Anchetas czyli bo¿onarodzeniowe paczki

Ewa Kulak
Anchetas czyli bo¿onarodzeniowe paczki
poniedzia³ek, 17 grudzieñ 2012
Doskonale pamiêtam czasy, kiedy przed ¶wiêtami Bo¿ego Narodzenia w domu pojawia³y siê ró¿ne ciekawe
produkty, które sympatyczni pacjenci moich rodziców przynosili od czasu do czasu. By³y to jajka, domowe wyroby,
dziczyzna, czasem jaki¶ zaj±c… Raz nawet pojawi³a siê ¿ywa kaczka, z któr± nikt nie potrafi³ sobie poradziæ i ca³e
popo³udnie spacerowa³a po korytarzu, a my z rodzeñstwem uciekali¶my przed ni± z dzikim wrzaskiem.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Przed ¶wiêtami my - dzieci dostawali¶my równie¿ z zak³adów pracy s³odkie paczki. By³y w nich g³Ã³wnie cukierki,
czekoladowe Gwiazdory, jab³ka. Czasami zdarzy³a siê nawet jaka¶ mandarynka albo zielony banan.
Czasy siê zmieni³y, podobno na lepsze. Paczki z pracy siê skoñczy³y, tak jak skoñczy³y siê obowi±zkowe wyjazdy
na kolonie nad morze latem i na narty zim±. Ja zmieni³am miejsce zamieszkania, wysz³am za Kolumbijczyka i od kilku
lat moje Bo¿e Narodzenie sk³ada siê z elementów ³±czonych - tych polskich i tych kolumbijskich.Â
W Kolumbii, odk±d tu mieszkam, je¶li sama sobie paczki nie zrobi³am albo nie kupi³ mi jej Mario, równie¿ jej nie
dostawa³am, mimo i¿ pracowa³am w ró¿nych firmach i instytucjach. To raczej my, w tych w³a¶nie firmach i
instytucjach, przygotowywali¶my lub zamawiali¶my w wyspecjalizowanych sklepach paczki dla naszych najlepszych
klientów. No, mo¿e sporadycznie w grudniu pojawia³a siê butelka jakiego¶ dobrego wina, opakowanie kolumbijskiej
kawy czy te¿ czekoladki od której¶ z osób odpowiedzialnych za turystyczny portal Kolumbii, z którymi
wspó³pracowa³am na co dzieñ.
Tak by³o a¿ do tego roku, a konkretnie do trzeciego tygodnia grudnia, kiedy to przychodziæ zaczê³y kosze pe³ne
prezentów, a konkretnie - "anchetas".
"Anchetas" to w Kolumbii zwyczaj obdarowywania g³Ã³wnie przez prywatne firmy, ale czasami tak¿e instytucje
pañstwowe, przede wszystkim pracowników, swego rodzaju paczkami ¶wi±tecznymi zawieraj±cymi g³Ã³wnie produkty
spo¿ywcze. Wiele firm wysy³a "anchetas" równie¿ do swoich najlepszych klientów, w podziêkowaniu za owocn±
wspó³pracê w danym roku, wykorzystuj±c grudniowe ¶wiêta do zacie¶nienia wiêzi handlowych.
Istniej± "anchetas" podstawowe, do których wk³ada siê tradycyjne produkty wykorzystywane w Kolumbii do
przygotowania bo¿onarodzeniowych potraw czyli kukurydziany budyñ - natillê, brzoskwinie w puszce, masê na
serowe p±czki - buñuelos i wszelkiego rodzaju konserwy. Istniej± jednak równie¿ luksusowe "anchetas", pakowane w
eleganckie, wiklinowe kosze, które kosztowaæ mog± i ponad 500 USD. Pojawia siê w nich z regu³y bardzo dobre wino,
czasami whisky, sery, o które w Kolumbii trudno, gdy¿ s± uznawane za towar luksusowy, szwajcarskie lub belgijskie
czekoladki, itd. Coraz czê¶ciej zamiast tradycyjnej "anchety" przesy³a siê równie¿ w podarunku jaki¶ w³asny wyrób,
np. konfiturê, ciasto, wino czy nawet ozdobê gwiazdkow±.
Zwyczaj ten jest niezwykle sympatyczny i mimo i¿ nie wywo³uje takich emocji jak ¿ywa kaczka czy pasztet z zaj±ca,
sprawia, ¿e mimo 25 stopni za oknem, soczy¶cie zielonych gór i ¶wie¿o pomalowanych krawê¿ników wyczuwa siê
w powietrzu kolumbijsk±, ¶wi±teczn± atmosferê. Â
http://www.kolumbijsko.com
_PDF_POWERED
_PDF_GENERATED 2 March, 2017, 11:38