- GNT Group

SKŁADNIKI POD LUPĄ: NA CO ZWRACAJĄ UWAGĘ
KONSUMENCI ROBIĄC ZAKUPY
Badania GNT pokazują globalne preferencje zakupowe
Mierlo / Poznań, 2 lipca 2015 – Konsumenci na całym świecie coraz bardziej dbają o swoją
dietę. Tendencje takie daje się wyraźnie zauważyć w supermarketach. Już ponad połowa
Europejczyków (53%) i aż 64% populacji Stanów Zjednoczonych przed dokonaniem zakupu
bacznie przygląda się etykietom produktów żywnościowych i napojów. Jeszcze większą
ostrożność pod tym względem wykazują mieszkańcy Azji i Ameryki Południowej. Aż 84%
populacji krajów azjatyckich i 75% mieszkańców Ameryki Południowej zwraca uwagę na
skład kupowanych produktów. Takie właśnie wnioski sformułowano w oparciu o badania
konsumenckie przeprowadzone niedawno przez Ośrodek Badania Opinii Publicznej TNS na
zlecenie Grupy GNT – największego na świecie producenta Żywności Barwiącej. Ankieta
objęła ponad 5.000 respondentów z 10 różnych krajów Europy, Azji i obu Ameryk. Pytania
dotyczyły m.in. nawyków żywieniowych i preferencji zakupowych.
Badania wyraźnie pokazują, iż czynnikiem decydującym o zakupie artykułów żywnościowych
i napojów jest ‘naturalność’ składników. Aż 68% ogółu konsumentów stwierdziło, iż chętniej
wybiera w supermarkecie zdrowszą opcję produktową. Co więcej, podejmując decyzję o
zakupie kupujący kierują się czytelnością i łatwością zrozumienia komunikatu podanego na
etykiecie. W przypadku 67% ogółu konsumentów, niezależnie od szerokości geograficznej,
wybór danego artykułu spożywczego czy napoju zależy od klarowności informacji o
składnikach i ewentualnych dodatkach. Kupujący oczekują krótkich wykazów składników,
które będą dla nich zrozumiałe i rozpoznawalne. Dotyczy to aż 73% respondentów w Polsce.
Jak konsumenci podejmują decyzję o zakupie
Przyglądając się w sklepie etykiecie konsumenci nie analizują poszczególnych składników.
Jeżeli informacje na etykiecie są nadmiernie rozbudowane i trudne do zrozumienia, kupujący
uciekają się do metody selekcji poprzez eliminację, tzn. „skanują” etykietę pod kątem
konkretnych, niepożądanych przez nich składników. Jeżeli stwierdzą ich obecność,
rezygnują z zakupu, odkładając produkt z powrotem na półkę.
Konsumenci zwracają przy tym szczególną uwagę na składniki barwiące. Dla prawie dwóch
trzecich (60%) kupujących na całym świecie, brak sztucznych barwników jest czynnikiem
decydującym o dokonaniu zakupu. Aż 63% badanych w Polsce zgadza się z takim
stwierdzeniem. “Badania pokazują jednoznacznie, że na znaczeniu zyskuje ‘naturalność’
składników i to niezależnie od szerokości geograficznej. Wielu producentów żywności już
dzisiaj wychodzi naprzeciw oczekiwaniom konsumentów, decydując się np. na stosowanie
tzw. Żywności Barwiącej, czyli naturalnych koncentratów o właściwościach barwiących,
produkowanych wyłącznie z surowców pochodzenia naturalnego, co jest wyraźnie wskazane
na etykiecie. Wygląda na to, że w nadchodzących latach tendencja ta przybierać będzie na
sile”, stwierdza Dr. Hendrik Hoeck, Dyrektor Zarządzający Grupy GNT. GNT zaopatruje
ponad 1.200 firm z całego świata w Żywność Barwiącą pozyskiwaną wyłącznie z owoców,
warzyw i innych roślin jadalnych.
Przyjemność czy przykry obowiązek? Nasz stosunek do zakupów
W ramach badania przeanalizowano także stosunek konsumentów do zakupu żywności.
Otrzymane wyniki pokazują, że odgrywają one ważną rolę dla większości respondentów. Aż
63% z nich nie spieszy się i najpierw dokonuje wnikliwego przeglądu dostępnego
asortymentu produktów, uważnie przyglądając się przy tym wszelkim nowościom. Dopiero
potem podejmowana jest decyzja o zakupie. Ponadto aż 47% ogółu konsumentów twierdzi,
że kupowanie żywności sprawia im przyjemność i przegląda sklepowe półki niezależnie od
tego, czy akurat jest potrzeba zapełnienia lodówki. Dla nich wizyta w supermarkecie nie jest
przykrym obowiązkiem, lecz okazją do sprawienia przyjemności sobie i rodzinie. Zaledwie
jedna czwarta ogółu konsumentów robi zakupy żywnościowe pospiesznie, nabywając
zawsze te same produkty.
