Kurczak Pad Thai - Polish Your Cooking

Kuchnia
TAJSKA
Kurczak Pad Thai
Składniki

















100g piersi kurczaka/ tofu/ krewetek lub wieprzowiny
100g makaronu ryżowego
40g startej marchewki
100g kiełków fasolki mung
1 jajko
2 łyżeczki prażonych orzechów arachidowych/ nerkowców
2 łyżeczki pasty z tamaryndowca lub biały ocet
2 łyżeczki brązowego cukru (może być trzcinowy)
1 łyżeczka sosu sojowego lub rybnego
1 łyżka posiekanego szczypiorku
szczypta zmielonego chili
2 łyżki oleju kokosowego lub ryżowego
1 łyżeczka melasy
ćwiartka limonki
100ml wody
1 szalotka
sól do smaku
Wskazówki gdzie kupić składniki: sklepy Asia Tasty (web), Asian House, Kuchnie Świata (web)
Przygotowanie
1. Wrzuć makaron do wrzącej wody. Wyjmij po niecałych 2 minutach. Makaron musi być na
wpół twardy.
2. Zmieszaj wodę, pastę, sos rybny, melasę i chili.
3. Podgrzej olej w woku na średnim ogniu. Zeszklij szalotkę, dodaj sól i kurczaka /tofu/
krewetki/ wieprzowinę. Smaż aż wszystko będzie chrupiące.
4. Przerzuć zawartość patelni na jedną stronę. Do pustej części wbij jajko i roztrzep je.
Zmieszaj z zawartością.
5. Dodaj przygotowany wcześniej makaron i duś wszystko dopóki nie będzie miękki.
6. Dodaj marchewkę, szczypiorek oraz kiełki. Smaż wszystko mieszając przez 1-2 minuty.
7. Udekoruj orzechami.
8. Podziel się z najbliższymi. Bez nich potrawa nie będzie tak smaczna!
Taan
Więcej przepisów na www.PolishYourCooking.com
i a- i!
Masz pytania? Pisz na [email protected]