Wigilia firmowa w Jaworowym Dworze

Wigilia firmowa w Jaworowym Dworze
Zbliża się niezwykły czas Bożego Narodzenia, czas spotkań w gronie przyjaciół i współpracowników przy blasku
świec i zapachu choinki.
Wychodząc naprzeciw Państwa oczekiwaniom przygotowaliśmy ofertę na wigilijną kolację. Mamy nadzieję, że te
wyjątkowe chwile spędzone w Jaworowym Dworze pozostaną niezapomniane. Zadbamy o to, abyście mogli
Państwo poczuć magię tych świąt. Zapraszamy do zapoznania się z propozycją menu wigilijnego w wersji
bezmięsnej i mięsnej.
Tradycyjne bezmięsne menu - 220,00 netto / os.
Przekąski na stole wigilijnym
 Śledź marynowany w przyprawach korzennych
 Łosoś gravad-lax, karp w galarecie
 Sandacz w emulsji migdałowej
 Carpaccio z dorsza z sosem cytrynowym
 Sałatka z buraka z kozim serem
 Tatar z łososia z ogórkiem i awokado z sosem musztardowo miodowym
 Sałatka dworska ze śledziem i brokułem
 Sałatka z burakiem i kozim serem
 Sałatka z gruszką i serem pleśniowym i orzechami
 Pierogi z kapustą i grzybami (dodatkowy koszt 20,00 zł/ porcja)
Zupa
 Barszcz czerwony z uszkami
 Zupa grzybowa
 Zupa chrzanowa
 Zupa rybna
 Zupa porowa z kawałkami dorsza
*Proszę o wybranie dwóch pozycji dla wszystkich
Danie główne
 Karp w cytrusach na puree selerowym
 Roladki z soli i łososia
*Proszę o wybranie jednego dania dla wszystkich
Deser bufetowy lub serwowany
 Makowiec na kruchym cieście
 Sernik ze skórką pomarańczową
 Piernik korzenny z orzechami
 Gruszki faszerowane makiem z sosem czekoladowym
 Wigilijny kompot z suszu
 Kawa lub herbata
Do posiłków serwujemy wodę z cytryną i świeżą miętą
Ziemiańskie mięsne menu - 220,00 netto / os.
Przekąski na stole wigilijnym
 Carpaccio z piersi gęsi na konfiturze z czerwonej cebuli z sosem malinowym
 Terrina mięsna w bekonie podana z ćwikłą
 Plastry pieczonej szynki przekładane musem brzoskwiniowo musztardowym
 Pieczony rostbef w stylu angielskim
 Pasztety świąteczne, Pasztet z gęsiny z pistacjami
 Tymbaliki drobiowe z białym sosem ziołowym
 Terrina z ryby z warzywami i sosem musztardowo miodowym
 Sałatka z burakiem i kozim serem
 Sałatka z gruszką i serem pleśniowym i orzechami
 Pierogi z kapustą i grzybami (dodatkowy koszt 20,00 zł/ porcja)
Zupa
 Krem z borowików
 Staropolski żur z chrzanem
 Bulion wołowy z kołdunami i warzywami
 Consomme z gęsi z ziołami z pierogiem
*Proszę o wybranie dwóch pozycji dla wszystkich
Danie główne
 Pieczeń z dzika na duszonych grzybach leśnych z czerwoną kapustą i sosem korzennym
 Perliczka w sosie kardamonowym z groszkiem cukrowym i pieczonym batatem
 Comber z sarny lub jelenia na pieczonej babce ziemniaczanej z delikatnym sosem korzennym
(dodatkowy koszt 35,00 zł/ porcja)
*Proszę o wybranie jednego dania dla wszystkich
Deser bufetowy lub serwowany
 Deser bufetowy lub serwowany
 Makowiec na kruchym cieście
 Sernik ze skórką pomarańczową
 Piernik korzenny z orzechami
 Gruszki faszerowane makiem z sosem czekoladowym
 Wigilijny kompot z suszu
 Kawa lub herbata
Do posiłków serwujemy wodę z cytryną i świeżą miętą
Tradycyjne bezmięsne menu - 180,00 netto / os.
Przekąski na stole wigilijnym
 Przekąski na stole wigilijnym
 Śledź marynowany w przyprawach korzennych
 Łosoś gravad-lax
 Karp w galarecie
 Sandacz w emulsji migdałowej
 Carpaccio z dorsza z sosem cytrynowym
 Sałatka z buraka z kozim serem
 Sałatka dworska ze śledziem i brokułem
 Pierogi z kapustą i grzybami (dodatkowy koszt 20,00 zł/ porcja)
Zupa
 Barszcz czerwony z uszkami
 Zupa grzybowa
 Zupa chrzanowa
 Zupa rybna
*Proszę o wybranie dwóch pozycji dla wszystkich
Danie główne
 Karp smażony na puree z zielonego groszku z konfiturą z czerwonej cebuli
 Pstrąg pieczony faszerowany grzybami z emulsją pietruszkową na gniazdach z warzyw
korzennych
*Proszę o wybranie jednego dania dla wszystkich
Deser bufetowy lub serwowany
 Makowiec na kruchym cieście
 Sernik ze skórką pomarańczową
 Piernik korzenny z orzechami
 Kutia
 Kawa, Herbata
Do posiłków serwujemy wodę z cytryną i świeżą miętą
Dworskie mięsne menu - 180,00 netto / os.
Przekąski na stole wigilijnym
 Carpaccio z piersi gęsi na konfiturze z czerwonej cebuli z sosem malinowym
 Terrina mięsna w bekonie podana z ćwikłą
 Plastry pieczonej szynki przekładane musem brzoskwiniowo musztardowym
 Pasztety świąteczne
 Tymbaliki drobiowe z białym sosem ziołowym
 Sałatka z burakiem i kozim serem
 Sałatka z gruszką i serem pleśniowym i orzechami
 Pierogi z kapustą i grzybami (dodatkowy koszt 20,00 zł/ porcja)
Zupa
 Staropolski żur z chrzanem
 Bulion wołowy z kołdunami i warzywami
 Barszcz czerwony z uszkami faszerowanymi bryndzą
 Zupa grzybowa
*Proszę o wybranie dwóch pozycji dla wszystkich
Danie główne
 Przepiórka w sosie pomarańczowo-kardamonowym z panszkrautem buraczanym i z groszkiem
cukrowym
 Pieczeń wołowa z suszonych grzybów naszych lasów
 Indyk z borowikami na puree z fioletowych ziemniaków i blanszowanych cukinii
*Proszę o wybranie jednego dania dla wszystkich
Deser bufetowy lub serwowany
 Bufet Deserowy
 Makowiec na kruchym cieście
 Sernik ze skórką pomarańczową
 Piernik korzenny z orzechami
 Kutia
 Kawa, Herbata
Do posiłków serwujemy wodę z cytryną i świeżą miętą
Dodatkowo cena zawiera
Świąteczną dekorację sali restauracyjnej
*Na specjalne zamówienie Mikołaj
** Cena nie zawiera noclegu ze śniadaniem w pokoju 1. lub 2.osobowym
Cena nie zawiera napoi bezalkoholowych
Zapraszamy do kontaktu: [email protected]
tel. (22) 785 33 01