Załącznik nr 2 WYKAZ DIET WRAZ Z KALORYCZNOŚCIĄ

Załącznik nr 2
WYKAZ
DIET WRAZ Z KALORYCZNOŚCIĄ POSIŁKÓW
1. Posiłki produkowane będą z surowców najwyższej jakości, posiadających niezbędne w
żywieniu szpitalnym atesty, z zachowaniem wszelkich wynikających z obowiązujących
przepisów prawa wymogów dotyczących zbiorowego żywienia i ochrony zdrowia.
2. Całodzienne wyżywienie jednego pacjenta obejmuje: śniadanie, obiad i kolację, których
jadłospis zawierać będzie zestaw produktów gwarantujących pełnowartościowe posiłki o
odpowiedniej wartości energetycznej i odżywczej oraz wysokich walorach smakowych
zgodnych z obowiązującymi przepisami w ochronie zdrowia.
3. Zamawiający przewiduje następujące diety:
ƒ podstawowa
ƒ wątrobowa
ƒ lekkostrawna
ƒ cukrzycowa
ƒ wysokokaloryczna
ƒ wysokobiałkowa
W diecie podstawowej jadłospis powinien zawierać :
1. Białko – 12% całodziennej energii
2. Tłuszcz – nie więcej niż 30 % w tym tłuszczów nasyconych nie więcej niż 10% energii
3. Dzienna zawartość cholesterolu nie powinna przekraczać 300 mg.
4. Kaloryczność – nie mniej niż 2 400 kcal
Pozostałe wymienione rodzaje diet występują bardzo sporadycznie i muszą spełniać normy w
żywieniu pacjentów szpitalnych.
Zapoznałem/ łam się z treścią zawartą w/w załączniku
(podpis/y/ i pieczęcie upoważnionego
przedstawiciela Wykonawcy, data)
..................................................................