Wilk do mięsa HENDI 22 Profi Line

Wilk do mięsa HENDI 22
Profi Line
210819
Instrukcja obsługi
Przed uruchomieniem urządzenia należy koniecznie dokładnie przeczytać niniejszą
instrukcję obsługi.
Szanowny Kliencie,
Przed podłączeniem urządzenia dokładnie przeczytaj całą instrukcję obsługi, aby niewłaściwym
użytkowaniem nie spowodować żadnej szkody. Przede wszystkim zapoznaj się z przepisami
dotyczącymi bezpieczeństwa użytkowania.
Wskazówki bezpieczeństwa
· Nieprawidłowa obsługa i niewłaściwe użytkowanie może spowodować poważne
uszkodzenie urządzenia lub zranienie osób.
· Urządzenie może być stosowane wyłącznie w celu, do którego zostało zaprojektowane.
Producent nie ponosi żadnej odpowiedzialności za szkody spowodowane nieprawidłową
obsługą i niewłaściwym użytkowaniem urządzenia.
· W czasie użytkowania zabezpiecz urządzenie i wtyczkę kabla zasilającego przed
kontaktem z wodą lub innymi płynami. W przypadku, gdyby przez nieuwagę urządzenie
wpadło do wody, należy natychmiast wyciągnąć wtyczkę z kontaktu, a następnie zlecić
kontrolę urządzenia specjaliście. Nieprzestrzeganie tej instrukcji może spowodować
zagrożenie życia.
Nigdy nie otwieraj samodzielnie obudowy urządzenia.
· Nie wtykaj żadnych przedmiotów w obudowę urządzenia.
· Nie dotykaj wtyczki kabla zasilającego wilgotnymi rękami.
· Regularnie kontroluj stan wtyczki i kabla. W przypadku wykrycia uszkodzenia wtyczki lub
kabla, zleć naprawę w wyspecjalizowanym punkcie naprawczym.
· W przypadku, gdy urządzenie spadnie lub ulegnie uszkodzeniu w inny sposób, przed
dalszym użytkowaniem zawsze zleć przeprowadzenie kontroli i ewentualną naprawę w
wyspecjalizowanym punkcie naprawczym.
· Nigdy nie naprawiaj urządzenia samodzielnie - może to spowodować zagrożenie życia.
· Chroń kabel zasilający przed kontaktem z ostrymi lub gorącymi przedmiotami i chroń go
przed otwartym ogniem. Jeżeli chcesz odłączyć urządzenie z kontaktu, zawsze chwytaj za
wtyczkę, nigdy nie ciągnij za kabel.
· Zabezpiecz kabel (lub przedłużacz), aby nikt przez omyłkę nie wyciągnął go z kontaktu ani
się o niego nie potknął.
· Kontroluj funkcjonowanie urządzenia w czasie użytkowania.
· Dzieci nie uświadamiają sobie zagrożeń, jakie może spowodować użytkowanie urządzeń
elektrycznych. Nigdy nie pozwalaj dzieciom posługiwać się elektrycznymi urządzeniami.
· Gdy urządzenie nie jest użytkowane oraz zawsze przed czyszczeniem odłącz je od źródła
zasilania, wyciągając wtyczkę z kontaktu.
· Uwaga! Jeżeli wtyczka kabla zasilającego jest podłączona do kontaktu, urządzenie cały
czas pozostaje pod napięciem.
· Wyłącz urządzenie, zanim wyciągniesz wtyczkę z kontaktu.
· Nigdy nie ciągnij urządzenia za kabel zasilający.
· Nie używaj akcesoriów innych niż dostarczone z urządzeniem.
· Urządzenie można podłączać wyłącznie do gniazda o natężeniu i częstotliwości zgodnej z
danymi znajdującymi się na tabliczce znamionowej.
2
· Unikać przeciążenia.
· Po użyciu wyłączyć urządzenie wyjmując wtyczkę z gniazda.
· Przed napełnieniem lub czyszczeniem zawsze należy wyjmować wtyczkę z gniazda.
· Instalacja elektryczna musi odpowiadać krajowym i lokalnym przepisom.
· Z urządzenia nie mogą korzystać osoby (także dzieci), u których stwierdzono osłabione
zdolności fizyczne, sensoryczne lub umysłowe, albo którym brakuje odpowiedniej wiedzy i
doświadczenia.
Szczególne przepisy bezpieczeństwa
· Nigdy nie ciągnij urządzenia za kabel zasilający.
· Nie stosuj żadnych dodatkowych środków oprócz tych, które zostały dostarczone wraz z
urządzeniem.
· Jeśli poziom oleju spadnie poniżej minimum, pojawi się zagrożenie pożarowe. Dlatego należy
zawsze zadbać o wystarczającą ilość oleju w pojemniku.
