Przystawki

Przystawki
Starters
Delikatny mus z kaczych wątróbek, z musem
morelowym, marynowaną śliwką, jarmużem
i grzankami
18 PLN
Delicate duck liver mousse with apricot,
marinated plums, kale and croutons
Pierogi z byka na puree z dyni, z chipsami
z jarmużu i aksamitnym sosem pieczeniowym
29 PLN
Bull dumplings on pumpkin puree with kale chips
and velvety gravy sauce
Wolno suszony łosoś po rybacku, zawijany
z ogórkiem kiszonym i chrzanem, piklowanymi
warzywami oraz sosem tatarskim
21 PLN
Slowly dried salmon, wrapped with pickled
cucumber and horseradish, pickled vegetables and
tartar sauce
Klasyczny tatar wołowy z ogórkiem kiszonym,
marynowanym borowikiem, cebulą, żółtkiem
i grzanką chleba domowego
Classic beef tartare with pickled cucumber, wild
mushrooms, onion, egg yolk and toast bread home
- 100 % bez glutenu/100% gluten free
- danie wegetariańskie / vegetarian dish
34 PLN
Przystawki
Starters
Pyzy z kaczym mięsem, z chrupiącym słodkim
ziemniakiem i puree jabłkowo żurawinowym
18 PLN
Potato dumplings with duck meat with crispy
sweet potato and cranberry-apple puree
Kapelusze borowików na tostowanej bułce
z jajkiem truflowym
35 PLN
Porcini hats on a toast bun with truffle egg
Solony filet śledziowy z kiszonym ogórkiem,
czerwoną cebulą i oliwa dyniową
Salty herring fillets with pickled cucumber, red
onion and pumpkin oil
- 100 % bez glutenu/100% gluten free
- danie wegetariańskie / vegetarian dish
12 PLN