Menu Restaurant - Sanatorium "Słowacki" - Busko

Menu Restaurant - Sanatorium "Słowacki" - Busko

APPETIZERS
SERVED WITH BREAD AND BUTTER
Rolls of salmon with horseradish cream cheese and arugula
22,00 zł
Roladki z łososia z serem chrzanowym i rukolą
Carpaccio of smoked salmon with potato croutons & garlic salsa
22,00 zł
Carpaccio z łososia wędzonego z grzankami ziemn. i salsą czosnkową
Roasted beets carpaccio
10,00 zl
Carpaccio z pieczonych buraków
Steak Tartare
20,00 zł
Befsztyk po tatarsku
Tiger prawns ( peeled 7pcs) served in a sauce of white wine,
butter and garlic
35,00 zł
Krewetki tygrysie (obrane 7szt) w sosie z białego wina, masła, z dodatkiem czosnku
Herring in oil with leak salad, egg and mayonnaise
15,00 zł
Śledź po japońsku: sałatka porowa, jajko z majonezem
Herring in cream
15,00 zł
śledź w śmiertanie
Herring in oil
12,00 zł
śledź w oleju
Tuna salad (tuna, onions, eggs, mayonnaise)
12,00 zł
Sałatka z tuńczyka (tuńczyk w sosie wł.,cebula, jajko, majonez)
Greek salad
12,00 zł
Sałatka grecka
Scrambled eggs with bacon or butter (3 eggs) with additives
to choose: onion, tomato, cheese, chives
12,00 zł
Jajka sadzone na maśle lub boczku z dodatkami do wyboru: boczek, szynka,
masło, cebulka, pomidor, ser żółty, szczypiorek
Breakfast set: Sausage, cheese, cream cheese,jam , seasonal
vegetables
14,00 zł
Breaded Mushrooms (5 pcs)
12,00 zł
Zestaw śniadaniowy: Wędlina, ser żółty, ser topiony, powidła, warzywa sezonowe
Pieczarki panierowane (5szt)
Mushroom stuffed with spinach and baked with mozzarella 5pcs
15,00 zł
Pieczarki nadziewane szpinakiem i zapiekane z serem mozzarella
Croquet with meat, cabbage and mushrooms, beetroot
Krokiet z mięsem, kapustą i grzybami, barszcz czerwony
12,00 zł
SOUPS
250 ML
Chicken soup with noodles
8,00 zł
Rosół z makaronem
Tomato Soup with noodles
8,00 zł
Zupa pomidorowa z makaronem
Tomato cream suop
8,00 zł
Krem pomidorowy
Spinach cream soup with puff croutons
8,00 zł
Krem szpinakowy z groszkiem ptysiowym
Garlic soup with cheese and toasts
8,00 zł
Zupa czosnkowa z serem i grzankami
Traditional Polish sour soup with sausage and
eggs
12,00 zł
Żurek z kiełbaską wiejską i jajkiem
Beetroot soup with dumplings
Barszcz czerwony z uszkami domowymi
Beetroot soup solo
Tripe Soup
Flaki
12,00 zł
6,00 zł
12,00 zł
DUMPLINGS & VEGETARIAN DISHES
SERVED WITH BREAD AND BUTTER
Dumplings with beef and mushrooms 10 pcs
Pierogi z wołowiną i kurkami 10 sztuk
Dumplings with cabbage and mushrooms 10 pcs
Pierogi z kapustą i grzybami 10 szt
Dumplings with potatoes , cottage cheese and onion
Pierogi ruskie 10 sztuk
Pancakes with cottage cheese and sugar, 2 pcs
Naleśniki z białym serem, 2 szt
Pancakes with spinach and cheese 2 pcs
Naleśniki ze szpinakiem i serem żółtym 2 szt
Potato pancakes (5pcs)
16,00 zł
16,00 zł
16,00 zł
15,00 zł
15,00 zł
14,00 zł
Placki ziemniaczane (5szt)
Potato pancakes in Jewish style with bay bolete
mushroom sauce (5pcs)
16,00 zł
Placki ziemniaczane pożydowsku z sosen z podgrzybków, 5 szt
Apple pancakes with caster sugar (4pcs)
Racuchy z jabłkiem i z cukrem pudrem 4szt
Farfalle pasta with Gorgonzola cheese sauce
Makaron Farfalle z sosem z sera Gorgonzola
14,00 zł
17,00 zł
CHICKEN
