Ameryka – kraj mlekiem i dolarami płynący?

u hodowców
..........................
..........................
Ameryka – kraj mlekiem
i dolarami płynący?
Andrzej Mirek
Zbigniew Pustuła
Blattin Polska
sp. z o.o.
Fakt, że z tym rozwiązaniem spotkaliśmy się w USA, ale być może
kiedyś i u nas będzie to możliwe.
I choć często spoglądamy na Stany
z pewną rezerwą, to należy pamiętać, że w tym kraju nie ma dopłat
unijnych.
Chcielibyśmy opisać to, co zobaczyliśmy w USA na jednej farmie,
Jeżeli komuś zaproponowalibyśmy:
postaw fermę na 3 tysiące krów, choć nie
masz ziemi; na pasze objętościowe
i budynki do odchowu młodzieży,
spotkalibyśmy się z opinią, że chyba
nie wiemy, o czym mówimy; że takie
przedsięwzięcie nie ma prawa bytu
i na pewno szybko splajtujemy.
My też tak myśleliśmy do czasu,
gdy zobaczyliśmy, że tak można.
gdzie spotkaliśmy się z bardzo
sympatycznymi i otwartymi ludźmi.
Odwiedziliśmy jedną z nowych farm
w stanie Wisconsin o nazwie Breeze
Dairy Lake, w której krowy produkują średnio 12.500 kg mleka. Farmę
zwiedzaliśmy z jednym z udziałowców dr. Lynnem Davisem, który jest
niezależnym doradcą żywieniowym
Mleko od każdej krowy po wycieleniu jest sprawdzane
pod kątem zawartości substancji antybiotykowych.
Następnie trafiają one do grupy świeżo wycielonych.
Krowy w tej grupie monitoruje się pod względem
produkcji i zdrowotności, zawsze przez tę samą osobę.
Jeżeli krowa jest zdrowa, zostaje oznaczona kreską
narysowaną pisakiem na zadzie.
Gdy otrzyma 5 kresek, przechodzi do kolejnej grupy
– pierwszej grupy żywieniowej.
maj – czerwiec 2010
58
Hoduj z głową
i obsługuje wiele takich obiektów
w USA. Mamy cichą nadzieję, że
uda nam się zaprosić dr. Davisa do
Polski, by mógł się zapoznać z problemami polskich hodowców i zaproponować rozwiązania, które pozwolą
na obniżenie kosztów produkcji
i organizacji stada oraz zarządzania,
bo w kraju, w który doradza mleko
jest tańsze niż w Polsce.
Warto inwestować
w czasach kryzysu
W roku 2009 wpływy farmy Breeze
Dairy Lake ze sprzedaży mleka były
o 10% niższe niż koszty produkcji.
Jednak w tym okresie podjedli decyzje o wymianie stada w związku
z niską ceną jałówek. W roku 2009
wybrakowali 40% stada korzystając
z środków, które zostały im z lepszych lat. Zapytaliśmy więc, czy to
się opłacało? czy nie bali się takiego
kroku? Odpowiedzieli: – Nigdy nie
„zjadamy” całego zysku z poprzednich lat. Wykorzystaliśmy więc
kiepski czas, by podnieść wartość
hodowlaną naszego stada, a wtedy
nadarzyła się okazja, by odmłodzić
stado za małe pieniądze. W naszej strategii mamy zasadę, że nie
przejadany „górki” z dobrych lat, bo
po nich mogą nastąpić chude lata
i właśnie wtedy warto inwestować.
Breeze Dairy Lake powstało osiem
lat temu na działce, która jest własnością spółki i na tej działce kończą
się wszystkie grunty tej spółki. Kiszonki przygotowują się więc na tej
farmie z zakupionej zielonej masy
na podstawie umów długoterminowych. Z naszej perspektywy wydaje
się to bardzo dziwne, ale widać jest
możliwe. Farma liczy 3000 sztuk
krów, a więc zakładając, że krowa
zjada 25 kg kiszonki z kukurydzy,
kupują około 30.000 ton zielonej
masy kukurydzy, która zabezpiecza zapotrzebowanie na 400 dni
żywienia. Podobna sytuacja jest
z kiszonkami z lucerny, które są
drugą paszą objętościową stosowaną
na tej farmie.