“Rosnące zainteresowanie zdrową żywnością i zbilansowaną dietą przekłada się na
zachowania zakupowe. Konsumenci nie wybierają już bez zastanowienia, lecz uważnie
przyglądają się nowym, lepszym i przede wszystkim zdrowszym alternatywom. Otwiera to
nowe możliwości przed producentami żywności i napojów, chcącymi wyjść naprzeciw
zapotrzebowaniu na zdrowe i naturalne produkty”, dodaje Dr. Hendrik Hoeck.
Więcej informacji na temat badań znaleźć można na www.gnt-group.com
O badaniu
Grupa GNT powierzyła Ośrodkowi Badania Opinii Publicznej TNS przeprowadzenie na skalę globalną
obszernych badań konsumenckich z wykorzystaniem metody dwuetapowej. Sondażem objęto aż
5.000 respondentów, których pytano m.in. o nawyki żywieniowe i preferencje zakupowe. Dzięki temu
GNT może dzisiaj przedstawić jedyne w swoim rodzaju spostrzeżenia na temat zmieniających się
potrzeb konsumentów i coraz wyraźniej zarysowującemu się zwrotowi ku produktom żywnościowym i
napojom zawierającym jedynie naturalne składniki. Informacje te są niezwykle cenne dla producentów
żywności, którzy pragną opracowywać i oferować produkty spełniające potrzeby konsumentów z
myślą o przyszłości. Badania jakościowe, przeprowadzone na pierwszym etapie z wykorzystaniem
platformy on-line, objęły 175 konsumentów z siedmiu różnych krajów Europy, Azji i obu Ameryk. Ta
wstępna analiza posłużyła następnie jako baza do analizy ilościowej stanowiącej drugi etap badań. Do
celów tej analizy, w grudniu 2014 roku przepytano aż 5.000 osób w wieku od 18 do 70 lat,
mieszkańców różnych krajów świata, tj. Brazylii, Chin, Francji, Niemiec, Indonezji, Polski, Hiszpanii,
Tajlandii, Wielkiej Brytanii i Stanów Zjednoczonych. By dowiedzieć się więcej o badaniu, odwiedź
press room GNT.
GNT
GNT Group (www.gnt-group.com) jest światowym liderem w produkcji Żywności Barwiącej. Firma
dostarcza koncentraty barwiące z jadalnych owoców, warzyw i innych roślin, pozyskiwane z
wykorzystaniem łagodnych procesów fizycznych takich, jak wyciskanie, rozdrabnianie czy filtracja. W
procesie produkcji nie stosuje się żadnych syntetycznych dodatków, substancji chemicznych ani
®
rozpuszczalników organicznych. Koncentraty barwiące, oferowane pod marką EXBERRY , dostępne
są na ponad 65 rynkach całego świata. Z powodzeniem można je wykorzystywać do barwienia
różnego rodzaju produktów spożywczych, w tym słodyczy, wyrobów cukierniczych, pieczywa, nabiału i
®
napojów. Żywność Barwiąca EXBERRY oferowana jest w szerokiej gamie intensywnych i stabilnych
barw. Jako naturalna alternatywa dla sztucznych barwników, Żywność Barwiąca spełnia oczekiwania
konsumentów, poszukujących naturalnych i zdrowych produktów spożywczych. Firma GNT, powstała
w 1978 roku jako niezależne przedsiębiorstwo rodzinne, do dziś pozostaje pionierem w dziedzinie
produkcji Żywności Barwiącej. Dzisiaj GNT Group działa na całym świecie, prowadząc oddziały w
Europie, Azji i obu Amerykach. GNT zaopatruje ponad 1000 firm sektora spożywczego i produkcji
napojów, w tym aż siedmiu z dziesięciu największych producentów na świecie.
Kontakt z mediami
GNT Polska Customer Service Sp. z o.o.
Managing Director
Jacek Meszka
ul. Szarych Szeregów 25
60-462 Poznań / Polska
Tel.: +48 61 6565921
[email protected]
GNT International B.V.
Head of Group Marketing
Guido de Jager
Industrieweg 26
5731 HR Mierlo / Holandia
Phone: +31 40 7800450
[email protected]
Klenk & Hoursch AG
Corporate & Brand Communications
Susanne Lanzmich / Kristin Lorenz
Walther-von-Cronberg-Platz 2
60594 Frankfurt am Main / Niemcy
Tel.: +49 69 719168-39
[email protected]