Slow Food naturalny partner Lokalnych Grup Działania

Slow Food naturalny partner
Lokalnych Grup Działania
organizator:
LGD Nasza Suwalszczyzna
Dom Pracy Twórczej w Wigrach
Convivium Vigrensis
partner merytoryczny:
Polska
Partnerzy
Suwalski Park Krajobrazowy
Stowarzyszenie „Macierzanka”
Patroni medialni
Konferencja jest organizowana w ramach Planu działania Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich
Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich. Europa inwestująca w obszary wiejskie. Projekt współfinansowany ze środków Unii
Europejskiej w ramach Pomocy Technicznej Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013.
Program konferencji
Sobota 17 X 2009
11.30 – 12.00 Rejestracja uczestników
12.00 – 12.15 Powitanie i otwarcie konferencji
12.15 – 13.15 Fenomen ruchu Slow Food na świecie i w Polsce – Jacek Szklarek Slow Food Polska
13.15 – 13.45 LGD „Nasza Suwalszczyzna” – koncepcja i strategia działania na przykładzie współpracy z Convivium Vigrensis –
Jarosław Rżany LGD NS
13.45 – 14.30 Obiad
14.30 – 15.30 Prezentacja programów BIO różnorodność w rolnictwie – Teresa Świerubska Suwalski Park Krajobrazowy oraz
Joanna Górecka Wigierski Park Narodowy
15.30 – 16.00 Przerwa kawowa
16.00 – 16.30 „Geny Naturalne” – Instytut Spraw Obywatelskich. Akcja uwrażliwienia konsumentów na konieczność
znakowania produktów żywnościowych; część kampanii „GMO – z czym to się je?”
16.30 – 17.00 Prezentacja Ośrodka Doradztwa Rolniczego
17.00 – 18.00 Otwarcie wystawy „STANY” Jana Ksawerego Freudenreicha, fotografa i grafika mieszkającego na
Suwalszczyźnie
18.00 – 18.30 Otwarcie wystawy fotografii pt. „W poszukiwaniu arkadii – krajobrazy Suwalszczyzny”, autorstwa Dariusza
Sznejdera i Andrzeja Krupińskiego, w ramach promocji wydawnictwa „Arkadia”
18.30 – 19.30 Laboratorium Smaku w oparciu o produkty rekomendowane przez Slow Food Polska oraz prezentacja
producentów rekomendowanych przez Slow Food Polska oraz z Suwalszczyzny.
Laboratorium Smaku to prezentacja, jak łączyć ze sobą smaki i tworzyć ciekawe smakowo produkty, które uatrakcyjnią
ofertę turystyczną regionu
W trakcie konferencji zostaną zaprezentowane metody wyrobu tradycyjnych dań z Suwalszczyzny oraz będzie możliwość
zakupu produktów pochodzących z gospodarstw rolnych biorących udział w Programie BIO różnorodność
w rolnictwie
20.00 Kolacja podsumowująca konferencję z akompaniamentem tradycyjnej muzyki ludowej.
Podczas kolacji zostaną zaserwowane dania prezentowane podczas Laboratorium Smaku. Wszystkie posiłki zostaną
przygotowane zgodnie z ideą i w duchu Slow Food, ze szczególnym uwzględnieniem produktów z Suwalszczyzny
Niedziela 18 X 2009
8.00 – 9.00 Śniadanie
9.00 – 10.00 Prezentacja projektu Lokalny System Produkcyjny, jako mechanizm służący kreowaniu, stymulowaniu
i wspieraniu producentów zdrowej żywności z wykorzystaniem uwarunkowań i zasobów lokalnej społeczności oraz
dziedzictwa regionu – Michał Jerzy Grnyo – Convivium Vigrensis
10.00 – 11.00 Dyskusja, zakończenie konferencji
Kontakt: Michał Jerzy Grnyo tel. 667 472 221, [email protected]