Pasze objętościowe są przygotowywane na wybetonowanej powierzch-
Krowa z kreską na zadzie
Chcielibyśmy w paru zdaniach
przedstawić farmę oraz jej organizację. Krowy zasuszone oraz grupa
przygotowawcza i krowy świeżo
wycielone stoją w jednym pawilonie. Ciekawą sprawą jest to, że ten
pawilon ma własna halę udojową.
Mleko od każdej krowy po wycieleniu
jest sprawdzane pod kątem zawartości substancji antybiotykowych.
Następnie trafiają one do grupy
świeżo wycielonych. Krowy w tej
grupie monitoruje się po względem
produkcji i zdrowotności, zawsze
przez tę samą osobę. Jeżeli krowa
r e k l a m a
maj – czerwiec 2010
59
Hoduj z głową
jest zdrowa zostaje oznaczona kreską narysowaną pisakiem na zadzie.
Gdy otrzyma 5 kresek, przechodzi do
kolejnej grupy – pierwszej grupy żywieniowej. Oczywiście w tej grupie,
nazwijmy ją rozchodzeniową, stoją
zarówno wieloródki, jak pierwiastki,
które wychodząc z tej grupy są rozdzielane na dwie grupy – pierwiastki
stoją w osobnym kojcu. Krowy
w laktacji są utrzymywane w grupach po 280 sztuk. Krowy w laktacji
są żywione 3 TMR-ami: pierwszy
jest dla krów świeżo wycielonych,
drugi dla krów w szczycie laktacji,
a trzeci na końcówkę laktacji.
Legowiska i usuwanie
gnojowicy
Krowy utrzymywane są na piasku,
który jest uzupełniany co drugi dzień.
Korytarze gnojowe są czyszczone
wodą, która zabiera zarówno odchody krów, jak i piasek, który krowy
wyniosły na nogach lub wysypały ze
stanowisk. Woda wykorzystana do
u hodowców
Farma bez własnych upraw
ni na zasadzie podłużnego bochenka
chleba, który jest przykryty dwoma
warstwami folii: pierwsza warstwa to
cieniutka folia, która jest przykryta
biało-czarną folią okrywową.
W Europie produkcja mleka bez
gruntów wydaje się abstrakcją, ale
w USA jest to akceptowane i, co ważne, pozwala na osiąganie zysków.
..........................
..........................
u hodowców
..........................
..........................
spłukiwania korytarzy wpływa
do wybetonowanej laguny, która
jest otoczona wybetonowanym
placem. Z tej laguny piasek jest
mechanicznie wybierany przez
koparkę i składowany na placu,
z którego po pewnym czasie
(obcieknięciu i wyschnięciu)
jest ponownie wykorzystywany
do ścielenia. Woda po przejściu
przez separatory jest ponownie wykorzystywana do spłukiwania korytarzy gnojowych.
A magazynowana jest w starych
kolejowych cysternach posadowionych na wysokich stelażach
znajdujących się na końcach
obór. Posadzka na korytarzach
gnojowych jest zrobione ze spadem do połowy obory z dwóch
stron, by ułatwić spłukiwanie.
Patrząc na taką oborę z boku
wygląda one tak jakby zapadł się
dach w części środkowej.
Dwupoziomowa hala
Bardzo ciekawe rozwiązanie zobaczyliśmy na hali udojowej. Jest
ona dwupoziomowa: w piwnicy
znajduje się cała elektronika, na-
tomiast na poziomie właściwej
hali są tylko węże i kubki udojowe. Takie rozwiązanie, zdaniem
właścicieli, wpływa bardzo korzystnie na żywotność elektroniki
i pozwala na działanie serwisu w
czasie doju nie przeszkadzając
dojarzom w pracy.
Hala udojowa zrobiła na nas
niesamowite wrażenie swoim
ogromem – 2 razy 48 stanowisk.
