Menu bufet – 49 zł - Scandale Catering Kraków

Menu bufet – 49 zł
Przekąski zimne:






Duet awokado i pomidorów z pesto, krem z ricotty
Mini sandwicz z sezamem i pastą z tuoczyka
Ciabata z z grillowaną piersią kurczaka z rukolą i majonezem cytrynowym
Mini bułeczki z pieczonym schabem i musem jajecznym ‘mimosa’
Carpaccio wołowe z parmezanem i rukolą
Bagietka z ratatouille po nicejsku ze smażoną kiełbaską chorizo
Przekąski ciepłe:




Tarta z leśnymi grzybami i boczkiem
Tarta z tuoczykiem i pomidorami
Sajgonki z krewetkami koktajlowymi i świeżą kolendrą
Barszcz czerwony na wędzonce z pasztecikiem
Menu – 75 zl
Przekąski:





Chunky guacamole ze świeżą kolendrą i kukurydziane tacos
Carpaccio wołowe z parmezanem, rukolą i musztardą francuską na tostach
Tarta ze świeżym łososiem, cytryną, szpinakiem i ricottą
Mini sandwicz z szynką parmeoską, mozzarellą i pesto z bazylii
Tost skandynawski z sosem majonezowo-chrzanowym i rzodkiewką
Sałatka:

Zielona sałata z cocktailem świeżych warzyw i parmezanem
Dania gorące:


Mini szaszłyki wieprzowe z boczkiem i cebulą, ziemniaki opiekane
Polędwiczki z dorsza z kremowym sosem ze świeżymi ziołami, bukiet warzyw z tymiankiem
Desery:


Mini tarta z owocami jagodowymi
Tiramisu kawowe
Menu – 80 zł
Przekąski:





Mini tarta z cebulką confit i pomidorami z ziołami prowansalskimi
Mini sandwicz z sezamem, musem twarogowym i wędzonym łososiem
Musaka z jagnięciną i grillowanymi letnimi warzywami
Quiche z boczkiem, pomidorami concassé i porami
Wegetariaoski Club Sandwich z pomidorem, awokado i musem z fety
Sałatka:

Sałatka piemoncka z ziemniakami, pomidorem, korniszonami, czerwoną cebulą i majonezem
Dania gorące:


Filet z kurczaka z sosem po baskijsku i ryż basmati
Filet z dorsza w panierce z chorizo, ziemniaki z wody
Desery:


Waniliowy crème brûlée
Duet musu czekoladowego i gruszkowego
Menu – 99 zł
Przekąski zimne:






Tosty z rozetką z wędzonego łososia i kremem z fety
Sushi z wędzonym śledziem i lekkim musem z wasabi
Terrina z dziczyzny z żurawiną i konfiturą z czerwonej cebuli
Duet awokado i pomidorów z pesto, krem z ricotty
Carpaccio z wędzonej kaczki w różowym pieprzu
Sałatka z kuskusu ze świeżą miętą
Przekąski ciepłe:






Tarta z leśnymi grzybami zapiekana z wędzonym serem
Sajgonki z krewetkami koktajlowymi i świeżą kolendrą
Mini ciasteczka paryskie nadziewane mielonym mięsem
Pierogi z serem roquefort i orzechami włoskimi
Szaszłyk z łososiem teriyaki
Musaka z jagnięciną i grillowanymi warzywami
Sałatki:
 Mix sałat z sercami karczochów, czarnymi oliwkami, suszonymi
pomidorami i parmezanem
 Sałatka farmerska z grillowanym kurczakiem, serem, grzankami i
warzywami
Desery:




Chrupiące ciastko z ciemnej czekolady z malinami
Panna Cotta z sosem z czerwonych owoców
Eklery z kremem kawowym arabica
Chrupiący pucharek czekoladowy wypełniony musem waniliowym i
sezonowymi owocami
 Napoleonka z kremem z orzechów laskowych
 Bezowa tarteletka cytrynowa