PRICE INCLUDES : 130G MEAT , SALAD BUFFET AND ADDITIONS: POTATOES OR RICE OR BUCKWHEAT
New! Turkey thigh in lager sauce
28,00 zł
Grilled chicken breast with bay bolete mushroom
sauce
26,00 zł
Udziec z indyka w sosie piwnym
Pierś kurczaka z rusztu z sosem z podgrzybków
Chicken breast coated with cheese served with
mushroom sauce
26,00 zl
Pierś kurczaka panierowana serem z sosem pieczarkowym
Grilled chicken breast wrapped in bacon stuffed
with cheese and mushrooms
26,00 zł
Pierś grillowana w boczku nadziewana serem i pieczarkami
Grilled chicken breast stuffed with fresh spinach
and ricotta cheese , baked in cheese mozzarela
sprinkled with hot pepper
26,00 z ł
Pierś kurczaka z rusztu nadziewana świeżym szpinakiem i serem
ricotta, zapiekana w serze mozzarela posypana ostrą papryką
Chicken breast chop
Kotlet z piersi kurczaka
Chicken breast chop
Kotlet z piersi kurczaka
19,00 zł
20,00 zł
PORK
PRICE INCLUDES : 130G MEAT , SALAD BUFFET AND ADDITIONS: POTATOES OR RICE OR BUCKWHEAT
Porterhouse steaks in green pepper sauce or bay bolete 27,00 zł
mushroom sauce
Polędwiczki z sosem z zielonego pieprzu lub sosem z podgrzybków
Breaded loin of pork stuffed with ham, cheese,
mushrooms and onions
24,00 zł
Schab nadziewany szynką, serem, grzybami z cebulą w panierce
Loin of pork in breadcrumbs stuffed with ham and
cheese
24,00 zł
Schab nadziewany szynką i serem w panierce
Pork chop with cheese and mushrooms
24,00 zł
Kotlet schabowy z serem i pieczarkami
Schnitzel with fried eggs
21,00 zł
Sznycel z jajkiem sadzonym
Roast Pork with hunter sauce
20,00 zł
Pieczeń ze schabu z sosem myśliwskim
Pork Chop
20,00 zł
Kotlet schabowy
Roasted ribs with browned cabbage
20,00 zł
Żeberka pieczone bez kości, kapusta zasmażana
Grilled beef neck
22,00 zł
Karkówka z rusztu
Roast beef neck in gravy
Pieczeń z karkówki w sosie pieczeniowym
20,00 zł
BEEF
Beef cutlets served with potatoes or rice or
buckwheat and salads
30,00 zł
Bitki z polędwicy wołowej podawane z ziemniakami, ryżem
lub kaszą gryczaną; Bufet sałatkowy
Potato pancakes in Hungarian style, served with
salads
27,00 zł
Placek ziemniaczany po węgiersku, w cenie Bufet sałatkowy
Bef Strogonov served with potatoes, rice or
buckwheat or salads
27,00 zł
Bef Strogonov podawany z ziemniakami, ryżem lub kaszą oraz
Bufet sałatkowy
Beef Stew served with buckwheet or fried
beetroot or salads
22,00 zł
Gulasz wołowy; jako dodatek do wyboru: kasza gryczana,
buraczki zasmażane lub bufet sałatkowy
FISH – grilled & baked
REPORTED WEIGHT REFERS TO RAW FISH
Halibut (200g/250g) served with grilled potatoes,
salads, horseradish
35,00 zł
Halibut podawany z ziemniakami zapiekanymi, chrzanem oraz Bufet
sałatkowy
Salmon (200g/250g) served with Farfale pasta and dill
sauce
35,00 zł
Łosoś podawany z makaronem kokardki oraz sosem koperkowym
Trout (100g/by weight) served with grilled potatoes,
salads, horseradish
10,00 zł
Pstrąg podawany z ziemniakami zapiekanymi, chrzanem oraz Bufet
sałatkowy
Loin of cod baked in a creamy sauce with Gorgonzola
cheese Or breaded, served with baked potatoes,
horseradish; Salad bufet
Polędwica z dorsza zapiekana w sosie śmietanowym z serem
Gorgonzola lub panierowana, podawana z ziemniakami
zapiekanymi, chrzanem; Bufet sałatkowy.
