przepis na zupę.
Transkrypt
przepis na zupę.
Zgodnie z obietnicą zamieszczam przepis na zupę, którą mieli Państwo okazję degustować na naszym MAJOWYM FESTYNIE SZKOLNYM- cieszę się bardzo,że udało nam się przełamać stereotyp o niesmacznej zdrowej żywności :)! Zupa z soczewicy i pomidorówporcja na ok 3 litry Składniki: • • • • • • • • • • • • • • 1 łyżka oliwy z oliwek 1 por pokrojony w cienkie plasterki 1 duża marchew pokrojona w drobną kostkę 1 cebula drobno posiekana 250 gr czerwonej soczewicy 2 ząbki czosnku drobno posiekane 1,2 litra wody 350 ml soku pomidorowego 400 gr pomidorów z puszki pokrojonych w drobna kostkę 1/4 łyżki kolendry 1/4 łyżki kminku 1 listek laurowy sól ,pieprz do smaku kostki rosołowe Przygotowanie: 1. Rozgrzać oliwę w garnku ustawionym na średnim ogniu. Dodać por, cebulę, marchew i dusić pod przykryciem przez 3-4 minuty do zeszklenia się pora i cebuli często mieszając. 2. Soczewicę wypłukać i odcedzić. Wlać do duszonych warzyw sok pomidorowy, pomidory z puszki, wodę i soczewicę. Dorzucić kostki rosołowe. Następnie dodać kminek, kolendrę, listek laurowy i całość doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i całość gotować pod przykryciem ok. 45 min. aż warzywa będą miękkie. 3. Zupę lekko ostudzić a następnie rozdrobnić za pomocą malaksera. 4. Doprawić zupę solą i pieprzem. Życzę smacznego :) !