Wyprodukowana została przez
firmę obecną również na rynku
polskim. Ciekawym rozwiązaniem było i to, że na tej farmie
nie ma zlewni mleka, w której
by stał zbiornik na mleko, bo
mleko trafia bezpośrednio do
trzech cystern, które stoją pod
halą udojową.
liśmy duże oczy i oczywiście zapytaliśmy
dlaczego?
– Bo nie muszę mieć budynków dla młodzieży, nie muszę robić kiszonki i nie potrzebuję
dodatkowych pracowników, którzy by się
bardzo dobrze znali na odchowie cieląt
i jałówek – odpowiedział nam właściciel.
Jałówki są zabierane przez firmę „odchowującą” w pierwszy dniu życia do odchowalni, po odpojeniu jednym galonem siary
i to jedyne podanie siary. Byczki natomiast
zabiera inna firma do dalszego tuczu wraz
z mlekiem karencyjnym.
Firma od
odchowywania jałówek
Zapytaliśmy też właściciela, czy
pokaże nam, jak odchowuje
młodzież? W odpowiedzi usłyszeliśmy: ja nie odchowuję jałówek, robi to dla mnie firma zewnętrzna, która specjalizuje się
w odchowie jałówek. Zrobi-
Korytarze gnojowe
są czyszczone wodą, która
zabiera zarówno odchody
krów, jak i piasek który
krowy wyniosły na nogach lub
wysypały ze stanowisk.
Woda wykorzystana
do spłukiwania korytarzy
wpływa do wybetonowanej
laguny, która jest otoczona
wybetonowanym placem.
Z tej laguny piasek jest
mechanicznie wybierany przez
koparkę i składowany na placu,
z którego po pewnym czasie
(obcieknięciu i wyschnięciu)
jest ponownie wykorzystywany
do ścielenia.
maj – czerwiec 2010
60
Hoduj z głową
CALEM
CALEM
PLUS
PLUS
Bardzo ciekawe rozwiązanie
zobaczyliśmy na hali udojowej.
Jest ona dwupoziomowa: w piwnicy
znajduje się cała elektronika,
natomiast na poziomie właściwej hali
są tylko węże i kubki udojowe.
Takie rozwiązanie, zdaniem właścicieli,
wpływa bardzo korzystnie na żywotność
elektroniki i pozwala na działanie
serwisu w czasie doju nie
przeszkadzając dojarzom w pracy.
Doustny preparat wapniowy
Doustny preparat
wapniowy
przeznaczony
do zapobiegania
przeznaczony
do zapobiegania
pora¿eniu
poporodowemu
u krów.
pora¿eniu poporodowemu u krów.
r e k l a m a
Oczywiście zapytaliśmy, jak taki system odchowu
funkcjonuje? Właściciel zabrał nas więc do firmy, która odchowuje młodzież. Firma ta powstała na bazie
farmy mlecznej, jej właściciele doszli do wniosku, że
z 300 krów nie wyżyją i postanowili się przebranżowić.
Dziś odchowują około 3.000 młodzieży z czterech
różnych farm. Cielęta w okresie odpajania „mlekiem”
są utrzymywane w pojedynczych kojcach. Piszemy mlekiem w cudzysłowie, bo jest to pójło przygotowywane
na miejscu na bazie serwatki, do której dosypywane są
różne składniki (laktoza, tłuszcz, koncentraty proteinowe
i wiele innych) podawane cielętom do około 45 dnia
lub trochę dłużej. O czasie zakończenia podawania pójła
decyduje pobranie starteru (ciele musi pobierać około
1,5 kg). W tym okresie cielaki są dekornizowane
i mają obcinane ogony. Co ciekawe upadki w tym czasie
wynoszą tylko 2%.
Po zakończeniu odpajania cielęta są przez tydzień karmione tylko starterm, a następnie przechodzą na TMR,
w skład którego wchodzi kiszonka z kukurydzy, lucerny,
mokry DDGS (podestylacyjny susz) z soi oraz związki
mineralne. W wieku 13-14 miesięcy zwierzęta są kryte
zgodnie z zaleceniami farmera, od którego pochodzi
zwierzę. Z kolejnymi miesiącami życia zwierzęta są
..........................
..........................
