Pobierz artykuł

6 najdroższych produktów
spożywczych na świecie
Dobrobyt najczęściej kojarzy nam się z drogimi, sportowymi samochodami
lub wakacjami w luksusowym hotelu, najlepiej z widokiem na złocistą plażę i
błękitne morze. Mało kto zdaje sobie jednak sprawę z tego, że dla
niektórych wyznacznikiem dostatku może być także degustacja
najdroższych potraw świata. Jakie to potrawy?
Najdroższe produkty na świecie
Kawa Kopi Luwak
Cena – 450 dolarów za kg
Kawa Kopi Luwak pozyskiwana jest z
odchodów łaskuna.
To najdroższa i zarazem najbardziej wykwintna kawa na świecie. Produkowana jest z
odchodów niewielkiego, wszystkożernego ssaka z rodziny łaszowatych – Łaskuna
Muzanga. Fenomen tego niepozornego na pierwszy rzut oka zwierzęcia polega na
umiejętności wybierania i spożywania tylko najlepszych ziaren, które następnie zostają
częściowo strawione i wydalone. Pozyskanie tego cennego surowca nie jest jednak
proste. Łaskun ceni sobie wolność i jak dotąd nie udało się założyć jego hodowli.
Szukaniem i odzyskiwaniem ziaren zajmują się mieszkańcy Indonezji, Wietnamu i Filipin.
Kawa Kopi Luwak charakteryzuje się gęstą, aksamitną konsystencją o pozbawionym
goryczki, niepowtarzalnym smaku.
Wołowina Kobe
Cena – 500 dolarów za kg
Najdroższa wołowina na świecie pozyskiwana jest z mięsa krów rasy Wagyu, które
hodowane są w okolicach japońskiego miasta Kobe. Charakteryzuje się widoczną,
równomierną, marmurkowatą strukturą powstałą z cienkich warstw tłuszczu
przecinających mięso. Wołowina jest dzięki temu soczysta, aromatyczna (tłuszcz jest
nośnikiem smaku) i krucha. Poza korzystnymi walorami smakowymi jest także zdrowa.
Wyróżnia ją wysoka zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych z grupy omega-3
i omega-6 oraz wielu kluczowych dla zdrowia minerałów, takich jak żelazo i cynk. Na
smak mięsa i jego walory zdrowotne wpływa niewątpliwie dieta krów Wagyu oraz
niezwykłe warunki ich hodowli. Zwierzęta karmione są słomą ryżową, roślinami
strączkowymi, ziemniakami i specjalnymi mieszankami witaminowymi. Co ciekawe,
zwierzęta są także regularnie masowane i pojone japońskim piwem.
Szafran
Cena – 6 tysięcy dolarów za kg
Handful of real saffron on a bamboo
board, macro
Szafran to bez wątpienia najszlachetniejsza i najdroższa przyprawa świata. Pozyskiwana
jest z krokusów, a dokładnie z wysuszonych znamion słupka kwiatowego tej rośliny.
Aby otrzymać 1 g przyprawy potrzeba aż 200 kwiatów. Ponadto słupki należy zebrać
ręcznie wczesnym rankiem (tuż po otwarciu kwiatów). W następnej kolejności są one
poddawane procesowi suszenia, podczas którego nabierają charakterystycznego
zapachu. Szafran poza zastosowaniem w kuchni wykorzystywany jest także w
lecznictwie. Udowodniono jego skuteczność w walce m.in. z migrenami, nerwowością,
zaburzeniami miesiączki, chorobami układu oddechowego, pokarmowego oraz krążenia
a nawet nowotworami. Ponadto zwiększa stężenie hormonów szczęścia (dopaminy i
serotoniny), dzięki czemu poprawia nastrój i przeciwdziała depresji. Każdy słyszał z
pewnością również o tym, że szafran sprawdza się świetnie jako jeden z
najskuteczniejszych afrodyzjaków.
Białe trufle
Cena – 8 tysięcy dolarów za kg
Dawniej w Europie truflę nazywano
„czosnkiem bogaczy”.
Trufle to grzyby należące do workowców, wytwarzających podziemne, bulwiaste
owocniki z gładką skórką. Wyróżniają się marmurkowatym wnętrzem z labiryntowatym
wzorkiem. Białe trufle (Tuber magnatum Pico) są wyjątkowo rzadko spotykane w
przyrodzie, dlatego też zostały uznane za najcenniejsze, pozostawiając daleko w tyle
swoją czarną odmianę (Tuber melanosporum). Do poszukiwania tych wyjątkowych
grzybów wykorzystuje się wyszkolone w tym celu psy, a nawet świnie (obecnie
zrezygnowano z ich usług, zamiast pokazywać grzyby zjadały je). Białe trufle występują
głównie we włoskich Alpach, w Polsce jest ich niewiele i znajdują się pod ochroną.
Grzyby wykorzystuje się przede wszystkim jako dodatek do dań z makronem, jak
również risotto czy jajecznicy. Niestety, w trakcie gotowania tracą swój intensywny,
niepowtarzalny aromat, dlatego najczęściej spożywa się je w postaci surowej.
Ziemniaki La Bonnotte
Cena – 700 dolarów za kg
Ziemniaki la bonnotte hodowane są
w ziemi użyźnianej wodorostami.
Brzmi niewiarygodnie, ale tyle właśnie kosztują francuskie ziemniaki La Bonnotte.
Wysoka cena tych warzyw uwarunkowana jest między innymi miejscem ich
występowania. Uprawiane są jedynie na wyspie Île de Noirmoutier, znajdującej się u
wybrzeży Atlantyku, a ich roczne zbiory nie przekraczają 100 ton. Ponadto nawożone
są algami i podlewane wodą morską (według najnowszych badań algi morskie mogą
okazać się lekarstwem na otyłość), a zbierane mogą być jedynie ręcznie, co chroni je
przed wszelkimi mechanicznymi urazami. Od naszych rodzimych ziemniaków odróżnia
je słonawy posmak i krucha konsystencja. Aby zachować ich niezwykłe walory
smakowe, należy zjadać je w łupinkach.
Kawior
Cena – 25 tysięcy dolarów za 250 g
To niewątpliwe najdroższy produkt w całym zestawieniu. Kawior to osolona ikra ryb
jesiotrowatych. Spotkać możemy kilka rodzajów, jednak najcenniejszym jest kawior
czarny, w skład którego wchodzą jajeczka ryb bieługi występującej w basenie Morza
Kaspijskiego. Co ciekawe, ta luksusowa przystawka powstaje z niezapłodnionych jaj i w
trakcie ich pozyskiwania ryba nie ginie. Czynność ta wymaga jednak wielu lat wprawy i
doświadczenia. Kawior jest produktem wpływającym korzystnie na nasze zdrowie. W
jego składzie znajdziemy różne witaminy (A, D, E), fosfor, fosfolipidy wpływające
szczególnie korzystnie na naszą skórę, nienasycone kwasy tłuszczowe (a wśród nich
niezwykle cenny kwas omega-3), cynk, jod, magnez oraz białka.
Ceny przedstawionych przysmaków są niebotyczne, dlatego też nie każdy może sobie
na nie pozwolić. Produkty spożywcze, które jemy na co dzień są przeważnie łatwo
dostępne i stosunkowo tanie. Nie oznacza to jednak, że są mniej wartościowe, a wręcz
przeciwnie. Nasze rodzime, niedoceniane często produkty, zawierają w swoim składzie
często o wiele więcej cennych substancji i są dużo smaczniejsze.
Author: Kozak Natalia
Link do artykułu: http://bonavita.pl/5-najdrozszych-produktow-spozywczych-na-swiecie