DZIŚ KUCHARZ TO NIE TYLKO RZEMIEŚLNIK, ALE TEŻ ARTYSTA
Transkrypt
DZIŚ KUCHARZ TO NIE TYLKO RZEMIEŚLNIK, ALE TEŻ ARTYSTA
DZIŚ KUCHARZ TO NIE TYLKO RZEMIEŚLNIK, ALE TEŻ ARTYSTA… Dziś kucharz to nie tylko rzemieślnik, ale też artysta, potrafi przyrządzać wspaniałe potrawy, dobierać do nich właściwe dodatki i dostosowywać dania w zależności od okazji. Dba o jakość potraw i estetykę ich podania. Często od umiejętności i talentu kucharza zależy renoma restauracji lub hotelu, w którym pracuje. Jest więc to zawód, który daje satysfakcję, zwłaszcza, gdy idzie w parze z pasją i zamiłowaniami. Elegancja i estetyka Dobry kucharz musi mieć przede wszystkim doskonały smak, wyobraźnię i zmysł estetyczny. Przyda się też poczucie elegancji, niezbędne podczas podawania i dekorowania potraw oraz przystrajania stołu. Powinien też mieć łatwość nawiązywania kontaktów, gdyż coraz więcej klientów w restauracjach chce osobiście poznać autorów kulinarnych dzieł. Wyższa szkoła gotowania Aby zostać kucharzem, można zdecydować się na naukę w szkole zawodowej, uczniowie nie tylko poznają teoretyczne zagadnienia technologii gastronomicznej, ale uczą się przede wszystkim umiejętności praktycznych. Kucharz to zawód twórczy, niektórzy w kuchni odkrywają, że dobre chęci nie wystarczą, potrzebna jest odrobina pasji, zamiłowania do gotowania oraz fantazja twórcza. Kariera w kuchni • Nauka w zawodzie kończy się uzyskaniem dyplomu w zawodzie kucharz. Absolwenci naszej szkoły, mogą wkroczyć na ścieżkę zawodową kucharza. Najpierw zostają uczniami w kuchni restauracji lub zakładów gastronomicznych i przez pewien czas praktykują pod okiem mistrza, a w przyszłości mają szansę sami zostać szefami kuchni. • Wielu wykształconych kucharzy trafia też do firm zajmujących się cateringiem, których na polskim rynku jest coraz więcej.