Sole (120g/150g) with spinach, mozzarela, in
breadcrumbs served with grilled potatoes, salads,
horseradish
Sola (120g/150g) w panierce, ze szpinakiem
zapiekana w serze mozzarela podawana z ziemniakami zapiekanymi,
chrzanem oraz Bufet sałatkowy
35,00 zł
27,00 zł
HOME CAKES
Cheese cake with rasberries
10,00 zł
Sernik na zimno z malinami
Hot apple pie served wit whipped cream and
fruit sauce
10,00 zł
Szarlotka na ciepło podawana z bita śmietana i polewą
owocową
Hot apple pie with scoop of vanilla ice-cream,
served with whipped cream and fruit sauce
12,00 zł
szarlotka z lodami podawana z bitą śmietaną i polewą
owocową
ICE-CREAM DESSERTS Grycan
Fruit Paradise
12,00 zł
flavors: strawberry, raspberry, vanilla;
in addition : fruit , whipped cream, strawberry topping
Delicacies Madness
12,00 zł
flavors: nuts and dried fruits , peanut , vanilla;
in addition : whipped cream, toffee topping
Raspberry Cup
12,00 zł
2 scoops of raspberry sorbet , vanilla ice cream;
in addition : whipped cream, raspberry topping
Ice-cream with advocatem
14,00 zł
flavors: vanilla, nuts and dried fruit , strawberry;
In addition: froit, Advocat 25ml, whipped cream, fruit
topping
Chocolate Adventure
12,00 zł
flavors: 2 scoops of chocolate ice-cream & vanilla;
in addition : fruit , whipped cream, chocolate topping
Ice-cream with fruit sauce (3 scoops)
10,00 zł
ADDITIONS TO DISHES
French fries
7,00 zł
Frytki (150g)
Silesian dumplings
7,00 zł
Kluski śląskie (6szt)
Grilled potatoes
7,00 zł
Ziemniaki zapiekane (150g)
Boiled potatoes
5,00 zł
Ziemniaki gotowane (150g)
Buckwheat with bacon
5,00 zł
Kasza gryczana podana ze skwarkami
Salad buffet
10,00 zł
Bufet sałatkowy
Red beetroot carpaccio
10,00 zł
Carpaccio z buraczków czerwonych (150g)
Fried carrots with peace
10,00 zł
Marchewka zasmażana z groszkiem (150g)
Fried beetroot
10,00 zł
Buraczki zasmażane (150g)
Browned cabbage with peas
Kapusta zasmażana z grochem (200g)
10,00 zł
HOT BEVERAGES
Espresso
Grande Espresso
8,00 zł
10,00 zł
Espresso Macchiato
8,00 zł
Americano
8,00 zł
White Caffe
8,00 zł
With frothed milk
With frothed milk
Cappuccino
10,00 zł
Late Macchiato
12,00 zł
Caffe with whipped cream
10,00 zł
Ice coffe with vanilla ice cream
14,00 zł
With 1/3 frothed milk
With ½ frothed milk
Breved coffe
8,00 zł
Irish coffe with whiskey
13,00 zł
Coffe with amaretto
11,00 zł
Hot Chocolate with whipped cream
8,00 zł
Tea
6,00 zł
COLD BEVERAGES
Soki owocowe (250 ml)
5,00 zł
Sok Cappy (200ml)
5,00 zł
Cola , Fanta, Sprite, Tonik, Kropla Beskidu (200ml)
5,00 zł
Buskowianka (330ml)
4,00 zł
pomidorowy, czarna porzeczka, pomarańczowy, grapefruitowy, jabłkowy
LIGHT BEER
Paulaner 0,4l
9,00 zł
Żywiec (draft beer) 0,5l
7,00 zł
Żywiec (draft beer) 0,33l
6,00 zł
Żywiec low-alc. 1,1% 0,33l
5,00 zł
Desperados 0,4l
8,00 zł
Desperados Red 0,4l
8,00 zł
Heineken 0,5l
8,00 zł
Strongbow Apple Ciders 0,33l
6,00 zł
DARK BEER
Żywiec Porter 0,33l
7,00 zł
Paulaner 0,4l
9,00 zł
MULLED DRINKS
Piwo grzane S - 0,33l
8,00 zł
Piwo grzane L - 0,5l
9,00 zł
Mulled wine – 100 ml
8,00 zł
VODKA
50 ML
0,5 L
Finlandia
8,00 zł/ 80,00 zł
Absolut
8,00 zł/ 80,00 zł
Bols
6,00 zł/ 60,00 zł
Chopin
9,00 zł/ 90,00 zł
Soplica czysta
6,00 zł/ 60,00 zł
Soplica wiśniowa
6,00 zł/ 60,00 zł
Żołądkowa Gorzka
6,00 zł/ 60,00 zł
Żubrówka
