Szparagi i sałatka z pomarańczami - przepisy na dodatki do dań z

Szparagi i sałatka z pomarańczami
- przepisy na dodatki do dań z grilla
Dania z grilla nie muszą ograniczać się do kawałka mięsa i pieczywa. Z przepisami Piotra
Murawskiego, szefa kuchni Knorr, można przygotować równie smaczne warzywne dodatki,
które mogą podbić niejedną imprezę na świeżym powietrzu.
Grill to znakomita okazja do kulinarnych eksperymentów. Trudno wyobrazić sobie udaną
letnią biesiadę bez mięsa z rusztu. Znakomitym uzupełnieniem, a czasem nawet głównym
daniem może zostać z pozoru skromna... sałatka.
Sałatki, które nie udają Greka
Idealnym uzupełnieniem dań z rusztu będzie jedna z najbardziej klasycznych sałatek na
świecie, czyli grecka. Sos sałatkowy grecki Knorr sprawi, że zostanie podkreślona smakiem
kolendry, rozmarynu i oregano, kojarzących się z krajami Basenu Morza Śródziemnego.
Ponadto zawsze obok mięs na ruszcie warto położyć także warzywa, z których skomponujemy
później sałatkę. Grillowany bakłażan, papryka i cebula zestawione z sałatą, serem feta oraz
oliwkami odkryją na nowo dobrze znaną sałatkę grecką i zadowolą każdego miłośnika dań
bezmięsnych. Doskonałym dodatkiem do dań z grilla, także warzyw, będzie sos tzatziki.
Dressing przygotujemy ze startych ogórków, na bazie gęstego jogurtu greckiego
wymieszanego z sosem sałatkowym czosnkowym Knorr. Osobliwy, rześki smak będzie
doskonale komponował się właściwie z każdym rodzajem mięsa.
Owoc nie-zakazany
Owoce zestawione z grillowanym mięsem? Na początku może brzmieć to ekstrawagancko, ale
te zdrowe i bogate w witaminy składniki znakomicie łączą się w sałatce z lekkimi mięsami,
rybami i owocami morza. Smak wzbogacą przyprawy i zioła choćby użyte do dressingu, w
którego przygotowaniu pomocny będzie sos sałatkowy francuski Knorr. Dzięki niemu do
przygotowania winegretu potrzeba tylko trochę oliwy z oliwek. Tak przyrządzony sos
doskonale połączy składniki sałatki i będzie znakomitym zwieńczeniem ożywczej kompozycji z
pomarańczami, orzeszkami pinii, serem camembert, czerwoną cebulą oraz sałatą radicchio:
Grillowa sałatka z pomarańczami
Czas przygotowania: 15 minut
Ilość osób: 4
Składniki:
- 1 sałata radicchio
- 1 pęczek świeżej bazylii
- 1 Sos sałatkowy francuski Knorr
- 100 ml oliwy z oliwek
- 2 pomarańcze
- 1 czerwona cebula
- 3 łyżki orzeszków pinii
- 1 ser camembert
Sposób przygotowania:
1. Obierz pomarańcze, wykrój filet, odłóż na bok. Zbierz sok, który wyciekł. Stwórz winegret, łącząc
sok z oliwą i sosem sałatkowym.
2. Wydrąż środek z sałaty radicchio. Umyj dokładnie w zimnej wodzie liście sałaty i osusz je.
3. Ułóż liście sałaty i plastry pomarańczy na dużym płaskim talerzu. Posyp sałatkę cienko
pokrojonymi krążkami z czerwonej cebuli.
4. Wierzch udekoruj pokrojonym w kostkę serem camembert, posyp uprażonymi na patelni orzeszkami
pinii i pokrojonymi w cienkie paseczki listkami bazylii. Sałatkę polej dresingiem.
Jeśli będziemy przygotowywać sałatkę choćby ze wspomnianymi pomarańczami, pamiętajmy,
żeby zmarnować jak najmniej produktu - nawet niewielka ilość soku powstała w trakcie
krojenia owocu dodana do sosu poprawi jego smak.
Szparagi na ruszt marsz!
Bezmięsne potrawy mają coraz większe rzesze zwolenników. Miłośnikom wegetariańskich
dań grill daje nowe możliwości przygotowywania smacznej i zdrowej żywności. Modne od
kilku lat szparagi świetnie nadają się do przyrządzania nad rozżarzonym węglem.
Oczyszczoną porcję 12 szparagów należy na 3 minuty umieścić we wrzątku, po czym przełożyć
do wody z kostkami lodu. Odsączone kładziemy na ruszcie i opiekamy do momentu
pojawienia się na nich ciemnych pasków. Następnie przekładamy na blachę pokrytą
pergaminem, posypujemy startym serem cheddar i zapiekamy do jego rozpuszczenia. Tak
przyrządzone szparagi warto podawać z pieczarkami:
Szparagi z cheddarem
Czas przygotowania: 15 minut
Ilość osób: 4
Składniki:
- 12 szparagów
- 1 Sos sałatkowy koperkowo-ziołowy Knorr
- 1 szklanka startego sera cheddar
- 100 g pieczarek
- pół cytryny
- 1/5 łyżeczki soli
- pieprz
- 5 łyżek wody
- 5 łyżek oliwy
Sposób przygotowania:
1. Szparagi oczyść, umieść we wrzątku na 3 minuty, a następnie przełóż do wody z kostkami
lodu. Wyciągnij je i odsącz.
2. Sos sałatkowy Knorr wymieszaj z sokiem z cytryny, oliwą oraz wodą.
3. Pieczarki pokrój na plasterki i zalej je sosem.
4. Szparagi piecz na grillu lub ruszcie do momentu, gdy pojawią się na nich ciemne paski.
Smacznego!
Kontakt prasowy:
Joanna Szałasz
specjalista public relations
e-mail: [email protected]
tel.: +48 536 410 824
Katarzyna Tomczak
specjalista public relations
e-mail: [email protected]
tel.: +48 606 151 818