TURYSTYKA ZDROWOTNA - Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa

TURYSTYKA ZDROWOTNA
Autor: Mirosław Boruszczak (red.)
Wydawca: Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa w Gdańsku
Miejsce i rok wydania: Gdańsk, 2010
Ilość stron: 269
ISBN: 978-83-89081-31-5; 978-83-7531-054-2
Turystyka zdrowotna jest ogólnoświatowym trendem i coraz więcej ludzi planując swoje wyjazdy łączy
wypoczynek z różnego rodzaju zabiegami dla poprawy zdrowia i urody. Celem takich wyjazdów jest nie tylko
poprawa szeroko pojętego zdrowia, ale również zwiedzanie nowych, ciekawych miejsc.
Poza podręcznikiem poświęconym medycynie uzdrowiskowej, brakuje na rynku pomocy dydaktycznej dla
studiujących organizacyjne i ekonomiczne zagadnienia turystyki uzdrowiskowej, SPA i Wellness.
Publikacja wydana przez WSTiH w Gdańsku chce tę lukę wypełnić.
Niniejsza praca jest przeznaczona dla studentów i wykładowców specjalności: turystyka uzdrowiskowa, SPA
i Wellness oraz uczestników studiów podyplomowych z tego zakresu wiedzy. W poszczególnych rozdziałach
omówiono najważniejsze zagadnienia, którymi zajmują się specjaliści od zdrowotnej funkcji współczesnej
turystyki, zwłaszcza turystyki uzdrowiskowej oraz formułowane przez nich wnioski i propozycje rozwiązań
funkcjonowania polskich uzdrowisk.
SPIS TREŚCI
Wprowadzenie..................................................................................................
9
ROZDZIAŁ I
ZDROWOTNA FUNKCJA WSPÓŁCZESNEJ TURYSTYKI (Anna Białk-Wolf)
1. Definicje turystyki zdrowotnej ..................................................................
2. Formy i motywy turystyki zdrowotnej ........................................................
3. Czynniki rozwoju turystyki zdrowotnej .......................................................
Bibliografia ...................................................................................................
13
13
18
23
31
ROZDZIAŁ II
UZDROWISKO JAKO MIEJSCOWOŚĆ TURYSTYCZNA (Anna Białk-Wolf)
1. Pojęcie miejscowości turystycznej. Przegląd definicji....................................
2. Klasyfikacja i opis miejscowości turystycznych............................................
3. Definicje uzdrowiska i jego cechy charakterystyczne....................................
Bibliografia...................................................................................................
33
33
36
38
42
ROZDZIAŁ III
TURYSTYKA UZDROWISKOWA JAKO FORMA TURYSTYKI ZDROWOTNEJ
(Anna Białk-Wolf, Mariusz Taniewski)
1. Pojęcie i funkcje turystyki uzdrowiskowej...................................................
2. Czynniki kształtujące rozwój turystyki uzdrowiskowej..................................
3. Profile lecznicze polskich uzdrowisk...........................................................
4. Potencjał usługowy polskich uzdrowisk......................................................
5. Dynamika ruchu uzdrowiskowego w Polsce................................................
Bibliografia..................................................................................................
ROZDZIAŁ IV
WYBRANE ELEMENTY MEDYCYNY UZDROWISKOWEJ (Waldemar Krupa)
1. Medycyna uzdrowiskowa.........................................................................
2. Metody leczenia uzdrowiskowego................................................................
2.1. Balneoterapia....................................................................................
2.1.1. Wody lecznicze.........................................................................
2.2. Krenoterapia.....................................................................................
2.3. Inhalacje..........................................................................................
1
43
43
48
52
57
60
64
66
66
72
73
73
76
79
2.4. Peloidoterapia....................................................................................
2.4.1. Subterranoterapia.....................................................................
2.5. Klimatoterapia...................................................................................
2.6. Hydroterapia.....................................................................................
2.7. Kinezyterapia....................................................................................
2.8. Fizykoterapia....................................................................................
2.9. Fototerapia.......................................................................................
2.10. Laseroterapia...................................................................................
2.11. Ultrasonoterapia...............................................................................
2.12. Magnetoterapia................................................................................
2.13. Termoterapia...................................................................................
2.14. Masaż leczniczy................................................................................
2.15. Leczenie dietetyczne.........................................................................
2.16. Psychoterapia..................................................................................
2.17. Edukacja zdrowotna.........................................................................
2.18. Farmakoterapia...............................................................................
2.18.1. Fitoterapia............................................................................
Bibliografia.....................................................................................................
