupa społeczeństwa, zwraca uwagę głównie na zdrowotne aspekty żywności i
zawartość poszczególnych składników oraz wydaje więcej na zakupy produktów zdrowej żywności oraz klasu
premium.
Mniejsze gospodarstwa domowe
W Kanadzie notuje się zmniejszanie wielkości przeciętnego gospodarstwa domowego, na co wpływa między
innymi trend pomiędzy młodymi Kanadyjczykami zakładania rodzin w późniejszym wieku. Rezultatem jest
zmniejszenie rozmiarów gospodarstw domowych z 3,7 w 1971 do 3,2 osoby w 2006 wg. danych Statistics
Canada.
Naturalną konsekwencją jest więc zapotrzebowanie na mniejsze porcje detaliczne, pakowane osobo, w
mniejszych i wygodnych opakowaniach.
Zdrowie
Konsumenci obecnie używając blogów internetowych, społecznych mediów, popularnych masmediów zwiększają
wiedzę na temat żywności i składników w niej zawartych.
Kanadyjczycy zmieniają swoje preferencje z żywności wysoce przetworzonej zawierającej wysoki poziom cukrów,
sztucznych barwników, tłuszczów i soli na żywność zdrowszą, mniej przetworzoną z prostym opisem składników.
Żywność naturalna i organiczna
Zgodnie z danymi Ministerstwa Rolnictwa Kanady, rynek produktów organicznych w 2008 sięgnął poziomu 2 mld
CAD co stanowiło około 2,5% udział w rynku żywności.
16
Ministerstwio Rolnictwa ocenia, że około 60% kupujących w Zachodniej Kanadzie kupuje produkty organiczne a
w prowincji Kolumbia Brytyjska konsumenci robią zakupy głównie w sklepach z żywnością organiczną.
Wśród kategorii produktów o największej ilości produktów organicznych są: herbata, kawa, czekolada, makaron
oraz płatki zbożowe.
Spożycie produktów organicznych przekracza moce produkcyjne 1.200 certyfikowanych firm i zakładów, dlatego
Kanada importuje około 75% tych produktów, głównie z USA.
Produkty etniczne
Społeczeństwo kanadyjskie jest jednym z najbardziej zróżnicowanych na świecie, z silnymi korzeniami
europejskimi i azjatyckimi. Charakterystyczna jest duża otwartość i podatność oraz zwiększający się popyt na
różne kuchnie świata i żywność z różnych krajów zarówno jeśli chodzi o wybory restauracji jak i sklepów.
Oznaczenia na produktach
W ocenie kanadyjskiego rynku pomocne jest przyjrzenie się oznaczeniom specjalnym jakie umieszczają
producenci na swoich produktach aby przyciągnąć uwagę klientów i będące konsekwencją nacisku na zdrowszą
żywność.
Pomiędzy 2005-2009 pojawiły się takie oznaczenia jak: Kosher, No Additives/Preservatives oraz No Allergens.
Częste są oznacznia: Reduced Fat oraz Trans Fat, Organic, All Natural, Premium.
Ciekawym jest również, że z roku na rok zwiększa się ilość oznaczeń Environmentally-Friendly Packaging.
4. Zasady wejścia na rynek kanadyjski i szanse rozwoju sprzedaży dla polskich
produktów.
Wejście na rynek kanadyjski zwykle odbywa się poprzez nawiązanie wspópracy bezpośrednio z daną siecią
handlową lub poprzez kanadyjskiego importera-dystrybutora, który jest zaznajomiony z warynkami rynkowymi i
posiada własny kanał dystrybucji co zapewnia skuteczność i niweluje ryzyko.
W przypadku wyrobów alkholowych konieczne jest nawiązanie współpracy z zarejestrowanym agentem (firmą
przedstawicielską) w danej prowincji, który prowadzi wszelkie sprawy związane z reprezentacją danej marki,
począwszy od działań zmierzających do wprowadznia produktu na listę agencji obrotu alkoholem w danej
prowincji, po akcje promocyjne i miejsce na półce.
Najszybszą formą rozpoczęcia współpracy jest bezpośredni udział w kanadyjskich targach z prezentacją własnej
oferty oraz przesłanie próbek produktów bezpośrednio do danej firmy do działu zaopatrzenia wraz ze zdjęciami
produktów, kalkulacji cenowych i wszelkich informacji dotyczących danego towaru.
Produkty polskie są wprowadzane obecnie na rynek kanadyjski głownie przez bezpośrednich importerówdystrybutorów i można je znaleźć przeważnie w sklepach europejskich.
