Rynek lodów w Bułgarii W 2012 ceny lodów wzrosły o prawie 18

Rynek lodów w Bułgarii W 2012 ceny lodów wzrosły o prawie 18

Rynek lodów w Bułgarii
W 2012 ceny lodów wzrosły o prawie 18% pod względem wartości, rynek był szacowany na
73 mln BGN, pod względem ilości zwiększył się o 13%, tj. do około 7 ton. W roku 2011 r. w
porównaniu z 2010 r. nastąpił znaczący spadek sprzedaży lodów w Bułgarii, rynek zmniejszył
się o jedną piątą pod względem wielkości i o ponad 10% pod względem wartości, według
danych firmy badaniowej "Nielsen".
Zauważalna jest trwała tendencja - średnia cena wzrasta systematycznie o około 15,6% w
ciągu ostatnich dwóch lat do 10,39 BGN za kilogram w 2012 r. Mierzony pod względem
wartości bezwzględnych, wzrost wyniósł 1,40 BGN. Z tego 1 BGN przypada na 2011 r.,
natomiast w 2012 r. wzrost wyniósł 0,40 BGN.
Na początku kryzysu konsumenci zwiększyli zakupy opakowań rodzinnych lodów do domu.
W ciągu ostatnich dwóch lat, jednak pojedyncze lody odzyskały swoją pozycję (która nawet
w najgorszych czasach nie spadła poniżej połowy obrotu). Udział opakowań rodzinnych w
ostatnich dwóch latach zmniejszył się o pięć punktów procentowych pod względem wielkości
- z 48% do 43%. Dokładnie o tyle zwiększył się udział lodów pojedynczych (impulsowych) z 51 do 56%.
Pod względem wartości w 2012 r. podział procentowy lodów pojedynczych oraz opakowań
rodzinnych wyniósł 67:32 procent.
Torty lodowe posiadały mniej niż jeden procent sprzedaży, i ich udział stopniowo maleje - z
0,9% do 0,7%.
Obserwowana jest dynamika wzrostu wydatków na lody. Średnia cena 12,50 BGN za
kilogram lodów pojedynczych (impulsowych) latem ubiegłego roku była znacznie wyższa niż
cena za opakowanie rodzinne (7,62 BGN za kilogram). Lody pojedyncze były prawie tak
drogie, jak torty lodowe (13,46 BGN za kilogram). Cena lodów impulsowych wzrosła o 1,53
BGN za kilogram w ciągu ostatnich dwóch lat, cena lodów w opakowaniach rodzinnych
wzrosła o 0,84 BGN, a tortów lodowych o 0,57 BGN.
W ciągu ostatnich trzech lat, trzy główne rodzaje lodów w opakowaniach pojedynczych
wymieniały się pozycją lidera na rynku pod względem wielkości sprzedaży. Latem 2010 r.
liderem na rynku w segmencie były lody w kubku z 17% udziałem (w całym rynku). W 2011
r. ich miejsce zajęły lody na patyku z 17% udziałem. A w 2012 r. bezapelacyjnym liderem na
rynku były lody w rożku z 20% udziałem w rynku. Ogólny udział w rynku trzech subsegmentów lodów pojedynczych był bardzo podobny i wahał się między 15% a 20%
całkowitej wielkości rynku dla każdego z nich.
Pod względem wartości jednak ich pozycje są stabilne. W ciągu trzech lat największy udział
w rynku miały lody na patyku, następnie lody w rożku. Udział lodów w kubku był prawie
połowę mniejszy.
Interesującym jest fakt, iż w ubiegłym roku ówczesnemu faworytowi pod względem wartości
sprzedaży – lodom w rożku, spadła cena o 0,31 BGN w porównaniu z poprzednim rokiem.
Jednak w ciągu ostatnich dwóch lat wzrosła o 0,85 BGN do poziomu 12,47 BGN za kilogram
w 2012 r. Ceny lodów w kubku w ciągu ostatnich dwóch lat wzrosły o 1,18 BGN do poziomu
8,48 BGN za kilogram. A ceny lodów na patyku - o około 1,70 BGN do 15,56 BGN za
kilogram.
Głównym kanałem dystrybucji lodów pozostają małe sklepy spożywcze (do 40 m kw.). Ich
udział pozostał na poziomie około 42% pod względem wielkości na rynku w ciągu ostatnich
trzech lat. Udział supermarketów (sklepy o powierzchni 41-300 m kw.) zwiększył się. W
2010 r. stanowił 29%, a w 2012 r. osiągnął poziom 34%. Wynika to głównie ze
zmniejszeniem się w tym samym okresie z 18 do 14% udziału dużych super i hipermarketów.
Prawdopodobnie ilość czasu, który spędza się na zakupach w nich, a także większych
"koszyków" z zakupami, nie sprzyjają, aby brać produkty o szybkim topnieniu, takie jak lody,
niezależnie czy to są lody impulsowe lub w opakowaniach rodzinnych.
Udziały dogodnych punktów sprzedaży, tj. kawiarni i bufetów stanowiły po 5% każdy, a
stacje benzynowe miały zaledwie 1% sprzedaży pod względem wielkości. Pod względem
wartości, udział trzech formatów sklepów spożywczych był nieco mniejszy niż pod względem
wielkości, a w punktach dogodnych, kawiarniach i bufetach oraz stacjach benzynowych większy.
Najwyższe średnie ceny odnotowano na stacjach benzynowych - 20,59 BGN za kg przy 10,39
BGN za kg średnio na rynku.
Źródło: Regal
Opracowano w Wydziale Promocji Handlu i Inwestycji Ambasady RP w Sofii
(www.sofia.trade.gov.pl)