6,00 zł/ 60,00 zł
WHISKY
50 ML
Grants
11,00 zł
Jack Daniel's
14,00 zł
Ballentines
8,00 zł
Johnnie Walker Red Lebel
12,00 zł
Johnie Walker Black Label
16,00 zł
Glenfiddich
18,00 zł
Chivas Regal Scotch Whiskey
14,00 zł
Jameson
10,00 zł
BRANDY, RUM, GIN, TEGUILA, KONIAK
50 ML
Metaxa *****
12,00 zł
Stock
10,00 zł
Rum Old Pascas
6,00 zł
Rum Havana Club Anejo Blanco
9,00 zł
Gin Finsbury
6,00 zł
Gin Bombaj Sapphire
10,00 zł
Tequila Sierra Silver
12,00 zł
Koniak Hennessy
16,00 zł
Martel
14,00 zł
LIQUEURS & SPECIALTIES
50 ML
Amaretto
6,00 zł
Advocat
6,00 zł
Krupnik
6,00 zł
Likier Wedel
czekoladowy
8,00 zł
Likier Wedel czekoladowo- wiśniowy
8,00 zł
Cytrynówka Podlaska
8,00 zł
Kahlua
8,00 zł
Malibu
8,00 zł
Campari Bitter
8,00 zł
ALCOHOL DRINKS
Bloody Mary (Krwawa Mary)
12,00 zł
Vodka Bols 50ml, tomato juice, lemon
Vodka with coca-cola
12,00 zł
Vodka 50 ml + add.: coca cola, or tonic, juice, lemon, orange
Żubrówka
12,00 zł
Żubrówka 50 ml, apple juice
Gin Finsbury
12,00 zł
Gin 50ml, tonic, fresh lemon juicey, ice, lemon
Bols Blue
14,00 zł
Vodka 50ml, Bols Blue 25 ml, sprite, fresh lemon juice, ice, orange
Martini
14,00 zł
Martini 50ml, Vodka 50ml , sprite, fresh lemon juice, ice, orange
Drink Słowacki
15,00 zł
Vódka 50ml, Campari 25ml, orange juice, orange
Roulette (Ruletka)
15,00 zł
Vodka 50ml, Campari 25ml, black currant juice, orange juice, orange
Casablanka
14,00 zł
Vodka 50 ml, Advocat 20ml, orange juice, lemon
Malibu
14,00 zł
Malibu 50ml, milk
White Russian
15,00 zł
Kahlua 50ml ,vodka 20ml, milk
Tequila
Tequila, sprite, fresh lemon juice, ice
15,00 zł
PRZYJĘCIA OKOLICZNOŚCIOWE – OFERTA
Zestaw Bankietowy: 100,00 zł/ osoba
W cenie zestawu: (Propozycje dań):
Zupa (do wyboru):
Rosół z makaronem
Pomidorowa z makaronem
Krem szpinakowy z groszkiem ptysiowym
Zupa czosnkowa z serem i grzankami
Danie zasadnicze (do wyboru):
Pierś kurczaka z rusztu z sosem z podgrzybków
Pierś kurczaka nadziewana serem, papryką w panierce
Pierś kurczaka nadziewana świeżym szpinakiem i serem ricotta, zapiekana w
serze mozzarela i ostrą papryką
Schab nadziewany szynką, serem, grzybami z cebulą w panierce
Bryzol z sosem myśliwskim
Polędwiczki z sosem z zielonego pieprzu lub sosem z podgrzybków
Kotlet schabowy
Pieczeń ze schabu z sosem myśliwskim
Podawane z ziemniakami gotowanymi lub zapiekanymi lub kaszą i zestawem
surówek
Deser (do wyboru):
Sernik na zimno z malinami
Gorąca szarlotka,1 gałka lodów waniliowych, z bitą śmietana i polewą
Puchar lodowy (3 gałki, owoce, śmietana, polewa)
2 Zakąski (do wyboru): (Jeden półmisek zakąsek podawany dla 6 osób):
Półmisek wędlin 300g
Półmisek pieczeni lub galantyny 300g
Półmisek sałatki jarzynowej z jajkiem zawijanym w szynce
Śledź w oleju sałatka porowa, jajko z majonezem
Śledź w śmietanie
Śledź w oleju
Sałatka grecka
Kolacja na gorąco do wyboru:
Bitki z polędwicy wołowej, kluski śląskie, surówka
Udko pieczone, ziemniaki zapiekane, surówka
Bef Strogonov, kluski śląskie, surówka
Barszcz czerwony z krokietem
sok 250ml
woda mineralna, kawa lub herbata bez ograniczeń
W każdej z powyższych opcji torty, ciasto, owoce we własnym zakresie.
Sanatorium "SŁOWACKI" 28-100 Busko-Zdrój, ul. 1-go Maja 33
tel. +48 41 378 78 79 kom. +48 604 901 126 wew.320, e-mail:[email protected]
www.slowacki.busko.pl