Menu zima - Trattoria Zabrze

SALATKI
ANTIPASTI
SERWOWANE Z GRZANKA Z NASZEGO CODZIENNIE WYPIEKANEGO PIECZYWA
Antipasto misto
Insalata con polpi
wędliny i mięsa własnej produkcji (70g), sery włoskie (70g): gorgonzola, provolone,
parmigiano reggiano, oliwki, suszone pomidory, kapary
32,00 zł
Bruschetta Pomodoro
pomidory, bazylia, czosnek, oliwa exv (3 szt.)
12,00 zł
ośmiornica, krewetki, sałaty, koper włoski, grapefruit sweety, czerwona cebula,
Przyjdź, rozgość się, zasmakuj.
Menu — sezon zimowy
oliwki, sos winegret z anchovies
26,00 zł
Rostbeff suszony
ser kozi, czarna rzepa, figa, kapusta czerwona, marchew, granat, musztarda
24,00 zł
Bruschetta Funghi
tapenada z oliwek, pieczarki marynowane, parmigiano reggiano (3 szt.)
12,00 zł
ZUPY
puree z batata, marchew, granat, wino, sos demi-glace
44,00 zł
Gelato Trattoria
Dziczyzna z pieca
Rosół wołowy z ziołami
wołowina w cieście, żółtko sous vide
DESERY
Perliczka w połówce
12,00 zł
zapytaj obsługę o dostępne smaki
Gulasz z dzika z pieca chlebowego, gnocchi, konfitowana marchew
i pasternak, chrust z pora, kurki marynowane, parmezan, mech
46,00 zł
Sernik ricotta na spodzie piernikowym
ricotta, pomarańcza, migdały
Minestrone
MAKARONY
soczewica zielona, soczewica czerwona, czarny parmezan, piana bazyliowa,
krem balsamico
10,00 zł
krewetka, ośmiornica, ryba, mule
20,00 zł
krewetki, bób, pancetta, czosnek, cytryna, masło, rukola, natka
SERWOWANE Z GRZANKA Z NASZEGO CODZIENNIE WYPIEKANEGO PIECZYWA
29,00 zł
Orzo perlato con verdure arrosto
rozmarynowa
sorbet malinowy, karczochy, oliwki, pecorino romano, rukola,
21,00 zł
RYBY I OWOCE MORZA
34,00 zł
19,00 zł
sos pomidorowy, prosciutto cotto, karczoch, mozzarella, pieczarki
wino, czosnek
Świeże ryby
Stek z polędwicy
23,00 zł
27,00 zł
26,00 zł
sos pomidorowy
Spinaricotta
krewetki, ośmiornica, mule, vongole, kalmary, estragon, masło,
42,00 zł
29,00 zł
Vegetariana
bakłażan, cukinia, świeży szpinak, mozzarella, pomidory,
Półmisek darów morza
cielęcina, prosciutto crudo, szałwia, cykoria, gnocchi dyniowo-orzechowe, palone
masło
31,00 zł
Podawane od piątku do poniedziałku .
Saltimbocca alla Romana
28,00 zł
Capriciosa
winno maślanym z czosnkiem i pietruszką, pomidorowym z kaparami, serowym
DANIA GLÓWNE
pizza bianca, mozzarella, tuńczyk, pomidorki cherry, grana padano, rukola
sos pomidorowy, mozzarella, pomidor
Mule z pieca w sosie do wyboru
z gorgonzolą i śmietaną
sos pomidorowy, mozzarella, tuńczyk, cebula
Margherita
Melanzana alla parmigiana z pieca
bakłażan, pomidor, jajko, parmezan, mozzarella, zioła
Tonno e cipolla
Estate
pęczak, warzywa, cieciorka, pomidory san marzano, parmigiano reggiano, oliwa
Carpaccio z polędwicy marynowanej w winie
18,00 zł
PIZZA
29,00 zł
Tagliatelle con gamberetti e fava*
DANIA LEKKIE
dym dębowy
mus makowy, mascarpone, śliwka wędzona, ciasto francuskie
CODZIENNIE SWIEZE MAKARONY NASZEGO WYROBU
wołowina, pancetta, warzywa korzeniowe, mozzarella
14,00 zł
Papavero crema con prugne affumicato
Lasagne
Zupa rybna z krewetkowymi kluseczkami
41,00 zł
sos pomidorowy, mozzarella, ricotta, świeży szpinak
26,00 zł
Rucola
sos pomidorowy, mozzarella, rucola, pomidorki koktajlowe
27,00 zł
dostępne od środy do poniedziałku, informacja dostępna u kelnerów
ziemniak w mundurku, szalotka, tymianek, radicchio, sałata rzymska, wino
czerwone, anyż, sos demi-glace
9,00 zł
56,00 zł
Formaggio
sos pomidorowy, wybór serów (parmezan, gorgonzola, provolone, mozzarella)
29,00 zł
Diavolla
sos pomidorowy, spianata, mozzarella, fasola czerwona
Korzystamy ze świeżych produktów, istnieje możliwość braków w karcie za co
serdecznie przepraszamy i zachęcamy do spróbowania innych produktów
z naszej kuchni i baru.
29,00 zł
Prosciutto
sos pomidorowy, prosciutto crudo, rukola, mozzarella
29,00 zł