MIESZANKA PASZOWA DIETETYCZNA DLA KRÓW
SK£AD:
MIESZANKA PASZOWA DIETETYCZNA DLA KRÓW
Chlorek
SK£AD:wapnia - 139g co odpowiada 50g Ca,
Cytrynian
magnezu
- 6gco
coodpowiada
odpowiada50g
1g Mg.
Chlorek wapnia
- 139g
Ca,
Emulsja
wodno-olejowa
ml
Cytrynian
magnezu - 6gdo
co 445
odpowiada
1g Mg.
Emulsja wodno-olejowa
do 445 ml
W£AŒCIWOŒCI
I WSKAZANIA:
Calem plus stosuje siê
wW£AŒCIWOŒCI
okresie zwiêkszonego
zapotrzebowania
na wapñ
I WSKAZANIA:
Calem plus stosuje
siê
ww okresie
oko³oporodowym.
Mieszanka uzupe³nia
okresie zwiêkszonego
zapotrzebowania
na wapñ
niedobory
spowodowane
przede wszystkim
w okresie wapnia
oko³oporodowym.
Mieszanka
uzupe³nia
jego
nag³ymwapnia
ubytkiem
z p³ynów ustrojowych
w chwili
niedobory
spowodowane
przede wszystkim
rozpoczêcia
w ustrojowych
preparacie magnez
jego nag³ym laktacji.
ubytkiemZawarty
z p³ynów
w chwili
zwiêksza
wykorzystania
rozpoczêciaefektywnoœæ
laktacji. Zawarty
w preparaciewapnia,
magnez
zwiêkszaj¹c
wch³anianie.wykorzystania wapnia,
zwiêksza jego
efektywnoϾ
zwiêkszaj¹c jegoPrzed
wch³anianie.
STOSOWANIE:
u¿yciem zawartoœæ butelki nale¿y
dok³adnie
wymieszaæ
energiczne
STOSOWANIE:
Przed przez
u¿yciem
zawartoœæwstrz¹œniêcie.
butelki nale¿y
CALEM
PLUS
nale¿y stosowaæ
w iloœciach: 1wstrz¹œniêcie.
butelka – 12
dok³adnie
wymieszaæ
przez energiczne
godzin
porodem;
1 butelka
– 6-121 butelka
godzin –po
CALEMprzed
PLUS nale¿y
stosowaæ
w iloœciach:
12
porodzie;
1 butelka
– 24 godziny
po porodzie.
Podczas
godzin przed
porodem;
1 butelka
– 6-12 godzin
po
podawania
zachowaæ
ostro¿noœæ
by nie dosz³o
do
porodzie; 1nale¿y
butelka
– 24 godziny
po porodzie.
Podczas
zach³yœniêcia
siê zwierzêcia.
podawania nale¿y
zachowaæ ostro¿noœæ by nie dosz³o do
zach³yœniêcia
siê zwierzêcia.
WARUNKI
PRZECHOWYWANIA:
Przechowywaæ
w temperaturze poni¿ej +25°C
WARUNKI PRZECHOWYWANIA:
wPrzechowywaæ
ciemnym i suchym
w miejscu.
temperaturze poni¿ej +25°C
w ciemnym i suchym
miejscu.
TRWA£OŒÆ:
12 miesiêcy.
TRWA£OŒÆ: 12 miesiêcy.
OPAKOWANIE:
Butelki
plastikowe zawieraj¹ce 445 ml preparatu,
OPAKOWANIE:
kanistry
plastikowe zawieraj¹ce 445 ml preparatu,
Butelki plastikowe
zawieraj¹ce
kanistry plastikowe
10
dawek
zawieraj¹ce
preparatu
10 dawek
(10x445
ml).
preparatu
(10x445
ml).
WY£¥CZNIE
DLA
ZWIERZ¥T
WY£¥CZNIE
DLA
ZWIERZ¥T
Nr
identyfikacyjny
Promocja*
Promocja*
1+1
1+1
Biowet
Pu³awy
Nr identyfikacyjny
Sp.
z o.o.
Biowet
Pu³awy

PL0614003p
Sp.
z o.o.

