lunche i kolacje biznesowe

LUNCHE
I KOLACJE BIZNESOWE
Poza szerokim wyborem dań z naszej karty, które łączą nowoczesną kuchnię z polską tradycją, proponujemy
Państwu specjalne menu degustacyjne na spotkania biznesowe. Wszystko to starannie przygotowane oraz
estetycznie podane, urozmaici czas spędzony na rozmowach, da chwilę wytchnienia w negocjacjach, a także
ociepli klimat spotkania.
LUNCH w cenie 65 pln/ os.
Oferta dla min. 2 osób
•Terrina z gęsi/ leśne grzyby/ brusznica
•Krem z topinamburu/ piana z dyni
•Jajko wolno gotowane/ szpinak/ szynka dojrzewająca
•Kurczak kukurydziany sous-vide/ mus z wątróbek/ mikro kukurydza
•Wybór mini deserów
•Consommé szafranowe/ uszka ze smardzami/ świeże zioła
•Foie gras/ róża/ brioche cynamonowa
•Intermezzo
•Halibut/ strudel z kapustą i rakami/ mini marchew
•Kotlecik jagnięcy/ pęczak z kasztanami/ mus z regionalnej śliwki
•Wybór polskich i zagranicznych serów z domowymi konfiturami
•Mus z białej czekolady/ ziemia orzechowa/ owoce
KOLACJA w cenie 220 pln/ os.
LUNCH w cenie 85 pln/ os.
Oferta dla min 2 osób
Oferta dla min. 2 osób
•Marynowany w hotelu łosoś/ kawior z owoców/ domowa konfitura
•Zupa kasztanowa/ borowiki/ oliwa truflowa
•Ciepła sałatka z małży i krewetek
•Mini stek z tuńczyka/ koper włoski/ raki
•Wybór mini deserów
KOLACJA w cenie 190 pln/ os.
Oferta dla min 2 osób
•Poczęstunek od szefa kuchni
•Carpaccio z buraków/ puder z koziego sera/ pak choi
•Poczęstunek od szefa kuchni
•Tatar wołowy/ ostryga
•Krem ze skorupiaków/ wolno gotowany sandacz/ przepiórcze jaja
•Vol au vent ze świeżymi winniczkami/ szynka długo dojrzewająca/
mech pietruszkowy
•Intermezzo
•Selekcja ryb i owoców morza/ szpinak/ galaretki i żele warzywne
•Podwędzana kacza pierś/ szparagi/ sos bearnaise
•Wybór polskich i zagranicznych serów z domowymi konfiturami
•Semifreddo z Burbonem/ męczennica jadalna/ smoczy owoc
Szczegóły oferty w recepcji hotelu pod numerem telefonu 12 433 71 11
lub adresem e-mail: [email protected]