ROZDZIAŁ V
TURYSTYKA SPA I WELLNESS (Anna Koreńczuk)
1. Pojęcie SPA i Wellness..................................................................................
2. Narodziny branży SPA..................................................................................
3. Turystyka SPA i Wellness jako nurt turystyki zdrowotnej...................................
4. Typy obiektów SPA……………...........................................................................
5. Motywy podróży SPA i Wellness ....................................................................
6. Trendy SPA................................................................................................
7. Usługi obiektów SPA i Wellness.....................................................................
7.1. Hydroterapia.......................................................................................
7.1.1. Kąpiele całkowite......................................................................
7.1.2. Kąpiele częściowe.....................................................................
7.1.3. Kąpiele parowe.........................................................................
7.1.4. Natryski (polewania).................................................................
7.2. Sauna sucha.......................................................................................
7.3. Grota solna ........................................................................................
7.4. Aromaterapia......................................................................................
7.5. Chromoterapia....................................................................................
7.6. Masaże...............................................................................................
7.6.1. Techniki masażu......................................................................
7.6.2. Rodzaje masaży......................................................................
Bibliografia.......................................................................................................
ROZDZIAŁ VI
JAKOŚĆ USŁUG W TURYSTYCE UZDROWISKOWEJ (Mariola Łuczak) ..................
1. Pojęcie jakości w turystyce uzdrowiskowej......................................................
2. Zarządzanie jakością usług............................................................................
3. Sposoby badań jakości usług w turystyce
uzdrowiskowej............................................................................................
4. Podnoszenie jakości usług uzdrowiskowych jako główny czynnik
konkurencyjności uzdrowisk..........................................................................
5. Bibliografia.................................................................................................
ROZDZIAŁ VII
ZARZĄDZANIE UZDROWISKIEM (Mirosław Boruszczak, Wojciech Fułek) ..............
80
81
82
83
85
86
93
95
96
98
99
103
105
106
108
109
109
110
111
111
113
114
116
118
120
126
126
127
130
131
132
133
134
135
137
139
140
142
151
153
153
157
162
167
169
171
1.
Działania marketingowe podejmowane przez gminy uzdrowiskowe
i stowarzyszenia.........................................................................................
1.1. Pozostałe organizacje promujące turystykę uzdrowiskową ........................
2. Samorząd terytorialny a uzdrowisko (na przykładzie gminy Sopot)....................
2.1. Uwarunkowania prawne i formalne........................................................
3. Uzdrowisko Sopot – ograniczenia i zagrożenia................................................
4. Koncepcja dalszego rozwoju gminy uzdrowiskowej na przykładzie Sopotu
(Funkcje uzdrowiskowe w strategii rozwoju Sopotu)........................................
5. Infrastruktura towarzysząca w nadmorskich miejscowościach
uzdrowiskowych.........................................................................................
Bibliografia......................................................................................................
190
196
ROZDZIAŁ VIII
EWOLUCJA I STAN OBECNY UZDROWISK W POLSCE
(Mirosław Boruszczak, Jan Golba, Andrzej Hadzik) ................................................
198
2
171
172
176
176
180
183
1.
2.
3.
4.
Sieć uzdrowisk w Polsce w XX wieku..............................................................
Aktualna sieć uzdrowisk polskich...................................................................
Formy własności uzdrowisk polskich..............................................................
Polityka uzdrowisk w Polsce na tle wybranych przykładów europejskich..............
4.1. Zagadnienia polityki uzdrowiskowej w Niemczech....................................
4.2. Zagadnienia polityki uzdrowiskowej we Francji........................................
4.3. Zagadnienia polityki uzdrowiskowej w Słowacji........................................
4.4. Zagadnienia polityki uzdrowiskowej we Włoszech.....................................
Bibliografia.......................................................................................................
198
207
215
220
237
244
248
252
261
Notka o autorach...........................................................................................
267
3