· Nie wolno używać starego oleju, ponieważ zwiększa to zagrożenie pożarowe.
· Poziom oleju w zbiorn iku nigdy nie powinien przekraczać oznaczenia MAX znajdującego się na
bocznej ściance zbiornika.
Przygotowanie przed pierwszym użyciem
· Sprawdź, czy urządzenie nie jest uszkodzone. W przypadku jakichkolwiek uszkodzeń
niezwłocznie skontaktuj się ze swoim dostawcą i NIE korzystaj z urządzenia.
· Zdjąć całe opakowanie i folię ochronną (o ile dotyczy).
· Wyczyść urządzenie przy pomocy letniej wody i miękkiej szmatki.
· O ile nie zalecono inaczej, ustawić urządzenie na płaskim i stabilnym podłożu.
· Zapewnić wystarczającą przestrzeń wokół urządzenia, aby umożliwić wentylację urządzenia.
· Ustaw urządzenie tak, aby mieć zawsze dobry dostęp do wtyczki.
3
BEZPIECZEŃSTWO I HIGIENA PRACY
•
ZABRANIA SIĘ PRACY PRZY ZDJĘTEJ MISIE ZAŁADUNKOWEJ
•
ZABRANIA SIĘ EKSPLOATACJI MASZYNKI DO MIĘSA BEZ UZIEMIENIA OCHRONNEGO;
•
MONTAŻ I USUWANIE NARZĘDZIA TNĄCEGO WYKONYWAĆ TYLKO PO CAŁKOWITYM ZATRZYMANIU
MASZYNKI DO MIĘSA I ODŁĄCZENIA JEJ OD ZASILANIA;
•
ŁADOWAĆ PRODUKT W GARDZIEL MISY W CZASIE PRACY TYLKO PRZY POMOCY POPYCHACZA
•
POPYCHACZ POWINIEN BYĆ CIĄGLE WSTAWIONY W OTWÓR MISY I WYJMOWANY Z NIEJ TYLKO PODCZAS
ZAŁADUNKU KOLEJNEJ PORCJI PRODUKTU I JEGO KOLEJNYM PRZEPYCHANIU PRZEZ GARDZIEL
•
PRZY WYKRYCIU USTEREK W PRACY MASZYNKI NALEŻY KONIECZNIE ODŁĄCZYĆ ZASILANIE ELEKTRYCZNE I
PRZED USUNIĘCIEM USTEREK NIE WŁĄCZAĆ MASZYNKI DO MIĘSA.
•
PRZY POWSTANIU POŻARU NALEŻY KONIECZNIE PODJĄĆ NASTĘPUĄCE KORKI ODNOŚNIE BEZPIECZEŃSTWA
PRZECIWPOŻAROWEGO:
- NIEZWŁOCZNIE ODŁĄCZYĆ MASZYNKĘ OD ZASILANIA
- WEZWAĆ STRAŻ POŻARNĄ;
- PODJĄĆ DZIAŁANIA CELEM UGASZENIA POŻARU.
- KATEGORYCZNIE ZABRANIA SIĘ GASZENIA WODĄ URZĄDZEŃ ELEKTRYCZNYCH, ZNAJDUJĄCYCH SIĘ POD
NAPIĘCIEM.
•
W razie porażenia prądem elektrycznym należy wezwać pomoc medyczną i udzielić poszkodowanemu
pierwszej pomocy przed przybyciem lekarza.
4
PODSTAWOWE PARAMETRY TECHNICZNE
Rys. 1
Model
Wydajność
Ø sitka
210819
200-220
kg/h
82
mm
W zestawie
2 sitka
Ø 6 mm
Ø 8 mm
Ilość
obrotów
170
obr./min
Wymiar
A
427
mm
Wymiar
B
261
mm
Wymiar
C
486
mm
Moc
Napięcie
750
W
230
V
WSTĘP
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
Należy uważnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi.
Aby w pełni wykorzystać możliwości urządzenia, należy dobrze poznać jego funkcje (Punkt 3).
Urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do mielenia świeżego mięsa.
Konserwacja urządzenia polega na kilku prostych czynnościach, które może wykonywać operator.
Aby zapewnić długi okres eksploatacji urządzenia i obniżenie kosztów użytkowania, należy stosować się do niniejszej
instrukcji.
Urządzenie zostało zaprojektowane przez producenta tak, aby zapewnić bezpieczeństwo użytkowania.
Nie wolno demontować ani ingerować w zabezpieczenia zainstalowane przez producenta.
Aby zapewnić bezpieczeństwo, należy także postępować zgodnie z instrukcjami podczas instalacji i podłączania
urządzenia do sieci.
Urządzenie należy instalować w środowisku roboczym wolnym od czynników korozyjnych.
