Kolumbijski Sylwester (2006-2007)

Ewa Kulak
Kolumbijski Sylwester (2006-2007)
poniedzia³ek, 01 styczeñ 2007
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Nasz tegoroczny Sylwester by³ drugim ju¿ spêdzanym przeze mnie w Kolumbii. Tym razem jednak nie udali¶my siê
do Cali, jak to by³o w zesz³ym roku, a zostali¶my w naszym domu w Bogocie. Przygotowali¶my wspólnie z
przyjació³mi kolacjê i oczekiwali¶my w czwórkê nadej¶cia Nowego Roku 2007.
31 grudnia to w Kolumbii fiesta du¿o wiêksza ni¿ ta bo¿onarodzeniowa. Kolumbijskie rodziny nie uczestnicz± w
hucznych balach, jak to jest w Polsce, nie chodz± do restauracji, teatru czy kina, spotykaj± siê natomiast przy suto
zastawionym stole, aby wspólnie ¶wiêtowaæ pocz±tek nadchodz±cego roku.
W ciep³ym klimacie przed domy wystawiane s± wielkie g³o¶niki, z których huczy na ca³y g³os muzyka, inna przed
ka¿dym mieszkaniem. Na atlantyckim wybrze¿u Kolumbii w popularnych dzielnicach robi siê tzw. vaca (w naszym
polskim ¿argonie "zrzutka" na jaki¶ okre¶lony cel) i gotuje siê na ogniskach sancocho czyli zupê przypominaj±c± nasz
rosó³, ale posiadaj±c± dodatkowo kukurydzê, jukê i ziemniaki. Z takiego, wielkiego garnka czêstowani s± wszyscy
s±siedzi.
Na naszym osiedlu co prawda nie wystawiono g³o¶ników, ale ju¿ od samego popo³udnia z okien wyp³ywa³a
przeró¿na muzyka w zale¿no¶coi od gustu s±siadów - od weso³ej salsy po muzykê klasyczn± .
Ja spêdzi³am ca³e popo³udnie w kuchni, przygotowuj±c sylwestrowe menu:
- Przystawka: melon k±pany w winie
- Zupa: polski ¿urek z jajkiem
- Danie g³Ã³wne: kotleciki w sosie z marakui i ¶wie¿ej bazylii, papas bravas czyli hiszpañskie ziemniaczki sma¿one jak
frytki, ale o kszta³tach nieco wiêkszych, sa³ata z sosem winegrette z morelami i wino
- Deser: flan (rodzaj budyniu waniliowego) z sosem je¿ynowym i rolada ze ¶mietan± i brzoskiwniami
- Bagietka
- Pierniki (moje w³asne)
- Szampan
http://www.kolumbijsko.com
_PDF_POWERED
_PDF_GENERATED 2 March, 2017, 11:37
Ewa Kulak
- ¦wie¿y, naturalny sok pomarañczowy
Naszymi go¶æmi by³o znajome ma³¿eñstwo: Ekaterina (Katia) Gómez Nicolaeva (pó³ Kubanka, pó³ Rosjanka
wychowana na Kubie, aktorka dramatyczna) i Miguel Patiño (Kolumbijczyk wychowany na Kubie, informatyk):
Zaczêli¶my toastem oko³o 22:00, ¿eby spokojnie pogadaæ i doczekaæ do 24:00:
No i zaczê³o siê. Najpierw przystawka:
Polski ¿urek wszystkim przypad³ do gustu. Nawet Mario, który normalnie nie toleruje zup i przy barszczu powtarza
zawsze "Bardzo pishne, ale jenkuje", by³ zadowolony i nie udawa³, ¿e mu smakuje:
I danie g³Ã³wne:
Kiedy wybi³a 24:00, wystrzeli³ szampan:
I zjedli¶my na szczê¶cie po 12 winogron:
http://www.kolumbijsko.com
_PDF_POWERED
_PDF_GENERATED 2 March, 2017, 11:37
Ewa Kulak
W dniu koñcz±cym, rok Kolumbijczycy poddaj± siê równie¿ wró¿bom jak my w Polsce w Andrzejki. Ja nie
zapomnia³am oczywi¶cie o ¿Ã³³tej bieli¼nie na lew± stronê. Trzeba by³o jednak obiec osiedle z walizk± w rêce.
Kiedy razem z Kati± wysz³y¶my przed dom z walizk±, lekko zawstydzone,
wielu s±siadów ju¿ biega³o.
Po¿egna³y¶my siê z Mario i Miguelem, którzy jako wykszta³ceni Kolumbijczycy we wró¿by nie wierz±:
I pobieg³y¶my co si³ w nogach przy aplauzie s±siadów (Mario schowany za wêg³em):
Tak wygl±da³ nasz kolumbijski Sylwester.
Mimo i¿ oby³o siê bez balowych sukien, których nie znoszê, bez wielkiego przygotowywania, bez orkiestry i balu,
spêdzili¶my w czwórkê fantastyczn± noc z kolumbijskimi przysmakami:
i polskim, piernikowym akcentem:
Tylko kilka minut przed 24:00 jako¶ tak by³o mi ch³odno na sercu, bo daleko od domu...
Â
http://www.kolumbijsko.com
_PDF_POWERED
_PDF_GENERATED 2 March, 2017, 11:37