wycieczka-pspd-2011-kraina-piwa-gorna
Transkrypt
wycieczka-pspd-2011-kraina-piwa-gorna
Kraina Piwa - Górna Frankonia Bawarskie piwo znane jest na całym świecie. Piwo to warzone do dzisiaj zgodnie z wymogami czystości z 1516 roku jest w Bawarii napojem o charakterze narodowym. Nie wszyscy o tym wiedzą, że region Górnej Frankonii w północnej Bawarii stanowi centrum bawarskiej kultury picia piwa. Piwo z Górnej Frankonii jest produktem dla prawdziwych smakoszy. Tu dba się wyjątkowo o jego wysoką wartość odżywczą, smak oraz niezwykle szeroki asortyment. Region Górnej Frankonii z 200 browarami jest regionem o największym stopniu gęstości browarów na świecie. Browary frankońskie produkują ponad 1000 różnych gatunków piwa. Produkuje się pilsnera oraz ciemne gatunki piwa, piwo wędzone, niefiltrowane, piwo „Zwickel”, piwa sezonowe i te na świąteczne, wyjątkowe okazje. Górnofrankońscy browarnicy kształtują swój asortyment mając na względzie różnorodność okoliczności, w których spożywa się piwo. Do osobliwości tego regionu należą piwiarnie-gościńce, piwiarnie-ogrody, piwiarnie-piwnice, kiermasze. Tu zetknąć się można z żywą frankońską kulturą picia piwa. Wiele górnofrankońskich browarów oferuje turystom i zainteresowanym możliwość uzgodnienia terminów na zwiedzenie browaru i degustację piwa. Ciekawy, urozmaicony krajobraz oraz zabytki kultury stanowią również o atrakcyjności turystycznej tego regionu. Surowców potrzebnych do górnofrankońskiej produkcji browarnianej dostarczają miejscowi rolnicy. Górna Frankonia jest regionem o największej powierzchni uprawy jęczmienia browarnianego. Wśród wielu miast i miasteczek tego regionu jedno wyróżnia się szczególnie, nazywany miastem piwa Bamberg. W ciągu ponad 1000 lat powstał w Bambergu niepowtarzalny zabytkowy zespół miejski. O charakterze miasta uznawanego za światowe dziedzictwo kultury decyduje największy w Europie zachowany w nienaruszonym stanie zespół staromiejski. Około 2400 objętych ochroną konserwatorską zabytkowych budynków i pochodząca sprzed wieków Dzielnica Ogrodników (Gärtnerviertel) składają się na to niezwykłe dzieło sztuki. Spektakularne ornamenty, bogate zdobienia i unikatowe detale zdobią fasady tutejszych domów i budynków. Bamberg jest znany przede wszystkim z piwa. Przed wybuchem II wojny światowej w mieście piwo warzyło ok. 100 browarów. Z tej kosmicznej ilości pozostało obecnie 10 działających browarów, z których 2 to zakłady nowe, powstałe w ostatnich latach.