Zdobywając coraz większą popularność oraz renomę wśród klientów, powoli przyciągają uwagę również
kanadyjskich sieci handlowych, podążających za zmianami w postawach konsumenckich i tendencjach na rynku.
Zauważalne jest, że bezpośredni dystrybutorzy produktów europejskich i polskich zaczynają obecnie dostarczać
towary również do kanadyjskich sieci handlowych i niezależnych supermarketów spożywczych średniej wielkości.
Ważne jest zatem spełnianie podstawowych kryteriów co do odpowiednich standardów etykiet i informacji na
17
opakowaniach.
Sieci handlowe poszukują również, w ramach mocnego rynku marek własnych w Kanadzie, nowych dostawców
mogących zapewnić produkty o wysokiej jakości w umiarkowanej cenie co może zaowocować korzystną
współpracą z polskimi producentami.
Ponadto, największe sieci handlowe w Kanadzie są zaangażowane zarówno w handel detaliczny jak i dominują w
segmencie sprzedaż hurtowej. Centra dystrybucyjne zapewniają więc także towary dla mniejszych jednostek
handlowych, franczyzowanych oraz niezależnych.
Wiodące sieci małych sklepów spożywczych i stacji benzynowych, ze względu na rozwój tego segmentu
sprzedaży, obecnie stawiają na otwieranie własnych centrów dystrybucyjnych artykułów spożywczych.
W zwiększeniu szans na sprawniejsze wejście na rynek kanadyjski i pełniejsze wykorzystanie możliwości dla
polskich produktów potrzebne jest dostosowanie do zasad etykietowania obowiązującego w Kanadzie.
Przy wprowadzaniu produktów na kanadyjski rynek najwięcej trudności jest z towarami o ograniczonym obrocie
jak alkohol, produkty drobiowe, mleczne, a także wyroby mięsne czy rybne.
Pomijając sprawę kontyngentów i licencji dla importerów niektórych produktów, dużą rolę odgrywa tu nacisk
własnie na odpowiednie etykiety, dopuszczalne oznaczenia, oznaczenia zawartości składników oraz skład
chemiczny.
Powyższymi zagadnieniami zajmuje się i główny wpływ na kształt przepisów ma Kanadyjska Inspekcja Żywności
(Canadian Food Inspection Agency - CFIA) będąca częscią Ministerstwa Rolnictwa Kanady.
CFIA oprócz ustalania przepisów dotyczących żywności, dokonuje bezpośredniej weryfikacji zgodności tychże
poprzez kontrole w portach lub bezpośrednio w siedzibach importerów, zatrzymując przed obrotem daną partię
towaru na czas kontroli.
Szczególnej uwadze podlegają wyżej wymienione produkty gdzie najpierw produkt musi uzyskać akceptację pod
względem etykiety i składu, otrzymuje kwalifikację towarową a z biegiem czasu podlega coraz rzadszym
kontrolom.
Z powyższych powodów bardzo ważne jest aby na początkowym etapie nie wysyłać dużych partii towarów,
szczególnie jeśli są to przykładowo konserwy i są to początki współpracy z kanadyjskim importerem.
Przydatne strony internetowe:
- Kanadyjskie Ministerstwo Gospodarki (Industry Canada)
http://www.ic.gc.ca/eic/site/retra-comde.nsf/eng/h_qn00008.html
- Kanadyjskie Ministerstwo Rolnictwa
http://www.agr.gc.ca/index_e.php
18
- Kanadyjski Urząd Statystyczny (Statistics Canada)
http://www.statcan.gc.ca/subject-sujet/theme-theme.action?pid=60000&lang=eng&more=0
- Strona internetowa magazynu Canadian Grocer pod linkiem:
http://www.canadiangrocer.com/
Literatura:
1. Canadian Convenience Stores Association, Convenience stores in Canada: State of the Industry Report, 2010
2. M. Zafiriou, Food retailing in Canada: Trends, dynamics and consequences, Agriculture and Agri-food Canada,
2005
3. Canadian Grocer, Who's Who, 2009
4. Agriculture and Agri-food Canada, Promising health claims opportunities for Canada's agri-food sector, 2010
5. Retail Council of Canada, State of retail: The Canadian report 2010, 2010
6. M. J. Thoren, USDA Foreign Agriculture Service, Canada retail food sector report 2009, 2009
7. C. Munoz, Canadian Newcomer Magazine, Ethnic grocery shopping, 2010
19