Kolacja w Ogrodzie

Magia letniej nocy pod Pałacem Kultury
Podświetlone drzewa, lampiony, stoły rozstawione pośród roślin i kwiatów,
doskonałe jedzenie, orkiestra na żywo grająca tanga i piosenki o Warszawie. Prawie
400 osób zasiadło 20 czerwca do pięknej miejskiej kolacji w ogrodzie. Na jeden
świętojański wieczór, Płyta Główna Placu Defilad zmieniła się w niezwykłe,
magiczne miejsce.
Z początkiem czerwca br. Płyta Główna Placu Defilad zmieniła się w zieloną enklawę pełną
ziół, kwiatów, a nawet drzew. Mieszkańcy posadzili rośliny – warzywa, zioła i kwiaty –
w ramach wspieranego przez markę BMWi projektu „Miasto i Ogród”. Posadzony społecznie
ogród uzupełniły podarowane przez firmę Grąbczewscy platany i lipy warszawskie,
a aranżację przestrzeni uzupełniły 25-metrowy stół i outdoorowa ława. Betonowa
dotychczas przestrzeń radykalnie zmieniła swój charakter.
Ukoronowaniem tej spektakularnej zmiany stało się wydarzenie, jakiego jeszcze
w Warszawie nie było - Kolacja w Ogrodzie: Sen Nocy Letniej.
Zorganizowanie miejskiej kolacji pod Pałacem Kultury i Nauki było naszym marzeniem.
Chcieliśmy wykorzystać potencjał Płyty Głównej Placu Defilad – ze względu na jej
powierzchnię z łatwością może się tam pomieścić kilkaset stołów, łącznie z tym największym,
25-metrowym. Bilety na kolację sprzedały się w kilka godzin – mówi Marta Bartkowska,
kierownik projektu „Plac Defilad”.
Scenografia Kolacji została wpisana w ogród, który niedawno powstał pod Pałacem. Dzięki
firmie Grąbczewscy podczas samej kolacji pojawiło się dużo dodatkowej zieleni. Kwiaty były
wszędzie: w donicach, na stołach, w przejściach. Nawet na głowie Adama Mickiewicza,
spoglądającego na Plac sprzed Pałacu, pojawił się wianek. Walory scenografii wydobywało
światło. Pałac, podświetlony tego wieczoru na niebiesko, również prezentował się w tej
scenerii otoczeniu niezwykle.
Zdecydowanym atutem kolacji było wyjątkowe menu, inspirowane latem i ogrodem - dania
serwowane a la minute, podane w wykwintny sposób i ciekawie zaaranżowane. Menu
opracowała Joanna Gawrońska, na co dzień szefująca kuchni w barze Studio. Goście mieli
okazję spróbować m.in. grillowanych szparagów z solą cytrynową, karmelizowanych warzyw
sous vide podanych z cheddarowym kremem brulee, płatkami kwiatu chabru oraz zielonym
pesto z liści kolendry i pietruszki, czy baby ziemniaczanej z sałatką z mini rukoli,
musztardowca i rukwii wodnej z bratkami. Menu wzbogaciły znane marki jedzeniowe takie
jak Baziółka, S. Pellegrino i Acqua Panna oraz Jacob's Creek. Natomiast firma Lukullus
podczas kolacji zaprezentowała premierowo swój nowy deser – Kremówkę nocy letniej.
Operatorem Projektu „Plac Defilad” w latach 2014-2016,
na mocy pełnomocnictwa udzielonego przez Prezydenta m. st. Warszawy,
jest Teatr Studio im. St. I. Witkiewicza
www.pldefilad.pl
Niezwykłą oprawę muzyczną stworzyła grająca na żywo Orkiestra Placu Defilad pod
kierownictwem artystycznym Sebastiana Wypycha. Kolacja pod gołym niebem
i rozbrzmiewający w tle Astor Piazzolla. Osiem osób na scenie. Piękne tanga polskie
i argentyńskie oraz piosenki Władysława Szpilmana. Usłyszeć można było takie utwory jak
"Pójdę na Stare Miasto", "W małym kinie", czy "Jeśli kochasz się w dziewczynie".
Wyzwaniem okazała się pogoda. Z różnych dzielnic Warszawy docierały informacje
o deszczu, który praktycznie cały wieczór nas oszczędzał. Pierwsze krople spadły pod koniec
deseru. Ale zarówno orkiestra, jak i goście nie poddawali się - dodaje Marta Bartkowska.
Jesteśmy szczęśliwi i wzruszeni. Dostajemy telefony, że pomysł spodobał się też naszym
gościom. Chcemy, aby tego rodzaju wydarzenia, wokół stołu, większe i mniejsze, działy się na
Placu Defilad częściej.
Pod nazwą „Plac Defilad” kryje się zainicjowany w 2014 roku cykl wydarzeń, którego ideą jest
stworzenie otwartej, przyjaznej dla mieszkańców i turystów przestrzeni miejskiej
w centralnym punkcie Warszawy. Głównym organizatorem jest Miasto Warszawa,
a gospodarzem stołeczny Teatr Studio. Najważniejszym symbolem miejsca jest Pałac Kultury
i Nauki, będący jednocześnie jednym z partnerów projektu. Projekt współtworzą instytucje
kultury oraz klubokawiarnie działające w przestrzeni Placu – m.in. barStudio i Cafe
Kulturalna.
Mieliśmy marzenie, żeby ożywić nieprzyjemną i wietrzną przestrzeń pod Pałacem Kultury,
żeby stworzyć przestrzeń, w której Warszawiacy będą się dobrze czuli razem. Sobotnia
kolacja udowadnia, że nasza międzysektorowa i międzyinstytucjonalna współpraca ma sens.
Mam nadzieję, że energia, która pojawiła się między ludźmi przyniesie miastu liczne korzyści
– mówi Grzegorz Lewandowski z baru Studio, pomysłodawca i kierownik programowy
projektu „Plac Defilad”.
Więcej informacji o wydarzeniu na stronie www.pldefilad.pl oraz na Facebooku:
https://www.facebook.com/pldefilad i
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10202974127793933&set=o.14528255282934
89&type=1&theater&notif_t=page_wall
W przypadku pytań prosimy o kontakt:
Monika Zagórska, Marketing & PR, Plac Defilad
Tel. +48 609 793 927, e-mail: [email protected]
O Placu Defilad
Plac Defilad to centralny plac Warszawy, ale też zainicjowany w 2014 roku cykl wydarzeń pod wspólną nazwą „Plac Defilad”. Głównym
organizatorem jest Miasto Warszawa, a gospodarzem stołeczny Teatr Studio. Osią i najważniejszym symbolem miejsca jest Pałac Kultury
i Nauki, będący jednocześnie jednym z partnerów projektu. Projekt współtworzą instytucje kultury oraz klubokawiarnie działające obecnie
(lub w przyszłości) w przestrzeni Placu – m.in. barStudio, Cafe Kulturalna i Teatr Dramatyczny. Ideą projektu jest stworzenie otwartej,
przyjaznej dla mieszkańców przestrzeni miejskiej w centralnym punkcie Warszawy. Do współpracy zapraszani są kolejni partnerzy otwarci
w swojej działalności programowej na miasto i jego mieszkańców.
www.pldefilad.pl
Strona 2 z 2