Kotlety mielone z kaszą Bulgur Bio

Kotlety mielone z kaszą Bulgur Bio
Kinga Bajcar
Polecane na: danie główne
Kuchnia (region): arabska, niemiecka, polska
Warto wiedzieć:
60 min.
łatwy
8 porcji
Składniki:
Mięso mielone wieprzowe - 400 g
Kasza Bulgur Bio - 1/2 szklanka
Bułka czerstwa - 1 szt.
Jajko - 1 szt.
Natka pietrzuszki - trochę
Oregano suszone Bio - trochę
Sól - trochę
Pieprz - trochę
Dodatkowe info:
Kotlety poza podaniem na sałatce można podawać z ziemniaczkami
lub np z kaszą gryczaną nieprażoną Bio.
Smakują zarówno na ciepło jak i na zimno.
Czosnek - 1 ząbek
cebula - 1/2
Mąka jaglana - 1/2 szklanka
Oliwa z oliwek extra Virgin Bio trochę
Rukola - 100 g
Kapusta lodowa - 100 g
Cykoria - 100 g
Marchew - 1 szt.
Sposób przygotowania:
KROK 1: Kaszę Bulgur Bio gotujemy w lekko
osolonej wodzie przez około 15 minut.
Wody w garnku powinno być 1 centymetr
powyżej poziomu kaszy.
KROK 2: Czerstwą bułkę moczymy w wodzie aż
zupełnie zmięknie. Odsączamy z nadmiaru
wody, dodajemy ugotowaną kaszę Bulbur Bio,
starty na drobnych oczkach ząbek czosnku
i cebulę oraz szczyptę soli, pieprzu, posiekanej
natki pietruszki i suszonego oregano Bio oraz
wbijamy całe jedno jajko.
KROK 3: Ręcznie wyrabiamy masę mięsną na
kotlety.
KROK 4: Na talerz wysypujemy mąkę Jaglana
Bio. Z mięsa formujemy niewielkie kotlety, po
czym obtaczamy je w bułce z każdej strony,
strona 1 / 2
http://gotujwstylueko.pl/przepisy/kotlety-mielone-z-kasza-bulgur-bio
KROK 5: Pieczemy na patelni na oliwie z oliwek
extra Virgin Bio do momentu aż z każdej strony
będą zarumienione.
Kapustę lodową, cykorię i rukolę myjemy
i szatkujemy. Marchew kroimy w cienkie
paseczki i dodajemy do sałat.
Skrapiamy odrobiną oliwy z oliwek extra Virgin
Bio, solimy i pieprzymy odrobinę do smaku.
Kotlety podajemy na sałatce z warzyw, która
oczywiście można zjeść.
strona 2 / 2
http://gotujwstylueko.pl/przepisy/kotlety-mielone-z-kasza-bulgur-bio
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)