Panierowane naleśniki z bakłażanem
Transkrypt
Panierowane naleśniki z bakłażanem
Panierowane naleśniki z bakłażanem (Składniki dla 4 osób) Nadzienie 1 łyżeczka soli 1 główka czosnku 450 g bakłażana 1 cebula 3 pomidory 1 łyżka oliwy z oliwek 1 czerwona papryka pieprz do smaku Naleśniki szczypta soli 115 g mąki 285 ml mleka 2 jajka Panierka 1 jajko 175 g bułki tartej Naleśniki 1. Do większej miski przesiać mąkę, dodać jajko i połowę mleka. Wymieszać na gładką masę. 2. Dodać resztę mleka i wymieszać. 3. Dodać sól i wymieszać. 4. Usmażyć naleśniki. Przygotowanie 1. Oczyścić bakłażana i pokroić w kostkę. 2. Pokrojonego bakłażana wstawić do większego naczynia i posolić. 3. Posiekać czosnek. 4. Cebule pokroić w drobna kostkę. 5. Paprykę pokroić w kostkę. 6. Obrać pomidory i usunąć nasiona i drobno pokroić. Nadzienie 1. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy. 2. Dodać posiekaną cebulę i zeszklić. 3. Dodać paprykę, smażyć przez około 5 minut. 4. Dodać pomidory, czosnek i bakłażana. 5. Doprawić odrobiną pieprzu i zostawić na lekkim ogniu na około 30 min aż woda z bakłażana nie wyparuje. Nadziewanie i pieczenia 1. Naleśniki nadziać farszem. 2. Zawinąć naleśniki. 3. Blachę obłożyć folią aluminiową. 4. Naleśniki obtoczyć wpierw w jajku a następnie w bułce tartej. 5. Ułożyć naleśniki na blasze i piec około 20 minut na 200 ° C aż nie zbrązowieją. Naleśniki najlepiej podać gorące, prosto z pieca. Adriagate.com, LENIO d.o.o., 2100 Split, Kroatien; OIB: 64887759853, ID: HR-22-060229413 Tel: +385(0)21 271870, fax: +385(0)21 271 879 mail: [email protected] ; web: www.adriagate.com