Żywność, żywienie w prewencji i leczeniu chorób – postępy 2015
Transkrypt
Żywność, żywienie w prewencji i leczeniu chorób – postępy 2015
Instytut Żywności i Żywienia im. prof. dra med. Aleksandra Szczygła Żywność, żywienie w prewencji i leczeniu chorób – postępy 2015 20 stycznia 2016 r. Żywność, żywienie w prewencji i leczeniu chorób – postępy 2015 9:00–10:00 Rejestracja uczestników, poczęstunek 10:00–10:05 Wprowadzenie prof. dr hab. Mirosław Jarosz SESJA I Żywienie w prewencji i leczeniu – postępy Przewodniczący: prof. dr hab. Mirosław Jarosz prof. dr hab. Barbara Cybulska prof. dr hab. Longina Kłosiewicz-Latoszek WYKŁADY WPROWADZAJĄCE 10:05–10:25 Żywienie a długość życia Polaków (1950–2014) prof. dr hab. Mirosław Jarosz 10:25–10:40 Piramida zdrowego żywienia – 2016 prof. dr hab. Mirosław Jarosz 10:40–11:00 Tłuszcze w żywieniu człowieka prof. dr hab. Wiktor B. Szostak 11:00–11:15 Dyskusja STANDARDY W PIGUŁCE 11:15–11:35 Żywienie w prewencji i leczeniu chorób układu sercowo-naczyniowego prof. dr hab. Longina Kłosiewicz-Latoszek Dyskusja 11:40–12:00 Żywienie w prewencji i leczeniu zaburzeń lipidowych prof. dr hab. Barbara Cybulska Dyskusja 12:05–12:25 Żywienie w prewencji i leczeniu cukrzycy typu 2 mgr inż. Aleksandra Cichocka Dyskusja 12:30–12:50 Żywienie w prewencji choroby Alzheimera prof. dr hab. Mirosław Jarosz Dyskusja 12:55–13:30 Przerwa 20 stycznia 2016 r. 13:00–13:30 Konferencja prasowa SESJA II Żywienie w prewencji i leczeniu – postępy (cd.) Przewodniczący: dr hab. Iwona Traczyk, prof. nadzw. IŻŻ dr hab. Dorota Szostak-Węgierek dr Magdalena Białkowska WYKŁAD WPROWADZAJĄCY 13:30–13:45 Żywienie zindywidualizowane – quo vadis? dr hab. Iwona Traczyk, prof. nadzw. IŻŻ Dyskusja STANDARDY W PIGUŁCE 13:50–14:05 Żywienie kobiet w ciąży dr hab. Dorota Szostak-Węgierek Dyskusja 14:10–14:25 Standardy leczenia otyłości dr Magdalena Białkowska Dyskusja 14:30–14:50 Dobra praktyka leczenia otyłości w ramach projektu pod hasłem „Zachowaj równowagę” w Szwajcarsko-Polskim Programie Współpracy mgr Hanna Stolińska, dr Wioleta Respondek, prof. dr hab. Mirosław Jarosz Dyskusja 14:55–16:00 Przerwa obiadowa 20 stycznia 2016 r. SESJA III Przeciwdziałanie chorobom zależnym od niedoboru jodu i nadmiernego spożycia soli Przewodniczący: dr Katarzyna Stoś, prof. nadzw. IŻŻ WYKŁAD WPROWADZAJĄCY 16:00–16:20 Konsekwencje zdrowotne nadmiernego spożycia soli i niedoboru jodu prof. dr hab. Mirosław Jarosz Dyskusja STANDARDY W PIGUŁCE 16:25–16:40 Profilaktyka niedoboru jodu w Polsce dr Katarzyna Stoś, prof. nadzw. IŻŻ Dyskusja 16:45–17:00 Sól w żywieniu zbiorowym – zalecenia dr Anna Wojtasik Dyskusja 17:05–17:20 Sól w produktach żywnościowych – zalecenia Dyskusja dr Hanna Mojska 20 stycznia 2016 r. 17:25–18:30 OBRADY OKRĄGŁEGO STOŁU Jak realizować prewencję pierwotną otyłości i chorób przewlekłych? Przewodniczący: prof. dr hab. Mirosław Jarosz dr hab. Dorota Szostak-Węgierek prof. dr hab. Longina Kłosiewicz-Latoszek dr hab. Iwona Traczyk, prof. nadzw. IŻŻ dr Katarzyna Stoś, prof. nadzw. IŻŻ Część I: Dobre przykłady w praktyce 1. Wpływ dostępności warzyw i owoców na zmianę nawyków żywieniowych dzieci na podstawie programu „Owoce w szkole” ewaluowanego przez Instytut Żywności i Żywienia mgr inż. Joanna Jaczewska-Schuetz, dr Katarzyna Wolnicka (IŻŻ) 2. Promocja idei 5 porcji warzyw, owoców lub soku w Polsce Barbara Groele (KUPS) 3. Działania przemysłu na rzecz zmniejszania zawartości tłuszczu, cukru i soli w produktach spożywczych dr inż. Marta Tomaszewska-Pielacha (PFPŻ) Część II: Jak określić porcję Blanka Mellova, Nestle Polska Część III: Terapeutyczne właściwości mleka kobiecego – aktualne i przyszłe zastosowania dr Aleksandra Wesołowska (WUM) 18:30 Podsumowanie i zakończenie konferencji