Obszar instalacji nie może być zagrożony wybuchem.
Producent nie ponosi odpowiedzialności za awarie, wypadki lub usterki spowodowane nieprzestrzeganiem (lub
niezastosowaniem) niniejszej instrukcji. Ponadto, producent nie ponosi odpowiedzialności za wszelkie modyfikacje,
zmiany lub instalację akcesoriów, które nie zostały wcześniej zatwierdzone.
Należy stosować wyłącznie oryginalne części zamienne.
Niniejsza instrukcja stanowi integralną część urządzenia i należy przechowywać ją w bezpiecznym miejscu. Funkcje,
dane i rysunki przedstawione w niniejszej instrukcji stanowią wyłączną własność producenta.
Instrukcji nie wolno kopiować ani udostępniać w całości ani w części.
5
UWAGA: Przed podłączeniem urządzenia do źródła zasilania należy sprawdzić, czy specyfikacja urządzenia na tabliczce
znamionowej odpowiada lokalnym parametrom.
1. Przy pierwszym użyciu należy zdjąć głowicę i dokładnie umyć wszystkie części.
2. Przed mieleniem należy dokręcić śrubę skrzydełkową do oporu. Nie należy używać narzędzi ani dokręcać śruby zbyt
mocno.
3. Przygotować mięso do mielenia usuwając skórę i kości. Następnie pociąć mięso na kawałki o odpowiedniej wielkości.
4. Włożyć mięso do leja i popchnąć kołkiem dociskowym dołączonym do urządzenia. Nigdy nie popychać mięsa palcami,
dłońmi ani innymi przedmiotami.
5. Po zakończeniu użytkowania odłączyć urządzenie od źródła zasilania. Zdjąć głowicę, umyć i dokładnie osuszyć wszystkie
części.
6. W przypadku przeładowania urządzenia nastąpi jego automatyczne wyłączenie, aby uniknąć uszkodzenia. Wyłączyć
urządzenie, pozostawić na kilka minut do ostygnięcia, nacisnąć przycisk resetowania i ponownie włączyć.
7. W przypadku zablokowania głowicy, wyłącz urządzenie, zdemontuj głowicę (patrz rysunek 2), aby wyjąć blokujące
kawałki mięsa, a następnie ponownie zmontuj elementy urządzenia.
Rys.2
Uwaga: Podczas mielenia mięso powinno gładko wychodzić z urządzenia. Jeśli tak nie jest lub jeśli mięso ma postać pasty,
należy rozważyć następujące przyczyny i sposoby ich wyeliminowania:
MoŜliwa przyczyna
1. Zbyt mocne dokręcenie.
2. Sitko jest zablokowane
3. Stępione ostrza noŜy
Rozwiązanie
Poluzować i dokręcić ręcznie do lekkiego oporu. Nie dokręcać zbyt mocno.
Zdjąć sitko i wyczyść, załoŜyć ponownie.
MoŜna je naostrzyć, zalecana wymiana.
Nie należy dopuszczać się długotrwałej pracy maszynki na biegu jałowym (bez załadowania produktu),
ponieważ przy powstałym suchym tarciu przykręcone noże i sitka ulegają psuciu.
6
Schemat elektryczny (Rys. 3)
7
Rysunek eksplozyjny – części składowe. (Rys. 4)
Nr
części
Nazwa części
Nr
części
Nazwa części
Nr
części
Nazwa części
1
końcówka do
kiełbas
15
wałek napędowy
29
pierścień
uszczelniający
2
nakrętka gardzieli
16
uszczelniacz
30
silnik
3
sitko
17
łoŜysko
31
śruba
4
nóŜ krzyŜowy
18
32
gumowa podkładka
5
trzpień ślimaka
19
33
korpus podstawy
6
ślimak
20
koło zębate duŜe
B
podkładka
elastyczna
koło zębate małe
A
34
kondensator
7
gardziel
21
śruba wlewu oleju
35
śruba
8
przetyczka
blokująca
22
korpus przekładni
36
płyta dolna
9
uchwyt blokujący
23
śruba
37
gumowe nóŜki
10
śruba korpusu
24
przednia osłona
silnika
38
przewód zasilania
11
głowica
urządzenia
25
wałek główny
39
zacisk do przewodu
12
kołek dociskowy
26
40
włącznik/wyłącznik
13
taca podajnika
27
koło zębate duŜe
A
koło zębate małe
B
41
przycisk
resetowania
14
trzpień ruchomy
28
osłona
8
Dystrybutor w Polsce:
Hendi Polska Sp. z o.o.
ul. Magazynowa 5
62-023 Gądki
Polska
Tel: +48 61 6587000
Fax: +48 61 6587001
www.hendi.pl
[email protected]
(ver. 02/2014)
9