Instrukcja obsługi stołowych grillo-wędzarni - E

Instrukcja obsługi stołowych grillo-wędzarni.
Przygotowane do wędzenia ryby osuszyć na powietrzu, aby skóra stwardniała i tym samym
zmniejszyły się straty tłuszczu. Jeżeli ryby byłyby zbyt duże w stosunku do wymiarów
stołowego pieca wędzarniczego, można je podzielić albo filetować.
Należy zwracać uwagę na to, aby ryby spoczywały tylko na ruszcie grillu, a nie przylegały do
ścian pieca wędzarniczego, gdyż mogłoby to doprowadzić do zwęglenia i ryba stałaby się
niejadalna.
Na dnie pieca rozprowadzić równomiernie wiórki wędzarnicze. Z doświadczenia wynika, że
grubość warstwy powinna wynosić około 0,5 cm. Po włożeniu blachy i rusztu wędzarniczego
należy tak rozmieścić ryby, aby dym mógł dotrzeć do całej powierzchni wędzonych ryb.
Napełnić pojemnik spirytusem, można również użyć kilka kawałków suchego paliwa.
Podczas wędzenia pokrywa pieca pozostaje zamknięta. Jedynie krótko po zapaleniu ognia
uchyla się nieco pokrywę na 2-3 minuty, aby odprowadzić parę wodna i garbniki uwolnione
wskutek podgrzania. Potem można zamknąć pokrywę, aby ryby mogły zostać uwędzone.
Obudowa pieca spoczywa na podstawie, pod którą ustawiony jest pojemnik spirytusu. Jeżeli
wędzi się na stole, należy koniecznie zwrócić uwagę na to, aby jego powierzchnia była
ognioodporna.
Czas wędzenia 1-2 ryb wynosi około 20-30 minut. Najkorzystniejszy moment zakończenia
wędzenia można rozpoznać po tym, że płetwy grzbietowe pozwalają się łatwo wyciągnąć.
Przed pierwszym użyciem należy usunąć ochronną powłokę tłuszczową pieca i wyczyścić
piec.
Smacznego!
UWAGA!!!
-Zawsze należy pamiętać że mamy do czynienia z ogniem co może grozić poparzeniem
czy pożarem.
-Wędzarnia powinna stać zawsze na materiale ognioodpornym.
-Niepoprawne używanie, nie stosowanie się do zaleceń grozi pożarem.
-Produkt nie powinien być obsługiwany w żadnym wypadku przez dzieci !
-Podczas użytkowania niektóre części mogą być gorące co może grozić poparzeniem.
-Zaleca się stosowanie ochronnych rękawic co zapobiega poparzeniu.
-Podczas użytkowania wędzarni nie przenosić jej ani nie pozostawiać bez nadzoru.