Produkty uboczne przetwórstwa rolno

Produkty uboczne przetwórstwa rolno-spożywczego
Pasze pochodzenia roślinnego
Produkty
te
są
produktami
ubocznymi
przemysłu
młynarskiego,
olejarskiego,
piwowarskiego, cukrowniczego, warzywno - owocowego i inne.
Śruty poekstrakcyjne to pozostałość nasion roślin oleistych po wyekstrahowaniu z nich
tłuszczu za pomocą rozpuszczalników organicznych. Zawierają ok. 1% tłuszczu.
Ekspellery to pozostałość po wyciśnięciu z nasion oleju za pomocą silnych pras
wrzecionowych lub ślimakowych. Zawierają 5% tłuszczu i mają postać twardych kawałków
(płatków).
Makuchy to pozostałość po wytłoczeniu oleju z rozdrobnionych nasion roślin oleistych w
prasach mechanicznych lub hydraulicznych.
Wysłodki buraczane są produktem ubocznym przy przerobie buraków cukrowych na cukier.
Mogą być suszone i wtedy mają wartość pokarmową zbliżoną do pasz treściwych
(węglowodanowych). Dla podniesienia wartości wysłodki można poddawać melasowaniu
lub amoniakowaniu. Są one szczególnie przydatne w żywieniu bydła, zwłaszcza w okresach
kiedy należy wyrównać stosunek białkowo-energetyczny w paszy (przy żywieniu zielonkami
z upraw polowych lub na pastwisku).
Drożdże otrzymywane są przy produkcji piwa lub w wyniku hodowli. Są cenną
wysokobiałkową paszą dla wszystkich gatunków zwierząt, szczególnie dla drobiu i trzody
chlewnej. Ze względu na dużą zawartość białka szybko się psują.
Kiełki słodowe są kolejnym produktem ubocznym produkcji piwa. Stanowią wartościową
paszę dla wszystkich gatunków zwierząt. Szybko pochłaniają wilgoć i dlatego powinny być
przechowywane w suchych i przewiewnych magazynach.
Susz buraczany i ziemniaczany uzyskiwany jest w wyniku suszenia buraków i ziemniaków
gorącymi gazami. Są to pasze wybitnie węglowodanowe. Mogą być stosowane jako
zamienniki śrut zbożowych w żywieniu bydła, koni i trzody chlewnej.
Płatki ziemniaczane produkowane są z ziemniaków parowanych, a następnie suszonych na
specjalnych walcach podgrzewanych od środka. Płatki są bardzo wartościową paszą
węglowodanową. Nadają się szczególnie do żywienia trzody chlewnej.
Pasze pochodzenia zwierzęcego
Zgodnie z uregulowaniami prawnymi, mączki zwierzęce zostały wycofane z obrotu ze
względu na niekorzystny wpływ na zdrowie zwierząt, a pośrednio także ludzi. Pod naciskiem
producentów i hodowców UE zaczyna stopniowo dopuszczać mączki zwierzęce, jako
produkt paszowy. Obecnie dla ryb, a w przyszłości również dla drobiu i większych zwierząt.
Jedną z najwartościowszych pasz pochodzenia zwierzęcego jest mleko.
Mleko w proszku otrzymuje się przez suszenie mleka w specjalnych suszarniach.
Odtłuszczone mleko w proszku zawiera 94% suchej masy, a w niej 35% białka, 50% cukru
mlekowego, 1% tłuszczu i 8% popiołu. Można z niego sporządzić mleko płynne mieszając 1
kg proszku mlecznego z 9 litrami wody. Mleko sproszkowane jest wykorzystywane jako
komponent do mieszanek pasz treściwych przeznaczonych głównie dla kurcząt i prosiąt oraz
do produkcji tzw. preparatów mlekozastępczych stosowanych w żywieniu cieląt.
Wodniste produkty mleczne to: mleko pełne, mleko odtłuszczone, maślanka i serwatka. Są
to produkty zawierające pełnowartościowe białko, dlatego mogą być stosowane w celu
uzupełnienia w dawkach pokarmowych tego składnika. Stosowane są najczęściej w żywieniu
trzody chlewnej i drobiu. Mają duże znaczenie w żywieniu tych gatunków w
gospodarstwach ekologicznych.