PL0614003p
Preparat
dostêpny
w lecznicach zwierz¹t,
Preparat dostêpny
hurtowniach
leków
w lecznicach zwierz¹t,
weterynaryjnych
oraz
hurtowniach
u producenta.leków
weterynaryjnych oraz
u producenta.
Data
opracowania:
maj 2010 r.
Data opracowania:
maj 2010 r.
*Promocja obowi¹zuje od 1 maja do 31 sierpnia 2010 r.
Szczegó³y promocji u producenta i na www.biowet.pl
*Promocja obowi¹zuje od 1 maja do 31 sierpnia 2010 r.
Podmiot odpowiedzialny:
Szczegó³y promocji u producenta
i na www.biowet.pl
Podmiot odpowiedzialny:
24-100 Pu³awy, ul. Arciucha 2, tel./fax (81) 886 36 11, 888 91 00
www.biowet.pl,
[email protected]
24-100 Pu³awy,
ul. Arciuchae-mail:
2, tel./fax
(81) 886 36 11, 888 91 00
maj – czerwiec 2010 61 Hoduj z głową
www.biowet.pl, e-mail: [email protected]
..........................
..........................
u hodowców
wadzonej profilaktyki u krów i cieląt.
Można powiedzieć, że zwierzęta są
szczepione prawie na wszystko i jak
widać na tym przykładzie słusznie,
bo przecież zjeżdżają się tutaj cielęta z różnych obiektów o różnym
statusie zdrowotnym.
Parę informacji o stadzie
Krowy utrzymywane są na piasku,
który jest uzupełniany co drugi dzień.
przenoszone do kolejnych, większych boksów, a ich żywienie zaczyna być coraz bardziej ubogie w celu
zabezpieczenia ich przed otłuszczeniem. Około sześciu tygodni przed
porodem zwierzęta są odwożone
na farmę, z której pochodzą. Od
45 dnia do 6 tyg. przed porodem
upadki wynoszą również do 2%,
czyli w cały okresie odchowu gubi
się tylko 4% cieląt. Właściciel odchowalni stwierdził, że ten wynik
jest możliwy tylko w tak wysoce wyspecjalizowanych firmach, jak jego.
Koszt odchowu to 1.280 dolarów,
co jego zdaniem nie jest wartością
wygórowaną. Przyznał również, że
tak niskie upadki to także efekt pro-
Na koniec wizyty właściciel przekazał nam szereg informacji o stadzie,
najważniejsze z nich to:
– Średnia wydajność od krowy to
około 12.500 kg mleka o średniej
tuk
upach po 280 sz
utrzymywane w gr
są
ji
ac
kt
la
w
y
Krow
mat farmy.
– na zdjęciu sche
maj – czerwiec 2010
62
Hoduj z głową
Po zakończeniu odpajania
młodzież przenoszona jest
do kojca grupowego.
Zapytaliśmy też
właściciela, czy
pokaże nam, jak
odchowuje młodzież?
W odpowiedzi
usłyszeliśmy: ja nie
odchowuję jałówek,
robi to dla mnie firma
zewnętrzna, która
specjalizuje się
w odchowie
jałówek.
Zrobiliśmy duże
oczy i oczywiście
zapytaliśmy
dlaczego?
zawartości tłuszczu 3,4% i białka
2,85 %.
– Okres międzywycieleniowy około
400 dni (pierwsze krycie następuje między 50-60 dniem laktacji
z wykorzystaniem pełnego programu hormonalnego, a skuteczność
inseminacji wynosi 50%. Kolejne
krycia następują po zaobserwowaniu objawów rujowych).
– Zapalenie błony śluzowej macicy
w ostatnich 12 miesiącach wahało
się w tym stadzie od 8 do 14%,
choć w lutym 2009 19% krów
miało z tym problemem.
– Ketoza jest największym problemem w tym stadzie. W styczniu
2010 problem ten dotyczył 19%
krów, a we wrześniu 2009 aż
32% krów. Jedną z przyczyn jest
świadome skarmianie kiszonki
z lucerny zawierającej kwas masłowy, bo coś należało zrobić z tą
kiszonką.
– Na mastitis choruje około 9%
krów.
maj – czerwiec 2010
63
Hoduj z głową
r e k l a m a
..........................
..........................