Regulamin - Zespół Szkół Gastronomicznych w Bydgoszczy

Zespół Szkół Gastronomicznych
ul. Konarskiego 5
Bydgoszcz
Regulamin międzyszkolnego konkursu dla szkół gimnazjalnych
„ Smaki kuchni azjatyckiej”
§ 1.Postanowienia ogólne
1. Organizatorem konkursu jest Zespół Szkół Gastronomicznych im. J. Iwaszkiewicza w
Bydgoszczy, ul. Konarskiego 5
2. Osobami odpowiedzialnymi za przebieg i realizację są: Hanna Pasera oraz Hanna KuklińskaPiątkowska
3. Prawo do udziału w konkursie mają uczniowie klas trzecich szkół gimnazjalnych pobierających
naukę w województwie kujawsko-pomorskim. Tożsamość uczestników będzie potwierdzana na
podstawie legitymacji szkolnej lub innego dokumentu tożsamości ze zdjęciem.
§ 2. Cele konkursu
1. Popularyzacja wiedzy z zakresu kuchni innych narodów.
2. Zachęcanie uczniów do korzystania z różnych źródeł wiedzy.
3. Rozbudzenie zamiłowania do zawodów gastronomicznych.
4. Promowanie młodych talentów kulinarnych.
§ 3. Warunki uczestnictwa i terminy
1. Przystąpienie do konkursu następuje poprzez zapoznanie się z niniejszym regulaminem,
wypełnieniem formularza zgłoszeniowego wraz z pracą konkursową i przesłaniem go do
organizatorów drogą elektroniczną na e- mail [email protected] lub
[email protected] najpóźniej do 18.03.2017 roku.
2. Konkurs składa się z dwóch etapów:
I etap- Uczestnicy muszą przesłać drogą elektroniczną na adres [email protected] lub
[email protected] propozycję swojego dania „Smaki kuchni azjatyckiej” z ryżem w roli
głównej , razem z normatywem surowców na 2 porcje (koszt wykonania 2 porcji dania nie może
przekroczyć 30 zł), sposobem wykonania i zdjęciem potrawy.
II etap –praktyczny, wykonanie dania „Smaki kuchni azjatyckiej” , czas: 90 minut
2. Do II etapu zostanie wybranych 3 laureatów którzy nadeślą najbardziej interesującą propozycję
potrawy.
3. Na finał konkursu uczestnicy muszą przynieść fartuch kuchenny oraz wypełnione załączniki do
regulaminu numer 2 i 3.
4. Wyniki I etapu konkursu zostaną przesłane do szkół drogą elektroniczną w ciągu 5 dni na adres
szkoły uczestników.
5. Drugi etap praktyczny i rozdanie nagród odbędzie się na Drzwiach Otwartych dla Gimnazjalistów
8 kwietnia 2017 roku.
6. W II etapie uczestnicy muszą wykonana w ciągu 90 minut dwie porcje potrawy swojego przepisu
(jedna pozostaje do końca konkursu jako ekspozycja, druga porcja jest przeznaczona do oceny jury).
7. Produkty użyte do wykonania potraw zgodnie ze zgłoszeniem uczestnika przygotowuje i zapewnia
szkoła. Organizator zapewnia również uczestnikom stanowisko do pracy wyposażone w sprzęt
kuchenny, naczynia niezbędne do przygotowania oraz podania potraw, dostęp do kuchenki gazowej
oraz do pieca konwekcyjnego.
8. Prezentowane potrawy komisja ocenia pod kątem organizacji stanowiska pracy, bhp, techniki
wykonania, wartości odżywczej, oryginalności i pomysłowości oraz estetyki podania.
9. Laureaci II etapu konkursu otrzymają nagrody rzeczowe oraz dyplomy.
§ 4. Zadania Komisji Konkursowej
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Przeprowadzenie I i II etapu konkursu.
Wybranie laureatów.
Powiadomienie uczestników drogą elektroniczną o wynikach I etapu.
Przeprowadzenie części praktycznej drugiego etapu konkursu.
Sporządzenie listy finalistów i protokołu.
Rozstrzygnięcie spraw nieobjętych regulaminem.
1.Ewentualne pytania i wątpliwości należy kierować do organizatorów konkursu:
Hanna Pasera-email: [email protected] tel.505-387-022
Hanna Kuklińska-Piątkowska email: [email protected] tel. 530-059-364
2. Wszystkie kwestie sporne rozstrzyga organizator konkursu.
3. Organizator konkursu zastrzega sobie prawo do zmian regulaminu.